هذه العلاقة الوثيقة بين السكان الأصليين لأمريكا والأرض لم يفهمها الأوروبيون الذين ينظرون للأرض باعتبارها سلعة أو ملكية أو مصادر طبيعية أو رأس مال في مقابل الهنود الذين ينظرون للأرض باعتبارها وطنا وشيئا مقدسا. في محاضرة في مستعمرة الهنود الحمر بأورونو (المقامة على جزيرة منعزلة تسمى الجزيرة الهندية) قال أحد المحاضرين إن هناك فرق بين الطريقة التي يسمي الأمريكان بها الأرض والطريقة التي يسمي الهنود بها الأرض.. أسماء الأمريكان متعلقة بالأشخاص العظماء أو الصفات الحميدة مثل الأمل. أما عند الهنود، فالأسماء تتحدث عن علاقة الإنسان بالأرض وما تستطيع هذه الأرض أن تقدمه للإنسان.. يستطيع الهنود مثلا معرفة فروع النهر التي لا تصلح للإبحار فيها بالقارب من مجرد ذكر الاسم. تحدثت (روبن كيمرر) عن هذا الاحترام للأرض فقالت: يستطيع الأمريكي المعاصر أن يسمي مئات الماركات العالمية لكنه لا يستطيع سوى تسمية القليل جدا من النباتات.. إن حفظ أسماء النباتات والحيوانات علامة على الاحترام، وتجاهل الاسم علامة على عدم الاحترام. الهنود الحمر - أراجيك - Arageek. لو أردنا أن ندعم الأرض فينبغي أن نبدأ بحفظ أسماء النباتات! وتكلمت عن مفهوم (الحصاد الشريف) ومبادئه: لا تحصد إلا ما تحتاج إليه، لا ما تريده، واترك شيئا للآخرين.
- قصة هلاك "الهنود الحمر" - الحركة العالمية لمقاطعة المنتجات الأمريكية في سورية
- الهنود الحمر - أراجيك - Arageek
- قصة اختفاء الشعب الأحمر | قصص
- طريقة عمل رز بشاور | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- طريقة عمل أرز بشاور - Layalina
- طريقة طبخ الأرز بشاور - Layalina
- الاحتفال باليوم العالمي للأرض الأبرز.. نشاط وزارة البيئة في أسبوع
قصة هلاك &Quot;الهنود الحمر&Quot; - الحركة العالمية لمقاطعة المنتجات الأمريكية في سورية
كانت أوصاف الأوروبيين للهنود الحمر تصل إلى درجة أساطير "الزومبي" ومصاصي الدماء، ومثالا لذلك، تخبرنا عالمة الإنسانية مارجريت هدجن أن أول كتاب إنجليزي عن الهنود الحمر نُشر في عام 1511م "وصف الهنود بالوحوش التي لا تعقل ولا تفكر وتأكل بعضها، بل إنهم كانوا يأكلون زوجاتهم وأبناءهم"[3]. وفي السياق نفسه يقول الباحث السوري أحمد دعدوش: "بعد اكتشاف الأوروبيين للقارة الأميركية وبدء حركة الهجرة والاستيطان، اقترنت إبادة الهنود الحمر برؤية توراتية وعلمانية مزدوجة، فسمى المتدينون البيوريتان (إحدى طوائف البروتستانت) أنفسهم عبرانيين، وظنوا أنهم في مهمة مقدسة لتطهير أرض الميعاد من الكنعانيين.. ولم يختلف الأمر كثيرا لدى العلمانيين الذين قدموا لإزاحة "الهمج" عن طريق العقلانية والتنوير"[4]. قصة هلاك "الهنود الحمر" - الحركة العالمية لمقاطعة المنتجات الأمريكية في سورية. لوحة فنية للفنان البروسي جون جاست رسمها في عام 1872م وسماها بـ "التقدم الأميركي"، حيث الفتاة الأوروبية الشقراء البيضاء وهي تحمل في إحدى يديها كتابا يرمز إلى التقدم العلمي، وتمسك بأسلاك التليجراف باليد الأخرى في إشارة إلى التقدم التقني، وتتوسط رأسها نجمة السلام والتفوق. تتجه الفتاة قادمة من الشرق الأوروبي المستنير كما في يمين اللوحة إلى السكان الأصليين الهمج البدائيين والظلاميين كما في يسار اللوحة، ورسم جاست السكان الأصليين وهم يهربون مستسلمين أمام الحداثة الأوروبية التقدمية.
