كيكة التوفي تقدم إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة، للعائلة، والضيوف، ويمكن تحضيره بطرق ونكهات عديدة. مقادير كيكة التوفي بالحليب
– حليب بودرة: كوبان
– البيض: 4 حبات
– سكر: كوب
– بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
– الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
– جوز الهند: كوب (مجفف)
– القشطة: علبة (مقادير التوفي)
– سكر: كوب (مقادير التوفي)
طريقة التحضير
1. ضعي الحليب في مقلاة عميقة على النار مع التحريك حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً. 2. اخلطي السكر مع الحليب المحمص والبيض والفانيليا والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاء عميق وحركي حتى يتمازج ويتجانس الخليط. 3. جهزي صينية فرن وادهنيها بالزيت وصبي الخليط فيها. 4. أدخلي الصينية إلى فرن محمى على درجة 180 واتركيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج. 5. لتحضير التوفي: ضعي السكر في قدر على النار وحركي حتى يذوب ويصبح ذهبياً، ثم أضيفي القشطة مع التحريك وارفعي الخليط عن النار، صبي خليط التوفي على الحلى واتركيه ليبرد وقدميه بارداً.
كيكة التوفي بالحليب المحموس وجوز الهند ايجي
ينخل الدقيق، والبيكنج الباودر، والملح وتوضع جميعها على الخليط وتُخلط المكونات حتى تمتزج جيداً. يصب الخليط بالصينية ويخبز الكيك بالفرن الساخن حتى ينضج. طريقة عمل صوص التوفي:
يوضع الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا. تُضاف ملعقة الزبدة على السكر والماء. تُضاف القشطة بالتدريج مع التحريك جيداً حتى لا يتكتل السكر. يصب الصوص على كيكة التوفي. كيكة التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند
يُمكن إضافة جوز الهند على كيكة التوفي بالحليب المحمص ذاتها كما يلي:
مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند
ثلاثة أكواب دقيق (أي ما يُعادل 425 غ). كوبين حليب بودرة (أي ما يعادل 320 غ). كوبين جوز هند (أي ما يعادل 320 غ). ملعقة صغيرة فانيليا (أي ما يعادل 4 غ). ملعقة صغيرة بيكنغ باودر (أي ما يعادل 4 غ). ربع كوب زيت (أي ما يعادل 220 مل). نصف كوب سكر (أي ما يعادل 80 غ). طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص وجوز الهند
يُخلط البيض والسكر والفانيلا في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط. يُضاف الزيت والماء إلى الخليط ويخلط المزيج جيداً. يُحمص الحليب ويُضاف إليه الجوز هند حتى يتحول لونه للذهبي.
كيكة التوفي بالحليب المحموس وجوز الهند ويواجه كازاخستان في
ذات صلة عمل كيكة التوفي طريقة عمل كيكة جوز الهند بالتوفي
القيمَة الغِذائيَّة للتَّمر
العنصر الغذائي
100 غرامٍ من التَّمر
الطاقة
318 سعرة حراريّة
البروتين
9. 09 غرام
الدهون
الكربوهيدرات
63. 64 غرام
الألياف
9. 1 غرام
السكّر
45. 45 غرام
الكالسيوم
0. 0 ملليغرام
الكوليسترول
الحديد
3. 27 ملليغرام
الصوديوم
كِيك بُودِنج التَّمر اللَّزج مَع صلصَة التُّوفي وجُوز الهِند
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
مدّة الطهي
خمسون دقيقة
عدد الحصص
ست إلى ثماني حصص
طريقة الطهي
خبزاً بالفرن
المكوِّنات
مكوّنات كيكة بودنج التمر:
كوبان ونصف من التمر الطازج الخالي من البذور والمفروم. كوب ونصف من الماء المغلي. ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج صودا. نصف كوبٍ من زيت جوز الهند. كوب من سكر جوز الهند. ثلاث بيضات. كوب وربع من طحين اللوز. ثلاثة أرباع الكوب من طحين التابيوكا. ربع كوبٍ من طحين جوز الهند. مكوّنات صلصة التوفي:
كوب ونصف من سكّر جوز الهند. كوب من كريمة جوز الهند. ربع كوبٍ من الزبدة العشبيّة. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التَّحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة. دهن قالب كيك مناسب الحجم وتبطينه بورق الخبر.
