عدم القدرة على إزالة الملابس المبللة أو الذهاب لمكان أكثر دفئاً و جفافاً. السقوط المفاجئ في الماء البارد. عدم توفر التدفئة الكافية في المنزل، خاصةً بالنسبة للأشخاص الكبار في السن أو بالنسبة للرضع. تشغيل جهاز تكييف الهواء على الحرارة الباردة خاصةً بالنسبة للرضع و الكبار في السن. العوامل الخطيرة المؤدية لانخفاض درجة حرارة الجسم:
العمر:
مع التقدم في السن يزداد تعرض الأفراد لانخفاض درجة حرارة الجسم الداخلية بنسبة أكبر. و ذلك لعدة أسباب، فقابلية الجسم لتنظيم حرارة الجسم، و الإحساس بالبرودة تصبح أقل من السابق. معظم الأفراد المسنون يعانون من مشاكل صحية التي تؤثر على تنظيم حرارة الجسم. الأطفال الصغار جداً: يفقد الأطفال الصغار حرارة الجسم بشكل أسرع من البالغين. فالأطفال قد يتجاهلون البرودة من أجل الاستمرار باللعب و المتعة. و لا يملكون الحكم الكافي للانتباه و ارتداء ملابس مناسبة أكثر عندما يشعرون بالبرودة. انخفاض درجه حراره الجسم للانسان البالغ. أما الرضع الصغار فمشكلتهم مع البرودة أكبر، لأن آلية تنظيم الحرارة الداخلية لم تكتمل بعد لتوليد الحرارة الكافية. المشاكل العقلية:
فالأفراد الذين يعانون من مشاكل عقلية كالزهايمر مثلاً أو غيره من الأمراض التي تؤثر على الحكم و اتخاذ القرارات، لا يفكرون باتخاذ الاحتياطات الكاملة عند البرودة و لا يدركون خطورة الطقس البارد.
- انخفاض حرارة الجسم: الإسعافات الأولية - Mayo Clinic (مايو كلينك)
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقة لف السبوسه | TikTok
- طريقة لف عجينة السمبوسة الجاهزة - موضوع
- بالصور .. تعلمي لف السمبوسة لإستقبال رمضان - شملولة
انخفاض حرارة الجسم: الإسعافات الأولية - Mayo Clinic (مايو كلينك)
هل انخفاض درجة حرارة الجسم إلى 35 مقلق؟
إن التعرّض لجو شديد البرودة قد يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الجسم إلى أقل من 35 درجة مئوية ( Hypothermia)، وهي حالة طارئة تحتاج إلى العلاج الفوري ، وتنتج عن خسارة الجسم للحرارة بشكل كبير يفوق قدرته على تعويضها من خلال إنتاجها مجددًا، وكرد فعل لذلك يبدء الجسم بالإرتعاش وتظهر على المريض أعراض مثل فقدان الوعي والارتباك وتباطؤ نبضات القلب وغيرها. [١] كما يعدّ انخفاض درجة الحرارة أمر خطير يؤثر في قدرة الشخص على التفكير بطريقة صحيحة وواضحة، وهذا ما يؤخّره من طلب المساعدة الطبية أو إخبار أحد أفراد العائلة بذلك، ناهيك عن المضاعفات الخطيرة التي تنتج عنه بما فيها الموت، [٢] كما أنّ انخفاض درجة الحرارة الشديد يؤثر سلبيًا على وظيفة القلب والجهاز العصبي وأعضاء الجسم جميعها، وفي حال تم تركها بلا علاج قد يسبب ذلك فشل القلب والجهاز التنفسي لينتهي الأمر بالوفاة. [١]
ما هي مسببات انخفاض درجة حرارة الجسم إلى 35؟
السبب الرئيس لانخفاض درجة حرارة الجسم إلى 35 هو التعرّض لدرجات حرارة باردة جدًا ولفترات طويلة، مما يؤدي إلى فقدان حرارة الجسم عن طريق الجلد بشكل أساسي وإلى نسبة تصل إلى 90%، ويزداد هذا الفقدان بشكل ملحوظ في حال كان الجسم مغمور بالماء البارد بدلًا من التعرّض للهواء، إذ تبلغ سرعة فقدان الحرارة في الماء البارد 25 ضعف سرعة فقدانه عند اللتعرض للهواء البارد فقط، وهنا نلاحظ فقدان التوازن بين إنتاج الجسم للطاقة وفقدها.
