بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة كبيرة الحجم تصلح للطهي في الفرن ونسخنها على نار متوسطة، وبمجرد أن تسخن نقوم بإضافة كمية كافية من زيت الزيتون لتغطية قاع المقلاة وننتظر قليلاً حتى يسخن الزيت ونضع السمك في المقلاة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. ثم نترك السمك حتى يتحمر الجلد جيداً أو حتى يُصبح هشاً (بمجرد أن تنزلق سمكة القاروص بسهولة في المقلاة يكون قد انتهى تحمر الجلد). ثم نقوم بنقل المقلاة إلى الفرن ونترك سمك القاروص يطهو لمدة 5 دقائق حتى ينضج تماماً. وفي أثناء ذلك، نقوم بتقشير الجريب فروت والبرتقال الدموي باستخدام السكين، ومن ثم نقطعها إلى الشرائح ونضعها في وعاء ونترك العصير ينسكب فيها أيضاً. ثم نضيف الفلفل الأخضر الحار والكبر والعسل وقشر الليمون و عصير الليمون ورشة ملح ونقلبه جيداً. بعد ذلك نقوم بإخراج المقلاة من الفرن ونضعها مرة أخرى على الغاز على نار خفيفة، ثم نضيف الزبدة ونتلركها حتى تذوب، ومن ثم ندهن السمك بالزبدة باستخدام الملعقة ونتركه على النار لمدة 30 ثانية تقريباً. ثم نقدم سمك القاروص ونضلع فوقه سلطة الحمضيات مع قطع من الفلفل الأخضر. أقرأ التالي منذ 15 ساعة طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن منذ 15 ساعة طريقة عمل سندويشات بشبس البطاطا منذ 15 ساعة طريقة عمل سندويش جبنة التوت الأزرق منذ 16 ساعة طريقة عمل عجينة بوغاتسا منذ يومين طريقة عمل فطيرة الحمص بالقاورما منذ يومين طريقة عمل عجينة تيروبيتا منذ يومين طريقة عمل عجينة الشيبس منذ يومين طريقة عمل خبز الروتي الماليزي منذ يومين طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع الفول الأخضر منذ يومين طريقة عمل جراتان الطماطم
سمك القاروص مشوي وصاج
بعد ذلك فتح السمك بالطول جيدا حتى تكون السمكة مفتوحة جيدا ويصبح الداخل كلة فى اتجاه واحد عريض موازى للخارج. يتم تتبيل السمك جيدا من الاتجاهين الداخل والخارج ويترك ساعة. طريقة التسوية فى الفرن
نحضر صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ووضع بعض شرائح البصل والفلفل وبعض من الخضرة المقطعة اولا. يتم رص السمك بعد ذلك ثم يتم وضع شرائح من البصل والطماطم والفلفل على السمك بعد رصة
ثم رش باقى الخضرة من البقدونس والكزبرة الخضراء. اضافة بعض عصير الليمون الى السمك ورشة ملح وكمون وفلفل اسود. تسخين الفرن على 180 درجة ووضع صينية السمك فى الفرن بعد تغطيتها بورق الالمنيوم نصف ساعة. بعد مرور نصف ساعة يرفع ورق الألمنيوم ويترك السمك فى الفرن ربع ساعة للتحمير. بعد ذلك يقدم السمك بجانب الارز والسلطات فى اطباق التقديم. طريقة عمل السمك القاروص مقلى
المقادير والمكونات. كيلو من السمك. حبتان من الفلفل الأخضر. راس ثوم مفروم
ثم ملعقة من الفلفل الاسود والكمون والملح. عصير حبتان من الليمون. كوب من الدقيق. كمية من الزيت للقلي. طريقة التحضير
غسل السمك وفتحة واخراج الاحشاءة وغسلة بالماء والخل والملح. خلط جميع المكونات ماعدا الدقيق والزيت.
شرائح من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من صوص السمك. زيت النباتي. وضع كوب ونصف من الأعشاب في وعاء كبير وإضافة زيت الزيتون، شرائح الفلفل الحار، عصير ليمون وصوص السمك وخلط المكوّنات ببعضها جيداً. غسل الباذنجان ثمّ تقطيعه إلى حلقات بسُمك مناسب. تتبيل حلقات الباذنجان بتتبيلة الأعشاب مع إضافة الملح، والفلفل حسب الرغبة (يفضل نقع الباذنجان بالتتبيلة لمدّة ساعتين). إشعال الشواية ثمّ وضع شرائح الباذنجان ثّم شويها مع إزالة العالق من أعشاب التتبيلة من عليها حتى لا تحترق الأعشاب. شوي الشرائح لمدّة عشر دقائق ثمّ رفع الباذنجان عن الشواية ووضعه جانباً. تتبيل شرائح السمك بالملح، والفلفل الأسود ثمّ شويها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج. رفع السمك من الفرن ووضعه على طبق التقديم وإضافة المتبقي من خليط التتبيلة وتقديمه مع الباذنجان المشوي، وشرائح الليمون. سمك القاروص المحمر مع البطاطا
عشرون دقيقة
سمكة من سمك القاروص متوسطة الحجم ومنظفة. أربعمئة غرام من البطاطا نصف مسلوقة مُسبقاً. عشرة فصوص من الثوم. خمسة وسبعون ملليلتراً من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من نبات القبار. ثمانون غراماً من الزيتون الأسود الشرائح.
