نضيف صدور الدجاج إلى مزيج الثوم والبصل ثم نقلّبها قليلًا. نضيف إلى المكونات السابقة كل من حبّ الهال المطحون ومسحوق الكركم والكزبرة الناعمة ومسحوق الكمون وأوراق الشيبة ومسحوق القرفة. نقلّب المكونات على النار لدقائق إلى أن يصبح لون الدجاج ذهبيًا. نضيف الطماطم المفرومة ومكعب المرق وصلصة الطماطم والماء إلى المزيج ونتركه على النار إلى أن يغلي. نغطي القدر ونخفف النار تحت الإناء ونترك الدجاج يُطهى على النار لمدة خمس عشرة دقيقة. نرفع الإناء عن النار وننقل الدجاج من المرق ونضعه في طبقٍ جانبي. نضع مرق الدجاج في قدرٍ عميقٍ على نارٍ معتدلة الحرارة ونضيف إليه كل من الفلفل الأسود والملح والجزر المقطع والأرز المصفى. نقلّب المكونات ونتركها على النار إلى أن تغلي. نغطي القدر ونخفف النار تحته ونترك المزيج يُطهى على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس وعشرين دقيقة. طريقة عمل بخاري الدجاج - وصفات بنت الهاشمي - YouTube. نرفع الغطاء عن القدر ثم نضع قطع الدجاج فوق الأرز. نغطي القدر مجددًا ونترك الأرز لمدة خمس دقائق إضافية على نارٍ خفيفةٍ. نرفع القدر عن النار ونسكب بخاري الدجاج في طبق تقديم واسع ونقدمه ساخنًا. طريقة عمل بخاري بالزبيب مع الدجاج
عشر قطع من صدر الدجاج. أربعة أكواب ونصف من المرق أو الماء.
- طريقة عمل بخاري الدجاج الشهي - YouTube
- طريقة عمل بخاري الدجاج - وصفات بنت الهاشمي - YouTube
- طريقة بخاري الدجاج - بيت DZ
- حملة التبرع بالدم
طريقة عمل بخاري الدجاج الشهي - Youtube
أرز بخاري الدجاج
مُدّة التحضير
30 دقيقة
مُدّة الطهي
تكفي لـ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
دجاجتان صغيرتان ومقطّعتان إلى أربع بتر، وتنقعان لعدّة ساعات أوليوم واحد في الثلاجة داخل المكوّنات الآتية:
رُبع كوب خل تفاح أوعنب. رُبع كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من معجون الطماطم. ملعقة واحدة كبيرة من الثوم المدقوق. ملعقتان كبيرتان من الأوريجانوأوالزعتر الجاف. نصف ملعقة صغيرة من البهارات، وتضم جوزة الطيب، والقرفة، والهال، والبهارات المشكّلة، والفلفل الأسود. مكوّنات الأرز:
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي أوخليط بين الأرز طويل الحبّة والأرز متوسط الحبّة، ويجب حتىقد يكون مغسولاً ومنقوعاً ومُصفى. رُبع كوب من السمنة أوالزيت النباتيّ أوخليط بينهما. بصلة كبيرة مُقطّعة إلى بترٍ صغيرة. مُكعبات صغيرة من الطماطم المُقطّعة. طريقة عمل بخاري الدجاج الشهي - YouTube. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج الساخنة، مع ملاحظة أنّ الكمية ستختلف بناءً على نوع الأرز. ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المطحونة، وتضم بهارات مشكّلة، وفلفل أسود، وفلفل أحمر، وكمون. ملعقة واحدة كبيرة من الكُزبرة، والقرفة، والهال. ورقة غار، وقرفة عيدان، وهال حَبّ. ملح -حسب الرغبة-.
