طريقة شوربة الحريرة، نحن الآن في بداية شهر رمضان المبارك، وما زال الطقس باردًا في أوقات المساء بعض الشيء، لذلك وإلى جانب الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام، والمقبلات المتعددة، نحتاج لتحضير أنواع الشوربات الدافئة، التي تمد الجسم بالحرارة والدفء، والكثير من الفيتامينات والمعادن لجسم الإنسان، وفي مقالنا هذا سنعرض لكم طريقة تحضير شوربة الحريرة بِالمقادير والخطوات اللازمة. طريقة شوربة الحريرة
تعود أصول شوربة الحريرة إلى بلاد الأندلس ، وتشتهر الجزائر والمغرب والعراق في تحضيرها على وجه التحديد، حيث يمكن أن تضم شوربة الحريرة عدة مكوناتٍ مختلفة ومتنوعة كَالبقوليات واللحوم، كما يمكن إضافة العديد من التوابل المختلفة، وذلك حسب رغبة أفراد الأسرة، كَالهال والقرفة والزنجبيل، مما يضفي إليها نكهةً مميزةً، وما يميز هذا الطبق، أنه غني بالعناصر ذات القيمة الغذائية العالية، وغير ذلك فهي من الشوربات السهلة وسريعة التحضير، والغير مكلفة. إقرأ أيضًا: جدول وصفات رمضان ألذ الاصناف 30 يوم
طريقة تحضير شوربة الحريرة بالحمص
لكي يتم تحضير هذا الطبق نحتاج إلى المكونات التالية، وهذه هي خطوات التحضير:
المقادير
إليكم مكونات شوربة الحريرة بالحمص:
ماء، 6 كوب.
شوربة الحريرة - زهرة الشرق
شوربة الحريرة من الأكلات المغربية المشهورة بعض الأشخاص يفضلون تناولها باللحم وغيرهم يريدون تناولها بدون اللحم ويضاف إليها عدد من المكونات مثل الحمص والشعيرية والبصل وإليكم فيما يلي طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية. مكونات شوربة الحريرة المغربية باللحم
شوربة الحريرة المغربية واحدة من الأكلات التي يفضلها المنبع في المغرب صغير او كبير وتعتبر من الأكلات المشهورة والتقليدية التي حركت من المطبخ المغربي إلى جميع الدول الأخرى، وهي تحتوي على مكونات جميعها مفيدة للجسم بما في ذلك ما يلي:
كوب من الحمص. ثمرتان من البصل. كوب من قطع اللحم. ثمرتان من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. اثنين ملعقة كبيرة من الشعيرية. شوربة الحريرة - زهرة الشرق. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. لتر ونصف من الماء. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الزعفران. ملعقتان من الكزبرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية باللحم
باتباع الخطوات التالية يمكن تحضير شوربة الحريرة المغربية بالطريقة الأصلية:
ننقع الحمص في الماء ونتركه لمدة ليلة كاملة منقوع. نضع وعاء على النار ثم نضيف فيه الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف البصل بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة جداً أو فرمه.
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية على أصولها بطعم حكاية - ثقفني
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع قطع صغيرة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة واحدة صغيرة من الكركم الأصفر. ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح. لتر ونصف من الماء. نحضر طنجرة متوسطة ونضعها على النار ثم نضيف إليها زيت الزيتون، ثم البصل. نقلي البصل قليلًا حتى يذبل، ثم نضيف قطع الدجاج، ونتبلها بالبهارات وهي الكركم والملح والزنجبيل والفلفل الأسود. نضيف بعد ذلك البقدونس المفروم، والطماطم ثم نضع لتر ونصف من الماء، بعد ذلك نقوم بتغطية الطنجرة وتركها لمدة نصف ساعة. نرفع الغطاء ثم نضيف صلصة الطماطم، وبعدها الشوفان والكزبرة المفرومة ونترك الوعاء لمدة ربع ساعة إضافية حتى يتم تسوية الشوفان. بعد نضج المكونات بشكل جيد، نقوم بسكب شوربة الحريرة بالشوفان في وعاء التقديم، ثم تُقدم على السفرة إلى جانب الأرز. نتمنى أن تكون قد أعجبتكم هذه الوصفة وأن تنال إعجابكم وإعجاب عائلاتكم، وبالهناء والشفاء.
