حائل - واس: تختلف وتتعدد المأكولات الشعبية في المملكة من منطقة إلى أخرى بسبب العادات والتقاليد الخاصة بكل منطقة وموروثها الشعبي, الذي يميزها عن غيرها, وتختلف باختلاف المناخ وطبيعة الحياة ونوعية النباتات المزروعة في كل منطقة, مما جعل المطبخ السعودي غنياً بأشهى الأطباق. وتشتهر منطقة حائل بالعديد من المأكولات الشعبية الجميلة التي يُقبل عليها الأهالي, حيث يبرز على المائدة الحائلية خلال أيام الشتاء كثيرٌ من الأكلات الشعبية, ولا تخلو مناسبة حائلي من إحدى هذه الأكلات.. اكلات الشتاء الشعبية يحرران مواقع استراتيجية. ففي فصل الشتاء تستعيد هذه الأكلات شيئاً من بريقها فتصبح الطبق الرئيس على موائد أهل حائل, وتصبح مطلوبة بكثرة وخصوصاً لدى كبار السن. ومن أشهى الأطباق التي يمكن أن تتناولها على الغداء أو العشاء «التمن» وهو نوع من أنواع الأرز مع اللحم والخضار خصوصاً القرع, بالإضافة إلى الجريشة والهريسة والمطازيز والمرقوق المكون من الخضار واللحم ورقائق عجين الدقيق البر, و»الكبيبا والمكونة من ورق العنب والأرز», كما يمكن تذوق عددٍ من الأصناف التي تشتهر بها المنطقة صباحاً على الفطور مثل الحنيني الذي يتكون من دقيق البر وأفخر أنواع التمور مع السمن البري والثريد والرغفان والمقشوش والعصيدة والقشدة.
اكلات الشتاء الشعبية الشائعة في الشتاء
مرقوق ومطازيز
من جانبها قالت مواطنة تشتهر بطبخ المأكولات الشعبية, أنها تقوم بتجهيز الأكلات الشعبية بمساعدة بناتها, مشيرة إلى أن أبرز الأكلات الشعبية التي تلاقي رواجاً كبيراً خلال فصل الشتاء ويفضلونها كبار السن هي المرقوق والمطازيز والهريس والحنيني, فيما يفضل الشباب والنساء الكبيباء (ورق العنب), والتمن والقرصان والمقشوش والرغفان, مضيفه أنها تحضر الجريش من القمح الصلب المكسر المسمى اللقيمي المجروش المضاف لمرق اللحم مع البهارات الحائليه ويترك على نار هادئة ولمدة طويلة حتى يصبح مثل الهريسة ثم يضاف اللبن الرايب وبعد وضعه في الصحن يرش بقليل من السمن البري. ورق العنب
وتفيد مواطنة اخرى أن جميع المأكولات الشعبية التي لديها يتم تجهيزها بنكهة البهارات الحائلية, مفيدة أن الكبيباء (ورق العنب) يُحضر بوضع قطع اللحم في القدر مع القليل من الخضار والبهارات ثم يتم وضع الكبيباء فوقها وتوضع على نار هادئة ويسكب عليها الماء بقدر معين حتى تنضج. بدوره أكد محمد الشمري, أهمية المحافظة على التراث والموروث الشعبي وحمايته, وغرس مفهوم الموروث الشعبي السعودي وثرائه وقيمته لدى الشباب, مبيناً أن الأكلات الشعبية في المملكة على درجة عالية من التميز والتفرد, وأصبحت طابعاً غذائياً للمجتمع مهما اختلفت شرائحهم الاجتماعية والاقتصادية.
