ذات صلة طريقة عمل الخبز العراقي بالتنور طريقة خبز التنور
خبز التنور
يعدّ خبز التنّور أحد أنواع الخبز التي اشتهرت في الريف السوريّ، وفي كلٍّ من فلسطين والأردن، وبعد ذلك انتقلت إلى جميع الدول العربية، وفي دول الخليج يُطلق عليه اسم خبز التميس، وخبز التنّور يكون ذا لونٍ مائل إلى السمرة، وذلك بسبب استخدام حبوب القمح المطحونة، ويتمّ تناول خبز التنّور على جميع الوجبات وخاصّةً وجبة الفطور، ولكن يكون له طعمٌ مُميّز إذا غمس بزيت الزيتون والزعتر، ويُستخدَم خبز التنور أيضاً في تحضير المسخّن الفلسطيني، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة إعداده. إعداد عجينة خبز التنور
المُكوّنات
كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. رشة من السكر. طريقة خبز تنور التقليدي والمنزلي والصحي - كل يوم معلومة طبية. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة. نصف كوب من الماء الفاتر. كوب من الماء الفاتر. طريقة التّحضير
نخلط الخميرة ورشّة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ونتركها في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق إلى أن تُعطي الخميرة فقّاعات؛ أي تبدأ بالتّفاعل. نُضيف كلّاً من الطحين الأبيض والطحين الأسمر مع ملعقة الملح في وعاء العجن، ونُقلّبهم جيّداً بالملعقة، وثمّ نسكب كوب الخميرة مع المُكوّنات، وبعد ذلك نضيف كوب الماء الفاتر ونُباشر بالعجن اليدويّ، وتحتاج العجينة إلى قوّة في العجن كي نحصل على عجينةٍ مُتماسكةٍ وطريّة جدّاً، وإذا كانت كميّة الماء قليلةً نُضيف رشّات أخرى من الماء مع الاستمرار في العجن.
- كيف اسوي خبز التنور بالفرن | المرسال
- كيف تعد خبز التنور اللذيذ بالطريقة القديمة التقليدية؟ • تسعة
- طريقة خبز تنور التقليدي والمنزلي والصحي - كل يوم معلومة طبية
- طريقة عمل خبز التنور العراقي - YouTube
- طريقة عجينة خبز التنور - موضوع
- تقشير البشرة بالليزر.. هل هو الخيار الصائب؟ | مجلة سيدتي
كيف اسوي خبز التنور بالفرن | المرسال
ولا شك أن الأمر الحاسم هنا هو إتقان إعداد العجينة وفقًا لمدرسة الطهي المفضلة ما بين المحافظة على روح الطريقة التقليدية وإبداعات الطرق الحديثة الهادفة إلى تحديث المذاق واللون. ويتوفر حاليًا أيضًا التنور الكهربائي وهو يشبه التنور التقليدي بيد أنه يعمل بتقنية التسخين الكهربائي، وهناك أيضًا إمكانية توصيل الغاز للتنور التقليدي عن طريق وصلة بسيطة ما يغني عن استخدام الحطب والدخان الخانق المتصاعد منه. كيف تعد خبز التنور اللذيذ بالطريقة القديمة التقليدية؟ • تسعة. وهكذا يمكن إعداد هذا النوع من الخبز بأي من المكونات والطرق المذكورة أعلاه ولكن باستخدام تنور أو موقد يعمل بالغاز. خبز التنور بالفرن لا شك أن معظم الأشخاص حاليًا يرغبون في خوض تجربة إعداد خبز التنور ، وهم بالفعل على علم بالمكونات وطريقة الإعداد ولديهم المقدرة على القيام بذلك، بيد أن عدم توفر التنور سواء بشكله التقليدي أو المعاصر يظل عقبة أمام الجميع. لذلك يمكن استخدام الفرن التقليدي عوضًا عن التنور وهو الفرن الذي يعمل بالغاز العادي أو الذي يوقد بالخشب مثلما هو الحال في القرى والمدن الصغيرة حيث يشيع وضع مثل هذه الأفران فوق أسطح البيوت تجنبًا لخطر الاختناق الناجم عن الدخان المتصاعد من الخشب. ومن هذا المنطلق لا ضرر أو خلل من إعداد الخبز بالطريقة المفضلة لدى كل شخص، وهي غالبًا إحدى الطريقتين المذكورتين أعلاه، مع تعديل بسبط وهو استخدام الصاج المعدني في رص أقراص العجين حتى تتناسب مع طبيعة الفرن التقليدي، ويراعى بالطبع استخدام صاج معدني ذي حجم مناسب.
