توجد خطوات يمكن إتباعها عند تحضير الكيك ومنها:
1. تحديد نوع الكيكة، والنكهات المطلوبة. 2. التأكد من توفر المكونات وصلاحيتها. 3. أن تكون جميع المكونات السائلة في درجة حرارة الغرفة. 4. نستخدم دقيق القمح الأبيض، وقد نضيف السميد أو دقيق الدخن حسب الوصفة. 5. أن تكون جميع المكونات الجافة صالحة وسبق نخلها بالمنخل. 6. يمكن استخدام الزيوت النباتية مثل عباد الشمس أو الذرة، وكذلك الزبدة أو السمن حسب الوصفة. 7. استخدام نفس الكوب أو الكأس عند قياس المكونات. 8. اختيار قالب أو صينية مناسبة للخبز سواء من النوع الزجاجي أو الإستانلس أو الألمونيوم. 9. تجهيز القالب أو الصينية بدهنها بملعقة كبيرة من السمن، منعا لالتصاق الكيكة بالصينية، مع إضافة رشة من الدقيق على المادة الدهنية، نقلب الصينية للتخلص من الدقيق الزائد. 10. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وأن تكون درجة حرارة الفرن منتظمة. 11. نضع المكونات السائلة في وعاء عميق، نخفقها جيدًا وفي اتجاه واحد حتى يكتسب الخليط قوامًا كريميًا. 12. نضيف المكونات الجافة بالتدريج، مع التقليب الجيد وبخفة بملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق. 13. وضع الصينية في الفرن بهدوء، مع تجنب فتح الفرن، إلى أن تكتسب الكيكة لونا ذهبيا.
- كم يحتاج الكيك بالفرن؟ - حياتكِ
- إرشادات نجاح خبز الكيك - اليوم السابع
- 14 نصيحة للتعامل مع الفرن والمخبوزات المختلفة | سوبر ماما
- فرن كيك للبیع - مجموعة مجملی
- مايشبهك الا القمر الأحدب
- مايشبهك الا القمر الصغير
- مايشبهك الا القمر والمريخ يلتقيان في
كم يحتاج الكيك بالفرن؟ - حياتكِ
ذات صلة مكونات الكيك الإسفنجي طريقة عمل كيكة الإسفنجيه
الكيكة الإسفنجية
قد تفشل الكثير من تجارب صنع الكيكة الإسفنجية، مما يجعل تكرار التجربة أمر غير هام، ويصبح شراء الكيك الإسفنجي الجاهز من أسهل الأمور، ولهذا يجب القيام بعدد من الأمور لتكون تجربة صنع الكيكة الإسفنجية ناجحة، ومن أهم تلك الأمور ما يلي:
أخرج المكوّنات الخاصة بالكيكة الإسفنجية قبل وقت من إعدادها، وذلك لتكون المكوّنات دافئة وبدرجة حرارة الغرفة. استخدم ملاعق القياس عند تحضير المكوّنات، وذلك حتى تكون المقادير دقيقة. انقل العجين بين وعاءين لأكثر من مرة واحدة، وذلك حتى يتخلص العجين من الهواء. استخدم ورق الزبدة من أجل التخلص منها بسهولة، بالإضافة إلى الحرص على عدم احتراق الكيكة، وابتعد عن استخدام ورق الشمع لأنّه يلتصق بالكيكة. اضبط درجة حرارة الفرن قبل وضع صينية الكيك بداخله، وذلك حتى لا تحترق. لا تفتح الفرن أثناء تسوية الكيك، لأنّ هذا الأمر سيتسبب في هبوط سطح الكيكة وعدم نضجها بشكل تام. الكيكة الإسفنجية بالكريمة
المكوّنات
كوب وربع من الدقيق. كوب من السكر البودرة. ربع كوب من الماء. ست بيضات. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
إرشادات نجاح خبز الكيك - اليوم السابع
هل وضعت صينية المكرونة بالبشاميل في الفرن وصُعقت عندما فتحت ووجدتها دون معالم وتغط في سواد حالك؟ حسنًا وماذا عن الكيك، هل كان حظه أفضل أم أنه يبدو لك ناضجًا ولكن بمجرد وضع السكين داخله تجدينه طريًا ولم ينضج بعد رغم اتباعك الخطوات الصحيحة؟ السر في ضبط درجات الحرارة المناسبة للوصفة، في هذا المقال اعرفي طريقة ضبط درجة حرارة الفرن بالسلزيوس والفهرنهايت. ضبط درجة حرارة الفرن بالسلزيوس والفهرنهايت أولًا من المهم أن تعلمي أنه يُمكنك معرفة درجة حرارة الفرن بالمقياس المثبت غالبًا في جميع الأفران، أما في الأفران التي ليس بها مقياس، فيمكنك وضع ورقة زبدة بيضاء في الفرن خمس دقائق، فإذا اصفر لونها كان الفرن معتدلًا، وإذا احمر لونها كان حارًا، وإذا احترقت كان الفرن شديد الحرارة.
