طريقة عمل عيش السرايا عيش السرايا أحد أنواع الحلويات الرقية اللذيذة واشتهرت في البلاد العربية مثل بلاد الشام ومصر وسميت بهذا الاسم حيث أنها كانت تقدم في القصور والسرايات التي يعيش بها الحكام والسلاطين أيام العثمانيين, وهى من الحلويات الباردة اللذيذة وسوف نقدم في هذا المقال على خطوات سهلة وبسيطة لعمل عيش السرايا. طريقة عمل عيش السرايا
المقادير:
1 رغيف من عيش الأكميك ( عيش مخصوص). مقدار من الشراب ( 1 ملعقة عصير ليمون – 5 أكواب ماء – 1 كيلو سكر)
مقدار من الكرملة ( 5 ملاعق سكر- 5 ملاعق كبيرة ماء)
الطريقة:
لعمل الشراب: يوضع السكر مع الماء على النار حتى يذوب تماما ثم يضاف الليمون ويترك على النار حتى يقرب من أن يعقد بشرط ألا يكون غليظا جدا. بالصور.. طريقة عمل عيش السرايا بـ3 وصفات. يحرق السكر كالآتي: يوضع السكر مع الماء والليمون ويترك على النار حتى يحمر أى يصير لونه بنيا محمرا, ويعرف بالكرملة, وذلك لتلوين الشراب. تصب الكرملة للشراب السابق وتضاف الفانيليا – وللحكم على لون الشراب- توضع قطعة من الخبز وتترك لمدة خمس دقائق, فإذا أحمر لونها دل ذلك على التلوين السليم. يقشر السطحان العلوي والسفلي للرغيف كذا الجوانب بإحتراس لنزع القشرة الصلبة ( يفضل خبز بايت حتى يسهل تقشيره)
يقطع الرغيف بالعرض على هيئة أقراص أو دوائر رفيعة ويكون القطع بسكين خبز مشرشر ( يعطي الرغيف أربع مستديرات رفيعة نوعا أو ثلاث مستديرات غليظة).
- طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق - موضوع
- بالصور.. طريقة عمل عيش السرايا بـ3 وصفات
- أفضل طريقة لـ عمل عيش السرايا فى المنزل | مبتدا
- حبيبتي انتي عشقي بورصة
- حبيبتي انتي عشقي ليا وحدي
- حبيبتي انتي عشقي مون برا دروا
طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق - موضوع
ذات صلة طريقة عمل عيش السرايا بالسميد عمل عيش السرايا
عيش السرايا
يعد عيش السرايا من الحلويات الشاميّة الباردة التي تقدّم في فصل الصّيف، وتُعتبر من الحلويات سهلة التحضير، ويعود سبب تسمية عيش السرايا بهذا الاسم للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها من الخبز الفاخر والمكسّرات والقشطة، وهي مكوّنات غالية الثمن لا يستطيع شراءها إلا الأغنياء الذين كانوا يسكنون السرايا في ذلك الوقت. عيش السرايا بالطحين
المكوّنات
علبة متوسّطة الحجم من حليب جوز الهند السائل. كوب من القطر المحضّر مسبقاً. توست مقطّع إلى مكعّبات. ملعقتان كبيرتان من السكر البنيّ. ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقة كبيرة من السكر (حسب الذوق). طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق - موضوع. ربع كوب من جوز الهند المبشور والمجفّف. جوز هند محمّص للزّينة. فستق حلبيّ مجروش للزّينة. طريقة التحضير
نسخّن القطر على نار متوسّطة ونضيف له السكر البنيّ وماء الزهر، ونخلط المكوّنات حتى يذوب السّكر. نضيف قطع التوست للقطر ونتركها تغلي حتّى يتشرّب الخبز القطر ونتركه على النّار لعدّة دقائق. نسكب خليط التوست والقطر في طبق بايركس مرتفع الحواف، ونساوي سطحه باستخدام ملعقة بلاستيكيّة.
