تعتبر البسبوسة من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير التي تحرص معظم ربات البيوت على إعدادها بكثرة وخاصة في شهر رمضان المبارك، وهي من أكثر أنواع الحلويات التي يقبل الناس على شرائها من المحلات بكثرة لمذاقها الشهي المحبب للجميع، وعند إعدادها في المنزل لا نحتاج سوى بعض المكونات البسيطة، ومن خلال موقع ثقفني ، سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بطعم وأسرار المحلات. مكونات البسبوسة بالطعم الأصلي
3 أكواب من السميد الناعم (500 جرام). كوب إلا ثلث سمن مذاب (150 جرام). ثلث كوب جوز هند ناعم (20 جرام). كوب حليب سائل كامل الدسم (250 مللي). بديل البيض في المعجنات - طريقة. ثلث كوب من الشربات الثقيل البارد (100 مللي). كوب وربع من السكر الأبيض الناعم (250 جرام). ملعقة صغيرة بيكنج بودر. مكونات الشربات
كوب ونصف ماء. كوب ونصف سكر. ملعقة صغيرة عصير ليمون. مكونات البسبوسة
طريقة التحضير
لتحضير الشربات: في إناء عميق نضع كوب من الماء وكوب ونصف من السكر وملعقة صغيرة من عصير الليمون. نقوم بتقليب المكونات على البارد حتى يذوب السكر تماماً، ثم نرفع الخليط على النار وعندما يبدأ في الغليان نتركه على النار لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار ويترك جانباً ليبرد تماماً في حرارة الغرفة.
- بديل البيض في المعجنات - طريقة
- كيف أتخلص من الأملاح في الجسم - موضوع
- ما هي أعراض ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم - موضوع
- التخلص من الأملاح نهائيًا - ويب طب
بديل البيض في المعجنات - طريقة
2 ثمرة جزرة مبشورة. كوب بازلاء. بصلة كبيرة مقطعة شرائح طولية. كوب ونصف كرنب مبشور. 2 ثمرة فلفل ألوان مقطع شرائح. 2 ملعقة كبيرة زيت. 2 ملعقة زبدة. ملح وفلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة بابريكا. نصف ملعقة بهارات مشكل. نحضر طاسة كبيرة ونضع بها الزيت، ونقلب فيها البصل حتى يتغير لونه. نضيف للبصل باقي الخضروات كلها ونقلب، مع إضافة البهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات وتترك على النار 10 دقائق. نأخذ ورقة من الجلاش ونفردها ونضع بها الحشو، ثم نقوم بثني الطرف اليمين واليسار إلى الداخل، ثم نلفها مثل الرول وتكرر الخطوة لتنتهي الكمية. نرص رولات الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة، ويدهن الوجه بالزبدة والزيت. ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر، وتقدم بألف هنا. طريقة عمل صينية الجلاش بالفراخ ومكوناتها:
زيت زيتون. كوب لبن. قطع فراخ. جبنة موتزاريلا. قطعة زبدة. بصل مفروم ناعم. شرائح مشروم وفلفل ألوان. في طاسة نضع الزبدة ونضيف البصل المفروم ونقلب المكونات، ونضيف شرائح الفلفل والمشروم مع التقليب، ونضع الملح وقطع الدجاج ونقلب المكونات ويترك لمدة دقائق لينضج. ندهن الصينية بزيت الزيتون ونرص طبقات الجلاش ونضيف الفراخ بالفلفل والمشروم.
بديل كريم
أضف ثلاثة أكواب من الماء إلى كوبين من الحليب المجفف وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وقليل من السكر وملعقة صغيرة من ماء الورد. يتم خلط كل هذه المكونات على حرارة منخفضة للحصول على كريمة حشوات الكيك أو المعجنات. هنا نقدم لكم طريقة سلطة الطحينة المشوية ، طريقة سلطة الخضار بالطحينة: طريقة عمل سلطة الطحينة المشوية وطريقة سلطة الخضار بالطحينة
كيفية صنع كعك الرمل بدون زبادي
عادة ما نرغب في صنع كعكة ، لكن قلة المكونات مثل الزبادي ستدفعنا لتأجيل هذه الفكرة ، لذا يمكنك اتباع الخطوات التالية لاستخدام بدائل الزبادي في الكيك لعمل الكيكة المرغوبة:
مواد خام
كوب وربع كوب سكر
كوب من الحليب الدافئ مع القليل من الليمون (بديل الزبادي). 2 كوب دقيق
4 بيضات
100 جرام زبدة
1/2 كوب سميد
القليل من الفانيليا
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
كوب حليب حلو
كيف تستعد
نضع الزبدة والسكر في وعاء كبير ، ثم نخلطهما جيداً ، ثم نضيف البيض والفانيليا بالتقطير إلى الخليط السابق مع التحريك الجيد. بعد إضافة الليمون ، أضيفي الحليب تدريجياً ليصبح بديلاً للزبادي في الكيك ، وقلبي مرة أخرى. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق والملح والبيكنج بودر إلى الوعاء مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا وسلسًا.
