تُعد الشوكولاتة المذابة من أروع الأشياء التي يمكن إضافاتها للكثير والكثير من أنواع الحلوى، لكن لسوء الحظ قد يكون قوامها سميك قليلًا عند انتهائك من إذابتها، مما يصعب من عملية سكبها على الحلوى والوصول لملمس غطاء الشوكولاتة الناعم الذي كنتِ تنشدينه. لحسن الحظ، يُعد تخفيف قوام الشوكولاتة الذائبة أمرًا سهلًا، لذا ستتمكنين من الحصول على أفضل كرات كعك مغطسة في الشوكولاتة أو صوص شوكولاتة لامع أو إضافة لذيذة للآيس كريم في دقائق معدودة! 1
أضيفي زيتًا أو زبدة أو غيرها من الدهون الصلبة عند تخفيف قوام كمية صغيرة من الشوكولاتة. تُعد إضافة الدهون هي الطريقة الأفضل لتخفيف قوام الشوكولاتة، ويعتمد تحديد الكمية التي ستضيفينها على مدى سمك قوام الشوكولاتة الحالي والمنشود. ابدئي بإضافة وتقليب كمية صغيرة فقط، ثم أضيفي المزيد إن تطلب الأمر. صلصة الشوكولا - ويكيبيديا. [١]
استخدمي زيتًا بدون أي نكهة حتى لا تغيري مذاق الحلوى، ويُعد زيت جوز الهند وزيت الكانولا من أفضل الأنواع لتستخدميها هنا، خاصة زيت الجوز الهند الذي يعطي ملمسًا طيبًا في الفم. أفضل طريقة لفعل ذلك هي إضافة الزيت للشوكولاتة قبل تسخينها، لكن بإمكانك إضافة المزيد بعد تسخينها أيضًا إن احتجتِ لذلك.
- صوص الشوكولاتة(هيرشي ) اقتصادي
- صلصة الشوكولا - ويكيبيديا
- تشليح جدة للسيارات 2021
صوص الشوكولاتة(هيرشي ) اقتصادي
[٤]
إذا كان لديك ترمومتر لقياس درجة حرارة الحلوى، فاحرصي ألا تتخطى درجة حرارة الشوكولاتة 46 درجة مئوية، أو 43 درجة مئوية فقط في حال كنتِ تستخدمين لبنًا أو شوكولاتة بيضاء نظرًا لكونهم أكثر تأثرًا بالحرارة. [٥]
لا تضيفي الماء إلى الشوكولاتة. تتسبب المياه في تجمد الشوكولاتة أو زيادة سمكها وتحولها إلى معجون متكتل، لذا تأكدي من جفاف الأوعية وأدوات المطبخ قبل البدء في تحضير الشوكولاتة، ولا تضيفي الماء لتخففي من قوام الشوكولاتة. [٦]
إذا اختلط القليل من الماء خطئًا مع الشوكولاتة، فقد يساعد إضافة المزيد من الماء في إيقاف عملية التجمد أو التيبس. أضيفي ملعقة صغيرة (5 مل) من الماء المغلي في المرة الواحدة، ثم قلبي الشوكولاتة بقوة بعد كل إضافة، مع العلم أن هذا سيغير من القوام النهائي للشوكولاتة. [٧]
لا تضيفي مكونات باردة إلى الشوكولاتة. سيتسبب إضافة زبدة أو زيت بارد في تجمد وتيبس الشوكولاتة، وذلك بسبب تجمع السكريات الموجودة في الشوكولاتة والتصاقها سويًا وانفصالها عن الدهن نتيجةً للانخفاض السريع في درجة الحرارة، مما يؤدي إلى تكتل الشوكولاتة. صوص الشوكولاتة(هيرشي ) اقتصادي. [٨]
قد يؤدي التبريد السريع للشوكولاتة أيضًا إلى تيبسها وتجمدها، لذا لا تسكبي الشوكولاتة في وعاء بارد أو تضيفي أية مكونات باردة إليها، واتركي الشوكولاتة تبرد تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة أو المجمد.
