طريقة عمل السويسرول، تتعد أنواع الحلويات فمنها الحلويات الشرقية ومنها الحلويات الغربية ولكل نوع مريديه ومحبيه، ولكن الحلويات في العموم لا يختلف عليها شخص يحبها الكبير والصغير، وأحد أصناف تلك الحلويات هو السويسرول، طريقة تنفيذ السويسرول سهلة ويمكن تنفيذها في المنزل بمنتهى اليسر، في هذا المقال سوف نتعرف على المقادير اللازمة لعمل السويسرول وطريقة تنفيذه. نقدم لكم عبر موقعنا ثقفني طريقة عمل السويسرول بوصفة سهله وبسيطة حيث أن السويسرول عباره عن كيك بشكل مختلف عن التقليدي وأيضا السويسرول يعجب الأطفال والكبار حيث أنه لذيذ ويمكن تزيينه بالطريقة المحببه ولكن افضل تزييت وحشو له هو الكريم شانتيه لذا تابعوا الوصفه خطوة تلو الأخرى حتى ينجح كيك السويسرول معكم بكل بساطه وتابعوا موقعنا ليصلكم كل جديد. طريقة عمل السويسرول
يعتبر السويسرول من أصناف الكيك الناعم الذي يتميز بأنه طري وخفيف، ويتم إعداد السويسرول على شكل رول بأحجام مختلفة، يمكن أن يتم عمل السويسرول بطرق عديدة مختلفة منها السويسرول بالشكولاتة و السويسرول بالمربى، وإليكم مكونات عمل السويسرول
مقدار ربع كوب دقيق حلويات ناعم. ربع كوب بودرة كاكاو.
طريقه عمل كيك السويسرول
نضيف كمية السكر ونكمل الخفق لمدة 5 دقائق. نضيف 4 ملاعق من الدقيق " نصف مقدار الدقيق" على الخليط السابق ثم نخفق الخليط مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يختفي أثر الدقيق من الخليط ويتكون لدينا خليط متجانس. نضع النصف الآخر من الدقيق بالتدريج ونمزج خليط الكيك مرة أخرى. نحضر طاسة كبيرة أو صينية مربعة ثم ندهنها بنقطة من الزيت من جميع الجهات ثم نضعها على نار هادئة على أصغر عين من عيون البوتاجاز ونهدئ النار إلى أقل درجة. نصب خليط الكيك في الصينية ثم نغطي الصينية ونتركها ل 10 دقائق تقريباً. نختبر درجة نضج السويسرول بوخزها باستخدام خلة، إذا خرجت الخلة نظيفة فهذا يعني إكتمال نضجها. نرفع السويسرول من على النار ونتركه حتى يهدأ قليلاً ثم نرفعه من مكانه على ورق الزبدة. نضع الحشوة التي نرغب بها مثل المربى أو الفواكه ثم نلف الكيك على شكل رول وندهنها من الخارج بكريمة الشوكولاتة أو كريم شانتيه أو نزينها بالطريقة التي نريدها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتتماسك جيداً. إقرأي أيضاً: طريقة عمل السويسرول بالكريمة من منال العالم
بعد مرور الساعتين نخرج السويسرول من الثلاجة ونقطعها إلى شرائح وتقدم إلى أفراد الأسرة مع الشاي أو المشروب المفضل.
طريقة عمل السويسرول
إخراج صلصة الكريمة الباردة من الثلاجة ثم وضعها في وعاء الخلاط الكهربائي مع تثبيت المضرب وتشغيل الخلاط حتى تضاعف حجمها وإرجاعها للثلاجة حتى استخدامها. فصل بياض البيض وصفار البيض عن بعض ووضع كل منهم في وعاء منفصل. نخل البيكنج باودر والملح ومسحوق الكاكاو والطحين على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء. وضع بياص البيض في وعاء الخلاط الكهربائي مع تثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تضاعف حجم بياض البيض ثم وقف الخلاط ووضع بياض البيض في وعاء عميق وتركه جانباً. وضع صفار البيض والفانيلا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيله حتى اختفاء صفار البيض وتكوين خليط كريمي. إضافة خليط الطحين بالتدريج إلى خليط صفار البيض في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى اختفاء الطحين. إضافة خليط صفار البيض والطحين إلى بياض البيض المخفوق وتقليب الخليط من الأسفل إلى الأعلى بواسطة ملعقة عريضة من البلاستك حتى امتزاج المكونات مع بعض. تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في المنتصف. تجهيز صينية للخبز حوافها قصيرة مبطنة بورق الزبدة. صب الخليط في الصينية المجهزة وتوزيعه بملعقة عريضة حتى تغطية قاعها بالكامل.