14 نصيحة للتعامل مع الفرن والمخبوزات المختلفة | سوبر ماما
عند فتح الفرن في النصف الأول من خبز الكيك، فإنّ الكيك سوف يكون هابطاً من المنتصف، لذلك يجب عدم فتحه في النصف ساعة الأولى من عملية الخبز. خبز الكيك على درجة حرارة عالية، سيؤدي إلى انكماشه. خبز الكيك على درجة حرارة منخفضة، سيؤدي إلى تغيّر لونه. إذا لم يتم خلط المكوّنات جيّداً سوف تظهر تكتلات غامقة اللون في الجهة الثانية من قالب الكيك. وضع قالب الكيك في الثلاجة مباشرة وهو ساخن، سيتسبب في انكماشه. خلط عجينة الكيك بشكلٍ مبالغٍ فيه سيؤدي إلى زيادة سمك الكيكة وثقلها عند نضجها. عدم خفق خليط الكيك بشكلٍ جيّد أثناء الإعداد، يتسبّب في ظهور حبيبات في الكيكة الناضجة. إذا كان الكيك هشاً جداً ويتفتت، فسيكون ذلك بسبب زيادةٍ في كميّة السكر أو الزيت. طريقة إعداد الكيك
المكوّنات
ثلاثمائة وخمسون غراماً من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثمائة غرام من السكر. ثلاثمائة وخمسون غراماً من الزبدة. ست بيضات. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. طريقة التحضير
تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة، ثمّ رشه بالدقيق. خلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء، ثمّ تنخيل المكوّنات جيداً.
فرن كيك للبیع - مجموعة مجملی
زيّن الكيكة باستخدام عجينة السكر. الكيكة الإسفنجية بنكهة الشوكولاتة
مدّة تحضير المكونات
30 دقيقة
مدّة الطهي
20 دقيقة
تكفي لـ
10 أشخاص
طريقة الطهي
الخبز
55 غراماً من مسحوق الكاكاو. ثلاث بيضات. سمنة أو زبدة غير مملحة. طحين. سكر. زن البيض مع القشر باستخدام الميزان، ثمّ استخدم نفس الوزن من الدقيق والسكر. أزل 55 غراماً من الطحين، وذلك عوضاً عن كمية مسحوق الكاكاو. سخّن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. ضع السمن والسكر داخل وعاء كبير الحجم، واخلط المزيج باستخدام الخلّاط الكهربائي إلى أن يصبح المزيج كريمياً. اكسر البيض في وعاء صغير من أجل التأكد من سلامتها قبل إضافتها للمزيج، ثمّ أضفه إلى مزيج السمن. أضف ملعقتين من الكاكاو إلى المزيج أثناء تشغيل الخلّاط، استمر في ذلك إلى أن تنتهي الكمية. قسّم مزيج الكيك إلى قسمين، وضع كل جزء في صينية منفصلة. اخبز الكيك لمدّة عشرين دقيقة. اترك المزيج ليبرد على رف شبكي، ثمّ أضف المربى والكريمة على الكيك. فيديو طريقة عمل الكيكة الأساسية
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكيكة الأساسية شاهد الفيديو.