الهنود الحمر - أراجيك - Arageek
[١]
أدوار الجنسين والقيادة
لكلّ قبيلةٍ وجهةُ نظرها الخاصّة فيما يتعلّق بالقيادة داخل القبيلة، إلّا أنّ نظام سلطة الرجل ليس هو النظام السّائد دائمًا، حيث أنّ معظم القبائل ذاتُ نظامٍ أموميٍّ، فتولي القبائل أهميةً كبيرةً لدور المرأة في أمور القيادة، الاستشارة والقتال، حيث تشغل النساء مناصب قيادية ويتقاسمن مسؤولياتٍ متساويةٍ داخل القبيلة، وهذا أحد الأسباب التي تُثير القلق للغاية حيث يوجد عنفٌ مستمرٌ ضدّ نساء السّكان الأصليين بحسب إحدى نساء شعب كادو ونسل قبيلة يوتشيه والمعروفة باسم ديانا بارتون. [١]
حزام الخرز
هو حزامٌ مطرزٌ يعمل كعملٍ فنيٍّ وتسجيلٍ للتاريخ، لا يتمّ ارتداؤه، بل هو رمزٌ للأحداث والمعاهدات والاتّحاد بين دولتين، وكان يصنع بدايةً من المحّار الأرجوانيّ والأبيض، ولكن بعد قدوم المستكشفين الأوروبيين تمّ تصميمه من الخرز الذي أحضروه معهم، ويرمز الحزام إلى مكانة الفرد داخل القبائل الهودنوسونيّة، حيث أنّ كلّ منصبٍ للقبيلة له سلسلةٌ خاصّةٌ به، فعندما يحمل الشخص هذا اللقب للأمّة فإنّه يحمل الحزام لإظهار مكانته ضمن طبقات المجتمع، وعندما يسقط زعيم القبيلة وشيخها ينتقل الحزام إلى القائد الجديد.
قصة اختفاء الشعب الأحمر | قصص
وقد اُستُخدمت هذه الصورة في إطار دعائي أيديولوجي واسع داخل أوروبا وخارجها للترويج للسياسة الأوروبية الاستعمارية. يقول منير العكش، الأستاذ بجامعة سفولك الأميركية: "تعتبر قصة الإنجليز الذين أسسوا أول مستعمرة فيما صار يُعرف اليوم في الولايات المتحدة بإنجلترا الجديدة، الأصل الأسطوري لكل التاريخ الأميركي.. وما يزال كل بيت أميركي يحتفل سنويا في عيد الشكر (Thanksgiving) بتلك النهاية السعيدة التي ختمت قصة نجاتهم من ظلم فرعون البريطاني و(خروجهم) من أرضه، و(تيههم) في البحر، و(عهدهم) الذي أبرموه على ظهر سفينتهم مع يهوذه، ووصولهم في النهاية إلى (أرض كنعان). كل تصورات العبرانيين القدامى ومفاهيمهم عن السماء والأرض والحياة والتاريخ زرعها هؤلاء المستعمرون الإنجليز في أميركا التي أطلقوا عليها اسم "أرض الميعاد" و"صهيون" و"إسرائيل الله الجديدة" وغير ذلك من التسميات التي أطلقها العبرانيون القدامى على أرض فلسطين. وقد استمد هؤلاء الإنجليز كل أخلاق إبادة الهنود (وغير الهنود أيضا) من هذا التقمص التاريخي لاجتياح العبرانيين لأرض كنعان. كانوا يقتلون الهنود وهم على قناعة بأنهم عبرانيون فضّلهم الله على العالمين وأعطاهم تفويضا بقتل الكنعانيين، وكانت تلك الإبادة للهنود، وهي الإبادة الأكبر والأطول في التاريخ الإنساني، الخطوة الأولى على الطريق إلى هيروشيما وفيتنام"[5].
