توضع كمية الزبدة الحيوانية المصنوعة من حليب الأبقار في قدرٍ مناسب على النار، وعندما يصبح قوامها سائلًا يضاف إليها نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام حتى تغلي. بعد غليان الزبدة يترسب في القدر مواد غير دهنية، ويجب الاستمرار في تسخين الزبدة بحيث تكون درجة الحرارة ستون درجةً مئوية. بعد ذلك يجب تصفية الزبدة بإستخدام قطعة نظيفة من الشاش الأبيض، ثم معاودة وضع الزبدة في قدرٍ على النار مرة أخرى، ويجب الحرص على تقليبها بشكلٍ مستمر حتى يتشكل لدينا رغوة. وعند الوصول إلى مرحلة التسوية حيث يجب القيام بزيادة درجة الحرارة لتصل إلى مئة وخمس درجات مئوية، وعند بدء الغليان تتكون طبقة من الرغوة الكثيفة. طريقة عمل السمن البلدي. تُرفع درجة الحرارة مرة أخرى لتصل إلى مئة واثنتي عشرة درجةً مئوية، وفي هذه المرحلة يحدث ترسب للجزيئات المعلقة ويظهر السمن بشكلٍ صافٍ. يجب الاستمرار في عملية التسخين إلى أن تتشكل رغوة كثيفة وتظهر رائحة السمن، عندها يصبح لون السمن أصفر محمر وفي هذه المرحلة يجب التوقف عن مواصلة التسخين. والآن بعد الوصول إلى مرحلة ترشيح السمن وفصله بحيث يترك لمدة ساعة حتى يركُد، ثم تُحضر قطعة نظيفة من الشاش وتستخدم في تصفية السمن، ويجب العمل على تصفيته مرتين للتأكد من صفاء السمن.
طريقة صنع السمن البلدي خطوة بخطوة مع الصور - زاكي
ما المقدار الصحي لتناول السمن البلدي؟ إجابة هذا السؤال تعتمد على صحة جسمك، وهل تعانين من أمراض الكوليسترول والقلب أم لا؟ أما بالنسبة للشخص الطبيعي الذي لا يعاني من الأمراض المزمنة فيجب ألا يزيد ما يتناوله من السمن البلدي أو الزبدة الطبيعية عن ملعقة طعام يوميًا، هذا المقادر كافي جدًا ليستفيد من الفوائد ويتجنّب تأثير ضرر الدهون على زيادة الجسم وتخزين خلايا دهنية جديدة. ومن الأفضل أن يكون تناول السمن على الأطعمة خلال نهار اليوم، والابتعاد تمامًا عن استخدام السمن في وجبة العشاء أو قرب النوم، الدهون نستمد منها الطاقة لليوم، وأخذها في نهاية اليوم لن يفيد الجسم وسيعمل على تخزينها في صورة تكسبك مزيدًا من الوزن في المستقبل. ومن أهم أضرار تناول السمن البلدي والزبدة بكثرة: ارتفاع نسبة الدهون المشبعة: يحتوي السمن البلدي على نصف مكوناته من الدهون المشبعة، والنصف الآخر من الدهون الغير مشبعة والماء والعناصر الأخرى، وتناول الدهون المشبعة بكثرة يرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار. طريقة صنع السمن البلدي خطوة بخطوة مع الصور - زاكي. ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم: السمن والزبدة لها معدلات كوليسترول مرتفعة، وارتفاع نسبة الكوليسترول عن الطبيعي في الجسم أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