مكونات الكيك
من مشاكل تشقق الكيك أيضاً الخلل الموجود في المكونات، فإن تم وضع أي إضافة من المقادير مثل الطحين أو المواد السائلة مثل الحليب والبيض فإنه يجعل خليط الكيك إما سميكاً أو سائلاً، احرصي على وضع المقادير الصحيحة بمعايير دقيقة. خلط المزيج
يعمل خفق المكونات في وعاء الخلط لمدة أطول من اللازم إلى إنتاج مادة الغلوتين وهي تجعل الخليط ثقيلاً ويؤدي بالتالي إلى مشكلة وخلل في الوصفة، كل ما عليكِ فعله هو أن تصلي إلى معدل التجانس بين المكونات أثناء الخلط حتى تمتزج بشكل مثالي.
( أظهر الكل)
الأعضاء الذين قاموا بمشاهدة هذا الموضوع: 4,,,
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
قوانين المنتدى
الانتقال السريع
الساعة الآن 10:00 PM
مايشبهك الا القمر الأحدب
محمد بن صالح الجارالله ● تعتبر فكرة اصدار بطاقات عضوية لسفير الوطن هي ضربة معلم في فكرتها، فهي تغني قلعة الكؤوس عن استجداء أحد، وسيكون جمهور الملكي هو الداعم الرئيس، والحقيقي، ولا خوف عليه بعد نجاح التجربة، والتي تحتاج للوقت حتى تنشر. ● يجب على عشاق الأهلي أن يشكروا من فكر في طرح بطاقات الدعم، والشموخ الملكي، وعلى حد علمي أن الفكرة رفعت إلى وزارة الرياضة من عدة شهور، وتأخرت الوزارة في رد الموافقة، والتي اعترضت على قيمة البطاقة، واشترطت الا تقل قيمة الواحدة منها عن الف ( 1000) ريال، وتم اقناعها بالقيم التي ظهرت للعشاق، وهذا أحد اسباب التأخر في طرحها. ● كنت أتمنى على رئيس النادي الأهلي ألا يغرد بتغريدة التحدي، أو العشم، والذي توقع أن يشارك في شراء البطاقات عدد مائتي ( 200) ألف خلال بداية طرح البطاقات، وكان عليه اعطاء الحرية الكاملة لمن يخطط لطرح البطاقات على الملكيين، وأن يستوعبوا الفكرة، حتى يجني ثمرها. كلمات اغنية انت الذي مايشبهك بالملا حي - عربي نت. ● طرحت البطاقات على جمهور قلعة الكؤوس في وقت مناسب، خاصة بعد التعاقدات المهمة مع لاعبين كبار، لكن لم يستفاد من هؤلاء اللاعبين للترويج للبطاقات، ولا ادري لماذا غابت الفكرة عن صاحب فك
مايشبهك الا القمر الصغير
مايشبهك
شعر د. محمد بن صالح الجارالله مايشبهك أحد من البنات مالك شبيه إنتِ راس المال يابعد راسي وكل ناسي يشبهك المطر في هطوله وانا كلي أبيه إنتِ الأجمل بعيني يابعد كل احساسي إنتِ لو تأشريلي أو تنادي ردي لبيه إيه أحبك وجلستك تنعشني ياتاج راسي
المشاركات الشائعة من هذه المدونة
النفيعي للسباكة والسمكرة
د. محمد بن صالح الجارالله ● نعزي أنفسنا والجمهور الأهلاوي في وفاة كابتن الملكي والمنتخب الوطني للكرة الطائرة محمد أحمد قاسم رحمه الله والعزاء موصول لأهله وذويه. مايشبهك الا القمر الأحدب. ● يتضح يا أستاذ ماجد - قراءة - أن الخلل في الملكي واضح جلي، فمن ينظر في وجيه اللاعبين يكتشف ذلك، ايضا هبوط مستوى غريب الواضح يبين أن اللاعب يعاني من ضغوط نفسية، هل اللاعبين غير مقتنعين بالمدرب؟ أو لا يحترمونه، وغير مقتنعين بالأستاذ موسى المحياني؟، هل أنت ضعيف في مواجهة اللاعبين، وهاسي، وموسى؟، ماهو منصب الاستاذ أحمد بامعوضة، لماذا لا يشارك معتز، ولا المقهوي، وهما من ساهم في تحقيق الثلاثية؟، أسئلة تحتاج إلى إجابة للجمهور ليطمئن على مستقبل الكيان، وانت وعدت بالمواجهة فمتى تتم. ● سمعت وغيري كثير تسجيلًا لأحد لاعبي الأهلي الدوليين المعتزلين قال ان الادارة دعتهم للاجتماع والتشاور وانه وزملائه فالوا للادارة الكثير من الملاحظات، لكن الادارة سمعت ولم تفعل بالنصيحة التي قيلت لها، وهذا لعمري امر غير مقبول، فبعد مباراة الفتح تحدث أكثر من لاعب اهلاوي دولي معتزل عن الاخطاء التي يرتكبها المدرب، ولا يوجد المؤهل لمناقشته.