رفع العدس عن النار، وتصفيته من الماء، وتركه جانباً. تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البقدونس، ونصف كمية الكزبرة، والزنجبيل، والقرفة، والبصل والتحريك مدّة عشر دقائق. إضافة البندورة والتحريك لعدة دقائق، ثمّ إضافة العدس، والحمص، ومرقة الخضروات والتحريك. إضافة الفلفل الأسود، والملح والتحريك مدّة خمس دقائق، ثمّ تغطية الخليط وتركه مدّة أربعين دقيقة أو حتّى ينضج العدس. خلط الماء، والطحين، والكمية المتبقية من الكزبرة، وعصير الليمون، ورب البندورة في وعاء. إضافة خليط الكزبرة ورب البندورة، والمعكرونة إلى الشوربة والتحريك مدّة خمس دقائق، ثمّ رفع الشوربة عن النار. شوربة الحريرة باللحم
ساعة وربع
ستة أشخاص
بصلة مبشورة. حبتان من البندورة مبشورتان. أربع ملاعق صغيرة من البقدونس، والكزبرة المفرومان فرماً ناعماً. ست ملاعق صغيرة من الكرفس المفروم فرماً ناعماً. مئتا غرام من اللحم المقطع لقطع صغيرة. كوب من الحمص المسلوق. ثلاثة أرباع الكوب من العدس. علبة من رب البندورة. حفنة من الشعيرية. كوب من الطحين الأبيض، ومرقة الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. رشّة من الفلفل الأسود.
أكدت وزارة الصحة اليوم السبت أهمية رفع مستوى الوعي الصحي لدى أفراد المجتمع بشأن أنماط الحياة الصحية عبر برامج الوعي الصحي والمجتمعي وتقديم الاستشارات الصحية والفحوصات الطبية لتقليل الاثار السلبية للأمراض المزمنة. جاء ذلك في كلمة لرئيس قسم الباطنة في المستشفى الأميري الدكتور سعد الزنكي خلال الاحتفال ب(اليوم الأميري) الأول تحت شعار "التغذية والحركة صحة وبركة" في حديقة الشهيد برعاية وزير الصحة الدكتور خالد السعيد وحضور مدير المستشفى الدكتور علي العلندا حيث تضمن الاحتفال سباق "واكثون" والعديد من الفقرات التوعوية مع قرب حلول شهر رمضان المبارك. وشدد الزنكي على أهمية تعزيز الوعي عند أفراد المجتمع بأنماط الحياة الصحية وتحقيق التوازن الغذائي والتقليل من تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في شهر رمضان الفضيل لاسيما مرضى الأمراض المزمنة كالسكري وضغط الدم. واشار إلى ان اعظم خطر يواجه مجتمعاتنا اليوم هو جائحة الامراض المزمنة غير المعدية لافتا إلى ان "المجتمع الكويتي تحديدا يعاني من نسب مخيفة من مرضي السكري والسمنة اضافة الى امراض اخرى مثل ارتفاع ضغط الدم والكولسترول وآفة التدخين وتشمع الكبد وامراض الكلى المزمنة".