مفيدة جداً للجهاز الهضمي وتعالج الامساك المزمن لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وبالحديث عن صيام النصف من شعبان ، لا بد من التنويه أيضا بفضل صيام الأيام البيض التي يقترب موعدها وعن فضلها المؤكد في السنة النبوية ما ورد عن عبد الله بن عمرو بن العاص رضي الله عنه أن النبي صل الله عليه وسلم أخبره قائلا: "وإن بحسبك ان تصوم كل شهر ثلاثة أيام، فإن لك بكل حسنة عشر أمثالها، فإن ذلك صيام الدهر كله". حكم صيام النصف من شعبان وردت بعض الأحاديث النبوية الضعيفة عن فضل ليلة النصف من شعبان مثل ما روي عن علي بن أبي طالب قال رسول الله صل الله عليه وسلم": إذا كانت ليلة النصف من شعبان، فقوموا ليلها وصوموا نهارها، فإن الله ينزل فيها لغروب الشمس إلى سماء الدنيا فيقول: ألا من مستغفر فأغفر له ألا مسترزق فأرزقه الا مبتلى فأعافيه الا كذا ألا كذا حتى يطلع الفجر". ويرى بعض علماء الدين أن هذا الحديث ضعيف ولا يعمل به وإنما لم ترد في السنة النبوية الصحيحة ما يخص ليلة النصف من شعبان بالصيام أو القيام، وبالتالي سيكون صيامها من البدع مستدلين بقولهم على الحديث النبوي الصحيح عن أبو هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صل الله عليه وسلم قال: "إذا انتصف شعبان فلا تصوموا حتى يكون رمضان" وبناء على هذا الحديث فهناك نهي لمن يبدأ الصوم بانتصاف شعبان، أما من صام أكثر الشهر أو الشهر كله فقد أصاب السنة.
حكم صيام شهر شعبان
وعن صيام النصف الثاني من شعبان فأشارت دار الافتاء الي أنه إذا انتصف الشهر، فلا صوم في تلك الفترة، حتى يستريح الشخص استعدادًا لرمضان، لما ورد عن أبي هريرة مرفوعا: «إذا انتصف شعبان فلا تصوموا»، كما أن الصوم بعد نصف شعبان يجوز في حالات معينة:
صيام يومي الإثنين والخميس. إذا كان الشخص عليه صيام أيام أفطر فيها ويريد قضائها. أن يكون الشخص عليه كفارة يمين، أو أي كفارة يريد أن يصوم ليوفيها. أن يكون الشخص نذر أن يوم إذا حدث شيء ويحدث، فيجوز أن يصوم في النصف الثاني من شعبان. صيام يوم الشك
وعن حكم صيام يوم الشك فقد أوضحت دار الإفتاء المصرية، أن له حالتين:
صوم يوم الشك بنية رمضان للاحتياط، وهو النهي المعروف عند جمهور العلماء، كما أن البعض جعله حرامًا ولا يصح صومه، وهو رأي أكثر الشافعية، أما الحنفية والمالكية والحنابلة، فقالوا أنه مكروه. صوم يوم الشك عن غير رمضان، وهو المشهور عند الجمهور بجواز صومه، إذا كان عادةً في صوم التطوع، لحديث النبي صلى الله عليه وسلم: «لا يَتَقَدَّمَنَّ أَحَدُكُمْ رَمَضَانَ بِصَوْمِ يَوْمٍ أَوْ يَوْمَيْنِ، إِلا أَنْ يَكُونَ رَجُلٌ كَانَ يَصُومُ صَوْمَهُ فَلْيَصُمْ ذَلِكَ الْيَوْمَ»، ومثل ذلك صوم القضاء والنذر، أمَّا التطوع المطلق من غير عادة فهو حرام على الصحيح عند الشافعية، إلا إنْ وصله بما قبله من النصف الثاني فيجوز حينئذٍ، ولا بأس به عند الحنفية والمالكية.