طلب المساعدة الطبية الفورية لأي شخص لديه انخفاض حرارة الجسم. اتصل بالرقم 988 إذا كنت تشك في انخفاض حرارة الجسم الشديد.
السمبوسة
تُعرّف السمبوسة أنها عجينة مثلثة الشكل يختلف مذاقها باختلاف حشواتها فمن الممكن أن تُحشى باللحم، الجبن بأنواعه، والخضار مثل البطاطا وللسمبوسة تسميات مختلفة مثل السنبوسك، السمبوسة والسمبوسك، وتشتهر السمبوسة في البلدان الخليجية وخصوصًا في شهر رمضان المبارك، وتتنوع أيضًا طرق طهي السمبوسة فيُمكن قليها أو شويها في الفرن وتُعتبر السمبوسة من الأطباق الجانبية التي تُقدّم بجانب الأطباق الرئيسية، وتتميز أطباق السمبوسة بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها حيث يُمكن تحضيرها مسبقًا وتغليفها بنايلون تغليف الأطعمة وحفظها في المبرد لحين استعمالها. طريقة لف السمبوسة خطوة بخطوة
وقت التحضير ساعة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
المقادير
مغلف من شرائح عجينة السمبوسة. أي نوع من الحشوة حسب الرغبة. كوب صغير من الماء. زيت غزير للقلي. طريقة التحضير
تُفرد رقاقة من السمبوسة على صينية. طريقة لف عجينة السمبوسة الجاهزة - موضوع. توضع الحشوة التي تفضلونها على طرف شريحة السمبوسة، ثم يُثنى طرف الشريحة الأيسر الذي فوقه الحشوة على الطرف الأيمن حتى يتكون شكل المثلث. يُثنى كامل المثلث عدة ثنيات على طول شريحة السمبوسة حتى يبقى جزء صغير من الشريحة، ثم يُبلل الجزء المتبقي من الشريحة بالماء ويُطوى على المثلث حتى يلتصق تمامًا حتى لا تخرج الحشوة أثناء القلي.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة لف السبوسه | Tiktok
لتحضير الحشوة
يوضع كل من زيت الزيتون، والبصل المفروم، وتقلب المكونات حتى يذبل البصل، ويضاف إليه كوب من السماق، ويصب عصير الليمون، والملح في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة، ويوضع الزعتر الأخضر وتقلب المكونات حتى تختلط بعضها مع بعض جيدا. تقسم العجينة إلى كرات متساوية، وتفرد على سطح مرشوش بالقليل من الزيت، ويحشى العجين بخليط الحشوة، ويغلف العجين على الحشوة، وتوضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت، وتفرد العجين بإستخدام اليدين حتى تصبح رقيقة. يدخل مطبق الزعتر الأخضر إلى الفرن إلى درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. تخرج صينية المطبق من الفرن، وتوضع في طبق التقديم وتقدم على المائدة. حلوى المطبق
وقت التحضير ساعة. عدد الحصص تكفي لـ 10أشخاص. أربعة أكواب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. كوب من الماء الدافئ. 125 غرام من الزبدة. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب من القطر أو الشيرة. 400 غرام من الجبن المبشور. طريقه لف السمبوسه بالعجينه. بيضة. يخلط كل من الدقيق والكركم والملح مع البيض والزيت والماء في وعاء متوسط حتى تتماسك المكونات وتصبح عجينة. تترك العجينة نصف ساعة حتى تتخمر وتدور العجينة بحسب الحجم المرغوب فيه. تدهن كرات العجينة بالزبدة وتفرد على صينية مدهونة بالزبدة.