في حين أن آندرو جاكسون ؛ والذي تظهر صورته على ورقة الدولار ، من فئة العشرين ، قد قام بسلخ فروة ستة عشر رجلاً من الهنود ، بل وقد طالب بأن تتم عملية السلخ ، بشكلٍ بطيء حتى يستمتع الحضور بالعرض. مائة وخمسون عامًا من القتل الوحشي ، والهمجي ، والتهجير القسري ، للهنود الحمر من أراضيهم على يد المحتل الإنجليزي ، بل لوثوا لهم المياه والطعام ، حتى لا يستطيعوا الإنجاب مرة أخرى ، فلا يكن لهم أجيالاً جديدة تسترد الحقوق المنهوبة. أسطورة خاطئة..
كان الهنود يؤمنون بوجود آلهه مائية ، سوف تأتيهم لتخلصهم ذات يومٍ من العدو المغتصب لأرضهم ، وحين وصل الجنود الأسبان إليهم ، بادر الهنود بتقديم الذهب ، اعتقادًا منهم بأنهم الآلهة المخلصة من العدو ، كما قالت الأسطورة. ولكن كانت الأسطورة كاذبة ، فلم يقل العدو الأسباني وحشية عن العدو الانجليزي ، فما أن وطأ الأسبان على أرضهم حتى شعروا بمدى ضعف الهنود ، فسخروهم للبناء والتشييد ، بشكلٍ فج ودون مقابل ، وقتلوا الأطفال ، وأطعموهم للكلاب ، وقتلوا أسر كاملة وأغرقوهم بالمياه. كان هذا جزءً مما تعرّض له الهنود الحمر على يد المحتلين الانجليز ، والأسبان على حد سواء ، ولن نستطيع القول بأن الهنود لم يقاوموا ، ولكن دون تكافؤ ، فلا يوجد سلاح أو طلقات نارية تعيد إليهم حقوقهم.
ومن التفاسير التي أوجدها الأوروبيون أن الهنود جاءوا من قارات مفقودة مثل أطلنطس، أو أنهم عبروا المحيط الأطلسي بشكل ما من مصر، وقد بدت الفكرة الأخيرة منطقية لوجود الأهرامات في المكسيك. صورة لمن يعتقدون أنفسهم بني إسرائيل الحقيقيين في ميدان التايمز بنيويورك. يقرأ أحدهم آيات من الكتاب المقدس بصوت حربي.. بينما يشرح الآخر ويتوعد العالم بالخراب ما إن ينزل المسيح المنتظر! لكن الحقيقة أنه قبل أن يأتي الأوروبيون لأمريكا عام ١٤٩٢ كان هناك ١٠ إلى ١٨ عشر مليونا من السكان الأصليين ينتمون لمئات القبائل ويتحدثون بأكثر من ٤٠٠ لغة منتمية ل٦٢ عائلة لغوية ولهم دياناتهم المختلفة وفلسفات ونظم سياسية واجتماعية مستقرة. من المباديء الأساسية للسكان الأصليين بأمريكا، أنه لا يمكنك أبدا أن تخبر إنسانا بما ينبغي عليه أن يعتقد لأن لكل إنسان طريقه الخاص به وحده. يؤمنون بأن كل الأشياء حية حتى الجمادات، وكل الأشياء تمت لنا بصلات القربى. ما يفعله الإنسان لأي شيء يفعله بنفسه في الوقت ذاته، فالكل واحد. أخبرني البيروفيسور كيسيدتاناموك، أستاذ دراسات السكان الأصليين بجامعة ماين، وأحد أعضاء قبيلة "ماشبي" بماساتشوستس، أنه قبل قدوم الأوروبيين لم يكن لدى الهنود هذا المفهوم المسيحي بالثنائية بين الخير والشر والنور والظلام.
