طريقة عمل صالونة العدس ( باكستاني) - YouTube
طريقة عمل العدس الباكستاني | سوبر ماما
رأسان مقشران من البصل مقطعان لجوانح. ربع ملعقة كبيرة من الكمون الناعم. مفروم فصّين من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. 6 أكواب من الماء. نصف كوب من الكرفس المقطع. كوب من العدس الأصفر. نصف كوب من الجزر المقطع. علبة من الحمص مصفاة من الماء. عبوة من صلصة البندورة. علبة من الفاصوليا البيضاء. طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في قدرٍ على نار متوسطة وأضيفي له البصل والثوم والزنجبيل وقلبي المكوّنات على النار لمدّة خمس دقائق. أضيفي العدس والحمّص المعلب والبندورة المقطعة والفاصولياء البيضاء إلى القدر وقلبي المكوّنات مع بعضها من جديد. أضيفي قطع الكرفس والجزر ثمّ ينكه الخليط والكمون والفلفل الأبيض واتركي يطهى على نار خفيفة لمدّة 50 دقيقةً. ضعي نصف كميّة شوربة العدس بالخلاط واهرسي حتى تصبح ناعمةً. طريقة عمل العدس الباكستاني | سوبر ماما. اعيدي العدس المخلوط إلى شوربة العدس في القدر وقلبي المكوّنات مع بعضها جيّدًا. اسكبي شوربة العدس في طبق وقدميه على مائدة الطعام ساخن. سلطة العدس بالخضار
ربع كوب من مفروم البقدونس. كوب من العدس الأسود المسلوق. مفروم حبّة من الجزر. مفروم رأس من البصل.
طريقة التحضير
صفي العدس الأحمر من ماء السلق تمامًا، ثم ضعيه في طبق تقديم عميق. أضيفي إلى العدس كلًّا من الفلفل الأخضر الحلو، والجزر، والطماطم، والبصل الأخضر، والبقدونس وقلبي الخضار مع العدس حتى تتوزع المكونات جيدًا. حضري الصلصة ونضع الخل الأبيض في طبق عميق صغير، وأضيفي إليه كلًّا من زيت الزيتون، والملح، والنعناع المجفف وقلبي المزيج جيدًا، ثم وزعي الصلصة فوق السلطة وقدمي الطبق على السفرة مباشرةً. نصائح لطهي العدس
سيدتي قبل طهي العدس تُوجد مجموعة من الأمور التي عليكِ أخذها بعين الاعتبار للحصول على طبق عدس شهي ولذيذ تتمثل بأنّ العدس لا يحتاج النقع قبل الطهي وإنما يكتفى بغسله فهو سريع النضج مقارنةً بالبقوليات المجففة الأخرى، وأيضًا يفضل قبل الطهي أن تنقي العدس لإزالة الحبات المنقطة والرواسب القاسية التي تكون موجودةً فيه، وترك العدس يغلي لمدّة 3 دقائق ثمّ تخفيف النار تحته وتركه حتى ينضج على نار خفيفة.
تاريخ النشر: 2018-10-16 10:40:14
المجيب: د. عطية إبراهيم محمد
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم
أنا عملت تحليل فيتامين (د) وطلع 8، فكنت آخذ قطارة من فيدروب كل ثلاثة أيام، ويومين في الأسبوع (فوار إيبماج) لأجل لا تحصل ترسبات (كلسية)، وما كنت آخذ أي كالسيوم، وبدأت آخذهم منذ شهر 7. بعد ذلك سمعت أن (فيدروب) ضعيف، ومن الناس من يأخذ زجاجة كاملة كل أسبوع أو كل فترة طويلة، فتركت الفوار، وسمعت أيضاً أن المفروض آخذ كالسيوم مع فيتامين (د). فيتامين د للرضع: أبرز المعلومات - ويب طب. سؤالي هو: لأجل أن أستمر على فيدروب، ما هي الجرعة المناسبة له؟ وكم مقدارها؟ وإذا أخذت معه (كالسيوم) فكم المقدار؟ وهل أترك (الفوار) نهائياً؟ وهل يمكن استبدال (الكالسيوم ب ون ألفاً)؟ وكم المدة التي أستمر فيها بأخذ فيدروب؟
الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ Shery حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
Vidrop نقط فيتامين D بالفم تعطى للأطفال، ويحتوي كل 1 مل على 2800 وحدة كولي كالسيفيرول، وكل نقطة تحتوي على 100 وحدة دولية من فيتامين، حيث يعطى الأطفال أقل من عام عدد 4 نقط بما يساوي 400 وحدة دولية، في حين يعطى الأطفال أكثر من عام عدد 5 نقط بما يساوي 500 وحدة دولية، وذلك يجب تناول فيتامين D للكبار في صورة حقن أو كبسولات.
