أسهل وصفة للمعصوب. طريقة عمل المعصوب السعودي
محتويات المقالة
مقدمة عن المعصوب السعودي
إن طريقة عمل المعصوب السعودي ليست بالصعبة بل هي من الحلويات السهلة التحضير خصوصاً مع اتباع الإرشادات التالية الذكر. وتعتبر حلوى المعصوب السعودي من ألذ الحلويات السعودية ويمكن تحضيرها بعدة وصفات سنذكر أبرزها ضمن المقال. أصل المعصوب السعودي
يعرف المعصوب بأنه طبق محلي يعود لمنطقة جازان في السعودية وكان يصنع قديماً لدى سكان تهامة. وهناك أقوال تقول إن الحلوى تعود لمنطقة حضرموت لينتقل إلى منطقة الحجاز وأغلب مناطق الجزيرة العربية. وحلوى المعصوب مكونة من الموز والفطير المفروم وهناك عدد من الإضافات التي طرأت عليه فيما بعد. أبرز أنواع المعصوب السعودي
هناك أنواع عديدة من حلوى المعصوب ومن أبرزها ما يلي:
المعصوب العادي. المعصوب بالقشطة. المعصوب بالعسل. المعصوب بالتمر. المعصوب الملكي. مقادير المعصوب السعودي
من أجل معرفة طريقة عمل المعصوب السعودي يجب بالبداية تحضير مكونات المعصوب وهي كالتالي:
كوب من الطحين الأسمر. نصف كوب من الماء ومن الممكن أن نزيد من الكمية حسب الحاجة. طريقة عمل المعصوب السعودية. رشة من الملح. حبتان من الموز. أربعة ملاعق كبيرة من السمن البلدي الذائب.
- طريقة عمل المعصوب السعودي الفرنسي
- طريقة عمل المعصوب السعودية
- طريقة عمل المعصوب السعودي الجديد
- طريقة عمل المعصوب السعودي مباشر
- لا تغضب | الحلقة 27 | #الحياة_فرصة2 - YouTube
طريقة عمل المعصوب السعودي الفرنسي
طريقة عمل المعصوب الملكى
نقدم لكم طريقة عمل المعصوب الملكى عن طريق فيديو توضيحى لكافة خطوات تحضير المعصوب الملكى بالتفصيل وبطريقة رائعة وسهله.
طريقة عمل المعصوب السعودية
ثم نقوم بتقليبها على الجهة الثانية إلى أن يتم تحميرها من الجهتين، وتكرر مع كل العجين إلى أن يتم انتهائه. نترك الخبز بعض الوقت لكي يهدأ ويبرد تمامًا، وبعد ذلك نفتته لقطع صغيرة، ونضعه في محضرة الطعام. ثم نضع الزبدة في وعاء على نار هادئة ونتركها لكي تذوب تمامًا. ثم نضيف الخبز الذي قمنا بتفتيته ويقلب بشكل جيد بالزبدة لمدة عشرة دقيقة. بعد ذلك نقوم بإزالة نواة التمر ونضع فوق الخبز، ونقشر الموز ثم نقوم بتقطيعه ويضاف للخبز مرة ثانية والتمر ونستمر في التقليب إلى أن يتم اختلاط كل المكونات جيدًا. بعد ذلك نضيف الملعقتين الكبيرتين من القشدة ونقوم بالتقليب الجيد مع كافة المكونات. ثم إلى ذلك نضيف الملعقتين من العسل ونقوم برفع المعصوب عن النار. بعد ذلك نضع المعصوب في صحون التقديم ونقوم بتزيينه بالقشدة والعسل والسمن ويقدم. طريقة عمل المعصوب بالموز
واحد كوب دقيق أسمر. واحد كوب حليب سائل فاتر. نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز. ملعقة واحدة صغيرة فانيليا. ربع ملعقة صغيرة سكر. مكونات المعصوب
ثلاثة قطع موز. نصف كوب قشدة. طريقة عمل المعصوب السعودي | أسهل وصفة للمعصوب - Wiki Wic | ويكي ويك. ربع كوب عسل نحل. مائتين وخمسون جرام كوب زبدة. ربع كوب جبنة حلوة. قومي بنخل الدقيق الأسمر، ونضعه في إناء عميق ويضاف له الفانيليا ونقلبه جيدًا.
