تعد الكبسة إحدى المأكولات المعروفة داخل الخليج العربي، بالأخص بالمملكة العربية السعودية، وتتميز بسهولة تجهيزها، إضافة لكونها تحتاج لوقت كثير، ويمكن صنعها بالدجاج، أو السمك، أو اللحم، ويستعمل بها الأرز البسمتي كعنصر أساسي، وتحضر كثيرا خلال شهر رمضان ، بالأخص بالعزائم الضخمة، وسنعرض خلال هذا المقال طريقة تجهيز الكبسة بالسمك. طريقة عمل كبسة السمك
المكونات
قطعة سمك. ملعقتان صغيرتان ملح. ملعقة كمون مطحون كبيرة. نصف ملعقة زنجبيل مفروم بشكل ناعم. ملعقة كركم. أربعة فصوص ثوم مفروم. عودان بصل أخضر مطحون. حبة اللومي. أربعة أكواب ماء. أربعة أكواب أرز بسمتي. ملعقة بهار سمك صغيرة. ملعقتان فلفل أسود. ملعقة كزبرة ناعمة. طريقة عمل بفتيك اللحم المحشي بالجبن لعزومات رمضان 2022 - مجلة هي. ملعقة ثوم بودرة. نصف ملعقة شطة مجروشة. حبتان بصل مفروم. قرنان فلفل أخضر مفروم حار. حبتان بندورة مطحونة. طريقة التحضير
نشطف الأرز بصورة جيدة، ونضعه في ماء وملح لفترة على الأقل تصل لساعة، بعدها نغسله، ثم نصفيه بواسطة مصفاة ناعمة، ونضعه جانبا. نقطع السمكة لخمسة أجزاء متساوية. نضع داخل إناء صغير كلا من: الملح، الكمون، بهار السمك ، الفلفل، الكزبرة، الكركم، الشطة، اللومي، الزعفران، والزنجبيل ثم نقلب المكونات بصورة جيدة.
- طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم لكشف غير المحصنين
- طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم والمقاهي
- صغيري حماك الله
- صغيري حماك ه
- صغيري حماك الله الرقمية جامعة أم
- صغيري حماك الله عليه
- صغيري حماك الله والذاكرات
طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم لكشف غير المحصنين
ندعك السمك داخل البهارات بصورة جيدة. نضع داخل إناء عميق الآتي: ربع كوب زيت نباتي، ثم نضعه على نار متوسطة، وبعدما يسخن نضع قطع السمك بصورة تدريجية، ونتركها لمدة عشر دقائق، حتى تنضج، ويصير لونها شبيه بالذهبي، ثم نرفعها من النار، ثم نصفي منها الزيت النباتي، ونضعها جانبا. نضع داخل إناء كلا من: البصل، الفلفل، اللومي، الكزبرة، الفلفل الأخضر، والبندورة ثم نقلب المكونات بصورة جيدة، لفترة ثلاث دقائق، بعدها نضيف البهارات، ونضع الخليط على درجة حرارة مرتفعة، حتى يبلغ مرحلة الغليان، بعدها نضيف السمك، ونضعه على النار لفترة خمسة عشر دقيقة، بعدها نخرجه خارج المرقة. نجهز طنجة كبيرة ، ونضع داخل الأرز، ونضع معه المرقة، ثم نغطي الوعاء، ونضعه على نار متوسطة، حتى يمتص الأرز كل المرقة، بعدها نخفض مستوى النار، ونتركه حتى ينضج، لفترة تقريبا تصل لنصف ساعة. طريقة عمل دجاج فيليه مقرمش مثل المطاعم - مجلة هي. نضع الأرز داخل وعاء عميق، وفوقه نضع السمك، وننشر بعض المكسرات المقلية فوق وجه الوعاء، وبعض البقدونس المطحون، وتقدم الكبسة ساخنة. طريقة عمل كبسة السمك البيتي مثل المطاعم والفنادق
طريقة عمل كبسة السمك على طريقة منال العالم
أرز وسمك على طريقة المطاعم والفنادق العربية (كبسة سمك، صياديه | شيف شكرالله)
كبسة السمك مع بهارات الكبسة المنزلية مع الشيف ديما حجاوي
كبسة سمك فيليه بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
تابعونا ل جديد الأكلات والوصفات الحصرية لحظة بلحظة وكونوا معنا في قلب المطبخ، ونحن في انتظار الرد علي جميع استفساراتكم متابعينا لمعرفة أي من المكونات والوصفات التي قد ترغبن في عملها وتجربتها، فقط أترك تعليق أسفل المقال وسنوافيكم بالرد في أسرع وقت.
طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم والمقاهي
كيلو من أرز بسمتي. حبتان من البصل مقطعة إلى شرائح. ثلاثة حبات من الثوم. حبتان من الفليفلة الخضراء المقطعة مكعبات. كوب من الجزر المقطع مكعبات. ثلاثة حبات من القرنفل. حبتان من البندورة مفرومة. حبة من الليمون المجفف. 100 غرام من الصنوبر. 100 غرام من اللوز المقطع أرباع. نصف ملعقة كبيرة من الملح. مقادير الدقوس
فص من الثوم. طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم مثل المطاعم - ثقفني. حبة من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة من الفليفلة الخضراء. حبتان من الهيل. يقطع اللحم ويغسل جيدًا ويسلق على النار وتضاف إليه البهارات والهيل والقرفة والقرنفل. تصفى اللحمة ويحتفظ بالشوربة. ينقع الأرز في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة. تقلى الخضروات وتسلق. يصفى الأرز ويغسل ويسلق على النار. يوضع الأرز في طبق ويوزع عليه قطع اللحم والخضروات ويزين باللوز والصنوبر المحمر ويقدم إلى جانب الدقوس. تحضير الدقوس
يقلى الثوم في زيت الزيتون. تضاف البندورة والصلصة إلى الثوم والفليفلة المفرومة ويترك على النار حتى تنضج المكونات. كبسة باللحمة
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
مقادير سلق اللحمة
كيلو ونصف من اللحمة المقطعة قطع متوسطة.
تقلى البصلة المفرومه مع الثوم على النار ويضاف الجزر ثم البندورة المعصورة ويحرك. يضاف الأرز لخليط البصل والبندورة ثم يضاف مرق اللحم المذوب به مكعب مرق الدجاج ويحرك جيدًا ويترك على نار هادئة حتى يقارب على النضج بقليل تضاف اللحمة المسلوقة للأرزحتى تأخذ نكهته. صلصة الكبسة
يفرم البصل والبندورة والثوم والفلفل الأخضر فرما ناعمًا أو توضع جميع مكونات الصلصة بالخلاط وتفرم جيدًا ويضاف لها الليمون وزيت الزيتون وتحرك جيدًا. يوضع الأرز في طبق واسع للتقديم ويزين بالصنوبر والزبيب واللوز بجانب الصلصة. كبسة لحم
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
كيلو من اللحم قطع. نصف كيلو من الأرز البسمتي المغسول ومصفى. حبتان من البصل المفروم شرائح. حبة واحدة من البندورة المقشرة. ربع كوب من معجون البندورة. خمس حبات من الفلفل الأسود. خمس حبات من القرنفل. ملعقة صغيرة من الكركم. حبتان من اللومي. ملعقتان من الزيت. طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم بعرض قوائم الطعام. يقلى البصل بالزيت على النارحتى يصبح لونه ذهبي ويرفع عن النارفي طبق جانبي ويوضع بدلا منه اللحم ويقلى جيدًا حتى يحمر. تضاف نصف كمية البصل والمكونات الأخرى بدون بهارات الكبسة للحم ويحرك جيدًا.
قصة الحسن بن الهيثم
6 ساعات مضت
قصص نجاح
يعتبر الحسن بن الهيثم من أهم أخصائيي البصريات في تاريخ العالم المؤرخون منقسمون حول ما إذا كانت أصوله عربية أم فارسية ، لكنه يظل من أهمها عالم مسلم في كل العصور ، مؤسس علوم المنظور والبصريات. ولد الحسن بن الهيثم في البصرة حوالي عام 965 م في زمن ازدهار البلاد …
أكمل القراءة »
قصة فيلم الأولاد في أمانتك
قصص الافلام
قصة فيلم الأولاد في أمانتك "Amantak Boy" هو فيلم درامي ورعب تركي شهير تتكشف أحداثه بطريقة مأساوية. تم إنتاج الفيلم في أواخر عام 2017 بعد الميلاد ، وظهر الفيلم لأول مرة في مارس 2018 من بطولة إنجين أكيورك المعروف بكريم. صغيري حماك الله عليه. بالنسبة للجمهور العربي ، يناقش الفيلم ظاهرة التحرش بطريقة جديدة. …
قصة واقعية عن فتاة كانت تبحث عن الحب
7 ساعات مضت
قصص اجتماعية
قصة واقعية عن فتاة كانت تبحث عن الحب تتكرر القصة عدة مرات ، خاصة بالنسبة للفتاة التي نشأت في ظل أب قاسي قد يجدون المودة خارج الأسرة ، لكنهم وقعوا فريسة لشاب غير مسؤول يقرر التلاعب العلاقة معها. قالت مؤلفة القصة إن والدها كان من النوع الصارم للغاية وأنه وجد …
قصة تطهير العراق من بقايا الوجود الفارسي
قصص حروب
قصة تطهير العراق من بقايا الوجود الفارسي كان غزو كلوان نهاية غزو العراق ، لكن الوضع العسكري تطلب إزالة كاملة لبقايا الوجود الفارسي وفتح القرى ، خاصة في المناطق المظلمة شرق دجلة.