تويتر وزاره الصحه الكويت التطعيم
يتمّ اخذ موعد مستوصف من قبل المواطنين والمقيمين في دولة الكويت من أجل مراجعة المراكز الصّحّيّة المنتشرة في مختلف المحافظات مع اتّباع إرشادات السّلامة التي تضمن عدم انتشار وباء كورونا المستجدّ بين المراجعين؛ حيث يعدّ فيروس كورونا واحدا من الفيروسات التي تتمتّعى بسرعة انتشار كبيرة جدّاً مقارنة بغيره من الفيروسات الأخرى، كما تمّ تصنيف كورونا كأحد الأوبئة العالميّة من قبل منظّمة الصّحّة التّابعة للأمم المتّحدة أيضًا. موقع وزارة الصحة الكويت
عملت وزارة الصّحّة الكويتيّة على إطلاق موقعها الإلكترونيّة الرّسميّ من أجل تزويد جميع المواطنين والمقيمين بالأخبار التي تتعلّق بالوزارة بالإضافة إلى تقديم العديد من الخدمات الإلكترونيّة التي تهدف إلى المحافظة على أوقات المواطنين والمقيمين على حدّ سواء، وفيما يأتي بعضاً من الخدمات التي يقدّمها هذا الموقع: [1]
خدمة طلب موعد للفحص الطّبّيّ للوافد. خدمة الحصول على تسعيرة الأدوية والمكمّلات الغذائيّة. خدمة طلب تصريح إعلان عن منتج صحّيّ. خدمة التّراخيص الصّحّيّة الالكترونيّة. خدمة تسجيل الشّركات. خدمة طلب تجديد مستحضر طبّيّ. خدمة تقديم طلب لحضور برنامج تدريبيّ.
وزارة الصحة الكويت تويتر
الجمعة 22 أبريل 2022
صدر العدد الأول بتاريخ 2 يونيو 2007
رئيس التحرير خالد هلال المطيري
العدد: 5014
C°
موظف بالوزارة اختطف حسابها ويرفض التعاون
منذ 9 الجاري لم يصدر عن حساب وزارة الصحة في موقع التواصل الاجتماعي «تويتر» أي تغريدة، رغم ما تصدره الوزارة من بيانات وتصريحات يومية تبعث بها إلى الصحافة. وعلمت «الجريدة»، من مصادر مطلعة، أن الحساب بحوزة موظف في الوزارة يرفض التعاون مع المسؤولين والقياديين، وبناء على خلافه معهم أوقف تشغيل الحساب وحرم المواطنين والمقيمين أهم الأخبار الصحية ومتابعة الإجراءات الجديدة. وأضافت المصادر أن كل الجهود والمحاولات لاستعادة حساب الوزارة باءت بالفشل، وهناك توجه للاستعانة بإدارة الجرائم الإلكترونية وتحريك شكوى جنائية ضد الموظف لاستيلائه على حساب حكومي رسمي.
ولفت إلى ان جميع هذه الأمراض مقدمة لأمراض القلب والشرايين المسبب الأول للوفاة في العالم فضلا عن تكلفة العلاج التي ترهق ميزانية الدولة وهي مرشحة للتصاعد ما لم نجد حلولا ناجحة وفعالة. من جانبه قال رئيس وحدة السكر في المستشفى الأميري الدكتور عبد النبي العطار لوكالة الأنباء الكويتية (كونا) إن الفعالية تهدف إلى توعية الجمهور بأهمية التغذية الصحية وممارسة الرياضة خصوصا أننا مقبلون على شهر رمضان الكريم. وأشار إلى ان الاحتفال تضمن "واكاثون" للمشي بهدف الحث على ممارسة الرياضة لافتا إلى أن الأطباء والمشاركين في الفعالية قدموا استشارات ونصائح طبية للحضور بهدف المحافظة على الصحة. وأكد أن هذه الفعالية التي نظمت بتضافر جهود العاملين في قسم الباطنية شهدت توعية بالأمراض المزمنة مثل السكري والضغط والقلب وارتفاع الدهون الثلاثية. وأشار إلى ضرورة تبني السلوكيات الصحية وتحويلها إلى أسلوب حياة من خلال تناول الغذاء الصحي المتوازن بشكل عام وخلال الشهر الفضيل بشكل خاص وعدم إهمال وجبة السحور وممارسة النشاط البدني والامتناع عن التدخين. وحث العطار على استبدال العادات الخاطئة التي يتبعها البعض بتناول المشروبات المحلاة والغازية والإفراط بتناول الطعام عند بدء الإفطار واستبدالها بوجبة صحية من التمر واللبن قليل الدسم وتناول الماء لتجنب عسر الهضم ومشاكل زيادة الوزن.