طريقه عمل كيكه السويسرول
نرجع للإناء الآخر الذي وضعنا بداخله بياض البيض ونقوم بإضافة الفانيلا بداخله ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطه. نستمر في الضرب حتي تتتشكل الرغوة وحينها نبدأ في إضافة نصف كوب سكر بالتدريج ونستمر بالخفق على سرعة متوسطة إلى أن نصل لقوام ممشوق متماسك فنوقف الخفق. نضيف معلقة من هذا الإناء علي خليط الإناء الذي به الصفار ونقلب ليختفي تمامًا. نقوم بإضافة ملعقة أخرى من الإناء ونستمر في التقليب جيدًا ثم نضيف خليط إناء الصفار على إناء البياض ونقلب برفق. نقلب إلى أن يختفي البياض ثم نسكب الخليط في الصينية ونقوم بتوزيع خليط الكيك على الصينيه بأكملها، ونقوم بحمل الصينية وخبطها خبط خفيف لتخرج فقاعات الهواء. توضع صينية الكيك بداخل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئويه لمدة 15 دقيقة مع المروحة إذ أمكن، وإذا لم تتوافر المروحة نشغل من فوق آخر دقيقتين. نُخرج الصينية من الفرن عند تمام التسوية ونشيلها من الصينية ونتركها تبرد لمدة دقيقتين. نضع ورقة زبدة من أعلى الكيك ونقوم بقلبها ونزع ورق الزبدة من فوق فقط مع ترك ورق الزبدة من تحت
نتخلص من أطراف الكيك (خطوة إختيارية). نقوم بقص آخر طرف من الكيك بتقطيعه بشكل مائل وندهن الكيك بالحشو المرغوب فيه كالمربى أو الشيكولاته.
اخبزي كيكة السويسرول لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن، ضعي كمية من سكر البودرة كي لا تلتصق بورق الزبدة، ضعي قطعة من ورق الزبدة على وجه الكيك، ثم اقلبي الصينية مباشرة وانزعي قطعة ورق الزبدة التي على وضعتيها في الصينية (الورقة الموجودة في القاع) ثم أعيدي وضع الكيكة من الجهة الثانية التي وضعت ورق الزبدة عليها، ثم لفّي الكيك مع ورق الزبدة على هيئة لفافة ثم اتركيها لتبرد. تحضير صلصة الشوكولاتة:
ضعي الكريمة في قدر سميك القاعدة، ويفضل أن ستانلس ستيل على نار متوسّطة لتسخّنها، ثم أضيفي الشوكولاتة والعسل أذيبي الشوكلاتة. ثبتي المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ثم ضعي الكريمة في وعاء وشغّليه على سرعة متوسّطة لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يصبح كثيفاً. تشكيل السويسرول
مدّي الكيكة بحذر ثمّ تخلصي من ورق الزبدة. وزّعي كريمة الشوكولاتة على الكيكة، ثمّ لفّيها بحرص لتحصلي على لفافة متماسكة. ضعي السويسرول في الثلاجة إلى أن يبرد. ضعي السويسرول في طبق التقديم، ثم وزّعي صلصلة الشوكولاتة عليها ثمّ قدميها وأضيفي إليها بعض المكسرات لتزيين. نصائح
بعض النصائح المهمه لضمان نجاح كيكه السويسرول. أثناء خلط الدقيق إلى الخليط، يجب أن نخلط بلطف وهدوء، لأننا لا نريد إفساد فقاقيع البيض.
