ما هي فوائد اكل الطماطم نيئة ؟ وهل هي فاكهة أم خضار؟ لطالما كان هذا السؤال قابلاً للنقاش بالنسبة للطماطم خاصةً عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الهندي. السبب هو أن الطماطم تستخدم في كل تحضير تقريباً بغض النظر عن أي مطبخ أو دورة. لا يوجد طبق كامل بدون طماطم ممتلئة بالعصير. علميًا ، تُعرف الطماطم باسم "Solanum Lycopersicum" وتُعرف عمومًا باسم "tamatar" أو "tamaatar". القيمة الغذائية للطماطم - سطور. كانت موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية والوسطى ، ولكن الهند الآن هي أكبر منتج للطماطم. تستخدم الطماطم لأغراض مختلفة في السلطة والعصائر ، سوبزيس أو الحساء ، إلخ. الطماطم غنية بالمغذيات الطبيعية والمعادن ، مثل فيتامين أ ، ك ، ب 1 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 7 وفيتامين ج ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على حمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكروم والكولين ، الزنك والفوسفور. يمكن أن يوفر الاستهلاك اليومي للطماطم دفعة كبيرة للصحة ، إلى جانب تحسين نكهة الطعام. هل كنت تعلم؟ في البداية ، عندما تم تقديم الطماطم إلى الأوروبيين ، اعتقدوا أنها توت سام! والآن ، تعد الطماطم عنصرًا أساسيًا في التحضير الإيطالي. القيمة الغذائية للطماطم
ستوفر كل قضمة من الطماطم الناضجة كمية وافرة من العناصر الغذائية دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي.
القيمة الغذائية للطماطم - سطور
وهذا مع أنها مصدرًا لا غنى عنه للفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم، كما أنها تضم كميات من الألياف الغذائية والبروتين وعدد جيد من المركبات العضوية المفيدة. وفيما يلي سوف نسرد القيمة الغذائية للطماطم الطازجة المطبوخة والتي يمكن الحصول عليها عند تناول 100 جرام منها:
كمية مادة الماء 89. 44 جرام
الطاقة 32 كيلو كالوري
البروتين 1. 64 جرام
الدهون الكليّة 0. 28 جرام
الكربوهيدرات 7. 29 جرام
الألياف الغذائية 1. 9 جرام
السكر 4. 4 جرام
الكالسيوم 34 ميليجرام
الحديد 1. فوائد الخيار والطماطم - موضوع. 3 ميليجرام
المغنيسيوم 20 مليجرام
الفسفور 32 ميليجرام
البوتاسيوم 293 ميليجرام
الصوديوم 186 ميليجرام
الزنك 0. 27 ميليجرام
فيتامين C أو حمض الأسكوربيك الكلي 9. 2 ميليجرام
الثيامين 0. 08 ميليجرام
الريبوفلافين 0. 05 مليجرام
النياسين 1. 22 ميليجرام
فيتامين B6 0. 15 ميليجرام
الفولات 13 ميكروجرام
فيتامين B12 0 ميكروجرام
فيتامين A أو الريتينول 11 ميكروجرام
و فيتامين أ 215 وحدة دوليّة
فيتامين E أو ألفا توكوفيرول 1. 25 ميليجرام
فيتامين K أو فيلوكينون 5. 3 ميكروجرام الأحماض الدهنية الكلية المشبعة 0. 04 جرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية 0.
القيمة الغذائية للطماطم المطبوخة - مقال
اقرأ أيضًا:
فوائد السبانخ الصحية على صحتك. ما هو الغلوتين؟ وهل هو مفيد للجسم أم لا؟ أفضل الأطعمة الصحية الغنية باليود. الوقاية من السرطان
ربطت الدراسات بين تناول الطماطم وانخفاض الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة والمعدة. ورجحت الدراسات أن السبب هو محتوى الليكوبين العالي، ولكن مازالت هذه الدراسات تحت الدراسة والبحث. أظهرت دراسة أجريت على النساء أن التركيزات العالية من الكاروتينات قد تحمي من سرطان الثدي أيضًا. د أشرف نجيب يكتب: الطماطم ما بين القيمة الغذائية و المنتجات التصنيعية | Agri2day / اجري توداي. الطماطم مفيدة لصحة الجلد
أكدت الدراسات أن الأطعمة الغنية بالليكوبين والمركبات النباتية الأخرى قد تحمي من حروق الشمس بنسبة 40%. ولكن هذه الدراسات استخدمت معجون من الطماطم (يوفر 16 مجم من الليكوبين) مع زيت الزيتون يوميًا لمدة 10 أسابيع. الآثار الجانبية للطماطم
الطماطم من الأطعمة جيدة التحمل لدى معظم الأشخاص، ولكن قد يعاني البعض من حساسية الطماطم ولكنها حالات نادرة جدًا. حساسية الطماطم
على الرغم من أن حساسية الطماطم نادرة، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من حبوب اللقاح العشبي أكثر عرضة للحساسية من الطماطم، وتعرف باسم متلازمة الحساسية الفموية (حساسية حبوب اللقاح الغذائية). يقوم جهاز المناعة بمهاجمة بروتينات الفاكهة والخضروات التي تشبه حبوب اللقاح، مما يؤدي إلى تفاعلات تحسسية مثل الحكة في الفم أو الحنجرة أو تورم الفم أو الحلق.