كيف تعد خبز التنور اللذيذ بالطريقة القديمة التقليدية؟ &Bull; تسعة
المدة الزمنية: ساعة ونصف
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
2 كوب طحين ونصف. 1 كوب ماء دافئ. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من السكر. 1 ملعقة كبيرة من الخميرة. 1 ملعقة كبيرة من الطحين لرش سطح العمل. طريقة التحضير:
نضيف ربع كوب من الماء الدافئ إلى السكر ونحرك حتى يذوب السكر في الماء ثم نضيف الخميرة ونتركها مدة 10 دقائق كي تتخمر. نـنخل الطحين والملح ثم نضعه في وعاء كبير. نُـضيف المتبقي من الماء بالتدريج ونعجن ثم نضيف الخميرة المُذابة مع السكر في الماء ونعجن إلى أن تتجانس العجينة، يجب أن يكون قوام العجينة متماسكًا وليس رخوًا، وتكون العجينة جاهزة عندما لا تلتصق باليد. طريقة عجينة خبز التنور - موضوع. نضع العجينة في مكان دافئ مدة 60 دقيقة، مع الحرص على تغطيتها بقطعة قماش. نـحضر العجين ونقسمه إلى 5 كرات متساوية الحجم. نرش سطح العمل بالطحين ونفرد كرات العجين إلى أرغفة بسمك 1. 5 سم. نصائح:
إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 5
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
طريقة خبز تنور التقليدي والمنزلي والصحي - كل يوم معلومة طبية
طريقة عمل خبز التنور | فوز الشهري - YouTube
طريقة عمل خبز التنور العراقي - Youtube
نغلف العجينة الناتجة بكيس نايلون، ونتركها جانباً لكي تتخمّر ويتضاعف حجمها، ومدّة التخمّر تعتمد على درجة حرارة الغرفة، فكلّما كانت درجات الحرارة أعلى تخمّر العجين بسرعةٍ أكبر. بعد تخمّر العجينة نُقسّمها إلى كرات بحجم قبضة اليد، ونرتّبها على سطح مرشوش بالطحين، ونغطيها بقطعة من القماش نظيفة، ونتركها لمدّة عشر دقائق. نأخذ الكرات بعد مرور الوقت ونفردها بالمِرَقّ ليتكوّن لدينا رغيف دائريّ رقيق. نضع العجينة على وسادة التنور الخاصة، وهي قطعة خشب دائريّة مُغلّفة بطبقات كثيرة من القماش، ونرميها على جهاز التنّور الخاص، يمكن استبدال جهاز التنور بوضع صينيّة مفرودة على نار عالية، وعندما تسخن الصينية جيّداً نضع العجين عليها. عند تغيّر لون العجينة تكون قد نضجت؛ فالوقت اللازم لنضوج التنور قصير جداً، نُكرّر العمليّة إلى أن ننتهي من جميع الكرات الأخرى. نقدّم خبز التنور ساخناً إلى جانب الوجبات التي تحتاج إليه؛ حيث يمكن تقديمه إلى جانب الجبن، واللبنة، والزيت، والزيتون، والزعتر، والمربّى، أو العسل، وغيرها. خبز التنور بالطحين
نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب وربع من الماء الدافئ. ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
طريقة عجينة خبز التنور - موضوع
العجين. نقوم بتقسيم العجين الى كرات صغيرة وتكيورها وتوضع على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. تترك مدة نصف ساعة مغطاة حتى تتخمر مرة اخرى. ثم نقوم بفرد كرات العجينة الى اقراص دائرية متوسطة السماكة. تخبز بواسطة التنور الكهربائي او الفرن المنزلي على درجة حرارة عالية. تقدم ساخنة وبصحة وعافية. خبز التنور اليمني
يمكن تقديم خبز التنور على مائدة الإفطار مع الكثير من أنواع المقبلات، ويمكن تناوله مع العديد من المأكولات؛ حيث يمكن تناوله مع المأكولات البحرية فهو يناسب هذه الأكلات، كما يمكنك إعداد حشوات مختلفة وحشو خبز التنور فيها، وستكون من ألذ السندويشات على الإطلاق.
