مدة طبخ اللحم في قدر الضغط كثير منا لا يعرفها، فهي تختلف عن مدة التسوية العادية، وتوفر الكثير من الوقت عند تحضير الطعام، حيث يستخدم البخار في عملية الطهي، من خلال غليان الماء والاحتفاظ بحرارة البخار داخل القدر، مما يسرع من عملية الطهي، ولكل وعاء ضغط طريقة استخدام خاصة به، لذلك ينصح بقراءة الإرشادات المكتوبة عليه قبل استخدامه. مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط تختلف من نوع إلى أخر، ومن نوعية إلى أخري، وحسب الجزء من الذي نأخذ منه تلك القطع سواء كان الكتف، أو الصدر، أو الرقبة. لحمة الكتف تستغرق ربع ساعة فقط في الطهي في حلة الضغط، أما في التسوية العادية تصل مدة نضجها إلى ساعة ونصف تقريباً. الرقبة من الأجزاء التي تحتاج إلى طهي على نار هادئة، حتى لا تتحول إلى قطع صغيرة، لذلك تستغرق نحو ساعتين في التسوية العادية، أما في قدر الضغط تحتاج إلى 13 دقيقة فقط. الصدر هو أفضل الأنواع التي يمكن تسويتها من خلال الشوي، أو إعداد اليخنات بها، لأنه قد يستغرق مدة تصل إلى ثلاث ساعات في الطهي، وتقل هذه المدة إلى أقل من ساعة تقريباً عند استعمال قدر الضغط. دليل مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | نصائح ووصفات. تسوية اللحم الضأني تستغرق حوالي 25 دقيقة، أما لحوم العجول تسويتها تكون في خلال ثلث ساعة.
دليل مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | نصائح ووصفات
تختلف مدة طبخ اللحم باختلاف نوعه وأيضاً باختلاف طريقة طبخه فمثلاً اللحمة المفرومة لا تحتاج إلى وقت طويل لكي تنضج مثل اللحمة المقطعة قطع كبيرة وأيضاً تختلف على حسب مصدر اللحمة فعلى سبيل المثال لحم الخروف يحتاج تقريباً من 30 إلى 50 دقيقة لحم البقر يحتاج من 45 إلى 60 دقيقة لحم الجمل يحتاج إلى أكثر من ساعة حتى ينضج وبالتأكيد جميع هذه الأنواع تتأثر بنوع الحيوان وعمره فالخاروف البلدي يختلف عن الاسترالي و البقرة الصغيرة في العمر تختلف عن الكبيرة في العمر فكل نوع وكل عمر يحتاج إلى طريقة ووقت في الطبخ مختلف عن الآخر
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - موقع المرجع
في مقالنا ، قدمنا أيضًا دجاج بقرة ب مع قدر ضغط متضمنًا المكونات والخطوات
الطرق الشائعة لطهي جميع أنواع اللحوم
يمكن استخدام طريقة واحدة لطهي جميع أنواع اللحوم ، والطريقة هي:
مواد خام:
كيلوغرام واحد من اللحم الأحمر. قطعة من البصل المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي. أربع أوراق خليجية. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 عود قرفة. نصف ملعقة صغيرة قرنفل. نصف ملعقة صغيرة هيل. طريقة التحضير:
أولاً ، نغسل اللحم بالماء الدافئ ، ثم نضع القدر على درجة حرارة عالية ، ثم ننقع اللحم في الماء حتى يغطى بالكامل ، ثم نتركه يقف لمدة خمس دقائق حتى يغلي. بعد إطفاء الحريق نرفع الماء عن اللحم ثم نغسله ونغسل القدر. نضع القدر على النار ثم نضيف الزيت النباتي واللحم مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف البصل وجميع البهارات (ورق الغار والهيل والقرفة والملح والفلفل الأسود) مع الاستمرار في التقليب. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - موقع المرجع. نغمس اللحم وجميع المكونات في الماء ، ونسخنه حتى يهدأ ، ثم ننتظر حتى يغلي. نتأكد من نضج اللحم ، وإذا تم طهيه واستهلاك الماء بالكامل ، نضيف كمية معينة من الماء المغلي حتى ينضج. في هذا الرابط نقدم لكم ايضا قدر ضغط لحم كبسة لذيذ
ملاحظات ختامية أيها القراء الأعزاء عرفناكم كم من الوقت يستغرق طهي اللحم في قدر الضغط بالتفصيل نتمنى أن نكون قد أدخلنا كل ما يثير اهتمامكم ويجول في أذهانكم ، نحن في انتظاركم على موقعنا الإلكتروني تعليقات على.