د أشرف نجيب يكتب: الطماطم ما بين القيمة الغذائية و المنتجات التصنيعية | Agri2Day / اجري توداي
تحسين العظام من حيث القوة والكتلة والحماية من التآكل وذلك بسبب محتوى الطماطم من فيتامين K، والكالسيوم، و الليكوبين. محتوى الطماطم من الليكوبين وفيتامين A، C وجميعها من مضادات الأكسدة القوية والمشهورة جعل من الطماطم عامل من العوامل التي تساعد في الوقاية من الأورام الخبيثة. الطماطم تعتبر واحد من المصادر المهمة للكروميوم وقد عرف عن هذا المركب قدرته على ضبط مستوى السكر بالدم. الطماطم تساعد في الوقاية من أمراض العين وتحسين النظر بسبب محتواها من فيتامين A، كما يساعد هذا الفيتامين في تقوية الشعر واحتفاظه ببريقه ولمعانة وقوته. تناول الطماطم بدون البذور يساعد في تقليل نسبة الإصابة بحصوات الكلى والمرارة. تساعد في علاج الآلام المزمنة مثل التهابات المفاصل بسبب محتواها من الكاروتينات والبيوفلافونويد التي تعتبر من مضادات الالتهابات الفعالة. الطماطم من الأطعمة المناسبة لحميات إنقاص الوزن بسبب محتواها العالي من الماء والألياف الغذائية، كما أنها بسبب هذا المحتوي تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي وحمايته. تعمل على تقوية القلب والحماية من تصلب الشرايين بسبب محتواها من البوتاسيوم وفيتامين C والكولين، وكذلك الفولات التي يقال بأنها تعمل على تحقيق التوازن في مستويات الحمض الأميني والذي يرجح بأنه السبب في النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
فوائد الخيار والطماطم - موضوع
وبها جرام من البروتين، وجرام من الدهن، وجرام من الألياف، و6 جرامات من الكربوهيدرات، و10 ملليجرامات من الصوديوم، و360 مليجرام من البوتاسيوم. و20٪ من حاجات الجسم الضرورية في اليوم من فيتامين أ، و 40٪ من حاجته اليومية من فيتامين ج، و 10٪ من حاجته اليومية من البوتاسيوم، و2٪ من حاجته اليومية من الحديد. ولهذا يقوم العازمين على فقدان الوزن الزائد باستخدامها في النظام الغذائي لتساعدهم على التخسيس بصورة فعالة. أهمية الطماطم المطبوخة
على الرغم من أن خضوع أي خضروات أو فاكهة، وكذلك الطماطم للحرارة أثناء طهيها يقوم بإفقادها كمية كبيرة من فيتامين ج. إلا أن الطهي يعزز من خصائصها المدهشة على محاربة مرض السرطان خاصة سرطان البروستاتا لدى الرجال. تم نشر مقال بأسم "طهي الطماطم يعزز من قيمتها الغذائية المحاربة للمرض" في مجلة الزراعة وكيمياء الأطعمة وقد قام بالتأكيد على هذه المعلومة. إذ أن عملية الطهي تقلل نسبة فيتامين ج من 10 إلى 29٪، ولكنها في ذات الوقت تقوم برفع مستوى المركبات المفيدة التي تسمى الكيميائيات النباتية بها. وأحد هذه المركبات هو اللايكوبين الذي يعطي الطماطم لونها المميز الأحمر، والذي يزداد أثناء الطهي بنسبة من 54 إلى 171٪ ويمكن للجسم امتصاصه ورفع مستوى عمل مضادات الأكسدة في الجسم.
[٣]
حصاد الطماطم وتخزينها
بعد التعرف على كيفية زراعة الطماطم وعلى طرق العناية بالنبات بعد الزراعة يأتي أخيرًا وقت الحصاد، حيث يتم حصاد حبات الطماطم عند نضوجها ويتم معرفة ذلك عندما تكتسب الطماطم لونها الأحمر الجذاب، وعلى الأغلب سوف تظهر الفاكهة بعد حوالي 60 يومًا من عملية الزراعة بعدها يتم مراقبة لون الثمار للتأكد من وصولها الى حالة النضج لضمان الحصول على أفضل نكهة، وتتم عملية قطف الثمار بتدويرها بلطف لفصل الثمار عن النبتة وتجنب شد الثمار بقوة لتجنب خروج جذور النبات من مكانها، ويتم استهلاك الثمار طازجة كما يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أيام واستهلاكها لاحقًا. [٣]
المراجع [+] ↑ "Tomato",, Retrieved 08-08-2019. Edited. ↑ " Health Benefits of Tomatoes",, Retrieved 08-08-2019. Edited. ^ أ ب ت "How to Grow Tomatoes from Seeds",, Retrieved 08-08-2019. Edited.