طريقة عمل القشطلية السورية
بالصور.. طريقة عمل عيش السرايا بـ3 وصفات&Lrm;&Rlm;
نضع الحليب السائل وحليب جوز الهند في قدر سميك القاعدة، ونضيف له الطحين والنشا ونحرّك بسرعة باستخدام المضرب اليدوي؛ كي لا يتكتّل الطحين والنشا. نضيف جوز الهند المبشور والسكر لخليط الحليب ونحرّك جيّداً، ونضع الخليط على نار متوسّطة. نحرّك الخليط باستمرار باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ حتى يتكاثف المزيج ويصبح بقوام المهلّبيّة. نصبّ خليط الحليب فوق طبقة الخبز ونفرده ونتركه لمدّة خمس دقائق. نغطّي عيش السرايا بالنايلون بحيث يكون ملاصقاً لوجه القشطة حتّى لا تتكوّن قشرة سميكة لها. نضع عيش السرايا في التلّاجة حتى تبرد لمدّة ثلاث ساعات على الأقل. نرشّ الوجه بجوز الهند المحمّص والفستق الحلبيّ ونقدّم عيش السرايا باردة. عيش السرايا بالسميد
كوب من دقيق الفرخة (سميد ناعم). كوبان من الحليب السائل. ملعقة كبيرة ونصف من ماء الزهر. كوبان من الماء. كوب وربع من السكر. أفضل طريقة لـ عمل عيش السرايا فى المنزل | مبتدا. علبتان من القشطة. فستق حلبي مجروش للزينة. نضع كوباً من السكّر في قدر سميك القاعدة ونتركه على نار هادئة حتّى يذوب السكر ويتحوّل لونه للون الذهبيّ، ثمّ نضيف الماء للسكر ونحرّك الخليط جيّداً. نضيف دقيق الفرخة لمحلول السكر تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتّى لا تتشكّل الكتل، ونستمر بالتحريك حتّى يتكاثف المزيج، ثمّ نضيف ملعقةً كبيرةً من ماء الورد ونحرّك المزيج ونرفعه عن النار.
ـ يوضع المزيج في إناء على النار، ويتم الخلط جيداً، ثم يتم وضع الخليط على التوست في طبق التقديم. ـ يزين عيش السرايا بالمكسرات المحمصة. ـ تقدم وبالهنا والشفا. عيش السرايا بالسميد
المكونات: الطبقة الأولى:
ـ كوبان من الماء. ـ كوب من السميد. ـ ملعقة كبيرة من ماء الورد. الطبقة الثانية: ـ 3 ملاعق كبيرة من النشا. ـ كوب ونصف من الحليب السائل. طريقة عمل عيش السرايا. ـ ملعقة صغيرة من الجيلاتين المذاب في ربع كوب من الماء المغلي. ـ علبة من القشطة. ـ ربع كوب من الفستق الحلبي المبشور. ـ ربع كوب من السكر. الطريقة: 1. الطبقة الأولى ـ يتم وضع السكر في إناء على النار الهادئة، إلى أن يتكرمل. ـ يضاف إلى السكر المكرمل الماء، ثم يرفع من على النار قليلاً حتى لا يفور، ثم يعاد إلى النار مرة أخرى. ـ اخلطي كلا من ماء الورد مع السميد جيداً مع التقليب بسرعة حتى تتجنب الحرق، ويترك على النار الهادئة مع الاستمرار في التقليب إلى الحصول على القوام المتماسك. ـ يوضع المزيج في صينية لتكون طبقة أولى، ثم توضع الصينية في الثلاجة وتترك إلى أن تتجمد. 2. الطبقة الثانية ـ يتم المزج ما بين كل من النشا والسكر والحليب السائل معاً في إناء على النار الهادئة.