حكم صيام النصف الثانى من شعبان
حكم صيام النصف الثاني من شعبان صيام النصف الثاني من شعبان آراء العلماء في حكم صيام النصف الثاني من شعبان ، اختلف الفقهاء في حكم صيام النصف الثاني من شعبان في جوازه من عدمه، والمتفق عليه أنه من يأخذ الصيام عادة أو من عليه نذر بالصيام أو من عليه أيام من شهر رمضان السابق، فكل هؤلاء لا حرج عليهم إن صاموا شعبان كله أو أوله أو وسطه أو آخره، أم من هو على خلاف ممن لم يأخذ الصيام كعادة أو غيره مما سبق ذكره، فيرى الفقهاء وأهل العلم أنه لا يشرع له بدأ الصيام في النصف الثاني من شهر شعبان، أما في حالة وصل النصف الثاني من شهر شعبان بالنصف الأول فهو جائز. وقد ذكرت أم المؤمنين السيدة عائشة بنت أبي بكر رضي الله عنهما: (أنها كانت تقضي ما عليها من أيام شهر رمضان، بصيام تلك الأيام في شهر شعبان)، وأتت أقوال العلماء في حكم صيام النصف الثاني من شعبان، على النحو الآتي. اختلاف الفقهاء في صيام النصف الثاني من شعبان وفي حديث شريف حول صيام النصف الثاني من شعبان عن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (إذا انتصف شعبان فلا تصوموا) صححه الألباني في صحيح الترمذي، ويشير هذا الحديث إلى أن الصيام بعد نصف شهر شعبان منهي عنه، أي ابتداءً من يوم السادس عشر من شهر شعبان.
حكم صيام الدين 15 يوم الاخيرة من شعبان
ومع ذلك فقد ورد ما يشير إلى أن حكم الصيام بعد نصف شهر شعبان جائز، فعن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (لا تقدموا رمضان بصوم يوم ولا يومين إلا رجل كان يصوم صومًا فليصمه)، فهذا دليل على جواز الصيام بعد نصف شهر شعبان لم كان الصيام له عادة مثل رجل تعود على صيام الإثنين والخميس أو من كان يصوم يومًا ويفطر يومًا وما شابه ذلك. عن أم المؤمنين السيدة عائشة بنت أبي بكر رضي الله عنهما أنها قالت: (كان الرسول صلى الله عليه وسلم يصوم شعبان كله، يصوم شعبان إلا قليلًا) رواه البخاري، وقال الأمام النووي أن قول السيد عائشة (يصوم شعبان كله، يصوم شعبان إلا قليلًا) أتى فيها الثاني تفسيرًا للأول بمعنى أن كلمة "كله" بمعنى أغلبه"، ويشير هذا الحديث على أن حكم صيام النصف الثاني من شهر شعبان يجوز ولكن لمن وصل صيام النصف الثاني من شعبان بالنصف الأول. أخذ المذهب الشافعي بكل الأحاديث السابق ذكرها جميعًا، وقالوا فيها: أنه لا يجوز الصيام بعد النصف الثاني من شعبان إلا لعادة أو وصله لما قبل النصف الثاني من شهر شعبان، وما يصح عند أكثر أهل المذهب أن النهي في الحديث السابق عن صيام النصف الثاني من شهر شعبان هو للتحريم، وذهب بعض أهل المذهب كالروياني أن النهي في الحديث كان للكراهة وليس التحريم.
حكم صيام 15 شعبان
فهذا الحديث يدل على جواز الصيام بعد نصف شعبان ، ولكن لمن وصله بما قبل النصف. وقد عمل الشافعية بهذه الأحاديث كلها ، فقالوا:
لا يجوز أن يصوم بعد النصف من شعبان إلا لمن كان له عادة ، أو وصله بما قبل النصف. هذا هو الأصح عند أكثرهم أن النهي في الحديث للتحريم. وذهب بعضهم –كالروياني- إلى أن النهي للكراهة لا التحريم. انظر: المجموع (6/399-400). وفتح الباري (4/129). قال النووي رحمه الله في رياض الصالحين (ص: 412):
( باب النهي عن تقدم رمضان بصومٍ بعد نصف شعبان إلا لمن وصله بما قبله أو وافق عادة له بأن كان عادته صوم الاثنين والخميس) اهـ. وذهب جمهور العلماء إلى تضعيف حديث النهي عن الصيام بعد نصف شعبان ، وبناءً عليه قالوا: لا يكره الصيام بعد نصف شعبان. قال الحافظ: وَقَالَ جُمْهُورُ الْعُلَمَاءِ: يَجُوزُ الصَّوْمُ تَطَوُّعًا بَعْدَ النِّصْفِ مِنْ شَعْبَانَ وَضَعَّفُوا الْحَدِيثَ الْوَارِدَ فِيهِ, وَقَالَ أَحْمَدُ وَابْنُ مَعِينٍ إِنَّهُ مُنْكَرٌ اهـ من فتح الباري. وممن ضعفه كذلك البيهقي والطحاوي. وذكر ابن قدامة في المغني أن الإمام أحمد قال عن هذا الحديث:
( لَيْسَ هُوَ بِمَحْفُوظٍ. وَسَأَلْنَا عَنْهُ عَبْدَ الرَّحْمَنِ بْنَ مَهْدِيٍّ, فَلَمْ يُصَحِّحْهُ, وَلَمْ يُحَدِّثْنِي بِهِ, وَكَانَ يَتَوَقَّاهُ.
