تعد الشكشوكة بالبيض هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبية سريعة التحضير، كما أنها تعود إلى أصول قديمة للمطبخ المصري، وهي واحدة من الاكلات التي لها شهرة عالمية منذ زمان بعيد، وبالأخص في منطقة شمال افريقيا، ويتكون طبق الشكشوكة بالبيض من البيض بشكل أساسي، وذلك لأن البيض في طبيعته طبق من البروتين متكامل. وعلى الرغم من ذلك فهناك العديد من المسميات التي تطلق على الشكشوكة بالبيض، ومن أهم تلك المسميات في تونس شكشوكة نابلية، بالإضافة إلى أن هذا الطبق قد اشتهر بشكل كبير في جميع الدول العربية، وبالأخص في مصر، وهناك من يقوم بتحضير طبق الشكشوكة بالبيض واللحم المفروم، وهناك من يقدمها ب الباذنجان ، وفي هذا المقال سوف نقوم بتناول طريقة سهلة لعمل الشكشوكة بشكل سريع. طريقة عمل شكشوكة البيضة
اولا المكونات
أربعة قطع من البيض
قطعتان من البصل ويتم فرمهم جيدا
ملعقتان كبار من البقدونس المفروم
قطعة طماطم متوسطة الحجم
فصان من الثوم المفروس
نصف ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة من القرفة الناعمة
ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)
ثانيا طريقة التحضير
في مقلاة على النار يتم وضع زيت الزيتون ويتم تسخينه قليلا
يتم إضافة البصل المقطع بشكل جيد ويتم تقليبه في الزيت
يتم إضافة الثوم المفروض مع البصل، ويتم إضافة كل من الفلفل الحار والزنجبيل والقرفة ويتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد حتى تخلط.
طريقة عمل الشكشوكة | المرسال
ذات صلة طريقة عمل شكشوكه أفضل طريقة شكشوكة
شكشوكة السمك بالزيتون
مدّة التّحضير
عشرة دقائق
مدة الطّهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. أربع شرائح من السمك الفيليه. رشة من الفلفل الأسود المطحون. فصان من الثوم المفروم. بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح. كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع كوب من الزيتون الأسود. بقدونس أو ريحان للتّزيين. طريقة التّحضير
تسخين الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، وتحمير قطع الفيليه على كلا الجانبين بعد تتبيلها بالملح والفلفل مدة خمس دقائق ثم رفعها برفق إلى طبق وتركها جانباً. إضافة البصل والثوم إلى المقلاة السابقة، وتقليب المكوّنات حتّى تذبل، ثمّ إضافة الطماطم وعصير الليمون والزّيتون والاستمرار في الطّبخ حتّى تنضج وتتسبك الصلصة قليلاً. سكْب الصلصة فوق السّمك وتقديمها مباشرة بعد تزيينها بالبقدونس أو الحبق. شكشوكة السمك مع خلطة الأرز المكسيكية الحارة
عشرون دقيقة
خمس وثلاثون دقيقة
مكوِّنات الأرز:
بصلتان مفرومتان ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. فصان من الثّوم المفروم ناعماً.
طريقة عمل شكشوكة بالجبن - موضوع
من المطبخ المصري إليكم طريقة عمل شكشوكة الفول الشهية بخطوات سهلة وبسيطة. قدميها على السحور اليوم! #مطبخ_سيدتي #شكشوكة_الفول #سحور_رمضان
- الزيت النباتي: ربع كوب - البصل: كوب (مقطع مكعبات) - عصير الطماطم: كوب - ملح: ملعقة صغيرة - فلفل أسود: ملعقة صغيرة - الكمون: ملعقة صغيرة - فليفلة ملونة: كوب (مقطعة مكعبات) - الثوم: 3 فصوص (شرائح) - بقدونس: 2 ملعقة كبيرة (مفروم) - الفول: 2 كوب طريقة التحضير 1. يوضع إناء على النار، يتم إضافة زيت نباتي ثم البصل، يقلب، ثم إضافة الطماطم والفلفل الألوان والثوم 2. يتبل بالملح، الفلفل، الكمون، يضاف الفول ويقلب مع المكونات جيداً، ثم يضاف البقدونس. ويقدم سيعجبك أيضاً:
بيضات • بخاخ زيت • بصل مقطع صغير • فلفل رومي مقطع صغير • ثوم كبير مهروس • معجون طماطم • طماطم مقطعة مكعبات متوسطة • طماطم مقشره (2-3 حبه) مع العصير حقها
𖤐.