طريقة عمل بخاري الدجاج - وصفات بنت الهاشمي - Youtube
أضف الجزر إلى الزيت واقله حتّى يتحوّل لونه إلى الذهبيّ. أضف البصل إلى الزيت وقلّبه حتّى يتحوّل لونه إلى الذهبيّ. أضف كمية الزيت المتبقية، ثمّ أضف لها الدجاج واقلِهِ حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ أضف البهارات والفلفل والكمون والملح. أضف كوبين من الماء الساخن ودعه يغلي، ثمّ أضف له قرون الفلفل مع بقائه لمُدّة 15 دقيقة. ضع الأرز على الدجاج، واضغط عليه حتّى يختلطا معاً. اصنع تجويفاً بسيطاً في الأرز، وضع الزبيب والجزر عليه، وانثر عليهما بعضاً من الأرز حتّى يحصل على مذاق طيب. طريقة بخاري الدجاج - بيت DZ. غطِ الطنجرة بشكلٍ جيّد، ودعها على نار هادئة لمُدّة 20 دقيقة. أبعد الجُزء العلوي من الأرز حتّى يُزيّن، واسكبه في صحن وزيّنه بالبصل وقدّمه. –>–>
# #الدجاج, #بخاري, طريقة
# أطباق خليجية
طريقة بخاري الدجاج - بيت Dz
وصفة شهيرة للغاية في الشرق الأوسط ، وخاصة في دول الخليج ، الأرز البخاري هو طبق أرز عطري ولذيذ يتميز بالعديد من التوابل وله أصل مثير للاهتمام. حصل هذا الطبق على اسمه من مدينة بخارى الشهيرة ، التي كانت في السابق موقعًا بارزًا على طريق الحرير الأسطوري الذي اجتاز القارة الآسيوية بأكملها لقرون. في الواقع ، لم يكن هناك طريق حرير واحد فقط ، بل كان هناك العديد من طرق التجارة الاقتصادية والثقافية التي كانت جميعها فعالة في ربط ثقافات الشرق والغرب وكل شيء بينهما. كان طريق الحرير في الواقع من أهم القنوات في توزيع البهارات. كنهاية الطريق ، كان الشرق الأوسط مليئًا بالتوابل الجاهزة للشحن والتداول في أماكن أبعد. يعكس هذا الطبق التوابل التي يمكن للمرء أن يجدها بين طريق الحرير الشهير. هذا الأرز له رائحة رائعة وطعم معقد ولون جميل (بسبب الجزر المبشور). من الأفضل الاستمتاع بهذا الطبق مع سلطة مقطعة أو زبادي نباتي أو كمرافق لأطباق الفول أو التوفو. لا تنس أن تحمص بعض المكسرات لرشها في الأعلى. في هذه الحالة ، اللوز هو المفضل لدي. ما عليك سوى قليها بملعقتين صغيرتين من الزيت في قدر صغير مع التقليب باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
مكوّنات الصلّصة:
كيلوغرام من الطماطم المُقشّرة. حبّة واحدة من الفلفل الأخضر الحار. ملعقتان صغيرتان من الثّوم. صنوبر ولوز محمصان للزينة. كيفية التحضير
تحضير الدجاج:
انقع الدجاج لفترة زمنيّة كافية، ثمّ أخرجه من الثلاجة قبل حوالي نصف ساعة من طبخه. ضع الدجاج داخل الصينيّة الخاصة بالفرن ورُشّ عليه الملح، واخبزه دون تغطية لمُدّة ربع ساعة داخل الفرن على درجة مرتفعة من الحرارة. غَطِ الدجاج وقلّل حرارته من مرتفعة إلى متوسطة، واستمر في خبزه حتّى ساعة ورُبع، مع ضرورة الانتباه إلى إضافة الماء الساخن له طالما جفّ الماء في الصينيّة. احمل الغطاء عن الدجاج وزِدْ الحرارة، وأبقِ الدجاج لمدّةعشرة دقائق ليصل إلى الاحمرار. تحضير الأرز:
شوّح البصل في السمن أوالزيت على نار هادئة حتّى يصل إلى الذبول، مع إضافة الفلفل الأسود والملح له. أضف جميع البهارات والثوم، وقلّب الخليط على نار ذات حرارة متوسطة. أضف معجون الطماطم إلى الخليط، واهجره لمُدّة ثلاثة دقائق على نار ذات حرارة هادئة. أضف الأرز إلى المكوّنات السابقة وقلّبه معها. أضف المرق الساخن وحرّكهُ بشكلٍ جيّد، ثمّ أضف إلى المكوّنات الملح، واهجرها على نار مرتفعة لمُدّةسبعة دقائق أوحتّى يصل المرق إلى سطح الأرز.
ستكون الرائحة عطرة للغاية. يُضاف بسرعة الأرز المصفى والحمص ويُقلب برفق لدمج جميع البهارات. يُسكب في مرق الخضار الساخن ، ويُحرَّك ، ويُترك ليغلي مع تغطية القدر قليلًا. بعد 5 دقائق ، ستلاحظ أن مستوى المرق الآن أسفل سطح الأرز مباشرةً وأن الفقاعات تتفرقع. (إذا لم يكن الأمر كذلك ، اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى. ) قم بتغطية الوعاء بإحكام بالغطاء وضع الحرارة تحته على أقل إعداد ممكن. اطبخ دون إزعاج (بدون رؤية خاطفة أو تحريك! ) لمدة 22 دقيقة. بعد مرور 22 دقيقة ، أزيلي الغطاء وقلبي الأرز برفق باستخدام ملعقة أو مضرب أرز. ثم قم بتغطيته مرة أخرى واتركه بعيدًا عن النار لمدة 5 دقائق لإنهائه. ملاحظات -قدمية مزينة باللوز المحمص أو الصنوبر. كما يضيف الزبيب والمشمش المجفف المفروم إضافة رائعة. الأرز البخاري بالدجاج هو أشهر الأطباق السعودية أرز بخاري من أصناف المملكة العربية السعودية ، وهو أرز معطر محمل بالنكهات والتوابل. عادة ما يتم تقديم الطبق الذي يعود أصله إلى أفغانستان مع الدجاج المشوي المطبوخ جيدًا. إليكم الوصفة لتحضير أرز بخاري بالدجاج بسهولة.