المغنيسيوم:
يشارك المغنيسيوم في تكوين العظام، ويؤثّر على العضلات والأعصاب، ولهُ دورٌ كبيرٌ في عمل الإنزيمات، وتعتبر تقلّصات العضل وضعف الجسم العام من أهم أعراض نقص المغنيسيوم. تتراوح كميّته في الدم ما بين (1. 75-0. 9 ميلي مول باللتر) في الجسم. الفسفور غير العضوي:
يعتبر الفوسفور من العناصر المهمة جداً في الجسم، إضافةً بنه يدخل مع الكالسيوم في تكوين العظام، وله دور أساسي في بناء الأحماض الأمينيّة داخل الخلايا، وتتراوح كميّته بالدم ما بين (1. 5-1 ميلي مول لكل لتر). أعراض ارتفاع نسبةِ الأملاح في الجسم
تتعدد الأعراض وتختلف باختلاف نوع الملح المتراكم بالجسم وأهم هذه الأملاح:
يعتبر مستوى الصوديوم مرتفعاً إذا ما تجاوز حاجز (145 ميلي مكافئ باللتر) وتظهر أعراض مختلفة بحسب نسبة ارتفاعه، وتنقسم إلى قسمين:[٥]
الأعراض الأولية:
- ضعف الشهية. - الإعياء والغثيان. - التقيؤ. - الضعف العام. - الإرهاق الشديد. - شعور بفقدان الوعي القريب. كيف أتخلص من الأملاح في الجسم - موضوع. - العطش الزائد. - تبلد المشاعر
عندما تسوء حالة المريض أكثر تظهر هذه الأعراض:
- تشنج العضلات. - رجفة العضلات. - انتفاخات في القدمين. - العصبية والهيجان. - نعاس زائد. - اضرابات بالتفكير وقلّة التركيز.
كيف أتخلص من الأملاح في الجسم - موضوع
أسباب ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم
الوراثة، فعندما يصابُ به أحدُ أفراد الأسرة يكون الآخرون معرّضين للإصابة به. استخدام بعض الأنواع من الأدوية، مثل المدرّات. نقص السوائل في الجسم؛ بسببِ قلة شرب الماء، خاصّةً في المناطق الحارة، فالجسم يفقدُ السوائل بنسبةٍ أكبر. الوزن الزائد. عدم علاج ضغط الدم المرتفع. تناول الكحوليّات والمواد المسكِرة. ارتفاع ضغط الدم المزمن الذي لم يُعالج. الإصابة بمرض السكريّ المزمن وارتفاع نسبة الدهن في الجسم أو ضيق الشرايين. الخمول والكسل وقلة النشاط. الحمل. اضطرابات الغدة الدرقيّة. ما هي أعراض ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم - موضوع. علاج ارتفاع نسبة السوائل في الدم
استخدام عشبة الهندباء، فقد أثبتت الدراسات فعاليّتها في إدرار البول، وبالتالي التخلّص من الأملاح عن طريق التبول، وتُستخدَمُ من خلال وضع ملعقة منها في الماء الساخن لمدّة عشر دقائق، ثم تناول هذا الشاي ثلاث مرات في اليوم. استخدام البقدونس فهو مدرّ جيد للبول، ويمكن استخدامه من خلال وضع ملعقتين من أوراق البقدونس المجفّف في كوبٍ من الماء المغليّ ويترك لمدة عشرة دقائق، ثم تناول المشروب ثلاث مرات يومياً. استخدام الملح الإنجليزي في حوض الاستحمام، حيثُ يُمزج كوبان من الملح الإنجليزيّ في حمام المياه الدافئة، والجلوس فيها لمدة ربع ساعةٍ، ويمكن تكرار هذه العمليّة ثلاث مرات في الأسبوع.
