1 إجابة واحدة
تم الرد عليه
أغسطس 28، 2021
بواسطة
tg
( 87. 3مليون نقاط)
طريقة عمل قهوة أهل مكة المكوّنات كاسة ماء كبيرة وسخنه ملعقتان كبيرتان بن برازيلي انتاج لبنان تحلايه كاسة ماء باردة الخطوات نغلي الماء ونضعه على جنب نضيف له ملعقتان قهوة ونحرك بنغلي 3غلوات بأخذ وجهو في الفناجين باستخدام ملعقة
- طريقة عمل قهوة أهل مكة يسجلون زيارة وفاء
- طريقة عمل قهوة أهل مكة المكرمة
- طريقة عمل قهوة أهل مكة تخرج من المستطيل
- طريقة عمل قهوة أهل مكة بث مباشر
- طريقة عمل قهوة أهل مكة مباشر
طريقة عمل قهوة أهل مكة يسجلون زيارة وفاء
طريقة عمل السقدانه، طبق السقدانه عبارة عن حلي من الحلويات الخليجية الأصل ويحبه الكثير من العرب وخاصة من ترتفع درجات الحرارة في بلادهم، وذلك لأنها من الأطباق التي تؤكل باردة وخاصة في شهر رمضان الكريم وخاصة على وجبة السحور، ولإعداد حلي السقدانه طرق متعددة نذكر بعضها فيما يلي. ما هي السقدانه
السقدانه أو الساغو وهو نوع من النشويات التي تصنع من نخيل الساغو الذي ينتج نوع من الدقيق يعرف كذلك باسم دقيق الساغو، ونخيل الساغو من الأنواع التي تنمو بالأراضي المنخفضة في المناطق الدارية وبمستنقعات المياه العذبة وينمو بسرعة لتصل النخلة لارتفاع متر ونصف خلال السنة، ويستخدم الدقيق الناتج من المخل في صناعة الحلويات ويعد من الأنواع ذات القيمة الغذائية وسهلة الهضم، ويعتبره البعض من الأغذية الأساسية مثل دول الخليج العربي وجزر الهند الشرقية، وحلوى الساغو الخليجية من المأكولات الشعبية لأن دقيق الساغو يعتبر مادة خام لتحضير الحلويات بطرق مختلفة. عندما يبلغ عمر نخلة الساغو 15 عام يتم شق الجذوع ويؤخذ منها القلب النشوي، ويتم تحويل القلب إلى مسحوق والذي يبلغ 360 كجم من كل نخلة، ويتم وضع المسحوق بالماء على قطعة من القماش أو مصفاة ويتم تمريره على مجرى الماء حتى يركد ويصبح الدقيق مثالي للطهي، ويمر بعدد من العمليات لتنقيته وبعدها يصدر للخارج، وتعد جنوب شرق أسيا هي البلد الأكثر إنتاجا لهذا النوع من الدقيق.
طريقة عمل قهوة أهل مكة المكرمة
0 تصويتات
10 مشاهدات
سُئل
يناير 31
بواسطة
Ghazal Hbeeb
( 64. 9ألف نقاط)
وفاة الكاتب الصحفي عبد الحكيم الأسواني مدير تحرير "المصري اليوم"
ما هو سبب وفاة الكاتب الصحفي عبد الحكيم الأسواني مدير تحرير "المصري اليوم"
وفاة الكاتب الصحفي عبد الحكيم الأسواني مدير تحرير "المصري اليوم" بيت العلم
وفاة الكاتب الصحفي عبد الحكيم الأسواني مدير تحرير "المصري اليوم" أفضل إجابة
إذا أعجبك المحتوى قم بمشاركته على صفحتك الشخصية ليستفيد غيرك
1 إجابة واحدة
تم الرد عليه
أفضل إجابة
وفاة الكاتب الصحفي عبد الحكيم الأسواني مدير تحرير "المصري اليوم" الإجابة: بسبب معاناته الطويلة مع المرض.
طريقة عمل قهوة أهل مكة تخرج من المستطيل
المكوّنات كاسة ماء كبيرة وسخنه ملعقتان كبيرتان بن برازيلي انتاج لبنان تحلايه كاسة ماء باردة الخطوات نغلي الماء ونضعه على جنب نضيف له ملعقتان قهوة ونحرك بنغلي 3غلوات بأخذ وجهو في الفناجين باستخدام ملعقة
طريقة عمل قهوة أهل مكة بث مباشر
0 تصويتات
1 إجابة
8 مشاهدات
طريقة عمل قهوة أهل مكة مباشر
السقدانه باللبن
المقادير
ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي ، ملعقة كبيرة من ماء الزهر، 4 ملاعق كبار من السكر، 4 ملاعق كبار من السقدانه، 4 أكواب من اللبن. طريقة عمل قهوة أهل مكة بث مباشر. طريقة التحضير
يوضع اللبن في إناء ويرفع على النار حتى يصل لدرجة الغليان، وتوضع السقدانه والسكر مع التقليب على نار هادئة ليتم نضج حبات السقدانه ويصير لونها من الأبيض إلى الشفاف، ويتم إطفاء النار ويوضع أخيراً ماء الزهر، ثم يوضع حلي السقدانه بأطباق التقديم ويزين بالفستق الحلبي ويترك حتى يبرد ويقدم. السقدانه بطريقة أهل مكة المكرمة
مقدار ملعقة شاي من الحبهان الناعم، كوب من السكر، 4 أكواب من الماء البارد، كوب من الحليب البودرة كوبان من الماء الساخن، كوب من السقدانه. توضع السقدانه بإناء ويوضع عليها الماء الساخن، ويرفع الإناء على نار هادئة ويقلب الخليط باستمرار لتتحول حبات السقدانه من لونها الأبيض للون الشفاف، يوضع اللبن البودرة بإناء ويوضع عليه الماء البارد من التقليب ليذوب اللبن. يوضع الحليب البودرة المذاب على السقدانه ويقلب الخليط جيداً ويوضع على نار متوسطة وبعد مرور 10 دقائق من التقليب يوضع الحبهان والسكر ويذابا لمدة لا تقل عن 5 دقائق، تطفئ النار وتصب السقدانه بأكواب التقديم وتوضع بالبراد لمدة لا تقل عن 4 ساعات وتقدم باردة.
السقدانه بالزعفران
ملعقة صغيرة من الزعفران، ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون، 100جرام من الزبدة، كوب من الزيت، نصف كوب من ماء الورد، كوبان من الماء الساخن، نصف كوب من السكر، كوب من السقدانه. تغسل السقدانه وتنقع بالماء، ويتم وضع السكر بوعاء ويرفع على النار مع التقليب حتى يتكرمل، ويوضع نصف الماء الساخن على السكر، ثم يوضع الزعفران والزبدة والزيت على نصف الماء الساخن المتبقي وعليهم السقدانه مع التقليب حتى التجانس، ثم يوضع عليهم السكر المذاب بالماء ويوضع ماء الورد والحبهان ويترك الوعاء مغطى على النار الهادئة والتقليب من حين لأخر حتى يتم النضج، تزين السقدانه بالمكسرات بعد وضعها بأطباق التقديم وتؤكل باردة.