طريقة عمل مكدوس الباذنجان تحضير مضمون لسنوات تابعوني - YouTube
طريقة عمل المكدوس
منوعات
طريقة عمل المكدوس الأردني
المكدوس من المخللات الشهية التي تقدم بجانب الأكلات على المائدة لفتح الشهية والاستمتاع بطعم الباذنجان بمذاق مختلف. طريقة عمل المكدوس الأردني تمنحك فرصة تقديم طبق من المخللات المعروفة والمحببة، ويتكون المكدوس من الباذنجان المسلوق، ويتم تحضيره بعدة طرق باختلاف نوع الحشو. ويمكن حشو المكدوس بالجوز، والثوم، والبقدونس،وغيرها، ويمكنك دخول عالم المكدوس الأردني بخطوات بسيطة وسريعة التحضير. المكونات:
كيلو من الباذنجان صغير الحجم. كوب من زيت الزيتون النقي. 8 أكواب من الماء النقي. 5 أكواب من ملح الطعام. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. 6 فصوص من الثوم. طريقة التحضير:
يتم غسل الباذنجان جيداً بالماء، والتخلص من الرأس الأخضر به. ضعي الماء في إناء ويوضع على نار مرتفعة الحرارة، ويترك إلى الغليان. أضيفي الباذنجان إلى الماء المغلي، ويترك على النار الهادئة إلى أن يصبح الباذنجان طرياً، ويتغير لونه. طريقه عمل المكدوس الفلسطيني. ضعي الباذنجان المسلوق في مصفاة، ويترك إلى التخلص من الماء تماماً منه. يتم فتح حبات الباذنجان من الطرف، ثم يتم حشوها بالحشوة المطلوبة.
طريقه عمل المكدوس منال العالم
ويجب غمره بالزيت بعد التخلص من الماء. ويحفظ في مكان بارد وعبوة محكمة الغلق. تعفن المكدوس
له أسباب عدة أهمها:
عدم إحكام الغلق على الباذنجان. تركه خارج الثلاجة لفترات طويلة. التسوية الزائدة للباذنجان. ترك الماء الزائد بداخله لفترة طويلة.
طريقه عمل المكدوس اللبناني
نقطع الفلفل الأحمر طولياً ونرش القليل من الملح عليها ونضعها في الشمس لمدة يومين حتى تجف تماماً ثم نضعها في خلاط الطعام ونشغله حتى تصبح مفرومة ناعمة. نخلط الجوز ومعجون الفلفل الأحمر والثوم المهروس والقليل من زيت الزيتون والملح ونقوم بحشي الباذنجان. نرتب حبات الباذنجان في مرطبان زجاجي ثم نملؤه بالزيت ونبدأ بأكله بعد بضعة أيام.
طريقه عمل المكدوس الفلسطيني
ثم يرص الباذنجان في إناء من الزجاج حتى انتهاء الكمية المتاحة. بعد ذلك نقلب البرطمان وذلك للتخلص من الماء الزائد. يسكب الزيت في البرطمان بدون وضع أي شيء أخر. بعد ذلك يغطى البرطمان لمدة ٢١ يوم تقريباً وبعد ذلك يصبح المكدوس جاهز للأكل. يراعى عند استخدام المكدوس أن يتم استعمال ملعقة نظيفة وجافة وذلك لتجنب ظهور طبقة بيضاء اللون على سطح البرطمان. المكدوس السوري
المكونات:
كيلو باذنجان صغير. فلفل أحمر حار مفروم ناعماً. كوب جوز مفروم خشن. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة ملح. طريقة التحضير:
ينزع عنق الباذنجان. في إناء على النار توضع كمية ماء تناسب الباذنجان، وتترك على نار متوسطة حتى الغليان. طريقة عمل المكدوس. بعد ذلك يضاف الملح إلى الماء، ثم يوضع الباذنجان في الماء حتى يتم سلقه أي يترك حوالي ربع ساعة إلى أن يصبح طري. ثم يرفع الباذنجان من الماء ويوضع في مصفاة حتى يتصفى وينزل أكبر كمية من الماء. في إناء عميق نضع الجوز ويضاف إليه الثوم المفروم ويتم التقليب جيدا. ثم يضاف الفلفل الحار مع كمية قليلة من الملح. يشق الباذنجان من المنتصف ويوضع بداخله بعض الملح. يرص في المصفاة مرة ثانية ثم يوضع فوقه شيء ثقيل نسبياً حتى يضغط عليه ويساعد على التخلص من الماء بداخله، ويترك لمدة يوم.
كوب من الجوز المفروم خشن أو اللوز. نصف كوب من الصنوبر المحمص. نصف كوب من الثوم الطازج. كوب من الفلفل الأحمر الحبو مع قرنين من الحار أو أكثر حسب الرغبة. ملعقتين كبيرتين من السكر. ملح حسب الرغبة. بهارات مشكلة وبابريكا وسماق. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة خل. نقوم بغسل الباذنجان جيداً جداً ويسلق بالعنقود الأخضر الموجود به. ويسلق جيدا نصف سِوا ويصفى. نحضر الكبة ونضع بها كافة المكونات من ملح وفلفل أحمر وحار والثوم والبهارات وملعقة السكر والخل ونصف كوب من الماء. نقلب الخليط جيداً ونبدأ في حشو الباذنجان ويُرص في البرطمان. وبعد انتهاء الحشو نضع ما تبقي من الحشو مع مقدار من زيت الزيتون أو السمسم حسب الرغبة. بمجرد أن يترك منقوع لمدة يوم كامل نتخلص من كمية الماء الناتجة عنه ويصفى ويغطى بالزيت وبألف هنا. اسباب فشل المكدوس
تتعدد أسباب فشل المكدوس أو الباذنجان المخلل ولتجنب تلك الأخطاء عليك الحذر مما يلي:
ألا يكون الباذنجان طري في الأصل بل لابد وان يكون ناشف أو قاسي حتى يتحمل التخليل. طريقه عمل المكدوس اللبناني. ألا يسلق حتى تمام النضج بل لابد وأن يسلق نصف المطلوب. ألا يكون الحشو مفروم ناعماً لابد وأن يكون خشناً. يجب التخلص من الماء الناتجة عنه بعد أول يوم كامل أو 24 ساعة لأنها تتسبب في تعفن الباذنجان.