اكلات الشتاء الشعبية يحرران مواقع استراتيجية
المفتول هو طعام شعبي فلسطيني يؤكل في أيام الشتاء، يعود تاريخه إلى عصور ما قبل الميلاد. وقد انتشرت هذه الأكلة إلى العديد من الدول. ويستخدم في هذا الطبق ما يسمى في فلسطين "السميد"، وهو القمح المجروش أو البرغل المضاف إليه طحين القمح على شكل كرات صغيرة تماثل في حجمها وشكلها حبوب الكرسنة. وتطهى كرات المفتول بطناجر خاصة، على البخار المتصاعد من مرق اللحم وخليط الخضراوات حتى نضجها. تتكون طنجرة المفتول من قطعتين، تعلو إحداهما الأخرى، وتكون القطعة العليا عبارة عن مصفاة مخرمة يوضع بها المفتول، وتركب على السفلى بشكل لا يسمح للبخار بالصعود إلا من خلال حبيبات المفتول. مكونات أكلة المفتول: بصل، ملح وبهارات وفلفل أسود، زيت زيتون، لحم، حمص، عصير البندورة، لوز، بقدونس. ويمكن أكل حبيبات المفتول ناشفة، أو بعد تشريبها بالمرق. المسخن الفلسطيني المسخن أكله شعبية تتكون من خبز الطابون المغطى بالدجاج والبصل المقلي والسماق وزيت الزيتون. وأكلة المسخن أكلة تاريخية ابتكرها الفلسطينيون منذ العصور الموغلة في القدم، وتقدم معها شوربة الفريكة. أكلات الشتاء الشعبية - Layalina. المقلوبة المقلوبة من الأكلات الشعبية المشهورة جداً في فلسطين، تفضلها نساء البيوت لسهولة تحضيرها وسرعة طبخها، اشتهر بها أهل الساحل على شواطئ البحر الأبيض المتوسط، الذين كانوا يعتمدون في طعامهم على صيد السمك؛ حيث كانت تسمى "الصيادية"، أي "مقلوبة السمك"، ثم انتشرت بين أهالي المناطق الفلسطينية الجبلية باستخدام الدجاج واللحم، بدلا من السمك وسميت مقلوبة؛ لأنه يتم وضع اللحم أو السمك أو الدجاج مع الخضار المشكلة في قاع الوعاء الذي تطبخ فيه، ثم تقلب عند تقديمها، بحيث يصبح الأرز أسفل الطعام؛ أما الخضار واللحم فيصبح في الأعلى.
اكلات الشتاء الشعبية بالعسل
7- الكراوية الكراوية من الحلويات التقليدية في فصل الشتاء. تقدم في مناسبة الولادة في بلاد الشام، سريعة التحضير. 8- السحلب هو مشروب ساخن لأيام الشتاء الباردة و له قيمة غذائية عالية، هو مسحوق أبيض يشبه الطحين سهل التحضير ، ويتم تزينة بالمكسرات والقرفة، وتشتهر به مصر ودول بلاد الشام. Books أكلات الشتاء الشعبية - Noor Library. المزيد: تعلمي طريقة تحضير فتة العدس الرشوف.. أكلة شتوية سريعة وصفة فقط في 30 دقيقة: سلمون بصلصة الليمون
© 2000 - 2021 البوابة ()
ويستمتعُ البعضُ بتحميرِ الخبزِ مع
الزيتِ والزعتر،ِ أو الجبنةِ الصفراءِ على المدفأةِ؛ وتناولِها مع الشاي، خصوصاً أثناءَ
مشاهدةِ التلفزيونِ في غرفةِ المعيشةِ. وتناولُ الفواكهِ المجففةِ بأنواعِها
مِثلَ التمرِ، القُطّينِ، المشمشِ، والمكسراتِ، فمقدارُ فنجانٍ واحدٍ منها يمدُّ الجسمَ
بطاقةٍ جيدةٍ. اكلات الشتاء الشعبية بالعسل. مع فصلِ الشتاءِ، نصبحُ في حاجةٍ ماسّةٍ
لشُربِ المشروباتِ الساخنةِ بشكلٍ مستمرٍّ؛ رغبةً في الشعورِ بالدفءِ، ونؤكّدُ على
ضرورةِ تناولِ المشروباتِ الساخنةِ؛ فهي تساعدُ على تخفيفِ الاحتقاناتِ، وترفعُ حرارةَ
الجسمِ، وتُعادلُه مع الحرارةِ الخارجيةِ، وتناولِ المشروباتِ التي تساعدُ في الحصولِ
على الطاقةِ والإشباعِ، مِثلَ السحَلبِ؛ لأنه غنيٌّ بالسعراتِ الحراريةِ خاصةً مع إضافةِ
المكسراتِ اللذيذةِ، وهو أيضاً أحدُ المشروباتِ الشتويةِ المفضّلةِ للتدفئةِ؛ فهو يزوّدُ
الجسمَ بالطاقةِ لفترةٍ أطولَ؛ خصوصاً إذا دُعمَ بالمكسّراتِ مِثلَ (الجوزِ واللوزِ
والكاجو والفستقِ الحلبى). "القرفة" مشروبٌ دافئٌ لذيذٌ يعملُ
على تنقيةِ الدمِ، وإعطاءِ الجسمِ الطاقةَ. كما يُعَدُّ تناولُ "الكستناء"
المشويةِ، والبطاطا الحلوةِ من أهمِ طقوسِ الشتاءِ.