صغيري حماك الله
؛ أ عاش المزارع الفقير وزوجته في منزل صغير بالقرب من …
قصة عضو المافيا هنري هيل
قصص بوليسية
ولد هنري هيل ، الذي كان من المفترض أن يكون أحد أشهر أعضاء العصابات في العالم ، في مدينة نيويورك في 11 يونيو 1943. كانت طائرة الشحن Lufthansa في مطار JFK في مدينة نيويورك ، لكن وضعه المشهور جاء بعد انتقاله ليصبح مخبرا لمكتب التحقيقات الفيدرالي. لعبت حياة هيل دورًا …
أكمل القراءة »
صغيري حماك ه
نعم هكذا تخيلتك تتأمل الحفرة وبكل حرية و غبطة وسرور قررت القفز بين جنباتها، إن سقطت فستنهض من جديد و تقفز من جديد بين جنباتها، يا له من احساس رائع لا يعرفه إلا من تمتع باللعب. لقد لعبت ياعزيزي ريان كما لعبت أنا و كثير مثلي و مثلك، و أنا الآن لا أعرف إن كان حظا أني حييت حتى هرمت بعد تخطي تلك الحفر، و انت لا اعرف هل غدرك ظلام القاع ، فيا ليت بقيت حفر جيلي كحفر جيلك، عريضة الفم صغيرة البطن، مفضوحة تبتلعك و تلفظك دون ان تقدر عليك. يا ليتها بقيت كذلك، لكن ما عسانا نفعل نحن الكبار ، حفر لنا فلعبنا ونجونا فكيف نحفر لكم حفر تبتلعكم دون رجعة، لا، لا يمكن ذلك. "أنقذوا ريان" المغربي.. تريند يتصدر مواقع التواصل بالجزائر. رحمك الله يا صغيري و لروحك السلام،…
الحسن الطاهري
صغيري حماك الله الرقمية جامعة أم
جميع الأراء المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي دنيا الوطن
تاريخ النشر: 2013-03-24
الله يا مصر حماكِ
يبقيكِ الله ويرعاكِ
تكبر مآذنك دوما
الطيبة شيمة أبنائك ِ
ويردون على كلِ عداكِ
صفحات تاريخك ناصعة
والهرم الشامخ بثراكِ
العالم يذكر أمجادك ِ
ويسير على درب هداكِ
يا مصر يادرة الشرق
نزهو بتاريخكِ وعلاكِ
تدعين للسلم دوما..
والله يبارك مسعاكِ. __________
إبراهيم خليل إبراهيم
صغيري حماك الله عليه
واشارت المصادر ان الأسير زكريا وقع مغشيا عليه في داخل القسم المتواجد فيه بسجن النقب لأكثر من مرة منذ يوم الأربعاء 3/8/2011 وتم نقله إلى مستشفى سوروكا ولا يزال حتى هذه اللحظة في غيبوبة وفاقد الوعي وأن وضعه الصحي بحالة خطيرة. وعلى ذات الصعيد فإن سجن النقب يشهد حالة من التوتر بسبب الأنباء التي على أن حياة الأسير زكريا باتت مهددة بالخطر وأنه ما بين الحياة والموت وحمل الأسرى إدارة السجن المسؤولية الكاملة عن حياته وطالبوا إدارة السجن بالإفراج العاجل والفوري عن الأسير زكريا.
صغيري حماك الله والذاكرات
(الاب): إذهبي يا ابنتي إلى غرفتك وابقي هناك لاتقلقي، ستقوم بخدمتك من بعيد. (لبنى): آه ياجدتي أشعر بأن الحمى ستلتهمني كفريسة لاتقوى على الدفاع عن نفسها. (الأم): أجهشت الأم بالبكاء حماك الله يا ابنتي. أصاب العائلة الحزن والقلق الشديد تجاه (لبنى) التي تذهب يوميًا إلى البقالة لتشتري بعض الشيبس والشيكولاته والآيس كريم لجميع أفراد العائلة، فكانت تذهب وتعود مسرعة حتى لا تذوب وتسخن المرطبات من حرارة القيظ الملتهبة وكثير ما كان يذهب برفقتها اخوتها الصغار. صغيري حماك الله. مرت الساعات و(لبنى) تبكي في غرفتها تصارع الألم لوحدها في معركة الحياة، فعدوها شرس للغاية وتحاول أن تتغلب عليه بأخذ الحبوب وأكل الفواكه إلى جانب العلاجات الشعبية التي كانت تصنعها أمها وجدتها التي كثير ما كانت تجلس أمام باب الغرفة الموصدة تطمئن على أحوال لبنى صبحًا ومساء. بعكازها القديم الذي أخذته من شجرة (العتم) يسند شيخوختها وترمي ثقل جسدها عليه، وكثير ما كانت تغفو لتذهب في سباتها العميق، كانت (لبنى) ترى غرفتها كغرف العناية المركزة، فسريرها الأبيض وتلك الستائر الناصعة البياض كثير ما تتخيلها ممرضة تمضي بخطواتها السريعة نحوها وعندما يعتصرها الألم ترسم بريشة الأمل نوافذ عدة في غرفتها المعتمة بالمرض علها تنظر إلى واقع مختلف عبر تلك النوافذ.
حماك الله يا صغيري 😘😘 - YouTube