طريقة عمل المعصوب السعودي الجديد
أضيفيه إلى الخليط السابق وحركيه بشكلٍ جيد. ثم أحضري أطباقاً أو أكواباً للتقديم، و ضعي بداخلها المعصوب، وقومي بتزيينه بإضافة كمية قليلة من العسل وأخيراً قدميه. خبز المعصوب: المكونات 2و1/2 كوب دقيق 1/4 م ص ملح 2 م ك زبادي للعجن ماء دافىء م ص خميرة طريقة التحضير: يخلط كل من الدقيق والسكر والخميرة، نضيف الزبادي ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجين طري وناعم ومتماسك. تقسم العجين ل 3 كرات وتترك ترتاح نصف ساعة. تفرد كل كرة وتدهن بالقليل من الزيت وترش خفيف دقيق. طريقة عمل المعصوب السعودي مباشر. تطبق من الجوانب ومن أعلى وأسفل. المعصوب اليمني والحجازي: المكونات 1 كيلو تمر 5 أكواب دقيق أحمر نصف كوب حيدوان مطحون زيت سمسم أو زيت الزيتون 1 كوب سكر بودرة طريقة التحضير: قومي بغلي التمر في وعاء لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة إذا كان ناعم ورطب. أما اذا كان قوي اتركيه مدة أطول و أضيفي الماء عند الضرورة ليصبح لين. اتركي التمر يبرد على جانب لإزالة القشر والنواة. ثم ضيفي مطحون الحيدوان وامزجيهم جيدًا، ثم أعجنها بالتمر لتتشكل عجينة رطبة ومتماسكة. ضعي المكونات في وعاء عميق وأغلقيها، ثم ضعي الوعاء في وعاء أكبر مملوءة بالماء. اتركي الوعاء على النار من ساعة إلى ساعة وربع أو حتى ينضج.
طريقة عمل المعصوب السعودي مباشر
نرفع الإناء عن النار نقوم بإضافة الخميرة الفورية نترك الإناء جانباً مع مراعاة تغطيته بفوطة أو كيس نايلون لمدة خمس دقائق. نحضر مُنخل وإناء عميق حتى ننخل طحين القمح. نقوم بإضافة بودرة الفانيلا إلى الطحين، ثم نقوم بإضافة الخميرة والحليب الدافئ بالتدريج مع التحريك باستمرار حتى يصبح لدينا عجينة لينة، ثم نقوم بتغطية العجينة بورق النايلون ونتركها على جنب حتى تتخمر لمدة ساعة تقريباً. نحضر مقلاة من التيفال ونضعها على النار ونضع فوقها نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وبعد ذلك نضع كمية قليلة من العجين نتركها على نار بدرجة هادئة حتى يتغير لون العجينة وتصبح محمرة ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونقوم بتكرار هذه العملية حتى نفاذ كمية العجين. نحضر وعاء كبير الحجم نضع به الخبز البارد المكسر لقطع صغيرة ونضع فوقه القشطة والموز المقطع، ونضيف أيضاً ربع كوب من العسل والزبدة حسب الحاجة ونقلب المكونات جيداً. طريقة عمل المعصوب السعودي الجديد. نحضر أطباق تقديم متوسطة الحجم نضع بها المعصوب ونزينها بالفراولة، والتوت، والتفاح، والعسل، والقشطة المتبقية لدينا ثم يقدم، وصحتين وعافية. نصائح لعمل المعصوب بأفضل النتائج: إذا حُرق قعر إناء الحليب ولا نريد تغير نكهته وطعمه نرش القليل من الملح.