أفضل طريقة لـ عمل عيش السرايا فى المنزل | مبتدا
عيش السرايا على الطريقة الاصلية مع منال العالم | مطبخ سيدتي - YouTube
تندى القراص بالماء البارد تندية خفيفة ثم نضع قرص في صينية مستديرة تسعة تماما. يسقى القرص بالشراب وهو دافيء وترفع الصينية على النار الهادئة وتحرك على النار باستمرار ويصب مقدار من الشراب على القرص قليلا كلما أحتاج الأمر حتى يتشرب جيدا بالشراب. يقلب على طبق مبلل بالماء و تكرر باقى المقادير وتترك حتى تبرد ويجمل كل قرص بالكريمة أوالقشدة. لمعرفة ط ريقة عمل الجاتوه التسع أدوار بسهولة. طريقة تحضير عيش السرايا بالتوست
رغيف فينو صندوق. كريمة أوقشدة. 1/2 مقدار الشراب السابق. طريقه عمل كيكه عيش السرايا. 1/2 مقدار الكرملة السابق. يقطع الخبز إلي شرائح رفيعة نوعا في حالة أستعمال رغيف الصندوق, ثم تزال الأجزاء الصلبة التي تحيط بكل قطعة. تندى كل قطعة خبز تندية خفيفة بالماء وترص فى صينية ثم تسقى بقليل من الشراب السابق عمله وهو دافىء. ثم توضع الصينية على النار ويتم تحريكها بصفة مستمرة مع استمرار صب الشراب عليها تدريجيا بين حين والأخر حتى تتشرب تماما ويحمر لونها, ثم تقلب على طبق مبلل بالماء وتترك حتى تبرد وتجمل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
rhama عضو فعال الجنس: عدد المساهمات: 1465 نقاط: 1491 تاريخ تسجيلى: 26/08/2010 عمرى: 26 المزاج: شغاااااااااااااااااال موضوع: رد: حبيبتي انتي قصيدة عشقي الإثنين أكتوبر 25, 2010 9:54 pm جميل جداااااااااااا حبيبتي انتي قصيدة عشقي صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتدى شبـــــاب رايــــــق::. ₪ انتقل الى:
حبيبتي انتي عشقي بورصة
وفي محراب حبكِ..
دعيني أعزفني فيه..
لعلني أجدني يوماً ما..
لعنلي أراني.. فأنا الباحث..
الذي يعلمني أنني فيكِ أعيش..
وأنكِ فيني تعيشين..
ولكن لماذا لا نستزيد..
لربما وجدنا ما هو أكثر..
فالروح لا ترتوي..
وإن أرتوت، تطلب..
فهل من مزيد منكِ! ؟
أريد المزيد منكِ..
وسأظل أريد المزيد منكِ..
أنا في حبكِ كالموسيقى..
الكلمات عاجزة أمامي عن التفسير والتوضيح..
حتى لي!.. وأنا الذي أعيشه وأغرق فيه..
وأتحسسه وأراه وأشعره.. انتي عشقي - عيون العرب - ملتقى العالم العربي. لا أستطيع..
أن أفسره لنفسي!.. يا كل أنغام قلبي! أستمر محاولاً للتفسير..
ولكن الكلمات تنتهي..
أو تصاب بالعقم التام..
ويبقى إحساسي بكِ يتدفق..
مني للهواء ومن الهواء لي..
وأدع قلبي يعزف ألحان حبكِ العذب..
وقلبي في حبكِ كالطفل الرضيع..
ستظل عيناكي عذراء في عيني..
وسيظل قلبك محرابي..
وأعلم علم اليقين بأنني لن يكفيني أن أتزوج بك مرة..
لأن كل شيء يخصك دائماً ما يفيض..
دائماً هو أكثر وأعمق وأجمل..
فالزواج بكِ مرة واحدة جريمة لن أرتكبها..
أحبكِ بعدد ثُقل همسات روحي لروحكِ..
ومن يستطيع وحده أن يعلم ثقلهم ربي! أناجي فيكِ ربي الآن..
وحينما تأتين سأظل أناجيه فيكِ..
وبعد رحيلي من الدنيا..
سأناجيه لأعلم ثقل حبكِ..
ولأقدمه له عمل صالح أبتغي فيه وجه وحبه..
ولأطلب منه أن لا يحرمني منكِ في سماءه..
كما لم يحرمني منكِ على أرضه!