سمك القاروص مشوي كم سعرة
القاروص الأوروبي:
ينقسم القاروص الأوربي إلى نوعين، أحدهما يعيش في المياه العذبة، والآحر يعيش في المياه المالحة، يعرف هذا النوع من الأسماك بقوته، ومقاومته، مما يجعل عملية صيده عملية صعبة. قاروص مصب النهر:
تتلون هذه الأسماك باللون الأخضر، مع وجود بقع حمراء على الجانبين، تعيش هذه الأسماك في مياه الأنهار العذبة. القاروص صغير الفم:
أصغر أنواع أسماك القاروص، حيث يتراوح وزنه بين 0. 5 كجم إلى 1. 8 كجم، بينما يصل طوله إلى 23 سم، يوجد في البحيرات ذات المياه العذبة الهادئة، نتناول طريقة عمل السمك القاروص بعد بضعة أسطر. قاروص كبير الفم:
يصل طول هذا النوع إلى 43 سم، بينما يتراوح وزنه بين 5 كجم إلى 9 كجم، يعرف هذا النوع بالفم كبير الحجم. القاروص المخطط:
يعد أكبر أنواع القاروص من حيث الحجم، كما يعيش في المياه المالحة الشائبة، ينتشر بكميات كبيرة على سواحل المناطق الأوروبية عند المحيط الأطلسي.
الأسماك هي واحدة من اشهر الاكلات شعبية حول العالم لما يحتوي عليه من فوائد عديدة للجسم ، وأيضاً طعمه المميز الذي جعل مجموعة من شعوب العالم يعتمدون عليه ويعتبرونه الأكلة الرئيسية لهم ، و أيضاً من أهم الأشياء التي جعلت الأسماك لها شعبية كبير ، هو تنوع اصنافها وأيضاً هناك عدد كبير من الطرق التي يمكنك أن تقومي بطهي الأسماك بها ، ومن بين هذه الأسماك الأكثر شعبية هو سمك القاروص ، وخلال هذا الموضوع سوف نتحدث عن طريقة عمل سمك القاروص المقلي. المكونات
1- كيلو ونصف سمك قاروص مقطع. 2- بهار سمك. 3- كزبرة ناشفة. 4- كمون. 5- فلفل اسود. 6- كركم او كاري. 7- ملح خفيف. 8- ثوم مفروم 5 فصوص. 9- فلفل اخضر (اختياري). 10- عصير ليمونة كبيرة. 11- دقيق. 12- زيت للقلي. طريقة التحضير
نقوم بغسل السمك جيداً باستخدام الملح وننزع احشاءه من الداخل ونتركه في ماء بارد عليه القليل من الخل ، وبعد ذلك نقوم بخلط المحتويات السابقة باستثناء الدقيق والزيت ، ونقوم بتصفية السمك من الماء جيداً ثم نقوم بعمل فتحات في الجلد حتى يشرب الخليط بشكل كامل ، وبعد ذلك نظيف الخليط السابق ونحشوا به السمك من الداخل والخارج ويترك لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يغطى السمك بالكامل بالدقيق ، وتبداي عملية القلي في زيت ساخن جداً ، يقدم سمك القاروص المقلي مع الطحينة وشرائح الخضروات الطازجة.
سمك القاروص مشوي باشا
يتكون طبق سمك القاروص مع سلطة الحمضيات المنعش: من قطعة سمك محمصة بشكل مثالي ومغطاة بطبقة حريرية من الزبدة ومغطاة بحمضيات شتوية زاهية ومنعشة، ويُعد سمك القاروص مثالي جداً للطهي مع هذا النوع من السلطة فهو معتدل في النكهة ويتناسب مع المكونات الجريئة مثل الحمضيات والجالابينو والكبر، ويتميز هذا الطبق بسهولة وسرعة تحضيره فكل ما نحتاجه هو جانب من الجلد المحمر جيداً في مقلاة ساخنة وبضع دقائق أخرى من الطهي في الفرن. طريقة تحضير سمك القاروص المشوي مع سلطة الحمضيات المكونات قطعتين فيليه من سمك القاروص. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. ملح كوشير (ملح خشن)، حسب الرغبة. 1 حبة من الجريب فروت. 1 حبة من البرتقال الدموي (دم الزغلول). 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً. 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر. 1 ملعقة كبيرة من العسل. 1 حبة ليمون، معصورة ومبشورة القشور. 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. الفلفل الأسود المطحون طازجاً (حسب الرغبة). طريقة التحضير نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ثم نضع سمك القاروص في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. ثم نقوم بتتبيل السمك بالملح من كلا الجانبين.