ثم نحضر إناء مختلف ونضع فيه الخميرة والحليب الفاتر والسكر. بعد ذلك نقوم بخلط كل المكونات جيدًا، ونتركها لعدة دقائق. ثم نضيف الدقيق الأسمر للإناء الذي يوجد فيه جميع المكونات السائلة بالتدريج لكي تتشكل العجينة. نترك العجينة لكي تهدأ تمامًا ولمدة ساعة كاملة، ثم نقوم بتقطيعها لعدة قطع متوسطة. ثم نقوم بتجهيز المقلاة الغير لاصقة، وبعد ذلك نضيف لها كمية قليلة من الزيت. ثم نضعها على نار متوسطة لكي تسخن جيدًا. بعد ذلك نتأكد من أن المقلاة ساخنة نقوم بفرد فيها قطعة العجينة. ثم نتركها لكي تنضج وتصبح ذهبية اللون. بعد ذلك نقوم بتقليبها وتحميرها من الجهة الثانية. طريقة عمل المعصوب السعودي بالموز والعسل بطعم شهى - ثقفني. ثم يجب اتباع تلك الطريقة مع باقي قطع العجين المتبقية. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى شرائج، ثم نقشر ثمار الموز وتقطع حجم متوسط الحجم. ثم قلبها مع قطع العجين الطازج باستخدام ماكينة فرم الكبة. بعد ذلك نضيف للمزيج نصف كمية العسل، ونقوم برص كمية القشدة ونقوم بمزجها بشكل جيد. ثم نقوم بخلطها مع العجين الناضج باستخدام ماكينة طحن الكبة. بعد ذلك نضيف للمزيج نصف كمية العسل، ونقوم برص كمية القشدة ونخلطهم بشكل جيد جدًا. أحضري أطباق التقديم وضعي فيها مزيج المعصوب.
حركي المكونات من وقت لآخر حتى يصبح لونها بني. ضعي في طبق المعصوب، ثم قومي برسم حفرة في منتصف الطبق، ثم ضعي بها زيت. رشي السكر على وجه الطبق للتزيين. الملاكية اليمنية: المكونات 4 ملاعق سمنة أو زبدة ربع كوب عسل 4 أرغفة خبز قمح أربع حبات موز ربع كوب سكر 1 علبة قشطة طريقة التحضير: أولا ضعي الموز في وعاء متوسط واهرسيه بالشوكة. ثم ضعي الخبز في مطحنة اللحم، وافرمي الخبز جيدًا، ثم اخلطي الخبز مع الموز. ثم أضيفي نصف القشطة والعسل وحركيهم جيدًا. والآن ضعي المعصوب في طبق التقديم. طريقة عمل المعصوب بدون زبدة على الطريقة السعودي - إيجي برس. قومي بتزيين الطبق باللوز والكريمة والجبنة الشيدر وبعض شرائح الموز، ثم قدميها مباشرة. معصوب الشوفان: المكونات 3 حبات موز ناضج ربع كوب حليب 2 ملعقة عسل 2كوب حبوب الشوفان ربع كوب سكر 1 ملعقة قشطة طريقة التحضير: سخني السمنة في وعاء مناسب ثمّ حمصي حبوب الشوفان حتى تصبح لونها ذهبي ثمّ أضيفي إلى الشوفان قطع الموز وأهرسيهم. ثم أضيفي إلى المكونات الحليب وقلبيهم. ثم أسكبي المعصوب بطبق مناسب للتقديم، و زيني المعصوب بالقشطة، والعسل. المعصوب السعودي: المكونات جوز لوز 200 غ قشطة 2 ملعقة سمنة كاجو 4 حبات موز 1 ملعقة سكر بودرة 4 أرغفة خبز أسمر ربع كوب سكر 1 ملعقة قشطة 2 ملعقة عسل طريقة التحضير: قطعي الخبز في وعاء مناسب إلى قطع صغيرة.