نقط فيتامين د للاطفال مكرر
يعاني الطفل من آلام مستمرة في المرفقين والساقين، بروز في عظام الصدر، وتشوهات في شكل جمجمة الرأس ن مع حدة في طباع الطفل وعصبيته
ويعاني أيضا من تشوهات في الحوض، تأخر النمو، ويظهر جليًا في قصر القامة، مع تكرار الإصابة بنزلات البرد الطويلة، خصوصًا في فصل الشتاء
حاجة حديثي الولادة لفيتامين"د"
الطفل من عمر6 أشهر حتى 5 سنوات يتناول فيتامين"د"
بعض الأطباء يصفون نقط فيتامين "د" للرضع منذ اليوم الأول للولادة، خاصةً إذا كان الطفل مولودًا قبل موعده أو مولودًا بمنطقة لا يتعرض فيها لأشعة الشمس لفتراتٍ طويلة. بينما يوصي بعض الأطباء بإعطاء نقط فيتامين "د" للأطفال من عمر شهرين أو 4 أشهر
وفي كل الأحوال ينبغي لجميع الرضّع والأطفال الصغار، الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر إلى خمس سنوات، أن يتناولوا المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين د يوميًا على شكل قطرات بالفم. والأساس أن يأخذ الطفل الجرعات بانتظام عند بلوغه 6 أشهر أو قبل ذلك بفترةٍ قصيرة حسب حالة الطفل واحتياجه، وكذلك الرضاعة التي يتلقاها هل هي صناعية أم طبيعية
قد يصف الطبيب نقط فيتامين "د" للأطفال الذين يرضعون حليبًا صناعيًا في توقيت متأخر قليلًا عن الأطفال الذين يرضعون حليب الأم، إذ إن أغلب أنواع الحليب الصناعي تحتوي بالفعل على مكملات غذائية من بينها فيتامين "د"
بينما يعتبر حليب الأم فقيرًا في محتواه من فيتامين "د"، ويعتبر تناول فيتامين "د" كمكمل غذائي أساسيًا في هذه الحالة، نظرًا لصعوبة الحصول على المقدار الكافي منه من خلال الطعام وحده أو التعرض للشمس فقط.
نقط فيتامين د للاطفال الرضع
مع جائحة كورونا قل تعرض الأطفال والرضع للشمس لقلة الخروج، وذلك بالتبعية قد يؤثر على نسبة فيتامين «D» في الجسم، وحول أهمية هذا الفيتامين للأطفال ما دون السنة، أوضح استشاري جراحة الأطفال وحديثي الولادة الدكتور طلال المالكي أن فيتامين «D» من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الأطفال في أثناء النمو منذ مرحلة الرضاعة، وذلك لأنه يساعد على امتصاص الجسم للكالسيوم بشكل جيد، وبناء عظام الأطفال ووقايتهم من الكساح أو ما يطلق عليه طبيًا «لين العظام»، كما أنه يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة القلب ومقاومة العدوى. إنتاج الفيتامين أشار المالكي إلى أن جسم الطفل قادر على تصنيع فيتامين «D» الذي يحتاجه عند تعرض الجسم لأشعة الشمس، بالمقابل فإن الجسم غير قادر على تصنيع الفيتامينات الأخرى التي يحتاجها، وحيث إن تغذية الرضّع ما دون السنة من عمرهم تعتمد بشكل رئيس على الحليب، وخصوصا إذا كان الطفل يأخذ حليب الأم فقط أو يحصل على أقل من 500 ملم من الحليب المدعم بفيتامين د كل يوم، حينها يعتبر إعطاء الفيتامين «D» بالفم ضرورياً في السنة الأولى فقط من العمر، وخاصة في البلدان الباردة التي لا يتعرض فيها الأطفال لأشعة الشمس بشكل كاف.
أما الكبار فالأمر مختلف، حيث تقل نسبة فيتامين (D) كثيراً عن المتوسط، وهو ما بين 30 إلى 50، وعند الفحص نجد أن مستواه في حدود 10 إلى 15، ولذلك يفضل لضبط مستوى فيتامين (D) عند الكبار في البداية أخذ حقنة في العضل، جرعة 600000 وحدة دولية لتعويض النقص، ثم أخذ الكبسولات الأسبوعية جرعة 50000 وحدة أو الكبسولات اليومية جرعة 1000 وحدة. ما عي أسباب نقص فيتامين د عند الاطفال - محتوى بلس. يجب أن يتزامن تناول الحليب ومنتجات الألبان وحبوب الكالسيوم مع تناول فيتامين (D) لأن الغرض من تناول فيتامين D هو المساعدة في امتصاص الكالسيوم من الأمعاء إلى الدم، ثم نقله من الدم حتى يتم ترسيبه في العظام، ولذلك لا فائدة مرجوة من تناول فيتامين (D) بدون حليب، وحبوب كالسيوم، ولا فائدة مرجوة من تناول الحليب ومنتجات الألبان مع حبوب الكالسيوم دون تناول فيتامين (D) بأي شكل من أشكال تناوله. فوار إيبماج أحد مصادر الماغنسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام وتشكّلها، إذ يساعد العظام على امتصاص الكالسيوم، ويلعب دوراً مهماً في تفعيل أو تنشيط فيتامين (D) في الكلى، والذي يُعتبر مهماً لصحة العظام، ولا مانع من تناول الماغنسيوم في صورة فواد أو حبوب كمكمل غذائي. وفقك الله لما فيه الخير. مواد ذات الصله
لا يوجد صوتيات مرتبطة
تعليقات الزوار
أضف تعليقك
لا توجد تعليقات حتى الآن