صلصة الشوكولا - ويكيبيديا
وأي سؤال انا بالخدمة
اللهم احفظ اليمن من كيد الحوثيين واجمع شملهم ووحد صفوفهم
اللهم احفظ بلاد الحرمين من كل شر واكفِنا شر أعدائنا
اللهم تقبل الشهداء عندك
اللهم اجمع قلوب أمتنا من جديد وألّف بين إخواننا ولا تشمت بنا العدو
26-10-2004, 04:53 AM
#7
أسيرة الغربة
شكرا حبيبتي على الاضافة
وانا ماخذة الوصفة من موقع اجنبي
مواضيع مشابهه
الردود: 27
اخر موضوع: 07-09-2011, 03:13 AM
الردود: 4
اخر موضوع: 16-09-2009, 04:09 AM
الردود: 28
اخر موضوع: 05-06-2008, 01:22 PM
الردود: 8
اخر موضوع: 09-06-2007, 08:06 PM
اخر موضوع: 23-07-2001, 01:00 PM
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
There are no members to list at the moment. الروابط المفضلة
الروابط المفضلة
صلصة الشوكولا معلومات عامة النوع
شراب صيدلاني — شوكولاتة المكونات الرئيسية
مسحوق الكاكاو — vanillin sugar (en) — قشدة مخفوقة تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
صلصة الشوكولا على المثلجات
صلصة الشوكولا هي صلصة تحضّر من السكر ومسحوق الحليب والكاكاو والزبدة والنيسكافيه. [1] [2] تضاف عادةً هذه الصلصة إلى أنواع عديدة من الكيك، المثلجات والبان كيك. كما يمكن إضافتها فوق الفاكهة كالموز والفراولة مثلاً. انظر أيضا [ عدل]
الشوكولا
المصادر [ عدل]
^ "HERSHEY'S Chocolate Syrup" ، شركة هيرشي ، مؤرشف من الأصل في 04 مارس 2016 ، اطلع عليه بتاريخ 01 ديسمبر 2014. ^ Maya Wei-Haas (06 سبتمبر 2017)، "The Unlikely Medical History of Chocolate Syrup" ، Smithsonian Magazine، مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 13 سبتمبر 2017. {{ استشهاد ويب}}: غير مسموح بالترميز المائل أو الغامق في: |ناشر= ( مساعدة)
معرفات كيميائية
USDA NDB number: 14181
بوابة حلويات
بوابة مطاعم وطعام
في كومنز صور وملفات عن: صلصة الشوكولا
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
مجلوبة من « لصة_الشوكولا&oldid=55862862 »
0560634921
نسعى لخدمتكم في تشليح جدة للسيارات المصدومة والمتعطلة.
تشليح جدة للسيارات 2021
نتحدث عن تشليح جدة لشراء كافة انواع السيارات المصدومة والقديمة ومعطله تشليح. حيث يعتبر موقع شراء سيارات تشليح جده، من المواقع التي تقدم خدمة تشليح سيارات على مستوى جميع أحياء المدينة. وذلك لأن موقع التشليح الخاص بنا، يعتبر من اكبر المواقع التي توفر خدمات تشليح سيارات مصدومة بأسعار تنافسية للغاية. بالتالي عزيزي العميل في حالة أردت الحصول على خدمة بيع وشراء للسيارات التشليح التي لديك، يمكنك ذلك! إذ نوفر لكم رقم تشليح سيارات جدة: **
تشليح جده | موقع تشليح لشراء السيارات جدة
ارقام يشترون سيارات تشليح
نقدم لكم في تشليح جدة شراء جميع انواع السيارات التالفة وشراء السيارات المصدومه بأفضل الاسعار. إذ نوفر لكم خدمات تشليح السيارات بكافة أنواعها بالأسعار الجيدة للغاية، وذلك لأن الموقع الخاص بنا من المواقع الجيدة في تقديم هكذا خدمات. تشليح جدة لشراء السيارات المصدومة والمعطلة - شراء سيارات مصدومه تشليح 0558722755. لذلك عزيزي العميل لو عندك سيارة تشليح في جده للبيع، يمكنك بكل تأكيد أن تبيعها بأسعار جيدة للغاية. من خلال التواصل مع طواقم العمل الخاصة بنا، ويمكنك ذلك من خلال مراسلتنا عبر رقم تشليح سيارات جدة. مع العلم بأن الخدمة التي نقوم بتقديمها لكم في تشليح شراء سيارات جده، يتم توفيرها على مدار الساعة.
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول M md 123123 قبل يوم و 20 ساعة جده شراء السيارات ألقديمه والمصدومة والتالفة خاص باالتشليح
الاسقاط السيارات من المرور بالنظام
ألحمدانيه جده 92971382 حراج السيارات قطع غيار وملحقات قطع غيار إذا طلب منك أحدهم تسجيل الدخول للحصول على مميزات فاعلم أنه محتال. إعلانات مشابهة