خلط طحين جوز الهند والبيكنج باودر مع القرفة والزنجبيل جيّداً. خفق البيض باليد أو بالخفّاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة إلى أن يصبح زغبيّاً ورقيقاً. سكب الخليط فوق خليط السكّر ثمّ إضافة التوابل المُذابة مع إضافة الطحين بالتَّدريج ومتابعة التقليب حتى يتم خلط المكوّنات فقط دون المُبالغة في الخلط. سكب خليط الكيك في قالب الكيك وخبزِه بالفُرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة. إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد في القالب لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ إخراج الكيك من القالب ووضعه على طبق التقديم ورشّه بجوز الهند المّجفّف وتقديمه مع الآيس كريم.
برنامج لتنمية الوعي الغذائي الصحي لأطفال الحضانة
وعلاقته بقدرتهم على الانتباه والتركيز
د. رضا مسعد الجمال
مدرس بقسم العلوم النفسية، كلية رياض الأطفال - جامعة القاهرة
(العدد 14 ـ مجلة الطفولة والتنمية ـ 2004)
الصحة جانب مهم من جوانب حياة الإنسان. وإذا لم نتعلم كيف نكون أصحاء، فلن نتمكن من التمتع بحياة سعيدة أو التعلم بشكل جيد. والصحة مسالة تهمنا جميعًا، ولا تخص الأطباء وحدهم، فهي تقع على عاتق الآباء ومشرفات الحضانة والإعلام. والصحة لا تعني مجرد الصحة البدنية، بل تعنى أيضا التمتع بذهن ذكي نشط وحياة صحية سعيدة.. وهذا يتوقف على العديد من الأمور، منها: التغذية السليمة المناسبة لمرحلة نمو الإنسان ، ومنها أيضا الالتزام بعادات صحية سليمة.. فالصحة الجيدة تعتمد على المعرفة الصحية السليمة بحقائق المرض وكيفية انتشاره وطرق علاجه وأسلوب الوقاية منه. والأطفال يحتاجون إلى النمو بشكل منتظم؛ لكي يكونوا أقوياء أذكياء، ولا ينمو الأطفال بشكل منتظم عندما لا يحصلون على ما يكفي من الغذاء السليم، أو عندما يمرضون.. الوعي في الغذاء للاطفال. فمن الضروري أن يقوم كل من الآباء ومشرفات الحضانة بمراقبة نمو الأطفال بانتظام.. وبالطبع فإن الحالة الاقتصادية لها تأثير كبير في نوع الغذاء الذي يتناوله الأفراد وكميته.
جريدة الرياض | الوعي الغذائي
دشن المهندس عبدالرحمن الفضلي وزير البيئة والمياه والزراعة وماجد الحقيل وزير الشؤون البلدية والقروية والإسكان المؤسسة الأهلية لحفظ النعمة والتي تعمل على الحد من الهدر الغذائي في مختلف مناطق المملكة. وأكد ماجد الحقيل خلال كلمته في حفل التدشين والاجتماع الأول لمجلس الأمناء الذي أقيم في مقر وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان أهمية حفظ النعم وعد الإسراف من منطلق ما حثت عليه تعاليم الإسلام. راجيا أن تسهم المؤسسة تحقيق الاستدامة وتعزيز الوعي المجتمعي للحد من الهدر الغذائي. الوعي الصحي في الغذاء. وأشار إلى أن الهدر الغذائي ورمي كميات كبيرة من الغذاء بالنفايات له تأثير سلبي على الأمن الغذائي كما يؤثر على اقتصاديات الدول وميزانياتها. كاشفا بلوغ حجم الهدر بالمملكة 40 مليار ريال الأمر الذي يدعو لضرورة معالجته بطرق عدة أهمها تفعيل دور القطاع الثالث المختص بالاستفادة منه بشكل إيجابي. وأكد أن الهدف من هذه المؤسسة إيجاد كيان قانوني مستدام لتعظيم المشاركة المجتمعية في الحلول للحد من الهدر الغذائي حيث سيكون دور المؤسسة دعم توجيه القطاع الثالث لتولي المهام المتوقعة منه في مجال حفظ النعمة بالشكل الأمثل عبر توفير الدعم المالي والمعرفي واللوجستي وغيره وذلك بالاستفادة من الخبرات المتوفرة والتجارب العالمية الناجحة.
فهناك جهات تقع عليها مسؤولية عمل الدراسات الاستطلاعية والاستقصائية الضرورية والمخصصة لفئات محددة من المجتمع مثل الجامعات والمراكز البحثية وغيرها من الجهات المهتمة او على المستوى الوطني من خلال الجهات الوطنية المعنية بسلامة الغذاء لقدرتها على الوصول لعدد أكبر من المستهلكين. الكلمات الدلائليه
اخبار السعودية
اخر اخبار السعودية
السعودية الان
اخبار السعودية عاجل
اخر اخبارالسعودية العاجلة
مكة
سبق
عاجل
المناطق
الوئام