خبز البسكويت: عند استخدام ورق الزّبدة في خبز البسكويت فإنّ ذلك سيجعله مُقرمشاً، مع الحفاظ على شكله المتماسك، وتجدر الإشارة إلى أنّ استخدام القصدير في صنع البسكويت لا يُعدّ خطأً فادحاً، إلّا أنّ ذلك يكسبه لوناً أغمق، وقواماً أكثر صلابةً. طهي السّمك: في حال طهي السّمك فبالإمكان استخدام القصدير غير اللاصق؛ لقدرته على تحمّل درجات الحرارة العالية، وتقليل التصاق الطّعام، بينما عند طبخ السّلمون أو الفيليه عن طريق البخار؛ فإنّهما يوضعان على ورق الزّبدة، وتُضاف إليهما الخضروات واللّيمون، وسيساعد ذلك على تماسك قوامهما الصّلب، مع الحفاظ على الطّعم الحامض. [١٠]
المراجع
↑ "What is parchment paper? كتب بدائل ورق الزبدة - مكتبة نور. ", bakingbites
^ أ ب "Is Parchment Paper Flammable? ", culinary lore
↑ "A CLOSER LOOK AT THE PAPER PRODUCTION PROCESS", alfred mank
↑ "Baking Tip: How to Line a Baking Pan with Parchment", thekitchn
↑ "10 Handy Uses for Parchment Paper", rachael ray
↑ "Get Excited About Parchment Paper, One of the Most Useful Things In Your Kitchen", metsatissue
↑ "What to Use If You Don't Have Parchment Paper", thebalance
↑ " What's the Difference Between Parchment Paper and Wax Paper?
بدائل ورق الزبدة - أنتِ لها
متابعة – لجين اسماعيل:
يستخدم ورق الزبدة لمنع التصاق الطعام ببعضه البعض. فيمنع ورق الزبدة من التصاق العجين بصينية الخبز. ويكسبه شكلاً مميزاً وطعماً مقرمشاً. ولكن، إذا لم يتوفر لديك ورق الزبدة. فما هي بدائل ورق الزبدة الموجودة في المطبخ. ورق الأولمنيوم (القصدير):
فقط ادهني الصينية بالقليل من الزيت أو الزبدة. وضعي ورق القصدير. فيعمل على عدم التصاق الطعام بقاع الصينية. بدائل ورق الزبدة - أنتِ لها. ويعطي الطعام الشكل والطعم الذي ترغبين بتقديمه. الدهون:
ادهني صينية الفرن بالزبدة، أو الزيت. وأتمي عملية تحضير الأكلات والحلويات. ولكن تعد هذه الطريقة غير مضمونة بالشكل الكامل.
كتب بدائل ورق الزبدة - مكتبة نور
المصدر: وصفة
لذلك يمكنك الاستمتاع بورق الزبدة لحفظ الأطعمة ومنع التصاقها بأواني الطهي. المصدر
Waxed Paper Hack Will Get Rid of Grease and Dust in Your Kitchen
ما هي متلازمة النفق الرسغي
متلازمة النفق الرسغي (بالإنجليزية: Carpal tunnel syndrome)، هي من أكثر اضطرابات الأعصاب شيوعاً في وقتنا الحالي، ويمتد النفق الرسغي من الساعد إلى راحة اليد، كما تشكل ثمانية عظام صغيرة في المعصم ثلاثة جوانب للنفق الرسغي، ويتكون الجانب الأخير من النفق الرسغي من أنسجة رخوة، تتكون من رباط يسمى الرباط الرسغي المستعرض. يمر العصب المتوسط وتسعة أوتار أخرى عبر النفق الرسغي، وتساعد هذه الأوتار على تحريك الأصابع، وعندما يصبح هناك ضغط على العصب المتوسط بسبب أنسجة متورمة على سبيل المثال. اسباب و علاج متلازمة النفق الرسغي | المرسال. كما أنه من الممكن أن يؤدي ذلك إلى بطء أو منع النبضات العصبية من الانتقال عبر العصب، مما يسبب أعراض تتراوح من خدر خفيف إلى ضعف اليد، وفقدان الإحساس بها، وفقدان وظيفة اليد، وفي هذا المقال سيتم تبيان كل ما يخص متلازمة النفق الرسغي و طرق علاجها. [1]
أعراض متلازمة النفق الرسغي
تبدأ أعراض النفق الرسغي تدريجياً في البداية، وتتمثل الأعراض الأولية بتنميل متكرر أو وخز في الأصابع، خاصةً في السبابة، والإبهام، ثم الأصابع الوسطى، كما تبدأ الأعراض أولاً بالظهور في إحدى اليدين أو كلاهما أثناء الليل، قد يستيقظ الأشخاص المصابين بالنفق الرسغي وهم يشعرون بحاجة إلى هز اليد أو المعصم، ومع تفاقم الأعراض قد يبدأ المصابون بالشعور بوخز أثناء النهار، خاصةً عند القيادة، أو القراءة، أو التحدث بالهاتف، وفيما يلي أهم أعراض متلازمة النفق الرسغي: [2] [3]
صعوبة الإمساك بالأشياء، خاصةً الصغيرة منها.