ذات صلة أضرار التقشير بالليزر فوائد تقشير البشرة بالليزر
أضرار تقشير الوجه بالليزر
يَنتُج عن تقشير الوجه بالليزر عدة أضرار نذكر منها ما يلي: [١]
إصابة الوجه بحروق مُتعددة أو إصابات متنوعة نتيجة التعرض لحرارة الليزر. إصابة الوجه بالندبات. إصابة البشرة بتصبغات جلدية؛ لمناطق البشرة الغامقة وللمناطق الفاتحة أيضاً. الإصابة الوجه بالعدوى البكتيرية. تقشير البشرة بالليزر.. هل هو الخيار الصائب؟ | مجلة سيدتي. إعادة تنشيط هيجان الجروح القديمة. التقشير الطبيعي
نتيجة وجود احتماليه لتعرض الوجه للأذى بسبب الليزر، يُمكن استبدال التقشير بالليزر بطرق أخرى طبيعية آمنة نذكر منها ما يلي: [٢]
النعناع
يُمكن تقشير الوجه باستعمال النعناع، من خلال استخراج عصير النعناع من أوراقه الطازجة، ثم يتم تدليك البشرة به ليلاً، ثم يُغسل في الصباح باستعمال الماء الدافئ، ثم يتم تجفيف البشرة باستعمال منشفة ناعمة، ثم يتم وضع مرطب على البشرة، وتُكرر العملية يومياً للحصول على بشرة مُشرقة وصحية ونضرة. [٢]
الزبادي
يُمكن تقشير البشرة باستعمال اللبن الزبادي، حيثث يحتوي على العديد من المكونات الطبيعية المليئة بالمعادن والأحماض والأنزيمات التي تُساهم في تحسين البشرة وترطيبها، ويُمكن الإستفادة منه في ذلك من خلال مزج ملعقتين طعام من اللبن الزبادي مع نصف ثمرة موز ناضجة ثم يتم وضع الخليط على البشرة، ويُترك لمدة 15 دقيقة، ثم تُغسل البشرة باستعمال الماء الدافئ، وتُكرر العملية مرتين يومياً للحصول على أفضل نتائج.
تقشير البشرة بالليزر.. هل هو الخيار الصائب؟ | مجلة سيدتي
كيف يتم تقشير الوجه بالليزر وماهي أضراره ومميزاته للحصول على بشرة جديدة ونضرة، إذا تسبب التقدم في السن أو حب الشباب أو التعرض للشمس لفترة طويلة في ظهور بقع أو ندبات أو تجاعيد أو خطوط على وجهك، فقد يساعد تقشير الوجه بالليزر على جعل بشرتك تبدو أصغر سناً وأكثر صحة. فإليك كيف يتم تقشير الوجه بالليزر وما هي أضراره ومميزاته. كيف يتم تقشير الوجه بالليزر
تقشير الوجه بالليزر فعال ومهم جداً لتجديد خلايا البشرة، يزيل تقشير الوجه بالليزر الجلد التالف طبقة واحدة بدقة في كل جلسة ليزر. تمنح خلايا الجلد الجديدة التي تتشكل أثناء الشفاء الجلد سطحاً أكثر إحكاماً وشباباً. فيمكن إجراء العملية بمفردها أو مع جراحات تجميل أخرى على الوجه، فهذه العملية تستغرق ما بين 30 دقيقة وساعتين. يتم تخدير الجلد بمخدر موضعي، ثم يتم تنظيف الوجه، بعدها يتم استخدام الليزر لإزالة الطبقات الرقيقة من الجلد وتقشيره. مميزات تقشير الوجه بالليزر
نتيجتها تدوم لعدة سنوات
التخلص من شوائب البشرة والتجاعيد
توحيد لون البشرة
تخفيف آثار الندبات
على الرغم من أن تقشير الوجه لا ينتج عنه بشرة مثالية، إلا أنه يمكن أن يحسن مظهر بشرتك بشكل سريع وفعال.
مقالات عامة
منذ يومين
تقشير البشرة: طرق عديدة اختر منها ما يناسبك
لتقشير البشرة فوائد عديدة من نضارة وتفتيح، وهذا نتيجة إزالة طبقة الجلد الميتة او المتضررة مسبقا، وتتمثل في ما يأتي:
منح نضارة وإشراقة ومرونة للبشرة. علاج التجاعيد. علاج الندوب. علاج التصبغات الجلدية
تحفيز إنتاج الكولاجين في الجلد. علاج حب الشباب وبعض المشكلات الجلدية المختلفة. طرق تقشير البشرة
هناك طريق متعددة لتقشير البشرة، منها الطبي والطبيعي:
الطبي:
يمكن اللجوء للمراكز الطبية التجميلية للحصول على أحد طرق التقشير الاتية:
التقشير الكيميائي
يتم بتطبيق مادة خاصة على البشرة، فتعمل هذه المادة على تقشير الطبقة الخارجية من الجلد، ويتناسب مع الأشخاص المصابين بالمشكلات الجلدية التي سببتها أشعة الشمس أو المصابين بالتقران السفعي. ينقسم التقشير الكيميائي إلى 3 أقسام كما الاتي:
1. تقشير البشرة السطحي
يتم عمل هذا النوع من التقشير باستخدام الاتي:
أحماض الألفا هيدروكسي: وتستخدم لعلاج الخطوط الرفيعة، وجفاف البشرة، وحب الشباب، والتصبغات الطفيفة. أحماض البيتا هيدروكسي: تستخدم لمقاومة مشكلات البشرة الدهنية لقدرتها على اختراق طبقات أعمق من البشرة، ويتم استخدام الأحماض القوية.