ما هي أعراض ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم - موضوع
إعداد الأطعمة في المنزل: يفضل القيام بصنع الأطعمة في المنزل للتحكم في نسبة الملح المضافة إليه وضمان عدم تناول كميات كبيرة من الأملاح الضارة. عدم تخطي حاجة الجسم اليومية من الملح: لتفادي ارتفاع الملح في الجسم، يجب الالتزام بما لا يزيد عن 2300 ملجم يومياً، وهذا يعني الاستغناء عن حوالي ثلث كمية الملح المعتادة يومياً، حيث أن معظم الأشخاص يتناولون ما يعادل 3600 ملجم من الملح يومياً. التخلص من الأملاح نهائيًا - ويب طب. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو عوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب والأوعية الدموية، يجب عليهم أن يتناولوا أقل من 1500 ملجم من الملح يومياً. اقرأ أيضاً: علاج ارتفاع ضغط الدم بالأعشاب
اقرا ايضاً:
فيتامين ب المركب لزيادة الوزن
يوصي الاطباء بضرورة المحافظة على الوزن ضمن المعدل الطبيعي حيث تعتبر السمنة مشكلة عالمية تؤرق العديد من الافراد والمجتمعات لما...
اقرأ أكثر
التخلص من الأملاح نهائيًا - ويب طب
إن إصابة الإنسان بارتفاع نسبة المغنيسيوم فوق (1. 75 ميليمول لكلّ لتر) نادرة الحدوث ولكن في حال حدوثها فإنّها تتسبّب بمجموعة من الأعراض منها:
- استفراغ وغثيان. - نعاس، وفتور، وبلادة. - ضعف العضلات. - انخفاض ضغط دم. - احتباس البول. - ضيق النفس وتوقّف الرئة عن العمل. - السكتة القلبيّة. فسفور غير عضوي:
على الرغم من أن معظم المرضى الذين يعانون من زيادة نسبة الفسفورإلى ما فوق (1. 5 ميلي مول لكلّ لتر) يبدون بدون أعراض، وتكون هذه الأعراض في العادة نتيجة المرض المسبب لزيادة نسبة الفسفور، وهذه بعض الأعراض، مثل:
- تقلصات العضلات. - خدر حول الفم أو النمنمة. - الحكّة والطفح الجلدي. اعراض الاملاح بالجسم. - التعب. - ضيق في التنفس. - فقدان الشهية. - اضطرابات النوم. - تشنج في الرسغ والقدم. - نوبات التشنجات العصبية. علاج زيادة نسبة الأملاح بالجسم
علاج زيادة الأملاح في الجسم يعتمد على المسبب الرئيسي للمرض فكلّ مرض له علاج خاص به ولكن هذه الإجراءات الوقائية التي يجب اتباعها عند الإصابة بأي من تلك الأمراض:
- الإكثار من تناول السوائل يوميّاً وشرب بعض العصائر الطبيعية التي لا تحتوي على السكريات. - التقليل من أكل اللحوم. - تناول كميات من الخضار الطازجة مع الوجبات الأساسية.
السيطرة على مستويات السكر في الدم لمرضى السكري. شرب كمية ملائمة من السوائل. 4- ارتفاع مستوى المغنيسيوم
يساعد المغنيسيوم في تعزيز صحة العظام ووظائف القلب بالإضافة إلى غيرهم من الأمور، حيث يتم تخزين معظمه في العظام. ارتفاع مستوى المغنيسيوم (Hypermagnesemia) يعد حالة صحية نادرة، وتكون مستويات المغنيسيوم طبيعية في الجسم بين 1. 7-2. 3 مليغرام/ديسلتر وارتفاع مستوياته يعني أن تتجاوز عن 2. 6 مليغرام/ديسلتر، وأما بالنسبة إلى طرق العلاج المتبعة فهي عادةً ما تتضمن الآتي:
يجب أن يتم تحديد السبب الكامن وراء ارتفاع مستوى المغنيسيوم في الدم. حقن الكالسيوم في الوريد من أجل التقليل من الأعراض المرافقة لارتفاع المغنيسيوم مثل عدم انتظام نبضات القلب. مساعدة الجسم في التخلص من مستويات المغنيسيوم المرتفعة عن طريق البول من خلال استخدام مدرات البول الوريدية. الخضوع لغسيل الكلى في حال استدعى الأمر ذلك. 5- ارتفاع مستويات الكالسيوم
تعرف هذه الحالة باللغة الإنجليزية باسم (Hypercalcemia)، وحدوثها قد يسبب ضعف في العضلات وتكوّن حصى الكلى، والتأثير على عمل القلب والدماغ. عادة ما تكون الإصابة ناتجة عن فرط نشاط الغدد الدريقية (Parathyroid glands) الموجودة في الرقبة، بالإضافة إلى أسباب أخرى مثل:
السرطان.
الامتناع عن المشروبات الكحولية. تقليل تناول البروتينات النباتية و الحيوانية و الاسماك كالرنجة و السردين و السلمون الاحمر. التقليل من تناول الحبوب المخففة كالبازلا و الفول و الفاصوليا. زيادة الحركة و ممارسة الرياضة الخفيفة و المحافظة على الوزن حتى لا يشكل ضغط اضافي على المفصل.