مايشبهك الا القمر والمريخ يلتقيان في
التخطي إلى المحتوى
وضعنا لك او لكي الكثير من اجمل عبارات صباحية قصيرة وفي منتهى الروعةِ والجمال، تتميز برونقها النقيّ والتي تنبعثُ من القلب في كُل صباحٍ جميل، سوف تجد الكثير من عبارات صباحية قصيرة والتي تُعتبر الافضل بين العبارات الاخرى لانها تتميز ب عبارات قصيرة عن الصباح تتجلى روعتها انها نابعةُ من القلب تُغرد بها كأنها الحانُ العصافير في الصباح لتُطلّ على قلوب الاصدقاء او الناس مثل البلسم الجميل ويشعروا حقاً ب ان الصباح شيئاً جميل يجلب الامل والتفاؤل في القلوب. عبارات صباحية قصيرة
وضعنا لك الكثير من عبارات تُعتبر ذو اهمية كبيرة في حياة الفرد لانها تُعتبر مصدراً عند كثيرٍ من الناس للنجاح والامل والتفائل والتي جمعناها في عبارات صباحية قصيرة ذو قيمة عالية في قلوب الناس. هنيئاً لِ مدينه أنتِ جُزءً مِن صباحها ، و صباحي أنتِ أينما كُنتِ. صباحِي أنت ياشخصي المُستثني ياعظيم. مايشبهك. يمر أسمه على طيف الصباح وأقول له لبيه صباح الحب ياللي لا ذكرتك راق صباحي. صباحكم ارتياح يضم أطياف السعادة، ليجعلنا مطمئنين مع بداية الصباح. ولنا في هذا الصباح حياة تنبض بالجمال تتجدد فيه انفاسنا لخالقها اللهم بك أصبحنا وعليك توكلنا.
مايشبهك إلاّ الغيم بأول أنفاس الصباح فيك يبدأ صباحي وفيك أتنفس أنا. صباحكم نبض سعادة وإشراقة امل. في هذا الصباح، هناك من ينتظرك لتسعده وتمنحه مزاجاً أجمل إن كان بيدك ذلك، فلا تتأخر عليه فليس هناك أجمل من صباح جميل أنت سببه. بهدوء الصباح وروعته ربي ﻻ تحرم الجميع من أمنية تفرح قلوبهم. الصباح هو الوجه الأنقى للحياة واللغة الأرقى في هذا الكون ومدخل السعادة للقلوب إبدأ صباحك بنوايا بيضاء وإبتسامة أمل. مايشبهك الا القمر الجزء. الصباح بدايات هادئة ودعوات ترفع للسماء ربي أجعل يومنا كله خير صباح الخـير. ثمة تفاصيل صغيرة تصنع لنا حياة جميلة ك قهوة الصباح. صباحٌ الخير لـ لناس اللي وجُودها يندرج تحت مسمّى الخِير فعلاً. عبارات قصيرة للصباح
ومن هُنا ايضاً ستجد الكثير من العبارات التي تُعتبر الاحساس بشعور الصباح المليء بالنقاء والحُب والتفاؤل، شارك الجميع عبارات صباحية قصيرة وابدأ في اظهار مالديك من عبارات تُعبر عن روعةِ النفس والروح. مرّوا مثل فصل الشتاء، كونوا مطر، كونوا غيوم، كونوا أشياء تزرع فينا الفرح. ربي صباح مُبشر وخيرات لا تزول وأمنيات تقربنا منك يا حي يا قيوم. بوح الصباح جمييل جدًا قل لمن تُحب أحبك صباحكم حلو. تمر الأيام سراعًا يشبه بعضها بعضًا لا يميزها إلا خيرًا يُهدى إليك، فكن الخير الذي يصنع يوم الآخرين.