قطعتان من فيليه سمك الهامور. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. مكوّنات البصل المكرمل:
ورقة من الغار. بصلتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة. عود من القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. مكوّنات صوص الطحينة:
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ليمونة معصورة. كوبان ونصف من مرق السمك. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم -للزينة-. حبتان من البرتقال معصورتان. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص. صوص الحمر - Blog. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. تحضير السمك:
تتبيل السمك بالكزبرة، الملح، الكمون ، الفلفل الأسود والثوم جيداً. وضع السمك في صينية فرن ورشّ زيت الزيتون على وجه السمك. تغطية صينية السمك بورق الألومنيوم وشويها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق وإخراجها من الفرن. صب صوص الطحينة مع البصل المكرمل في صينية السمك وإعادتها للفرن دون تغطيتها وشويها لمدّة خمس دقائق. تزيين صينية السمك بالبقدونس المفروم، والبصل وتقديمها. تحضير البصل المكرمل:
وضع الزيت، عود القرفة، ورقة الغار والبصل في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تشويح البصل والمقادير الأخرى في المقلاة مع التحريك المستمر إلى أن يتكرمل البصل. إزالة عود القرفة، وورقة الغار من المقلاة وترك البصل المكرمل في المقلاة ووضعه جانباً إلى حين استخدامه.
- طحينة السمك.. المذاق المميز لوجبة الفوسفور
- صوص الطحينة للسمك - طريقة
- صوص الحمر - Blog
- بالبلدي: ملخص الحلقة الأخيرة من مسلسل "أحلام سعيدة"
طحينة السمك.. المذاق المميز لوجبة الفوسفور
يفرم البصل جيدًا. يخرج السمك من الثلاجة ويرش بزيت الزيتون. يخبز السمك في الفرن حتى يصبح لحم السمك سهل الهرس. يقلى البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف عصير الليمون والماء وتخلط مع الطحينة. يحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس ويصبح الخليط كريمي الشكل. تسكب الصلصة بعد مزجها بالبصل وتسكب فوق السمك. تدخل للفرن وتخبز في الفرن حوالي 20 دقيقة. يخرج السمك من الفرن بعد أن يكون قد اختلط وامتص من الصلصة والسمك قد نضج تمامًا. يقدم الطبق باردًا ويزين بالصنوبر والبقدونس على الوجه. السمك المشوي في الفرن
وقت التحضير 4 ساعات و50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كيلو من أي نوع من السمك. ثلاث حبات من البطاطا. نصف ضمة من الكزبرة الخضرة. قرن من الفلفل الأخضر الحار. رأس من الثوم. عصير حبتان من الليمون. عصير نصف حبة من البرتقال. كوب من الزيت النباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. صوص الطحينة للسمك - طريقة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من السبع بهارات. صوص الطحينة
ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
صوص الطحينة للسمك - طريقة
ملعقة صغيرة من الطرخون المفروم فرمًا ناعمًا. عود من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا. ملح، حسب الرغبة. فلفل أبيض، حسب الرغبة. كوب من المايونيز. يوضع المايونيز في وعاء عميق، ويضاف إليه عصير الليمون، والخل الأبيض، والملح، والفلفل الأبيض، وتخلط المكونات مع بعضها جيدًا. يضاف مخلل الخيار، والبقدونس، والثوم، والبصل الأخضر ، والطرخون إلى الخليط السابق، ثم تخلط المكونات مع بعضها جيدًا، وتسكب الصلصة في طبق التقديم، وتقدم مع السمك المقلي. صلصة المشروم مع فيليه السمك المقلي
أربع قطع من فيليه السمك المجمد. ملعقة صغيرة من بهار السمك. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف كوب من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. 20 ثمرةً من المشروم المقطع إلى شرائح. كوبان من الكريمة السائلة. ملعقة كبيرة من الخردل. ربع كوب من عصير الليمون. طحينة السمك.. المذاق المميز لوجبة الفوسفور. قطعتان من ورق الغار. زيت نباتي، للقلي. جزر مسلوق، للتقديم. يترك سمك الفيليه خارج الثلاجة حتى يذوب تمامًا. توضع الكزبرة الناعمة في طبق عميق، ويضاف كل من البابريكا، والفلفل الأسود، والملح، وبهار السمك، والكمون، وتقلب البهارات مع بعضها جيدًا، ويترك الطبق جانبًا لحين استخدامه.
صوص الحمر - Blog
يضاف الماء تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح لون الطحينة أبيضًا. يضاف البقدونس المفروم ويخلط. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تضاف بهارات السمك ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. تقلب المكونات معًا حتى تختلط مع جميعها. تسكب الطحينة فوق قطع السمك. تدخل صينية السمك بالطحينة والبطاطا إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تماما مع المتابعة من حين لآخر. تخرج الصينية من الفرن بعد انتهاء الوقت المخصص والتأكد من النضج. تتترك الصينية جانبًا حتى تبرد قليلًا. يوضع السمك بالطحينة والبطاطا في أطباق التقديم. يقدم السمك بالطحينة والبطاطا بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء. فيليه السمك بالطحينة
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
أربع قطع من سمك الفيليه. ملعقة صغيرة من الملح. حبة كبيرة من البصل مقطعة لشرائح. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. للصلصة
نصف كوب من الطحينة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. شرائح من الليمون للتقديم.
كيفية عمل الطحينة للسمك
تعد سلطة الطحينة من ألذ وأشهى أنواع الصوص اللذيذة للسمك التي تقدم مع العديد من الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية بشكل رئيسي للمأكولات المكونة من شرائح اللحم أو الدجاج أو السمك وهي المفضلة لدى الجميع لأن مذاقها سيصبح أروع عند إضافة الصلصة المناسبة لكلٍّ منها، وأما بالنسبة للسمك فسلطة الطحينة تتمز بالطعم الأمثل مع السمك وهي عبارة عن عصير ليمون، والطحينة، والثوم، والكمون، والماء، ثم يمكن تناولها مباشرة فهي تكون جاهزة خلال عشر دقائق لذلك سنتحدث عن العديد من الطرق والوصفات حول كيفية عمل الطحينة للسمك بطرق بسيطة سهلة. طريقة عمل الطحينة للسمك
وقت التحضير 20 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص. المقادير
كوب من عصير الليمون الحامض. كوب كبير من الطحينية المعلبة. فصان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع كوب كبير من الماء. مقادير السمك
ربع ملعقة صغيرة من بهارات السمك. عصير نصف حبة من الليمون. نصف كيلو من فيليه السمك. نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
يحضر الصوص ويوضع الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف له كل من الملح، والثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض و الملح، ثم تضاف الطحينية وتخلط المقادير معًا.
Last updated فبراير 14, 2022
سلطة الطحينة للسمك سلطة الطحينة للسمك للمأكولات المكونة بشكل رئيسي من شرائح اللحم أو الدجاج أو السمك و هي المفضلة لدى الجميع إلا أنه مذاقها يصبح أروع عندما نضيف الصلصة المناسبة لكلٍّ منها، وأما بالنسبة للسمك فسلطة الطحينة هي الطعم الأمثل مع السمك وهي عبارة عن طحينة وعصير ليمون وثوم وكمون وماء ثم يمكن تناولها مباشرة وتكون جاهزة خلال عشر دقائق فحسب. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 10 دقائق المقادير 4 ملعقة كبيرة طحينة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة كمون 3 ملعقة كبيرة ماء ملح وفلفل أسود حسب الذوق طريقة التحضير نضع الطحينة في وعاء متوسط ثم نضيف عصير الليمون والثوم والكمون و 1 ملعقة كبيرة ماء ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً. بعدها نستمر بإضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء بالتدريج ومع التحريك الدائم حتى يصبح قوامها سميكاً أو خفيفاً حسب الذوق. نتذوق السلطة ونضيف ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونحرك المكونات حتى نتأكد من مزج جميع النكهات تماماً. وبذلك تصبح سلطة الطحينة جاهزة لوضعها على فيليه السمك وتناوله.
كولومسه قدرينه - الحلقة 1 - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
بالبلدي: ملخص الحلقة الأخيرة من مسلسل &Quot;أحلام سعيدة&Quot;
ايليك - الحلقة 1 - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
تصاعدت الأحداث في المسلسل التركي "الحلم الضائع" الذي يعرض على شاشة mbc4 بعد ظهور شخصية المهندس "صفوت" ليعيد الماضي من جديد في حياة "عمر"، الذي وقع في صراع نفسي بين حبه الشديد لمنار ورغبته في الانتقام من والدها "نجاتي" الذي كان سببا في مقتل عائلته في الزلزال، بعدما ثبت تورطه في استخراج تصريحات لبنايات غير صالحة للبناء. من جهة أخرى وصفت "بنت زايد" إعجابها بالدراما التركية قائلة "أتمنى أن تزداد هذه النوعية من المسلسلات؛ لأنها جميلة جدا وأن ينتهي الخلاف القائم بين عمر ومنار" كما أبدت تأييدها لاعتراف "عمر" لـ"اسما" بأنه أخوها، واختلف رأي "سلوى" بعض الشيء لتكشف عن رغبتها في أن ينسى "عمر" "منار" وينتقم من والدها "نجاتي. Source link المصدر