4- قومى بمنخلة المزيج المكون من كوب الدقيق ، ومعلقة النشا ومعلقة البيكنج بودر ورشة ملح. 5-ثم ضيفى المزيج الجاف على المزيج السائلة على ثلاث دفعات ولا تمزجى زيادة عن اللازم. 6-اضيفى المكونات فى صينية خبز ذات حواف منخفضة وادهنيها بالزيت وبطنيها بورق زبدة وادهنى ورق الزبدة بالزيت ايضا. 7 -ثم ضعيها فى فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة او حتى تكتسب لون السواء الملحوظ وتأكدى من السواء بغرس خلة فى منتصف الصينية وإذا خرجت بدون عجين فقد تمت السواء، مع مراعاة عدم تركها فى الفرن زيادة عن اللزوم حتى لا تنشف وتتكسر. 8-وفور خروجها من الفرن لفيها رول بسرعة وهى لا تزال ساخنة جهزى الحشو المربى واعيدى فردها مرة اخرى وبسرعة ايضا اضيفى المربى فى كل الاطراف واعيدى لفها مرة اخرى وغلفيها بورقة زبدة وضعيها فورا فى الثلاجة. 9-بعد ان تبرد تمام حوالى 45 دقيقة فى الثلاجة أخرجيها، وقومى بوضع الكريم شانتيه فقط أو امزجيه مع كوب من الكاسترد كما فعلت وزينى بيه السويسرول والفواكه وما تحبين وما هو متوفر لديك فى مطبخك. ملاحظات:
1-احرصى على عدم هز الصينية كثير حتى لا تفقدى الفوقعات الناتجة عن ضرب البيضا لأنها التى تساعد فى عملية رفع المزيج.
باسمك اللهم ربي وضعت جنبي وبك أرفعه إن أمسكت نفسي فارحمها وإن أرسلتها فاحفظها بما تحفظ به عبادك الصالحين. باسمك اللهم وضعت جنبي وبك أرفعه إن أمسكت نفسي فارحمها. 29112020 باسمك اللهم وضعت جنبي وبك أرفعه إن أمسكت نفسي فارحمها وإن أرسلتها فاحفظها بما تحفظ به عبادك الصالحين. See more of الدعاء عبادة لله on Facebook. 9- باسمك ربي وضعت جنبي وبك أرفعه إن أمسكت نفسي فارحمها وإن أرسلتها فاحفظها بما تحفظ به عبادك الصالحين. باسمك ربي وضعت جنبي وبك أرفعه إن أمسكت نفسي فارحمها. باسمك رب وضعت جنبي وبك أرفعه إن أمسكت نفسي فارحمها وإن أرسلتها فاحفظها بما تحفظ به عبادك الصالحين. ومن دعاء النوم أيضا باسمك اللهم أضع جنبي وبك أرفعه فإن أمسكت نفسي فارحمها وإن أرسلتها فاحفظها بما تحفظ به عبادك الصالحين. رواه البخاري ومسلم اللهم عالم الغيب والشهادة فاطر السموات والأرض رب كل شيء ومليكه أشهد أن لا إله إلا أنت أعوذ بك من شر نفس. باسمك اللهم وضعت جنبي وبك أرفعه إن أمسكت نفسي فارحمها - الطير الأبابيل. قال النبي صلى الله عليه وسلم. بسم الله وضعت جنبي اللهم اغفر لي ذنبي. إذا أوى أحدكم إلى فراشه فلينفض فراشه بداخلة إزاره. ٤ باسمك ربي وضعت جنبي وبك أرفعه إن أمسكت نفسي فارحمها وإن أرسلتها فاحفظهـا بما تحفظ بـه عبـادك الصـالحين.
باسمك اللهم وضعت جنبي وبك أرفعه إن أمسكت نفسي فارحمها - الطير الأبابيل
أهمية ذكر الله
ذكر الله تعالى واستغفاره من أكثر العبادات التي يكفر بها الله تعالى عن المسلم ذنوبه ومعاصيه لهذا يجب على كل مسلم أن يداوم على أذكار المساء كل يوم خاصة أنها لا تحتاج إلى وقت طويل ولكن لها أجر عظيم وفوائده لا حصر لها للمسلم وتكون أيضا سنه عن نبينا الكريم صلي الله عليه وسلم. دعاء للنوم بسرعة مجرب – جربها. يقرب الإنسان المؤمن إلي الله تعالي ويرضي الله عن ويكون بجانبه في أوقات الشدائد ويشعر وقتها الإنسان بالراحة واطمئنان القلب ويحفظ هو وعائلته كل يوم من الشيطان وشره وإذا مات الإنسان في هذا اليوم يدخل الجنة برحمته الله تعالي لأنه الأذكار تكفر الذنوب وتجعل العبد يكون في ذمة الله. ذكر الله يكفر عن الذنوب
عند ذكر الله سبحانه وتعالى في الصباح والمساء تجعل المسلم أكثر ثلاث قلوب الى الله عندما يذكر العبد المسلم ربه، يذكره الله جلا في علاه والله أهمية ذكر الله تعالى عند الصباح والمساء يجهل الكثير من المسلمين هذه العبادة ولا يستغفرون الله سبحانه وتعالى وهؤلاء قد نسوا الله تعالي فنسيهم ونحن لا نريد أن نكون مثل هؤلاء لأن ذكر الله يجعل المسلم يشعر بالطمأنينة والراحة والله إلا بذكر الله تطمئن القلوب. أهمية أذكار المساء
ينال المسلم رضا الله سبحانه وتعالى عند ذكره.