تناول الخضار السوتيه إلى جانب السمك: حتى تكون الوجبة خفيفة ومتكاملة ويحصل الجسم على كافة العناصر الغذائية الهامة. ولاتنسي طبق الارز الجميل وبلاش حلتك اليومين دول اعملي الارز في طبق فويل
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
في ديكورات غرف المعيشة يعتبر الكنب الرئيسي مهما في المظهر العام للفراغ، حيث يشكل نقطة جذب مهمة، من خلال لونه وتصميمه، وللكنب المصنوع من الجلد حصة كبيرة في ديكورات غرف المعيشة بمختلف أساليب الديكور الداخلي المعتمدة، إلا أنه يكثر وجوده كثيرا في الديكورات المودرن والفينتاج كما سترين بالصور التي اخترناها لك. كنب جلد حرف L بني. مميزات اختيارك لكنب جلد ضمن ديكورات غرفة معيشتك:
-مريح: غالبا ما تكون تصاميم كنب جلد تعتمد العملية والراحة، لذلك نراه يناسب غرف المعيشة وليس الصالونات أو غرف الاستقبال. -فخم: الجلد دوما يعكس فخامة فهو من المواد الباهظة الثمن في حال كنا نعني الجلد الطبيعي، لذلك له تأثير الفخامة على ديكورات غرف المعيشة. -يسهل تنظيفه: أكثر من القماش العادي الذي يمتص السوائل على عكس الجلد، لذلك يعتبر سهلا في التنظيف إذا ما ابتعدت عن المواد الكيماوية. كيف تختارين كنب جلد يلائم ديكورات غرفة معيشتك:
-احذري في اختيار اللون المناسب ، بشكل ينسجم مع الديكور الداخلي بتفاصيله وبأسلوب التصميم فيه، كأن نختار الأسود الجذاب في ديكورات غرفة معيشة مودرن، أو الأحمر الجريء وغيرها من الألوان القوية التي تتماشى مع تفاصيل الديكور الداخلي.
كنب بني جلد
-اعتمدي الجلد بشكله العتيق في ديكورات غرفة معيشتك التي تعتمد الأسلوب الفينتاج حيث يضيف عليها تصميم كنب جلد بهذا الأسلوب قيمة إضافية وفخامة على الرغم من مظهره القديم. -عليك بدرجات البني من اللون الغامق وصولا لل camel في ديكورات غرف المعيشة الكلاسيكية حيث يعكس تصميم الكنب أناقة إيطالية ساحرة أو تلك التي تعتمد الأسلوب الريفي المسمى rustic.
كنب مكتبي ثلاثي
أناقة مثالية بهذا الكنب الثلاثي بتصميمه الأنيق والمريح. يأتي منجد بالجلد ليجعل من مساحة عملك أكثر فخامة
اللون أسود
المقاس: الطول 177 سم, العرض 75 سم, الارتفاع 73 سم
نوع الخامة قماش الجلد
صنع في الصين
الضمان سنه ضد عيوب الصنع
أضف الرقي الى أثاث مكتبك بهذا الكنب الثلاثي بتصميمة الجميل والمريح. يأتي منجد بالجلد ليجعل من مساحة عملك أكثر فخامة
اللون أبيض
كنب فاخر يمتاز بتصميمة وتفاصيلة البسيطة، ينفرد الكنب بطابع مميز يمنحكم الراحة والأناقة، كما يمتاز بذراعين باذرع ملفوفه، ويأتي منجد بالجلد
طابع متميز وعصري كنب مكتبي ثلاثي الأنيق بلونه الرمادي المكون من افضل الخامات لراحة أطول في مكتبك
اللون بني
المقاس: الطول 203 سم, العرض 83 سم, الارتفاع 91 سم
نوع الخامه جلد
الضمان سنه ضد عيوب التصنيع
كنب مكتبي ثلاثي باسلوب مذهل وجودة. كنب بني جلد. تتميز هذه الأريكة بحرفية عاليه ، وخياطة ناعمة ، وأذرع غائرة للحصول على انعطاف جذاب. كل وسادة مملوءة برغوة ناعمة ومغطاة بطبقات من الألياف لراحتك ، قابلة للإزالة لسهولة الضبط والراحة. وتكمل الأرجل المعدنيه المظهر الحديث. تلائم بشكل جيد في المنزل والمكتب على حد سواء.