حكم صيام يوم النصف من شعبان
لم ارك تَصومُ شَهْرًا منَ الشُّهورِ ما تصومُ من شعبانَ؟! قالَ: ذلِكَ شَهْرٌ يَغفُلُ النَّاسُ عنهُ بينَ رجبٍ ورمضانَ، وَهوَ شَهْرٌ تُرفَعُ فيهِ الأعمالُ إلى ربِّ العالمينَ، فأحبُّ أن يُرفَعَ عمَلي وأَنا صائمٌ). [٢] [٣]
المالكيّة: قالوا باستحباب صيام شهر شعبان؛ اقتداءً بالنبيّ -عليه الصلاة والسلام-؛ إذ كان يصوم أكثره، كما ورد عن أمّ المؤمنين عائشة -رضي الله عنها- قولها: (ما صام النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم شهرًا قطُّ كاملًا إلَّا رمضانَ، ولا أفطَر شهرًا كاملًا قطُّ، وما كان يصومُ شهرًا أكثَرَ ممَّا كان يصومُ في شعبانَ). [٤] [٥]
الشافعيّة: قالوا إنّ صيام شعبان من السُّنَن التي سَنّها النبيّ -عليه الصلاة والسلام-، وحَثَّ عليها؛ استدلالاً بأنّه كان يصوم أغلب الشهر.
الصيام بعد منتصف شعبان نهى النبي صلى الله عليه وسلم عن الصيام بعد نصف شهر شعبان المبارك، فالصيام بعد منتصف شعبان أمر نهى عنه الرسول، فيكره به، علماء المسلمين عدا من صام النصف الأول منه، أو صام القضاء، وأما آخر شهر من رمضان فيجوز صيامه بعد منتصف شعبان للتكفير أو النذر، أو من صام صوم رسول الله كاثنين وخميس وغيرهما من سنن الصيام، وقال بعض العلماء يجوز الصيام بعد نصف شعبان، ولكن القول الأول هو الراجح، والله يعرف افضل. صيام اخر يوم من شعبان لا يحل للمسلم أن يتقدم رمضان بصيام يوم أو يومين لقول النبي صلى الله عليه وسلم "لا تقدموا رمضان بصيام يوم أو يومين إلا لرجل كان يصوم يومه" نفس يوم صيامه " ولا يصح للمسلم أن يصوم آخر يوم من شعبان ولا آخر يوم وما قبله، إلا لمن اعتاد الصيام كما ورد في النعمة، حديث كصيام الاثنين والخميس يصادف يوم الاثنين أو الخميس آخر يوم من شعبان فيصوم، لا يجوز يوم أو يومين والله أعلم. النهي عن صيام النصف الثاني من شعبان وروى أبو داود والترمذي وابن ماجه في كتب الحديث المبارك ما نقل إليهم عن أبي هريرة رضي الله عنه أنه قال رسول الله صلى الله عليه وسلم، قال إذا بقي منتصف شعبان فلا تصوم اليوم، لكن هذا النهي لم يشمل من صام للتعويض أو الكفارة أو النذور، أو صام الاثنين والخميس لمن كان له عادة، أو من صام من أول الشعع، أراد النهي عن صيامه والفطر وآخرون لم يفعلوا، يجوز تكريس النصف الثاني من شعبان للصيام، وهذا مكروه ونهي.