شبكة الألوكة
الحَمْد للهِ الَّذي أَطْعَمَنا وَسَقانا، وَكَفانا، وَآوانا، فَكَمْ مِمَّنْ لا كافِيَ لَه وَلا مؤْوي. كذلك الحمد لله الذي كفاني، وأواني، والحمد لله الذي أطعمَني وسقاني، والحمد لله الذي منَّ عليَّ فأفْضلَ. لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير، الحمد لله، وسبحان الله، ولا إله إلا الله، والله أكبر، ولا حول ولا قوة إلا بالله. «اللهم لا إله إلا أنت، رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين، وأصلح لي شأني كله، شأن الدنيا والآخرة، في عفو منك وعافية، لا إله إلا أنت». شبكة الألوكة. دعاء عند صعوبة النوم
يواجه الكثيرين صعوبات في النوم نتيجة العديد من الأسباب، ونظرًا لأن الجسم يحتاج لعدد ساعات كافية من النوم لكي يحصل على النشاط في اليوم التالي، يمكن قراءة دعاء للنوم بسرعة مجرب كل يوم قبل النوم:
أنت الملك لا إله إلا أنت، أنت ربي وأنا عبدك، ظلمت نفسي واعترفت بذنبي، فأغفر لي ذنوبي جميعاً إنه لا يغفر الذنوب إلا أنت، يا رب طهر قلبي من كل ضيق ويسر أمري في كل طريق ربي إنك أعلم بما يحمله قلبي فارزقني بما تقسمه لي من خير. اللَّهمَّ رَبَّ السَّمَوَاتِ السَّبْعِ وَمَا أَظَلَّتْ، وَرَبَّ الأَرَضِينَ وَمَا أَقَلَّتْ، وَرَبَّ الشَّيَاطِينِ وَمَا أَضَلَّتْ، كنْ لِي جَارًا مِنْ شَرِّ خَلْقِكَ كلِّهِمْ جَمِيعًا أَنْ يَفْرطَ عَلَيَّ أَحَدٌ مِنْهمْ أَوْ أَنْ يَبْغِيَ، عَزَّ جَاركَ، وَجَلَّ ثَنَاؤكَ، وَلاَ إِلَهَ غَيْركَ، وَلاَ إِلَهَ إِلاَّ أَنْتَ.
دعاء للنوم بسرعة مجرب – جربها
رضيتُ بالله ربّا وبالإسلام دينًا وبمحمد -صلى الله عليه وسلم نبيًا ورسولا ،يُقال ثلاث مرات، من قاله حين يُمسي ثلاثًا وحين يُصبح ثلاثًا، كان حقًا أن يُرضيه الله يوم القيامة". أذكار المساء كاملة
يا حيّ يا قيّوم برحمتك أستغيث ، أصلح لي شأني كلّه ولا تكلني إلى نفسي طرفة عين. أمسينا و أمسى الملك لله ربّ العالمين، اللهم إني أسألك خير هذه الليلة ،فتحها ونصرها ونورها وبركتها وهداها ، وأعوذ بك من شرّ ما فيها وشرّ ما بعدها. أمسينا على فطرة الإسلام وعلى كلمة الإخلاص وعلى دين نبيّنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى ملّة أبينا إبراهيم حنيفًا مسلمًا وما كان من المشركين. سبحان الله وبحمده ( مائة مرة)من يقل هذا التسبيح مائة مرة حين يُصبح وحين يُمسي، لم يأتِ بأفضلَ ممّا جاء به يوم القيامة، إلا أحدٌ قال مثل قوله أو زاد عليه. " لا إلهَ إلا الله وحده لا شريك له ، له الملك وله الحمد وهو على كلّ شيءٍ قدير ( عشر مرات). أستغفر الله العلى العظيم و أتوب إليه ( مائة مرة). أعوذ بكلمات الله التامات من شرّ ما خلق ( ثلاث مرات). اللهم صلّ وسلّم على نبينا محمد ( عشر مرات). أذكار المساء حصن المسلم
الإسلام لم يترك أي أمر في حياة الإنسان إلا وجعل له أذكر خاصة حتى يتمكن الإنسان المسلم من ذكر الله تعالى جل في علاه طوال الوقت لهذا يجب على جميع المسلمين المداومة والمحافظة على قراءة أذكار الصباح والمساء حتى تحفظه كل يوم من أي أذي أو شر يمكن أن يصيبه والله يحب أن يري عباده يستغفرونه ويطلبون منه العفو.