حبّة كبيرة من البصل. ربع كوب من الزيت القلي. فصّان أو ثلاثة فصوص من الثوم. القليل من بهارات الفلفل الأسمر. حبّتان متوسطتا الحجم من الفلفل الأخضر. مكعّب من الماجي. نصف ملعقة من الملح. طريقة التحضير ينقع الأرزّ لمدّة عشر دقائق ولا يقلب ولا يغسل أكثر من مرة لأنه سهل الكسر. نقطّع البصل إلى مربّعات صغيرة، وندقّ الثوم على المدقّة حتى يصبح ناعماً. نجلب قدراً لنضع في داخله الزبدة، ونضعها على النار. نضع البصل والثوم معاً في القدر مع الزبدة ونحمسهم حتى يلين البصل، ثمّ نستمر في التحريك، مع إضافة حبّات الهيل المطلوبة والقرنفل، ونبقيه على النار إلى أن يصبح لون البصل ذهبيّاً، ثم نطفئ النار، ونضع القدر جانياً. نصفي الأرز من الماء بحذر. طريقة عمل رز بشاور | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. نضع الماء في قدر على النار، حتّى يصل إلى حدّ الغليان، ثمّ نضيف الأرز إليه مع الزيت، ومكعّب الماجي والملح، ونبقيه حتّى يتشرب الأرز الماء قليلاً. نقلّب الأرزّ مع البصل، والثوم اللذين تمّ تجهيزهما من قبل، مع إضافة حبّات الفلفل الأخضر، وبهارات الفلفل الأسمر. نغلق القدر بإحكام، ونُبقيه على الغاز، على نارٍ هادئة لمدّة ربع ساعة. برياني باكستاني المكونات كوبان ونصف من أرز بشاور.
طريقة عمل رز بشاور | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
ذات صلة طريقة عمل رز بشاور طريقة طبخ الأرز بشاور
أرز بشاور
أرز البشاور هو أحد أنواع الأرز المفضلة، والمعروفة، وهو باكستاني الأصل، حيث يختلف عن الأرز المصري ، وأرز بسمتي بشكل كلي، ويجدر بالذكر أنه يختلف في طريقة الطهي عن الأنواع الأخرى، وأهم ما يميز أرز بشاور إمكانية طهيه بأكثر من طريقة، فهناك من ربات البيوت تقوم بطهيه بعد نقعه لمدّة قصيرة إلا أن بعضهن تقوم بطهوه دون نقع، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل أرز بشاور. طريقة عمل أرز بشاور
قدرة بأرز بشاور
المكوّنات:
كيلوغرامان من اللحمة. ثلاثة أكواب من أرز بشاور. علبة من الحمص الحب. ثلاث بصلات. رأس من الثوم. القرفة، والفلفل الأسود، والملح، ومرقة الدجاج -حسب الرغبة- طريقة التحضير:
نضع اللحمة في قدر الضغط مع إضافة البهارات وبصل مفروم. نزيل الزفرة، ثمّ نُغلق القدر. ننقع الأرز لمدّة عشر دقائق، ثمّ نغسله، ونصفيه، ونضعه جانباً. نفرم البصل إلى جوانح. طريقة عمل أرز بشاور - Layalina. نذبل البصل، والثوم مع ملعقة من الزبدة في قدر على النار. نقلب المكوّنات حتى تصفّر. نضيف الحمص مع القليل من الفلفل الأسود. نرفع اللحمة من قدر الضغط، ثمّ نضعها في صينية الفرن. ندهن اللحمة بالزبدة. نطبخ الأرز مع شوربة اللحمة والبصل، والثومة، والحمص.