مدة طبخ الستيك | أطيب طبخة
عمل عجينة للكريب بالبيض
المكونات:
كوب من اللبن
بيضتين
نصف ملعقة فانيليا
٣ ملاعق زبدة سائلة اي تمت اذابتها
رشة ملح
طريقة التحضير:
قومي بخلط كلا من البيض واللبن في الخلاط ثم ضيفي السكر والفانيليا مع استمرار الخليط. ثم ضيفي خليط اللبن في وعاء كبير للعجن وضيفي عليه الزبدة ومن ثم الدقيق تدريجيا ، ثم قومي بوضع العجين بالمبرد مدة ١/٢ ساعه. ثم سخني مقلاة للكريب وادهني بالزبدة القليل منها، ثم اغرفي كمية من العجين وافرديه على المقلاة على شكل دائره، وانتظري حتى تنضج بلون ذهبي من الجانبين وتكون جاهزه للاستخدام. طريقة عمل عجينة الكريب المقرمش
مكونات العجين:
كوب دقيق منخول
كوب ماء
بيضة
كوب لبن
ملعقتين نشا
طريقة تحضير العجين:
في وعاء عميق خاص بالعجن ضعي المكونات السائله وقلبيهم سويا ، ثم ضعي المكونات الجافة عليها مع التقليب حتى يتجانس الخليط وتصبح عجينة سائله ثم اتركي العجينة مدة نصف ساعة ، ثم قومي بسكب القليل من العجينه على المقلاة على حسب حجم مقلااتك ، كما ان هذه الكمية تعمل من ٤ الي ٥ من الكريب متوسط الحجم ،ثم يفرد بالملعقة الخليط جيدا ثم انتظري قليلا لتنضج من جانب ثم اقلبيها لتنضج من الجانب الآخر ، ثم قومي بحشيه بالحشوة التي ترغبين بها.
يسخن باقي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على الموقد على نار متوسطة. يضاف اللحم ونحمر الجوانب لمدة 3 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني. تغسل أوراق الموز والليمون ويوضع نصفها في قاع قدر الضغط. يوضع في القدر كلًا من فصوص الثوم، ونصف البصل المقطع، والفلفل الحلو، والطماطم. تضاف قطع لحم الضأن المحمرة على الخضار، ونغطيها بثلاث فصوص أخرى من الثوم، وشرائح البصل المتبقية، وأوراق الليمون، والفلفل الحلو، والطماطم، ويغطي الخضار بأوراق الموز المتبقية. بعد ذلك، يسكب نصف كوب من الماء في الوعاء، ويغطى القدر ويترك لمدة 35 دقيقة. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وتنقل قطع لحم الضأن بحذر إلى الصينية، وضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق. تصفى محتويات القدر في إبريق، مع مرشح وإزالة الدهون لاستخدامها في الأرز، ويضاف إليه كمية كافية من الماء لعمل 4. 5 أكواب أرز. تحضير الأرز
بعد الانتهاء من طبخ اللحم في قدر الضغط ، آن الأوان لتحضير الأرز:
في قدر كبير، يسخن الدهون التي قشطتها من المرق، ويضاف المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر
إضافة بعض فصوص الثوم إلى القدر، وقلب حتى يصبح الثوم ذهبيًا، ثم يضاف البصل المفروم، والفلفل الحار لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج البصل.