حبيبتي انتي عشقي ليا وحدي
كم هي جميلة محطات العمر والاجمل من ذلك عندما تلتقي بمن يسير معك في الطريق صوتها يرافقني في جميع محطات عمري هي بصوتها استطاعت ان تكون مقربة لكل من احبها وهي التي تسعدني في حزني والتي تجعلني اصبح في قمة سعادتي عند رؤيتها فقط دمت لي حبيبتي. تسللت الى قلبي ببطء، منحتني الحنان الدفء الأمان حتى أصبحت رويدا رويدا الحبيبة الأبديه بل توأم الروح و تحول عالمي بأسره إلى شخص واحد إنه هي. حبيبتي هي امرأة من الزمن الجميل أصابها الطيش ف احبتني لأدخل قلبها بروحا خالده. هي مذهلتي هي حبيبتي هي نجمتي هي جميلتي هي كل شي. وصف ملامح حبيبتي ومن هنا ايضاً يمكنك ايجاد كلام الوصف الرومانسي الذي يجعلك مثالياً في الوصف والغزل الرومانسي في كلام وصف ملامح حبيبتي عن طريق كلام وصف حبيبتي ومشاركته معها. گ نقاء المطر هي حبيبتي. هي حبيبتي هي جميع أشيائي. أنتي حبيبتي وعشقي - جريدة كنوز عربية - واحة الشعر. هي حبيبتي هي نجمتي هي جميلتي هي كل شيء بحياتي. أحبها لأن هي حبيبتي وكل عائلتي. أحبها بكل ما فيها حبيبتى هي كذالك مقبولة الدعاء وكل مساء فى رؤياها أفضلها على كل النساء أحبك يا هدية السماء بالحسن والجود لعينيك نكتب ألف قصيدة وبين الكلمات فى ظل الحرف تبقي وحيدة من السحاب تأتي كما يأتي العطر من البخور تأتين من أقاصي الشعور فأي قانون فى الحب قد يكون.
حبيبتي انتي عشقي مون برا دروا
"سمراء رقي للعليل الباكي وترفقي بـ فتى مُناه رضاكِ ما نام مُنذ رأكِ ليلةٌ عيده وسقتهُ من نبع الهوىٓ عيناكِ سمراء عودي وأذكري مِيثاقنا بين الخمائل والعيون بواكِ كيف أفترقنا أيةُ عذراء الهوىٓ لم أنسِ عهدك لا ولن أنساكِ لكن عقلي والفؤاد ومُهجتي أسرى لديكِ فأكرمي إسراكِ سأظل في مِحراب حُبكٓ ناسكاً مُتبتلاً مُستسلماً لقضاكِ وترفقيّ بـ فؤاده وتذكريّ قلباً بداية سعدهُ رؤياكِ ، قد كانٓ أقسم أن يتوب عن الهوى حتى أسرتي فؤاده بصباكِ. " ❤️
745 views ابراهيم محمد, 18:15
أقتربي سأصنع لك ِسلَّماً من العطور حتى تنزل من الغيم ، وسأجمع لك شعر بغداد، وفل اليمن ، وعطر الشام، وعلى شاطئ الفرات، أقلم أظافرك، وأغسل قدميك بماء زمزم..!
عشق عبارات حب قصيرة مكتوبة
الأيام تزيدني إنتظاراً لصوتك، و الوقت مروره يلهبني إشتياقاً لرؤيتك، و العمر يمضي و انا أيضاً أحبك و أعشقك جداً. بقدر ما عشق العاشقون أحبك، بقدر حروف المشتاقين، أحبك، بقدر نبضات القلوب في كل الكون، أعشقك جداً. حبيبتي، لا يهمني ما بقي لي من سنوات أو أيام في الحياة، قدر ما يهمني أن نبقى معاً في عالم العشق و الهوى، لأني بإختصار و بكل إنصهار، أحبك. حبيبتي، كثيراً ما أتمنى أن اكون كل ما تفضلينه و تحبينه، أتمنى أن أكون كل ما تلمسينه في حياتك، لأنك عشقي و كل حياتي. حبيبتي أنتي قصيدة عشقي. يا من قيدني بطيفه ليل نهار، أشعر بطيفك بكل إنصهار، حتى وقت مغيبك، أستشعر أنفاسك عطراً يا عشقي الأبدي. يا أثمن أشيائي، يا اغلى من حياتي، عشقتك بكل جوارحي و همسات قلبي تعصف و تعزف إسمك دوماً. العشق أنتي، الحب أنتي، الحياة أنتي، فما أكون انا إن لم تكوني بحياتي أنتي. و شاهد أيضاً كلمات حب رومانسية للحبيب من أروع ما يكون. عبارات و كلام عشق جميلة مؤثر
تتغير ملامحي حينما أشتاقك حبيبتي، و يتعب جداً قلبي من كثرة دقاته، و أقسو على الجميع لكثرة إشتياقي و أشواقي إليكي. حينما أحببتك بكل صدق مشاعري، وجدتك خلقتي حياة كاملة بداخلي، و بات العالم جداً رقيق، ما عرفت طريق المناجاة و طوق النجاة إلا من خلال عشقك.