طريقة لف عجينة السمبوسة الجاهزة - موضوع
كرّري الخطوات الثلاثة السابقة لإنجاز كل كميّة العجينة. سخّني زيتاً غزيراً، واقلي فيه السمبوسة المحشوّة حتّى تأخذ اللون الذهبي. استخرجي السمبوسة من الزيت، وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الفائض. سمبوسة اللحم
علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. حبة بصل مفرومة ناعماً. ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة. ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق. نصف ملعقة صغيرة من الملح، وبهار الفلفل الأسود. نصف كأس من مرق اللحم. بيضة. ربع ملعقة صغيرة من كل من: الكركم، والكاري. طريقه لف السمبوسه بالصور. سخّني الزيت في إناء على النار، وشوّحي فيه البصل والثوم حتّى يذبلا. أضيفي اللحمة المفرومة، ومرق اللحم، وبهار الفلفل الأسود، والملح. دعي المكوّنات على النار حتّى تنضج. رطّبي يديك بالقليل من الماء، ثمّ افردي إحدى أوراق العجينة على سطح صلب وأملس، وامسحي بيديك على أطرافها. ضعي كميّة مناسبة من الحشوة على طرفها، ولفّيها لتأخذ شكلاً مثّلثاً. كرّري الخطوة السابقة مع باقي عجينة السمبوسة. اخفقي البيضة مع بهار الكاري والكركم، ثمّ ادهني طرف العجينة الخارجي بهذا المزيج، وكذلك ادهني وجه السمبوسة من الأعلى. اقلي قطع السمبوسة في زيت غزير حتّى تحمرّ، ثمّ أخرجيها وصفّيها من الزيت.
بالصور .. تعلمي لف السمبوسة لإستقبال رمضان - شملولة
يغطى العجين ويترك لمدة نصف ساعة حتى يرتاح. يقطع العجين بحجم كرات صغيرة ثم تفرد حتى تصبح بسمك رفيع وتحشى بالحشوة المرغوبة. تغلق العجينة بالطريقة المفضلة سواء كانت مثلثات أو نصف قمر. توضع السمبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ثم تشوى لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 200 مئوية.
يُضاف إلى الزيت قطع السمبوسة المحشوة وتُقلب على الجانبين حتى تتحمر. طريقة عمل سمبوسة باللحم
عجينة السمبوسة
ملعقة شاي خميرة فورية. ملعقتين طعام حليب بودرة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. بيضتان كبيرتان. 4 أكواب دقيق. يتم وضع الزيت والبيض والحليب البودرة والخميرة والسكر والماء في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات. أثناء خلط المكونات يتم إضافة الدقيق إليها تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل. تُترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر. تُقسم العجينة إلى عدة كرات ويتم فردها على شكل قطع مستطيلة. الحشو
بصلة مفرومة فرماً ناعماً. نصف كيلو من اللحم المفروم. حزمتين من كلاً من الكزبرة والبقدونس والبصل الأخضر وجميع الحزم مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. في إناء على النار يتم خلط اللحمة المفرومة مع البصل حتى تمام النضج. يُضاف إلى الخليط الكزبرة والبصل الأخضر والبقدونس ويُقلب المزيج جيداً. يُضاف الملح والفلفل إلى المزيج ويُترك على النار ربع ساعة. بعد تحضير الحشو يوضع مقدار قليل منه داخل كل عجينة. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة لف السبوسه | TikTok. يتم تشكيل العجينة على شكل سمبوسة ثم دهن كل قطعة منها بالبيض. تُحضر صينية مدهونة بالزيت وتُرص فيها قطع السمبوسة ثم تدخل إلى الفرن وتُترك لمدة ربع ساعة حتى تتحمر من الجهتين.
الطريقة:
خلط كلا من: الدقيق، و النشا، و الملح، و البيكنج بودر. وضع عليهم الزبد و الماء رويدا رويداً. يتم خلط الجميع في الخلاط الكهربائي. يضاف الماء على حسب الحاجة القليل ثم القليل. بعد تمام العجن و تماسك العجين. يترك قليلاً حوالى ربع ساعة حتى ترتاح العجين. ثم نبدأ في فرد العجين على سطح مرشوش عليه دقيق.