طريقة الطبخ بقدر الضغط
قطعي اللحم والدجاج لقطع متساوية الحجم عند استعمال قدر الضغط حتى تنضج كلها معًا. استعملي جهاز ضبط الوقت لتحديد الوقت؛ حتى لا ينضج اللحم أكثر من اللازم. اقلي اللحم قليلًا قبل طبخه؛ حتى يصبح لونه بنيًا من الخارج مع الحرص على عدم نضجه من الداخل. تجنبي وضع مكونات مختلفة في القدر؛ لأن بعض المكونات تحتاج وقتًا طويلًا مثل اللحم، أما الخضار فيحتاج مدة عشر دقائق. فرغي القدر جيدًا من البخار قبل فتح الغطاء واتركي القدر يبرد لتجنب إضرار اللحم.
كوب ونصف من اللبن الخاثر. كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، بيكربونات الصودا والملح. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. صلصة الشوكولاتة:
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التجهيز. نصف كوب من الماء والسكر. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. طريقة عمل صوص الشوكولاته بالكاكاو للكيك والحلويات – موقع ملحوظة. إحضار قالب ذd فتحة من الوسط، ثمّ دهنه بالسمنة وتبطين القاع بالطحين. خليط الكيك:
وضع الشوكولاتة في كوب مكيال، ثمّ وضعها في حمام مائي إلى أنْ يتمّ إذابة الشوكلاتة تماماً. وضع كلٍ من: الطحين، الملح، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة، ثمّ نخل المكوّنات. وضع الزيت والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق. إضافة بيضة وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أنْ يتمّ إختفاء البيضة، ثمّ إضافة البيضة الثانية من البيض ، وتشغيل الخلاط إلى أنْ يتمّ إختفاء البيضة، ثمّ إضافة البيضة الثالثة والفانيليا وتشغيل الخلاط إلى أنْ يتمّ إختفاء البيضة ويصبح الخليط هش القوام.
طريقة عمل صوص الشوكولاته بالكاكاو للكيك والحلويات – موقع ملحوظة
ويجب الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الصوص جاهزا، مع العلم أنه يجب استخدامه بارد. طريقة عمل أسهل صوص شوكولاتة للكيك
سبق وعرضنا لكم طريقة عمل صوص الشوكولاته بأكثر من شكل ، والآن سنعرض أسهل صوص شوكولاتة للكيك وأبسطهم تكلفة، فجربيها ولن تندمي أبدا. 1-في البداية سنحتاج إلى كوب، ولا يشترط أن يكون كوب معياري أو مدرج، ولكن أي كوب يُمكن أن يفي بالغرض. 2- في الخلاط نضع نص كوب من الكاكاو الخام. صلصة الشوكولاتة للكيك ~ الذ و اسهل صلصة او صوص الشوكولاته لتغليف الكيك و تزيين الحلويات - YouTube. 3- في طريقة عمل صوص الشوكولاته نضيف على الكاكاو الخام كوب من السكر الأبيض الناعم. 4- نضع على المكونات السابقة كوب من الحليب الموضوع في الثلاجة لمدة بسيطة. 5-الخطوة الخامسة في طريقة عمل صوص الشوكولاته نقوم بإضافة كوب من الزيت النباتي أو نصف كوب سمن سائلة وباقي الكوب زيت نباتي. 6- نقوم بخلط المكونات السابقة في الخلاط حتى تمام الامتزاج ويُصبح القوام لزج وكريمي بعض الشيء، وبذلك نكون قد حصلنا على صوص الشوكولاتة بالكاكاو في الخلاط. تعرفي سيدتي على: طريقة عمل ايس شيكن وايت موكا
طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو والحليب
في طريقة عمل الشوكولاتة من الكاكاو والحليب سنحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والمتوفرة لدينا على الدوام في المنزل، وسنقوم بمزجها بالطريقة التالية لنحصل في النهاية على الشوكولاتة.