إِذَا أَوَى أَحَدُكُمْ إِلَى فِرَاشِهِ فَلْيَنْفُضْ فِرَاشَهُ بِدَاخِلَةِ إِزَارِهِ
أدعية المساء مكتوبة
اللَّهُمَّ باسْمِكَ أحْيَا وأَمُوتُ. (باسمِك ربي وضعتُ جنبي، وبك أرفعُه، إن أمسكتَ نفسي فارحمْها، وإن أرسلتَها فاحفظْها بما تحفظُ به عبادَك الصالحين). (بسمِ اللَّهِ الَّذي لا يضرُّ معَ اسمِهِ شيءٌ ، في الأرضِ ، ولا في السَّماءِ ، وَهوَ السَّميعُ العليمُ) (ثلاث مرات). (اللَّهُمَّ خَلَقْتَ نَفْسِي وَأَنْتَ تَوَفَّاهَا، لكَ مَمَاتُهَا وَمَحْيَاهَا، إنْ أَحْيَيْتَهَا فَاحْفَظْهَا، وإنْ أَمَتَّهَا فَاغْفِرْ لَهَا، اللَّهُمَّ إنِّي أَسْأَلُكَ العَافِيَةَ)
(اللهمَّ أسلمتُ نفسِي إليكَ ووجهتُ وجهِي إليكَ وفوضتُ أمري إليكَ وألجأتُ ظهري إليكَ رغبةً ورهبةً إليكَ لا ملجأَ ولا منجا منكَ إلا إليكَ آمنتُ بكتابِكَ الذي أنزلتَ وبنبيِّكَ الذي أرسلتَه. (اللَّهمَّ إنِّي أعوذُ بوجهِكَ الكريمِ ، وكلماتِكَ التامةِ من شرِّ ما أنتَ آخذٌ بناصيتِهِ ، اللَّهمَّ أنتَ تكشفُ المغرمَ والمأثمَ ، اللَّهمَّ لا يهزمُ جندُكَ ، ولا يخلفُ وعدُكَ ، ولا ينفعُ ذا الجدِّ منكَ الجدُّ ، سبحانَكَ اللَّهمَّ وبحمدِكَ. فوائد أذكار المساء للرزق
قد حثنا نبينا الكريم محمد صلى الله عليه وسلم أن الأذكار والأدعية تفيد الإنسان المؤمن في كل أمور حياته لهذا يجب على كل مسلم يذكر الله تعالى في جميع الأوقات وقد قال الله تعالى في كتابه العزيز "يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اذْكُرُوا اللَّهَ ذِكْرًا كَثِيرًا".
اللهم إنّي أمسيت أُشهدك وأُشهد حملة عرشك و ملائكتك وجميع خلقك أنك أنت الله لا إله إلا أنت وحدك لا شريك لك وأن محمدًا عبدك و رسولك، ويُكرر هذا الدعاء أربع مرّات. من قال هذا الدّعاء حين يُصبح أو يمسي أربع مرّات كان له عتقٌ من النار. اللهم ما أمسى بي من نعمة أو بأحدٍ من خلقك فمنك وحدك لا شريك لك ،فلك الحمد ولك الشكر، من قال هذا الدّعاء حين يُمسي فقد أدّى إلى الله شكر ليلته. فوائد أذكار المساء
إن الإنسان المسلم الخير والبركة في حياته عندما يذكر الله في الصباح والمساء وقد ذكر النبي صلى الله عليه وسلم أن الذكر حصن حصين للمؤمن ويكون هو النور التي يمنحها الله لعباده المؤمنين تحفظهم من كل شر وذكر الله في حياة المسلم تجعله يشعر بالراحة والبركة في رزقه وتقربه إلى الله تعالى وتدفع عنه كل سوء ويجب على كل مسلم أن يطيع الله سبحانه وتعالى ولا يعصيه حتى يرضى الله عنه في الدنيا والآخرة.