سمارة يحيى تحسم الجدل حول انفصالها عن حارس مرمى الزمالك ( فيديو) "أنا معى إجراءات الطلاق وربى يسهل لكل واحد فينا فى حياته ويكتلبنا الخير من جهة ثانية".. بهذه الكلمات حسمت الجزائرية سمارة يحيى انفصالها عن محمد أبو جبل حارس مرمى الزمالك ومنتخب مصر من خلال حسابها الرسمى على إنستجرام. أبو جبل يشارك فى مران الزمالك بعد جلسة 20 دقيقة مع فيريرا
انطلق مران فريق الكرة الأول بنادى الزمالك على ملعب عبد اللطيف أبو رجيلة، استعدادًا لمواجهة فاركو فى المباراة المقرر لها غدًا الثلاثاء باستاد القاهرة الدولى، ضمن منافسات الجولة الرابعة عشرة من عمر مسابقة الدورى الممتاز. شيكابالا وسيسيه ونيمار.. منافسة ثلاثية فى الزمالك لتعويض بن شرقى أمام فاركو يتنافس الثلاثى محمود عبد الرازق شيكابالا، والإيفوارى رزاق سيسيه، وسيد نيمار لاعبو فريق الكرة الأول بنادى الزمالك، على حجز مقعد فى التشكيل الأساسى للفريق خلال مواجهة فاركو، لتعويض غياب المغربى أشرف بن شرقى الموقوف بسبب الطرد فى مواجهة مصر المقاصة الأخيرة. أخبار الزمالك اليوم الجمعة 15/ 4/ 2022 اليوم السابع : برس بي. مفاجأة.. الأهلي يتراجع عن ضم أشرف بن شرقى بسبب "تقرير سرى " تراجعت أسهم الدولي المغربي أشرف بن شرقي، لاعب الزمالك، فى الانتقال للنادي الأهلي خلال ميركاتو الصيف المقبل، بشكل كبير، حسبما كشف مصدر فى القلعة الحمراء لـ" اليوم السابع "، موضحاً أن الدولي المغربي بات خارج حسابات النادى تماماً.
اخبار الزمالك اليوم السابع اليوم
كارتيرون يودع لاعبى الزمالك فى التدريب.. وأمير مرتضى يمنحه درع النادى
حضر الفرنسي باتريس كارتيرون المدير الفني السابق لفريق الزمالك لتدريب اليوم الإثنين الذي أقيم على ملعب دريم بالسادس من أكتوبر ومعاونيه البرتغالي فيرناندو مدرب الأحمال والبرازيلي أوليفيرا مدرب الحراس برفقة أمير مرتضى المشرف على الكرة بالقلعة البيضاء. وحرص الجهاز الفني السابق على وداع اللاعبين بعد رحيل المدير الفني ومعاونيه بالتراضى عن تدريب الفريق، وقام أمير مرتضى بمنح درع النادي لكارتيرون. اخبار الزمالك اليوم السابع يوم الاحد. كارتيرون يشكر مجلس إدارة وجماهير الزمالك
قدم الفرنسي باتريس كارتيرون، المدير الفني السابق للفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك، الشكر لمجلس إدارة القلعة البيضاء برئاسة المستشار مرتضى منصور وأمير مرتضى المشرف العام على الكرة، وذلك بعد الدعم الذى قدموه خلال الفترة الماضية. كما حرص كارتيرون خلال جلسته مع رئيس الزمالك على تقديم الشكر للجماهير التي ساندته خلال الفترة الماضية، موضحا أنه كان يتمنى تحقيق نجاحات جديدة. طارق حامد يخوض تدريبات الجرى بالكرة
أدى طارق حامد لاعب وسط الفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك تدريبات الجري بالكرة حول الملعب على هامش تدريب الفريق اليوم والذى أقيم على ملعب دريم بالسادس من أكتوبر.
الزمالك راحة من التدريبات 48 ساعة.. وتقسيم اللاعبين لمجموعتين في مران اليوم
الأربعاء، 20 أبريل 2022 06:18 م
قرر الجهاز الفني للفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك بقيادة البرتغالي جوسفالدو فيريرا، منح اللاعبين راحة من التدريبات الجماعية لمدة 48 ساعة.