هذا الحديث أصل في الوصية بترك الغضب. قال الجرداني رحمه الله: إن هذا الحديث حديث عظيم، وهو من جوامع الكلم؛ لأنه جمع بين خيري الدنيا والآخرة. وذلك لأن الغضب يؤول إلى التقاطع ومنع الرفق، وربما آل إلى أن يؤذي المغضوب عليه، فينقص ذلك من الدين. قال المناوي رحمه الله: حديث الغضب هذا ربع الإسلام؛ لأن الأعمال خير وشر، والشر ينشأ عن شهوة أو غضب، والخير يتضمن نفي الغضب، فتضمن نفي الشر، وهو ربع المجموع. لا تغضب | الحلقة 27 | #الحياة_فرصة2 - YouTube. وقوله أوصني: أي دُلَّني على عمل ينفعُني، فهذا الرجل طلب من النبي ﷺ أن يوصيه وصية وجيزة جامعة لخصال الخير؛ ليحفظها عنه، خشية ألا يحفظها لكثرتها. وقوله: لا تغضب: أي تجنَّبْ أسباب الغضب. فوصَّاه النبي ﷺ ألا يغضب، ثم ردَّد هذه المسألة عليه مرارًا والنبي ﷺ يردِّد عليه هذا الجواب، فهذا يدل على أن الغضب جماع الشر، وأن التحرز منه جماع الخير. قال العيني: لعلَّ الرجل كان غَضُوبًا فوصَّاه بتركه. وقد أثنى الله تعالى على الكاظم الغيظ، قال تعالى: ﴿ وَالْكَاظِمِينَ الْغَيْظَ وَالْعَافِينَ عَنِ النَّاسِ ﴾ [آل عمران: 134]. وقد مدح النبي ﷺ الذي يملك نفسه عند الغضب، فقال من حديث أبي هريرة رضي الله عنه: « ليس الشديدُ بالصُّرَعةِ، إنما الشديد الذي يملِكُ نفسه عند الغضب » [متفق عليه].
لا تغضب | الحلقة 27 | #الحياة_فرصة2 - Youtube
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، أما بعد:
فعن أبي هريرة أن رجلاً قال للنبي ﷺ: أوصني قال: لا تغضب فردد مراراً، قال: لا تغضب [1] ، رواه البخاري. هذا الرجل الذي سأل النبي ﷺ جاء في بعض الروايات أنه جارية بن قدامة [2] ، وجاء في بعضها أنه سفيان بن عبد الله الثقفي [3] ، وجاء في روايات أخرى أنه عبد الله بن عمرو بن العاص [4] ، وفي بعضها أنه أبو الدرداء [5]. فالمقصود أن معرفة ذلك لا تجدي نفعاً في مثل هذا الموضع، المقصود أن نستفيد الفوائد التي ينبني عليها العمل، ويحصل بها إصلاح النفس والحال، وذلك أن الإنسان يجدر به أن يسأل من يعتقد عنده النفع، والفهم الصحيح، والعلم والتقوى والصلاح أن يوصيه بوصية ينتفع بها.
إلزامها حدودها وعدم السماح لها بالظلم والتعدي. تذكّر دائماً أنّ مقاومة غضب النفس وعدوانها من أعظم الأمور التي يُثاب عليها المسلم، والتي يجب عليه أن يعتادها. الأمور التي يراعى فعلها عند الإحساس بالغضب
لقد جاءت الوصايا النبوية التي تحثُّ على عدم الانفعال، وقد ذكر النبي -صلى الله عليه وسلم- بعض الأمور التي تُساعد على ذلك، والتي يُستحب فعلها، نذكر بعضاً منها: [٦]
الاستعاذة بالله من الشيطان الرجيم فقد تشاجر رجلان عند النبي -صلى الله عليه وسلم- حتى بدأ الغضب يفور منهما، فقال -صلى الله عليه وسلم-: (إنِّي لأَعْلَمُ كَلِمَةً لو قالَهَا لَذَهَبَ هذَا عنْه: أَعُوذُ باللَّهِ مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيمِ). [٧]
تغيير الموضع الذي هو فيه جاء عن النبي-صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (إذا غضِبَ أحَدُكم وهو قائمٌ فلْيَجلِسْ، فإنْ ذهَبَ عنه الغَضبُ وإلَّا فلْيَضطَجِعْ). [٨]
الوضوء، وإخماد غضب وثوران النفس بالماء. المراجع ↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن أبي هريرة، الصفحة أو الرقم:6116، صحيح. ^ أ ب ت ث أحمد حطيبة، شرح رياض الصالحين ، صفحة 4. بتصرّف. ↑ ابن باز، فتاوى نور على الدرب ، صفحة 399-400. بتصرّف. ↑ حمزة قاسم، منار القاري شرح صحيح مختصر البخاري ، صفحة 254.