[١]
نصائح لتحسين الشهية
نذكر فيما يأتي بعض النصائح حول كيفية تحسين الشَهيّة: [٣] [٤]
تناول 5-6 وجباتٍ صغيرةٍ على مدار اليوم بدلاً من تناول 3 وجباتٍ كبيرةٍ فقط. تناول الأطعمة المُفضلة لدى الشخص الذي يُعاني من فقدانٍ للشهيَّةِ، في أيَّ وقتٍ من اليوم، فعلى سبيل المثال؛ يمكن تناول الأطعمة المُفضلة على الإفطار في وقت وجبة العشاء. تناول الطعام في حال الشعور بالجوع، حتى لو لم يكن وقت الوجبة المُعتاد. تناول الأطعمة الغنيَّة بالعناصر الغذائيَّة، ممّا يعني زيادة تناول الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والبروتينات الخالية من الدهون ، مع ضرورة التقليل من الأطعمة العالية بالدّهون والسُكر. تجنُّب ملء المعدة بالسوائل، مثل؛ الماء، أو العصير، أو القهوة، أو الشاي قبل تناول وجبة الطعام، ومن الأفضل شرب السوائل بعد تناول الوجبة الغذائيَّة. ممارسة بعض التمارين الرياضيَّة، حيثُ إنَّ مُمارسة الرياضة في بعض الأحيان قد تساهم في زيادة الشَهيَّة. ما هي اضرار زيادة فيتامين د - مجلة هي. عدم سكب الكثير من الطعام في الطبق؛ لتقليل الشعور بالضغط عند عدم القدرة على إنهاء الطبق كاملاً، وفي حال الرغبة بتناول المزيد يمكن أن الزيادة على الطبق. [٥]
تجنُّب التدخين قبل تناول وجبة الطعام بنصفِ ساعةٍ؛ إذ إنَّ التدخين قد يُثبط الشَهيَّة، إلى جانب كونه مُضرّاً بالصحةِ.
6 آثار جانبية لارتفاع مستويات فيتامين د - ويب طب
فيتامين د، المهم لصحة العظام وجهاز المناعة بالجسم. الكولين ، الذي يعمل على تحسين الأيض ممّا يساعد في إنقاص الوزن، كما يساعد في نمو دماغ الجنين. وصفات مقترحة لإضافة البيض المسلوق لنظامك الغذائي
والآن بعد أن قدمنا إجابة كافية للسؤال"هل البيض المسلوق يزيد الوزن؟" من المفيد أن تعرف أنه يُفضَّل إضافة البيض المسلوق لوجبة الفطور في حال كنت ترغب بإنقاص وزنك، إليك وصفاتٍ مقترحة فيما يأتي: 1. البيض المسلوق المُتبَّل بالصويا
ويمكن تحضيره كالآتي:
المقادير
وتشمل ما يأتي:
6 بيضات مسلوقة. 5 فصوص ثوم مقشرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف. 3 / 4 كوب من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من الخل. حفنة من بذور السمسم المحمصة. طريقة التحضير
اتبع الخطوات الآتية:
قم بسلق البيض وتقشيره. ضع الثوم والفلفل وصلصة الصويا والخل وكوبين من الماء على نار هادئة في وعاء متوسط الحجم لمدة خمس دقائق. ضع البيض مع الخليط واتركه لمدة ساعة. قم بتصفية البيض وتقطيعه. 6 آثار جانبية لارتفاع مستويات فيتامين د - ويب طب. أضف بذور السمسم المحمصة، الطبق أصبح جاهزًا للتقديم. 2. سلطة البيض مع الدجاج
ويمكن تحضيرها كالآتي:
4 شرائح لحم مُقدَّد. ملعقة خل. ملعقة سكر. كوب زيت زيتون. رشة فلفل أسود. كوبين دجاج مُسحَّب
ثمرة أفوكادو ناضجة
قم بطهي شرائح اللحم بالزيت على نار هادئة لمدة عشر دقائق إلى أن تصبح بنية اللون ومقرمشة.