طريقة عمل أرز بشاور - Layalina
أوزي بأرز بشاور
مغلّف من البازيلاء والجزر. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. القليل من كلٍ من:
بهارات كبسة حارة. كزبرة ناعمة. ملح. مرقة دجاج. هيل مطحون. فلفل أسود. ماء. طريقة التحضير:
ننقع الأرز، ثمّ نضعه جانباً. نضع الزبدة في مقلاة على النار. نضيف البازيلاء، والجزر، والفلفل الأسود، والكزبرة، والملح، وبهار الكبسة الحار، ثمّ نقلب المكوّنات. نضع الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف الأرز. نحرك المكوّنات، ثمّ نضيف البهارات، والملح. نضيف الماء، وننتظر حتى يغلي، ثمّ نخفض حرارة النار. المندي بأرز بشاور
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع. طريقة طبخ الأرز بشاور - Layalina. كوبان من أرز بشاور منقوع لمدّة عشر دقائق. رأس من الثوم مفروم. بصلة مفرومة ناعمة. قرن من الفلفل الأخضر مفروم ناعم. أربع حبات من البندورة المفرومة على الخلاط. فنجان من الزيت. رشّة من المنكهات التالية:
بهارات مندي. كركم. لومي. كاري. هيل. طريقة التحضير:
ننظف قطع الدجاج جيداً، نضعها في قدر على النار. نضيف البصل، والثوم، والمنكهات إلى القدر وكمية من الماء حتى تنضج قطع الدجاج جيداً. نضع القليل من زيت الزيتون في قدر صغير على النار. نضيف الثوم المفروم، والفلفل الأخضر. نقلب المكوّنات ثمّ نضيف البندورة.
طريقة طبخ الأرز بشاور - Layalina
نضيف الطماطم، ومعجون الطماطم، وقطع الدجاج، والبطاطا، وكوب ماء ونقلب. نترك القدر يطهو على نار متوسطة مدة ثلاثين دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج. نضيف الروب، والكزبرة الخضراء والحلبة، ونقلب حتى تختلط المكونات جيداً. نحضر قدراً واسعاً، ونضع بعض الزيت في القاع، ونسكب نصف كمية الأرز، ثم نضيف خليط الدجاج، ثم نضيف بقية الأرز، وننثر منقوع الزعفران على سطح الأرز. ونضع القدر على نار هادئة ونتركه مدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
الاحتفال باليوم العالمي للأرض الأبرز.. نشاط وزارة البيئة في أسبوع
يجب فحص الأرز باستخدام الشوكة وليس الملعقة، وبحركات خفيفة، وذلك للحفاظ على قوامه، وحمايته من التكتل.
ذات صلة طريقة عمل رز بشاور طريقة عمل أرز بشاور
أرز بشاور
يعتبر أرز بشاور أحد أنواع الأرز المنتشر بشكلٍ كبيرٍ في الدول العربيّة، وتحديداً في الخليج العربيّ، ويعود أصله إلى منطقة بشاور الباكستانيّة، حيث يتميز بحبته البيضاء الطويلة والرفيعة، وهو يختلف عن الأرز البسمتي أو الأرز الهنديّ، وذلك في الطعم والرائحة وطول الحبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد الكبسة بأرز البشاور. كبسة أرز بشاور
المكونات
كيلو من الدجاج المغسول جيداً، والمقطع. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعباتٍ صغيرةٍ. حبة كبيرة من البندورة الطازجة، المقشرة والمقطعة إلى مكعباتٍ صغيرةٍ. قرن كبير من الفلفل الحار. أربعة أكواب من أرز بشاور. كمية من البهارات المشكلة حسب الذوق والرغبة، والتي تشمل: (الفلفل الأسود، وكمون، وقرفة، وبهارات الكبسة). حبة من اللومي الأسود. مكعب من مرق الدجاج. كمية من الماء للسلق. رشة من ملح الطعام حسب الرغبة. طريقة التحضير
غسل أرز البشاور جيداً، ثم نقعه في الماء مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة. تسخين كمّية الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطةِ الحرارة إلى أن تبدأ بالذوبان، ومن الممكن استبدال الزبدة بالزيت النباتيّ.