وعرف الشيخ مشرف بن مطلق بن شنان رحمه الله كمدرب عريق للخيل، فضلا عن ملكيته لإسطبلات أصيلة على مستوى المنطقة، ويحظى بتقدير واحترام كبار المسؤولين في المملكة منذ أكثر من 60 عاما، قضى جل عمره ممارسا ومنافسا ومدربا وفارسا في ميادين الخيل في البلاد، علما بأن أبناءه توارثوا عشقه الخيل ليسيروا على دربه. وحظي الجواد «مشرف» الفائز بأغلى سباقات كأس السعودية للفروسية وجائزته البالغة 10 ملايين دولار بإعجاب ملايين المتابعين في السعودية وخارجها بعد أن تألق بشكل رائع في كسب جولة السباق التاريخي من أمام منافسين كبار وعمالقة؛ أمثال الجياد تشارلاتان وقريت سكوت ونيكس قو وسليبي إيز تود. السباق الذي كان طوله 1800 متر شهد انطلاقة رائعة من خصوم الجواد «مشرف» لكن أصالة الأخير أظهرت براعتها في اللحظات الأخيرة من التنافس بينهم في ميدان الجنادرية موطن سباقات الخيل في الرياض. وانضم «مشرف» لبقية الجياد التي ستظل حاضرة في أذهان السعوديين لتحقيقها اللقب بعد منافسة، حيث ما زالت الجماهير تستذكر الجواد الراحل «أروقيت» لمالكه الأمير خالد بن عبد الله بن عبد الرحمن بعد فوزه الشهير بسباق دبي العالمي، والفرس الشهيرة «أنيبل» التي حققت العديد من الألقاب لمالكها الأمير خالد بن عبد الله رحمه الله.
مشرف بن مطلق چیست
قدم الأمير فيصل بن بندر بن عبدالعزيز أمير منطقة الرياض العزاء والمواساة لأبناء الشيخ مشرف بن مطلق الشنان، والذي انتقل إلى رحمة الله تعالى صباح اليوم الجمعة. وسأل الأمير فيصل بن بندر الله سبحانه وتعالى أن يتغمد الفقيد بواسع رحمته ويسكنه فسيح جناته ويلهمهم الصبر والسلوان. وقد أعرب ذوو الفقيد عن شكرهم وتقديرهم لأمير منطقة الرياض على تعازيه ومواساته ومشاعره، داعين الله العلي القدير أن يجعلها في ميزان حسناته. والفقيد والد "فيصل بن مشرف" رئيس الشؤون الخاصة بمكتب الأمير فيصل بن خالد بن عبدالعزيز أمير منطقة عسير، و"سعد بن مشرف" مدير المكتب الخاص بالإمارة.
مشرف بن مطلق دوبله فارسی
من باريس فدوى الشيباني أكد موقع france globe في تقرير ترجمته الرياض بوست أن فوز الحصان السعودي "مشرف" بسباق الدربي الفرنسي يخفي دلالات كبيرة. وأكد التقرير " فاز حصان "مشرف" للأمير عبد الرحمن بن عبد الله الفيصل بسهولة بجائزة جوكي كلوب. ويبرز هذا الانتصار قوة السعودية في هذا المجال "
ويشير التقرير أن اسم مشرف مستوحى من اسم الفارس والمدرب السعودي الشهير مشرف بن مطلق. و كان مشرف بن مطلق الذي وافته المنية في عام 2018 مدربًا بعد أن كان فارسًا شهيرا ، إلى أن كلفه الأمير فيصل بن خالد بالعمل في الاسطبل الأحمر فارسا ومدربا واداريا وفق التقرير. هذا واستعد حصان مشرف جزئياً للسباق في المملكة العربية السعودية حيث شارك في 29 فبراير ، في الدربي السعودي في مضمار الرياض ، كجزء من النسخة الأولى من كأس السعودية ، اغلى سباق في العالم.
مشرف بن مطلق ریاضی نهم
1 مارس, 2020
تتقدم أسرة "صهيل " بأحر التعازي وأصدق المواساة لأبناء مشرف بن شنان القحطاني، في وفاة والدتهم، وافته، سائلين المولى عز وجل أن يتغمدها بواسع رحمته وأن يلهم أهله وذويه الصبر والسلوان. وأنا لله وأنا اليه لراجعون
شاهد أيضاً
سميرالجعيد.. يجتاز الدورة بنجاح ويؤكد براعته في فروسية القفز
صهيل – متابعات: سجل الفارس والمصمم الدولي سمير بن محمد الجعيد نجاحاً جديداً في …
** ** - مطلق العساف السهلي