أحضر قدر، وضعه على النار مع إضافة زيت الزيتون والبصل. قلب البصل حتى يذبل، وأضف الثوم والجزر، وقلبهما معًا. أضف البيض، وقلبه حتى ينضج، ثم أضف الملح والفلفل. ارفع المكونات عن النار حتى تبرد، وأضف إليها البطاطا المهروسة، وقلب المكونات جيدًا. احشي العجين المفرود بالحشوة من المنتصف، واثني الأطراف للداخل حتى تصبح العجينة مربعة الشكل. اضغط على العجين قليلًا وتأكد من إغلاقها، ثم أضف القليل من الزيت النباتي في مقلاة مناسبة للقلي. اقلي قطع المطبق بالزيت من الجانبين حتى تحمر، وارفعها عن النار، وقدمها ساخنة. طريقة عمل المطبق بالخضار - وصفة ماما. ملاحظات اخصائية التغذية
عند اتباع طريقة المطبق بالخضار، اختر البدائل الصحية للدقيق الأبيض، فبالرغم من احتوائه على العناصر الغذائية إلا إنّه يفتقر لمجموعة كبيرة أخرى نتيجةً للتكرير، وذلك بهدف حصولك على أقصى استفادة من القيم المغذية. احرص على تناول الوصفة بجانب طبقًا من السلطة أو شوربة الخضروات الطازجة أو الخضار المشوية، لتعزيز الشبع وتقليل كميّة الطعام المتناولة، لتجنب السعرات الحرارية الفائضة. المطبق بالخضار ومرضى السكري
عند اتباع طريقة المطبق بالخضار، حضّر العجين باستخدام الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة، لتقليل مقدار الكربوهيدرات، وتجنب ارتفاع السكر في الدم.
طريقة عمل المطبق بالخضار - وصفة ماما
وبعد ذلك نقوم بوضع المطبق اليمني في الصينية ووضعها بداخل الفرن بعد دهنها بالزيت على درجة حرارة متوسطة، ونتركها بالداخل حتى يتم نضجها وتتحول إلى اللون الذهبي، ثم يتم تقديمه على السفرة. طريقة أخرى لعمل المطبق اليمني
مكونات المطبق اليمني
سمبوسة. لحم مفروم. سمن. بهارات من الملح والفلفل الأسود والكمون. مكعب من المرقة. بصل أخضر مفروم. طماطم مفرومة. عصير ليمون. طريقة تحضير المطبق اليمني باللحم
يتم تقليب اللحم المفروم بحوالي ربع كيلو مع ملعقة كبيرة من السمنة ويتم تقليبهم على النار
ثم نقوم بإضافة البهارات المختلفة من الملح بحوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح، بحوالي نصف ملعقة من الفلفل الأسود، مع الكمون بحوالي ربع ملعقة صغيرة منه. وبعد ذلك نقوم بوضع مكعب المرقة على الخلطة ونترك المكونات على النار حتى تنضج، ثم نقوم بإضافة ثلاث بيضات بعد خفقهم جيدًا ويتم تقليبه ثم نرفعه من على النار. بعد رفعه من على النار ونضيف كل من البصل الأخضر المفروم، وحبة من الطماطم المفرومة ناعم، مع عصير الليمون بحوالي 2 ملعقة كبيرة ونقلبهم. ثم نقوم بإحضار السمبوسة ونقوم بفرده لوضع الحشو الذي قمنا بتحضيره في منتصف قطعة السمبوسه ونلفها بحيث تظهر على شكل مربع.
إضافة قطع الدجاج
أضيفي قطع الدجاج، وقلبيها إلى أن يتغيّر لونها، ثم أضيفي لها صلصة الطماطم وقلبيها جيداً، ثم أضيفي أنواع الخضروات المفضلة لك، والماء، ومكعب مرق الدجاج، وكافة أنواع التوابل، واتركيها نصف ساعة. إضافة الأرز
أضيفي الأرز إلى الدجاج، وحركيه معاً، واتركيه إلى أن ينضج جيداً. تقديم الكبسة بالخضار
زيّني الكبسة باللوز أو الزبيب أو البقدونس المفروم، وقدميها مع اللبن أو السلطة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
582
الدهون
21. 2g
الكربوهيدرات
54. 9g
البروتين
29. 2g
الكوليسترول
88g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق