ذات صلة طريقة عمل مسخن الدجاج كيفية عمل المسخن الأردني
المسخن
المسخن هو أكلة تراثية شعبية فلسطينية، ويُعتبر من الأكلات الشتوية الدسمة؛ حيث يمد الجسم بالطاقة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والفيتامينات، ويكثر إعداده في موسم قطف الزيتون، حيث يُعد زيت الزيتون المكوّن الأساسي في تحضيره، كما يُحضر في المناسبات، والاحتفالات، ويقدّم للضيوف، ويُقدم بجانبه اللبن، والبندورة، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل المسخن بالدجاج، ورولات المسخن بالدجاج. المسخن بالدجاج
المكوّنات
كيلوغرام من الدجاج الكامل المقطع. كيلوغرام من البصل الأحمر. كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من السماق. فلفل أسود. ماء. زيت ذرة. هال. قرفة. بهارات دجاج. رغيف من خبز الشراك أو الطابون. الغريبة. ملح. صنوبر محمص للتزيين. لوز محمص للتزيين. طريقة التحضير
نسخن الزيت في قدر على النار، ثم نقلي قطع الدجاج. نُنكه بالفلفل الأسود، والقرفة، والهال، وبهارات الدجاج، ثم نُغطي قطع الدجاج بالماء، ثم نتركه لمدة ساعة. نُصفي الدجاج، ونحتفظ بمرقه. نُقطع البصل على شكل جوانح، ثم نضعه في قدر على النار مع زيت الزيتون. نُضيف نصف كوب من مرق الدجاج مع رشة من الملح، ونتركه لمدة عشرين دقيقة.
الغريبة
يوضع زيت القلي داخل مقلاة حجمها مناسب وبعد ذلك توضع المقلاة فوق نار درجة حرارتها معتدلة، إلى أن يسخن الزيت بشكل كامل. يضاف الدجاج إلى مقلاة الزيت فوق النار ويترك إلى أن يقلى ويتحمر تمامًا. تمزج كل مكونات الصلصة جيدًا بواسطة ملعقة من الخشب، إلى أن تتجانس. يمزج كل من الدجاج، مع الصلصة جيدًا داخل طبق واسع الحجم، إلى أن يتمازجان ببعضهما البعض. يقطع الخس باستخدام سكين حادة إلى شرائح حجمها متساوي. يوضع الخس بكمية مقدارها ملعقة داخل الكؤوس الصغيرة. يوضع من أربع إلى ست قطع من الدجاج فوقها. ينثر البصل الأخضر فوقها كي يزينها، ثم يصبح ديناميت الدجاج جاهزًا للتقديم. ديناميت الدجاج الحار
40 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
رشة من الملح. صفار بيضة. كوب من الدقيق. عصير ليمونة. رشة من البابريكا. ثلاث ملاعق من النشا. رشة من الفلفل. رشة من بصل بودرة. رشة من الثوم البودرة. كيلو من صدور دجاج مقطعة. للصوص
ربع كوب من صلصة حارة. ملعقتان من الصويا. ربع كوب من الكاتشب. ملعقتان من الخل. نصف كوب من صلصة السويت شيلي. ملعقتان من الخردل. نصف كوب من المايونيز. توضع صدور الدجاج داخل طبق واسع الحجم وبعد ذلك يضاف إليها كل من الفلفل والملح والبصل البودرة والثوم والبابريكا، ثم تقلب المقادير باستخدام ملعقة من الخشب جيدًا، إلى أن تتمازج ببعضها البعض تمامًا.
رولات مسخن بالدجاج وصفه سهله وسريعه ولذيذه جدا - YouTube
العلّامة الشهيد محمد سعيد رمضان البوطي
فقه العبادات
صلاة الهدية
التاريخ: 11/03/2010
المفتي: العلّامة الشهيد محمد سعيد رمضان البوطي
التصنيف:
السؤال
ما حكم صلاة الهدية للميّت بعد وفاتها, غالبا في قريتنا تقام بعد سبعة ايام من وفاتها. بعض علمائنا بقريتي يقولون أن هذه الصلاة صلاة المطلق, والثواب من هذه الصلاة يقدم و يلقى للميتز ما الحكم مع الدليل. صلاة الهدية للميت قصير. عليكم مني ايها المشايخ جزيل الشكر. عفوا
الجواب
ليس في الشريعة الإسلامية ما يسمى بصلاة الهديه للميت، ولا يشرع التقرب إلى الله عنه بالصلاة.
صلاة الهدية للميت للاطفال
وَجهُ الدَّلالةِ: في صلاةِ النبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم على النَّجاشيِّ؛ إذْ لم يُصلِّ عليه أحدٌ من قومِه، وأمْرِه صلَّى الله عليه وسلَّم أصحابَه بالصَّلاة عليه معه- دليلٌ واضحٌ على تأكيدِ الصَّلاةِ على الجنائزِ، وعلى أنَّه لا يجوزُ أنْ تُترَكَ الصَّلاةُ على مسلِمٍ ماتَ [7971] ((الاستذكار)) لابن عبد البر (3/29). ثالثًا: من الإجماعِ نقَل الإجماعَ على ذلك: ابنُ حزم [7972] قال ابنُ حزم: (وأمَّا كونُ صلاة الجِنازة فرضًا على الكفايةِ؛ فلِقَولِ رسولِ الله صلَّى الله عليه وسلَّم: ((صلُّوا على صاحبِكم))، ولا خلافَ في أنَّه إذا قام بالصَّلاة عليها قومٌ، فقدْ سقَط الفرضُ عن الباقين). ((المحلى)) (2/4). وينظر: ((مراتب الإجماع)) لابن حزم (ص:34). ، والنوويُّ [7973] قال النوويُّ: (الصَّلاةُ على الميِّت فَرضُ كفايةٍ، بلا خلافٍ عندنا، وهو إجماعٌ). ((المجموع)) (5/212). حُكمُ الصَّلاةِ على الميِّتِ أو بعضِه - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية. وقال أيضًا: (قولُه صلَّى الله عليه وسلَّم: ((قوموا فصلُّوا عليه)) فيه وجوبُ الصَّلاةِ على الميِّتِ، وهي فرضُ كفايةٍ بالإجماع). ((شرح النووي على مسلم)) (7/23). وقال أيضًا: (وقد نقَلوا الإجماعَ على وُجوبِ الصَّلاةِ على الميِّت، إلَّا ما حُكِيَ عن بعضِ المالكيَّة أنَّه جعَلَها سُنَّةً، وهذا متروكٌ عليه، لا يُلتَفَتُ إليه).
صلاة الهدية للميت فرض عين
انظر أيضا:
المطلب الثَّاني: مَن يُصلَّى عليه ومَن لا يُصلَّى عليه. المطلب الثَّالث: زمَنُ الصَّلاةِ على الجِنازةِ، ومكانُها. المطلب الرَّابع: تعدُّدُ الجنائزِ. المطلب الخامس: إعادةُ صلاةِ الجِنازة.
صلاة الهدية للميت قصير
وفيه وتدعو بما أحببت وسم الإمام الذي تهدي إليه الصلاة عوضا عن كلمة فلان. لا تنسونا من الدعاء, ونرجو دعمنا بتقييم التطبيق ب 5 نجوم على بلاي ستور (أنقر هنا للتقييم)
ـ التعجيل في دفع الشدّة عن الميت. ـ يوسع الله قبره من الضيق إلى يوم ينفخ في الصور. سؤال: هل توجد أعمال صالحة أخرى تنجي من وحشة القبر؟
الجواب: للرواية عن النبي صلى الله عليه وآله (لا يأتي على الميت ساعة أشد من أول ليلة ، فارحموا موتاكم بالصدقة فإن لم تجدوا فليصل أحدكم ركعتين) ، يستفاد منها:
ـ صلاة الوحشة. ـ الصدقة وإهداء ثوابهما للميت. ::: كيفية صلاة الوحشة:::
حسب الروايات فقد وردت في كيفية آداء صلاة الوحشة ، كيفتان ولكن بعض العلماء جمع بينهما ، بأن الكيفية الأولى تختص بالليلة الأولى بعد الموت ، والأخرى بليلة الدفن. والكيفية المشهورة عند مشهور العلماء هي:
صلاة الوحشة: ركعتان.. ص185 - كتاب هدية الأحياء إلى الأموات وما يصل إليهم للهكاري - صلاة أخرى هدية الأحياء للأموات - المكتبة الشاملة. في الأولى يقرأ سورة الحمد وآية الكرسي وفي الثانية يقرأ سورة الحمد وعشر مرات سورة القدر ، فإذا سلم قال: اللهم صل على محمد وآل محمد ، وابعث ثوابها إلى قبر فلان ، ويسمي الميت عوضا عن كلمة فلان. ::: صلاة الوحشة (40) مرة:::
تعارف في مجتمعاتنا أن تُكتب في الوصية ، أن يُصلى للميت ليلة الدفن (40) صلاة؟
فهل المقصود هو عدد الأفراد المصلين؟ أم المقصود عدد الصلوات؟
الجواب: ظاهر الرواية التي إستند إليها العلماء هو كفاية صلاة واحدة ، وأما بخصوص الوصية فكلا المذكور في السؤال يجزئ ، نعم ينبغي أن لا يُقصد الخصوصية في إتيان أربعين بل يقصد الرجاء أو يقصد إهداء الثواب والله العالم.