متلازمة النفق الرسغي بين الأسباب والعلاج - ويب طب
نكرر مرة أخرى، أن اكتشاف متلازمة النفق الرسغي باكراً يفسح المجال لكي تعطي العلاجات الطبيعية ثمارها من دون الحاجة إلى الدخول في لجة علاجات ثقيلة كالجراحة، ولكن إذا لم تخفف العلاجات الطبيعية من معاناتك في غضون أسبوع إلى أسبوعين، فإنه يتحتم عليك أن تبادر إلى استشارة الطبيب المختص في أقرب فرصة.
اسباب و علاج متلازمة النفق الرسغي | المرسال
أخذ قسطًا كافيًا من الراحة. تجنب مسك الأشياء بشدة أو قبض اليدين بقوة. تغير وضعية اليد أو الرسغ بشكل دوري أثناء القيام ببعض الأنشطة اليومية. وضع كمادات باردة على المنطقة المصابة، أو نقع اليد في حمام بارد للتخفيف من شدة التورم. وضع اليدين في إناء يحتوي على ماء دافئ، ثم القيام بمد أو قبض اليد عدة مرات. تجنب النوم على اليدين. تمرين اليدين عن طريق القيام بحركات دائرية أو مد الأصابع وراحة اليدين. ارتداء جبيرة واسعة أثناء النوم. التقليل من الوزن الزائد. متلازمة النفق الرسغي |. استخدام أدوية متاحة دون وصفة طبية: مثل: الأسيتامينوفين لتخفيف الألم. طرق أخرى لعلاج متلازمة النفق الرسغي
يمكن أن يساهم الجمع بين العلاجات التي ذكرت أعلاه وبعض العلاجات التكميلية في تخفيف أعراض متلازمة النفق الرسغي، وقد تشمل هذه العلاجات ما يأتي:
العلاج الفيزيائي: يساعد العلاج الفيزيائي في تقوية وتمديد عضلات اليد والمعصم عن طريق ممارسة بعض التمارين المتخصصة لهذا الغرض، والتي قد يوضحها المعالج الفيزيائي. ممارسة تمارين اليوغا: وجد أن ممارسة تمارين اليوغا تساهم في تقوية المفاصل وعضلات الجزء العلوي من الجسم، وبالتالي يمكن أن تساعد في تخفيف الألم وتقوية قبضة اليد.
متلازمة النفق الرسغي |
التقليل من الأنشطة غير الضرورية والمجهدة لليدين قدر الإمكان. التوقف عن الطباعة على الحاسوب بشكل مبالغ فيه. من قبل
رانيا عيسى
-
الثلاثاء 3 تموز 2018
موارد الموضوعات
مُتلازمةُ النفق الرسغي carpal tunnel syndrome هي انضغاط مؤلم (أو انعقال) للعصب المتوسط عندما يمرّ عبر النفق الرسغي في المعصم، ولا يُعرف السببُ في معظم حالات مُتلازمة النفق الرسغي. يمكن أن يشعرَ المرضى بألمٍ ووخزٍ وخدرٍ في الأصابع وراحة اليد بالقرب من الإبهام. متلازمة النفق الرسغي بين الأسباب والعلاج - ويب طب. يقومُ الأطباءُ بتشخيص المرض استنادًا إلى الفحص، وإذا لزم الأمر عن طريق نتائج اختبارات وظائف الأعصاب. يمكن تخفيفُ شدَّة الأعراض عادةً عن طريق مسكنات الألم أو الجبيرة، أو في بعض الأحيان عن طريق حقنة تحتوي على ستيرويد قشريّ أو عن طريق الجراحة. تُعدُ مُتلازمة النفق الرسغي من الحالات الشائعة بكثرة، لاسيَّما بين النساء اللواتي تتراوح أعمارهنَّ بين 30 و 50 عامًا،وقد تُصيبُ يدًا واحدةً أو الاثنتين معًا. تنجم مُتلازمةُ النفق الرسغي عن انضغاط (انعقال) العصبَ المتوسط؛ويمكن أن يكونَ سببُ الانضغاط هو تورّم النسيج المحيط بالنفق أو الموجود داخله، أو بسبب أشرطة النسيج الليفي التي تتشكل على راحة اليد من جهة المعصم. الأعراض تنطوي أعراضُ مُتلازمة النفق الرسغي على أحاسيس غريبة وعلى الخدَر والوخز والألم في الأصابع الثلاث الأولى ونصف الإصبع الرابعة على جانب الإبهام في اليد،وقد تُصابُ اليد بأكملها أحيانًا؛كما يحدث شعورٌ بالألم والحرقة أو إحساسٌ بالنَّخز في الساعد في بعض الأحيان.