البلازما: يجمع الجزء السائل من الدم من خلال عملية تُعرف بـفِصادَة البلازما (بالإنجليزية: Plasmapheresis)، إذ تساعد البلازما الدم على التخثر ، كما أنّها تحتوي على بروتينات ومواد أخرى تساعد الجسم على أداء وظائفه بشكلٍ طبيعي، مثل: الكهرليات (بالإنجليزية: Electrolytes)، وتجدر الإشارة إلى أنّه يتم إعطاء البلازماغالبًا للمرضى المصابين بعدوى الدم البكتيرية الخطيرة، والحروق، وأمراض الكبد. [١٠]
متطلبات التبرع بالدم
إنّ اتباع قواعد وشروطم معينة إثناء عملية التبرع بالدم تساعد على حماية صحة وسلامة كل من المتبرع والمستقبل للدم، وهي كما يأتي: [١١]
المتطلبات الأساسية
نذكر فيما يأتي بعضاً من المتطلبات الأساسية الواجب توافرها لدى المتبرع بالدم: [١٢]
العمر: حيث لا يقل عمر المتبرع بالدم عن 17 عامًا، دون وجود حد أعلى للعمر ما دام كان المتبرع قادر على أداء أنشطته دون وجود أية مُحددات أو معوّقات. الوزن: أن لا يقل وزن المتبرع بالدم عن 50 كيلوغرامًا وذلك لسلامته الشخصية، إذ إنّ هناك تناسب بين وزن الجسم وحجم الدم، فالمتبرعين الذين تقل أوزانهم عن 50 كيلوغرامًا غير قادرين على تحمُّل عملية سحب الحجم المراد من الدم كما هو الحال لدى الأشخاص الذين تزداد أوزانهم عن 50 كيلوغرام.
حملة التبرع بالدم
وطوال جائحة كوفيد-19، وعلى الرغم من القيود المفروضة على الحركة وسائر التحديات، واصل المتبرعون بالدم في العديد من البلدان التبرع
بالدم والبلازما للمرضى الذين يحتاجون إلى عمليات النقل. ويبرز هذا الجهد الاستثنائي المبذول في فترة الأزمة غير المسبوقة، الدور الحاسم للمتبرعين المنظمين والملتزمين الذين يتبرعون بالدم طوعاً ودون مقابل، في ضمان توافر إمدادات الدم المأمونة والكافية في
الأوقات العادية وفي الطوارئ. محور تركيز حملة هذا العام سيكون شعار اليوم العالمي للمتبرعين بالدم في عام 2021 هو " تبرع بالدم واجعل العالم ينبض بالحياة ". وتُسلّط هذه الرسالة الضوء على إسهام المتبرعين بالدم إسهاماً أساسياً في الحفاظ على نبضات قلب العالم، بإنقاذ الأرواح وتحسين صحة الآخرين. حملة التبرع بالدمام. كما أنها تُعزّز الدعوة العالمية إلى تبرع المزيد من الناس في جميع أنحاء العالم بالدم بانتظام والإسهام
في تعزيز الصحة. وسينصب تركيز حملة هذا العام بصفة خاصة على دور الشباب في تأمين إمدادات الدم المأمونة. ففي العديد من البلدان، يعدّ الشباب في طليعة الأنشطة والمبادرات الرامية إلى توفير إمدادات الدم المأمونة عن طريق التبرع بالدم طوعاً ودون مقابل.
نظمت مديرية أمن سوهاج بالتنسيق مع قطاع الخدمات الطبية بوزارة الداخلية والجهات المختصة حملة للتبرع بالدم، شارك فيها رجال الشرطة من قوة المديرية، وذلك عقب اتخاذ كافة الإجراءات الإحترازية والوقائية التى تنفذها وزارة الداخلية ضمن الخطة المتكاملة المتبعة للوقاية من فيروس كورونا. من جانبهم أعرب القائمون على الحملة عن خالص شكرهم وامتنانهم لجميع المتبرعين على هذا الدور الإنسانى الذى يسهم فى إنقاذ حياة العديد من المرضى والمصابين. جاء ذلك استمرارًا للدور المجتمعى لأجهزة وزارة الداخلية من خلال تفعيل المبادرات الإنسانية فى شتى المجالات لاسيما المساهمة فى رعاية المرضى. من ناحية أخرى، كشفت إدارة البحث الجنائي ملابسات ما تبلغ من سيدة بتضررها من اضطلاع مُستخدم تطبيق المحادثات "واتس آب " بإرسال رسائل تحوى صور ومقاطع فيديو خاصة لها مصحوبة بعبارات تتضمن ابتزازها مقابل عدم التشهير بسمعتها بنشر تلك الصور والمقاطع. وباستخدام التقنيات الأمنية الحديثة وتكثيف جهود البحث، توصلت التحريات إلى أن مُرتكب الواقعة أحد الأشخاص مقيم بدائرة مركز شرطة كفرالدوار بمحافظة البحيرة. عقب تقنين الإجراءات بالتنسيق مع قطاع الأمن العام ومديرية أمن البحيرة، تم استهدافه وأمكن ضبطه، وعُثر بحوزته على هاتف محمول بفحصه تبين وجود آثار ودلائل على ارتكابه تلك الواقعة.