نحشى خبز التورتيلا بمكونات حسب الرغبة، كما يمك وضعها على طاسة أو جريل مدهون بالزيت كخطوة نهائية بعد الحشو لتحميره. خبز التورتيلا على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
المكونات:
أربع أكواب دقيق أبيض. كوب من الحليب أو الماء. نصف كوب زيت نباتي. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. طريقة عمل خبز التورتيلا على طريقة فاطمة ابو حاتي
نخلط كل من الدقيق والملح والسكر ونقلب المكونات جيداً. نضيف الزيت ثم نقلب حتى يُغلف كل الدقيق بالزيت. نضيف الماء أو الحليب بشكل تدريجي حتى تتجمع المكونات ويُصبح لدينا عجينة ناعمة. نستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق. طريقة عمل خبز التورتيلا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع. نشكل العجينة على هيئة كرات ثم تترك حتى ترتاح لمدة ربع ساعة. نفرد كل كرة بسمك رفيع ونتركها جانباً حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة. في مقلاة ساخنة نسوي أرغفة التورتيلا مع تقليبها على الجهتين حتى تأخذ اللون وتنضج ونكرر ذلك حتى تنتهي الكمية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- طريقة عمل خبز التورتيلا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع
- لهن | كيف أثبت وزني نهائياً؟
طريقة عمل خبز التورتيلا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع
كوب من الماء الدافيء. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من الزيت النباتي. رشة من الملح. طريقة التحضير
الان احضري وعاء عميق. أضيفي بداخله الدقيق الأبيض، وقومي برش الملح على الدقيق. اخلطي المكونات ثم أضيفي السكر ايصًا، واعيدي الخلط مرة أخرى. قومي بوضع الزيت النباتي وقومي بفرك الدقيق في الزيت حتى يندمج بكل كامل بالدقيق. الان اعجني المكونات بالمياه، ولكن يتم سكب المياه بشكل تدريجي حتى يتم تشكيل عجينة متماسكة فلا يتحدد مقدار المياه حسب ماتحتاج العجينة لتتكون. الآن اتركي العجينة حتى ترتاح قليلًا. قومي بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى عدة كرات حسب الكمية. الان رشي الرخامة بالدقيق. قومي بفرد العجينة جيدًا حتى تصبح رقيقة القوام وذلك قد يتم بإستخدام النشابة
احضري الان مقلاة من التيفال أو أي مادة عازلة أخرى حتى لا يتم الالتصاق، أو يمكن استخدام أي صاج خاص بالخبز. قومي بوضع واحدة من العجين المفرود بعد تسخين المقلاة. اتركي العجين على نار متوسطة حتى يتم تحمير أسفل العجين ويصبح لونه ذهبي. قلبي العجين الى الجانب الآخر. اتركي العجين حتى يتغير لونها من كل الجهات. الان اصبح جاهز افعلي نفس الخطوات مع كل الكمية التي تم استخراجها من العجينة.
يعد خبز التورتيلا الذى يشبهه فى الوطن العربى "العيش الصاج السورى" أو "خبز الصاج" القاسم المشترك بين الكثير من الأكلات الشهية حول العالم، بدءًا من الشاورما السورية الشهية أو سندوتشات فاهيتا الفراخ مرورًا بجميع أطباق التاكو المعروفة. تاريخ خبز تورتيلا الذرة
يرجع تاريخ خبز التورتيلا واسمه إلى إسبانيا، واسمه هو تصغير لكلمة "تورتة" أى الكعك ذو الشكل المستدير، وذلك لأنه يصنع على شكل قرص دائرى مسطح. ويتمتع خبز التورتيلا بشهرة كبيرة أيضًا فى المكسيك وأمريكا الوسطى، وفيها تتم صناعته بدقيق الذرة. وهناك 3 ألوان من عجين الذرة التى يصنع منها خبز التورتيلا، الذرة البيضاء والصفراء والزرقاء (أو السوداء). تورتيلا بالذرة الزرقاء
أما فى أمريكا الجنوبية وإسبانيا بشكل خاص فتتم صناعة خبز التورتيلا على شكل فطيرة، من العجين والبيض. أطباق تعتمد على خبز التورتيلا
تعد التورتيلا أساس العديد من الأطباق المكسيكية التقليدية مثل التاكو، الكويساديلاس، حساء التورتيلا، وغالبًا ما يتم تقديم التورتيلا مع الحساء واللحوم المشوية والأطباق المختلفة فى المكسيك. خبز التورتيلا
أما فى الولايات المتحدة الأمريكية، فيتم استخدام التورتيلا المصنوعة من دقيق القمح من أجل أطباق الكويساديلاس والبوريتو.