ما هي اضرار زيادة فيتامين د - مجلة هي
فيتامين د أحد أهم العناصر التي لا يمكن أن يخلو منها جسم الإنسان ، و ذلك لأنه له العديد من الفوائد و من بين هذه الفوائد ، أن فيتامين د يعمل على تثبيت الكالسيوم على العظام. فيتامين د
فيتامين (د) فيتامين أساسي لنظام مناعي قوي ، وعظام صحية ولرفع مستوى الإدراك ، و نظرا لكون هذا العنصر يعطى للعديد من المرضى ، و على رأسهم هؤلاء المصابين بسرطان الجلد فينصح بتناول فيتامين (د) بنسب معينة و ذلك لتجنب الإصابة بفقدان الشهية و العديد من الأثار الجانبية التي تنتج عن تراكمه في الجسم. النسب الموصى بها من فيتامين د
وفقا لمعاهد الصحة الوطنية في أمريكا ، يوصي بازدياد المستويات اليومية من فيتامين (د) ، و تشمل التوصيات تناول 400 وحدة من فيتامين (د) يوميا للرضع ، و 600 وحدة للبالغين حتى السن 70 ، و 800 وحدة لهؤلاء الذين مضى عليهم أكثر من 70 عام ، وتهدف هذه التوصيات لتفادي أعراض نقص الفيتامين ، فضلا عن أن بعض المنظمات الصحية أنه من الواجب تناول مستويات أعلى من الفيتامين ، على الأقل 1000 وحدة يوميا ، و ذلك بغرض تعزيز الصحة ، و ذلك لأن الدراسات قد أثبتت أن أصحاب البشرة القوقازية يمكنهم انتاج أضعاف هذه الكمية عند التعرض للشمس لمدة نصف ساعة فقط ، و لذلك فتناول هذه الكميات أمن تماما.
[٢] وللاطلاع على مزيدٍ من المعلومات حول أسباب فقدان الشهية يمكنك قراءة مقال ما هي أسباب فقدان الشهية. كيفية التسمين بطريقة صحية
من المُهم جداً أخذ حاجة الجسم من السُعرات الحراريَّة، والبروتين؛ للمحافظة على طاقة الجسم، والكتلة العضليّة ، وحماية الجسم من الإصابة بالعدوى، والمحافظة على صحّة الجلد، ومن الجدير بالذكر أنّ مقدار زيادة الوزن الصحية لمن يُعاني من نقصٍ فيه تتراوح بين 0. 25-1 كيلوغرام أسبوعياً، ومن الممكن تحقيق ذلك من خلال زيادة السُّعرات الحراريَّة المُتناولة خلال اليوم بمِقدار 250-500 سُعرة حراريَّة على الأقل، ومن المُمكن استشارة اختصاصي التغذية لتحديد الوزن المُناسب للشخص. [١٢]
ويوصى باكتساب الوزن بطريقةٍ صحيّة، من خلال تناول الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، وتجنُّب الأطعمة السريعة (بالإنجليزيَّة: Junk food)؛ التي قد تكون عاليَّةً بالسُّعرات الحراريَّة ، وذات قيمة غذائيَّة مُنخفضة، إضافةً إلى محتواها العالي من الأملاح، والسُكر، والدّهون غير الصحيَّة ، التي تُعدُّ ضارةً بالصحة، لذلك يجب على الأشخاص الذين يرغبون بزيادة وزنهم بطريقةٍ صحيَّةٍ، تناول الأطعمة العالية بالقيمة الغذائيَّة كما ذكرنا سابقاً، ومنها؛ الفاكهة، ومُنتجات الألبان، واللحوم، والفاصولياء، والخضروات.