جوال آبل أيفون 13 يدعم الجيل الخامس 5 جي، سعة 128 جيجا بايت متوفر باللون الرائع ضوء النجوم بسعر 3, 499 ريال سعودي بدلاً من 3, 799 ريال. ويمكنك اختيار مجموعة من الهدايا على هذه العروض أو هدية بقيمة 490 ريال سعودي على بعض العروض الأخرى. سامسونج جالكسي إس 21 آلترا يدعم الجيل الخامس 5 جي، سعة 256 جيجا بايت متوفر باللون الفضي بخصم قيمته 16. 66% بسعر 4, 499 ريال سعودي بدلاً من 5, 399 ريال. هونر 50 يدعم الجيل الخامس 5 جي، سعة 128 جيجا بايت متوفر باللون الأخضر بخصم 31. 83%، بسعر 1, 499 ريال سعودي بدلاً من 2, 199 ريال. و عرض الأكثر مبيعاً على شاومي ريدمي نوت 11، يدعم الجيل الرابع، سعة 128 جيجا بايت متوفر باللون الأزرق بسعر 699 ريال ريال سعودي بدلاً 799 ريال. عروض اليوم على الأجهزة المنزلية:
كلاس برو ثلاجة مقاس 3. 2 قدم باب واحد متورة باللون الأسود بسعر 589 ريال سعودي بدلاً من 799 ريال. ال جي ثلاجة باب جانب باب مقاس 21. 6 قدم متوفر باللون الرمادي الغامق بسعر 4, 449 ريال سعودي بدلاً من 7, 399 ريال. مكيفات سبلت. ثلاجة كلاس برو ثلاجة بابين مقاس 19. 9 قدم متوفر باللون الفضي بسعر 2, 799 ريال سعودي بدلاً من 3, 999 ريال.
ثلاجة سامسونج بابين 10.6 قدم -فضي بأفضل سعر | الأصلي
ثلاجة سامسونج بابين
باب ثلاجة والباب الثاني فريزر
الثلاجة شغالة وبحالة جيدة جدا ماتشكي من شي والرفوف موجودة فقط شايلينها خوف من الكسر لانها زجاج
سبب البيع شراء ثلاجة اكبر
البيع لاعلى سوم
الموقع الاحساء المبرز
الجاد يتواصل على الخاص 92650003 إذا طلب منك أحدهم تسجيل الدخول للحصول على مميزات فاعلم أنه محتال. إعلانات مشابهة
ثلاجة سامسونج بحالة جيدة جدا 19.4 قدم
3. 958 ر. س
مواصفات ثلاجة سامسونج 15 قدم بابين – أبيض:
القدرة الفعلية 15. 5 قدم
السعة باللتر: 440 لتر
تقنية التبريد الثنائي
تقنية الضاغط العاكس الرقمي
التخلص من الروائح الكريهه
ضوضاء أقل
سهولة الوصول للمحتويات
موفر فى استهلاك الطاقة
اضاءة LED داخلية
يصنع الثلج ويبرد المشروبات
تصميم عصري وجذاب
خاصية Twin Cooling Plus لتخلص من انتشار الروائح
الإستهلاك السنوي للطاقة 263. 9 كيلو وات في الساعة
الأبعاد 70 * 178. ثلاجة سامسونج بابين 10.6 قدم -فضي بأفضل سعر | الأصلي. 5 * 75. 6 سم
غير متوفر في المخزون
مكيفات سبلت
2. 318 ر. س
مواصفات ثلاجة سامسونج بابين 10. 6 قدم -فضي:
صافي السعة 300 لتر
فلتر مزيل للروائح
تقنية الضاغط العاكس الرقمي
تقنية التبريد الثنائي
در ج متحرك
أرفف قابلة للانزلاق لتسهل تنظيم الطعام في الثلاجة
لمبة داخلية علوية
منع تكوين الثلج
صانعة ثلج
سهولة الوصول للمحتويات
تصميم أنيق يتناسب مع ديكورات المطابخ
مستوي ضجيج منخفض
الأبعاد: 60 * 163. 5 * 72. 2 سم
غير متوفر في المخزون
اكتشف الأفضل مع العلامة التجارية سامسونج، أجهزة تلبى كافة الاحتياجات ( الجوالات واكسسواراتها - أجهزة الصوت - التلفزيونات الذكية - الأجهزة المنزلية - الكمبيوتر وملحقاته -مكيفات) والمزيد، أطلب الأن منتجك بأقل الأسعار وأفضل العروض، من متجر الصندوق الأسود أو زور فروعنا بالمملكة.