يتم إزالة البالون بعد الوصول إلى الوزن المثالي بواسطة منظار الجهاز الهضمي، أما الكبسولة الذكية تبدأ في التحلل بعد 4 أشهر من وضعها وتخرج عن طريق البراز. وبعد الوصول للوزن المناسب يجب على المريض الحفاظ على هذه النتائج ، وذلك من خلال الإرادة القوية التي تجعله يلتزم بالنظام الغذائي المستمر، وممارسة الرياضة، وعدم تناول المأكولات سريعة الامتصاص، والتي تحتوي على سعرات حرارية عالية. لهن | كيف أثبت وزني نهائياً؟. ويمكنك التعرف أفضل طريقة للثبيت الوزن بعد بالون المعدة من خلال الفيديو التالي
كيف تحافظ على وزنك بعد تحويل مسار المعدة
عملية تحويل المسار تعد من العمليات الأسرع في القضاء على الوزن الزائد حيث تقضي على أكثر من 70% من الوزن الزائد خلال العام الأول من إجرائها. تناسب العملية الكثير من مرضى السمنة المفرطة المحبين للحلوى والمشروبات الغازية، والمأكولات سريعة الامتصاص، كما أنها تناسب المرضى من سن 18 إلى سن 65 عام. تتم عملية تحويل المسار بواسطة المنظار الجراحي حيث يتم عزل جزء من المعدة، وتوصيل الجزء الأخر بالثلث الأخير من الأمعاء، أي على بعد 2 متر، وتعمل هذه العملية على تقليل كمية الطعام المتناول من خلال تصغير حجم المعدة، وعدم امتصاص 70% من الطعام المتناول وذلك من خلال التوصيلة الموجودة بين المعدة والأمعاء.
لهن | كيف أثبت وزني نهائياً؟
تثبيت الوزن
كثيراً ما نسمع أنّ خسارة الوزن الزائد أسهل بكثير من المحافظة على الوزن المناسب بعد الوصول إليه، والسبيل في تحقيق ذلك هو عن طريق تثبيت الوزن، ويحدث تثبيت الوزن من خلال اتّباع نظام غذائي صحي جديد بعد خسارة الوزن وتعويد الجسم عليه بحيث يصبح نمط غذائي دائم. نصائح لتثبيت الوزن
الابتعاد عن الأطعمة والحلويات الدسمة والمشبعة بالدهون، والتركيز على تناول الخضروات والفواكه الطازجة والحلويات قليلة الدسم. تناول الخضروات المسلوقة أو المشوية وتجنب تناولها مقلية. التركيز على اللحوم البيضاء كالسمك والدجاج وخصوصاً صدر الدجاج لخلوّها من الدهون، مع التقليل من كمية اللحوم الحمراء كلحم البقر والعجل. شرب ما لا يقلّ عن لترين ونصف من الماء في اليوم الواحد. كيف اثبت وزني بعد الرجيم. إضافة كمية قليلة من السكر إلى المشروبات الساخنة، ويفضل التعوّد على شربها مرّة. تجنب أكل الوجبات الكبيرة والطعام دفعة واحدة، ومحاولة تقسيم الطعام على خمس أو ست وجبات في اليوم بكميات طعام قليلة. معرفة وتحديد كمية السعرات الحرارية التي تدخل للجسم في كل وجبة يتمّ تناولها. جعل وقت تناول الطعام على مائدة الطعام وليس أمام التلفاز أو الحاسوب؛ لأنّ ذلك سيمنعك من تحديد كمية الطعام التي تم تناولها والسعرات الحرارية التي تحتويها.
مرحبااا
تسعى كل سيدة إلى أنّ تحصل على جسم رشيق أو أن تحافظ على الأقل على جسمها المعتدل من دون زيادة في الوزن تصل إلى درجة البدانة. فيما يلي نصائح نقدمها لكِ، إن اتبعتها ستحققين هذا الحلم بكل بساطة:
1- ركّزي على تناول الأطعمة من اللونين الأخضر والأحمر لأنها غنية
بالفيتامينات والمعادن؛ يمكنك مثلاً تناول الفاكهة والخضراوات
الحمراء كالتفاح والبندورة، ومن اللون الأخضر تناولي التفاح الأخضر، العنب
بكمية معتدلة، والخيار والخس والجرجير والنعناع والبقدونس وسواها. 2 -اختاري النوعية المفيدة من الأطعمة، وميزي بين الدهون الضارة وتلك
النافعة. يمكنك أن تركزي على تناول السمك والسلمون والجزر واللوز وهي
تساعد الجسم على محاربة الكثير من الأمراض. 3- اعلمي أن تناول السلطات وحده غير كاف ولا يمد الجسم بالتغذية
المطلوبة.. فلابدّ من تناول اللحوم الحمراء والدجاج أيضاً بطريقة الشي لا
القلي. 4- من المشروبات: تناولي الشاي الأخضر أو الأعشاب لأنها مفيدة في طرد
السموم، ولا تنسي أن شرب الماء يساعد على إدرار البول ويحمي الجسم
من الجفاف ويخلصه من الدهون الزائدة. 5- احسبي دائماً حساباً للسعرات الحرارية التي يمكن أن تتراكم في الجسم
خاصة إذا كنت لا تمارسين الرياضة بشكل منتظم، وحاولي أن لا يتعدى
مجموعة السعرات التي تتناولينها يومياً أكثر من 1800 سعرة حرارية.