صوص الشوكولاته للكيك | أطيب طبخة
أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة مع صوص سهل ولذيذ، نتيجتها قريبة من كيكة الشوكولاته الاسفنجيه وبخطوات غير معقدة وقوام مرتفع وبمكونات بسيطة، تعرفي على طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته خطوة بخطوة سهلة ومضمونة النتيجة. مقادير كيكة شوكولاتة سهلة
2 كوب دقيق. 2 م ك بيكنج باودر. 1/3 كوب بودرة كاكاو خام. إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيك النسكافية والكاكاو سهلة
1 و 1/4 كوب سكر. 4 حبات بيض. فانيليا. قطرات من الخل. كوب حليب سائل. 3/4 كوب زيت. صوص التزيين"إختياري"
علبة حليب مركز محلى. مغلف دريم ويب "كريم شانتيه". 6 حبات جبن كيري. لتحضير الصوص: نخلط المكونات ونقسم الخليط نصفين، ونخلط قسم مع شيكولاتة جالاكسي مذابة على حمام مائي. أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة والصوص اللذيذ
يسخن الفرن على حرارة 180 ثم يدهن قالب الكيك ويترك جانباً. صوص الشوكولاته للكيك | أطيب طبخة. ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ويترك جانباً. في وعاء العجن، نخفق البيض مع السكر و الفانيليا والخل لمدة 5 دقائق. نضيف الزيت والحليب ونخلط. نضيف المكونات الجافة ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات. إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولاته الهشة والناجحة
نصب الخليط بصينية الكيك وتخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج.
صلصة الشوكولاتة للكيك ~ الذ و اسهل صلصة او صوص الشوكولاته لتغليف الكيك و تزيين الحلويات - Youtube
أسرار نجاح صوص الشيكولاتة
من أهم الأشياء التي يجب أن تتأكد منها ست البيت أثناء عمل صوص الشيكولاتة هي تجنب وصول مياه للصوص حتى لا تؤدي إلي فساد الصوص وتكتله، كما يجب تقليب مكونات الصوص علي البارد أولاً قبل وضعه علي النار، كما لا يجب صب صوص الشيكولاتة علي التورتة وهي ساخنة. طريقة رائعة صوص الشيكولاتة
نحضر اناء نضع فيه كوب ونصف ماء وكوب ونصف حليب ونضيف ايضا كوب سكر وملعقة ونصف كبيرة من الدقيق بالإضافة إلي ملعقتين ونصف من الكاكاو وتقومي بتقليب كل هذه المكونات علي البارد ثم يتم رفعهم علي النار ونستمر في التقليب حتي يكون القوم ثقيل وبعد ذلك نضيف قطعة زبدة وقطعة شيكولاتة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إضافة نصف كمية اللبن والطحين، ثمّ تشغيل الخلاط إلى أنْ يتمذ خلط البيض مع الطحين، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الطحين والشوكولاتة المذابة، وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقة، ثمّ إضافة الشوكولاتة البيضاء وتقليبها باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، ثمّ توزيع الخليط في القالب. وضع القالب في الفرن لمدّة ستين دقيقة إلى أنْ يتمّ نضج الكيك تماماً، ثمّ إختبار نضج الكيك. إخراج الكيك من الفرن وتركه إلى أنْ يصبح بارداً في القالب لعدة دقائق، ثمّ قلب الكيك على شبك معدني إلى أنْ يصبح بارداً تماماً. تحضير صلصة الشوكولاتة:
وضع كلٍ من: القهوة، الكاكاو، الفانيليا، الماء والسكر في قدر صغير سميك القاعدة، ثمّ وضع القدر على درجة حرارة منخفضة وتقليب المكوّنات إلى أنْ يتمّ غليان الصلصة. توزيع الصلصة على الكيك وتركها إلى أنْ تصبح باردة، ثمّ توزيع القليل من الشوكولاتة البيضاء على الكيك للتزيين، ثمّ تقديمه.