نضع الكب كيك الكوكيز في طبق التقديم، وتقدم باردة. كنافة الرد فلفت كيك
مكونات الكنافة
كيلوغرام من الكنافة. ثلاثة أكواب من القطر. مكونات الكيك
كوبان ونصف من الطحين. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو. كوب من الحليب. كوب ونصف من السكر. بيضتان. ملعقتان كبيرتان من ملون الطعام الأحمر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. خمسة أكواب من الكريمة. دليل شامل عن ريد فيلفيت : اقرأ - السوق المفتوح. مكسرات (حسب الرغبة). نقوم بخلط ملون الطعام الأحمر مع الحليب. نضع في وعاء كل من: الطحين، وبيكربونات الصودا، والملح، والكاكاو، ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات. نضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي القوام، ثم نضيف البيض والفانيلا بالتدريج مع الاستمرار بالخفق. نضيف مزيج الطحين إلى المزيج السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخلط، وأخيراً نضيف مزيج الحليب. نسكب المزيج في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تماماً. نبدأ بتحضير الكنافة؛ بحيث نضع في صينية مدهونة بالزبدة الكنافة ونخلطها بقليل من الزبدة ونفتتها، ثم ندخلها إلى الفرن مع مراقبتها حتى تصبح باللون الذهبي.
كيكة رد فلفت - يمي ليالينا
ملعقتان صغيرتان من ملون الطعام الأحمر. ربع كوب من البندق المفروم. رشة من الملح. للتزيين: حلوى ملونة (حسب الحاجة). مكونات فروستينج كريمة الجبن
كوب ونصف من الجبنة الكريمي. نصف كوب من الزبدة. ثلاثة أكواب من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والفانيلا والسكر، ونخفق على السرعة المتوسطة حتى يصبح القوام كريمي. نضيف مزيج القهوة مع الاستمرار بالتحريك. نضع في وعاء اخر الطحين، والقرفة، والملح، وملون الطعام، ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات. نضيف مزيج الطحين إلى مزيج الزبدة، ونحرك حتى نحصل على قوام متماسك. كيكة رد فلفت. نسكب المزيج في قوالب المافن مع مساواة السطح، ثم نضع القوالب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. نخرج القوالب ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 – 25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه. نترك المافن حتى يبرد ويتماسك، ثم نقلبه على رف شبكي ونتركه حتى يبرد تماماً. نبدأ بتحضير كريمة الفروستينج؛ بحيث نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الزبدة، والجبنة، والفانيلا، ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيف السكر الناعم للحصول على مزيج متماسك. نضع الكريمة في كيس التزيين -كيس الحلواني-، ثم نزين الكب كيك الكوكيز ونرش القليل من الحلوى الملونة على الوجه.
طريقة عمل كيكة الريد فيلفيت بالصور - ثقف نفسك
الأن أصبح لديكي كيك الريد فيلفيت الرائعة. خطوات تجهيز كريمة التزيين فوق كيكة الريد فيلفيت:
تجهيز المكونات المذكورة أعلاه لعمل الكريمة. إحضار وعاء لصب الحليب ورش القليل من الطحين بالتدريج حتي يذوب في الحليب البارد. ترك الحليب يعني علي النار حتي يصبح سميك أكثر قد يستغرق ذلك حوالي 7 دقائق ثم رفعه من علي درجة الحرارة وتغطية الوعاء بغطاء بلاستيك. وفي الوقت نفسه جهزي وعاء لخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي علي سرعات متوسطة حتي يصبح الخليط رقيق ودسم. بعدها يتم إضافة السكر والخفق علي مستوي أعلي لبضع دقائق أكثر حتي يصبح الخليط كريمي. ولاتنسي إضافة مسحوق الفانليا بعد السكر. كيكة رد فلفت - يمي ليالينا. في هذه الخطوة، يتم دمج خليط الحليب والطحين إلي خليط الزبدة والسكر والمزج بينهم بالمضرب حتي يختلطوا ويشكل خليط كريمي رائع. يمكنك تركه لمدة 10 دقائق حتي يبرد قبل إستخدامه في تزيين الريد فيلفيت.
دليل شامل عن ريد فيلفيت : اقرأ - السوق المفتوح
تاريخ النشر:
2022-01-31
آخر تحديث:
2022-02-14
الصنف:
حلويات
التقييم:
ريد فلفت كيك أو الكعكة المخملية الحمراء كما يطلق عليها البعض هي كيكة من المطبخ الأمريكي واشتهرت في عالمنا العربي من سنوات بسيطة ولكن حصلت على الإعجاب من الكثيرين ويتم تحضيرها اليوم في أغلب المطاعم. المكونات
15 دقيقة
10 اشخاص
513 سعرة حرارية
مقادير الكيك
½ 2 كوب من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة من الكاكاو. ملعقة صغيرة من الملح. ¼ 1 كوب من السكر. ½ كوب من الزبدة المذابة. ½ كوب من الزيت النباتي. ⅔ كوب من لبن الزبادي. ⅓ كوب من حليب كامل الدسم. 2 حبة من البيض كبير الحجم. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة كبيرة من الخل. طريقة عمل كيكة الريد فيلفيت بالصور - ثقف نفسك. ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. 2 ملعقة كبيرة من ملون الطعام الأحمر. مقادير تشريب الكيك
⅓ كوب من الماء. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. مقادير الكريمة
400 غرام من جبنة الكريم. 100 غرام زبدة مذابة. 2 كوب من السكر البودرة المنخول. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. طريقة التحضير
45 دقيقة
تحضير خليط البيض والسكر والزبد
تم نسخ الرابط
في الخلاط الكهربائي اضربي البيض والفانيليا جيدًا ثم أضيفي السكر واضربيهم جيدًا حتى يذوب السكر تماماً ثم أضيفي إليهم الزبدة المذابة والزيت ولون الطعام واضربي الخليط مرة أخرى.
حقاً عندما تتناول حلوي كيكة الريد فيلفيت (الكعكة المخملية الحمراء) لأول مرة سوف ترغب في تناول أكثر من مرة لأنها تتميز بطعم فريد وملمس ناعم كالمخمل أو القطيفة كم أن اللون الأحمر يجعلها طبق حلوي مميز وخصوصاً في المناسبات الرومانسية فهي من أطباق الحلوي الكلاسيكية زاهية اللون ويمكنك تجهيزها بنفسك في المنزل من خلال إتباع مجموعة من الخطوات البسيطة للحصول علي طبق مميز وتقديمه للعائلة. مكونات الكعك:
3/4 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة. 2 كوب سكر. 3 بيضات (حجم كبير). 6 ملاعق لون طعام أحمر ( يمكنك شراء ملون الطعام من محلات تجهيز الحلويات). 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الغير محلي. 1, 1/2 معلقة مسحوق الفانيليا. 3, 5 كوب طحين. 1, 1/2 معلقة صغيرة ملح. 1, 1/2 كوب حليب. 1, 1/2 معلقة صغيرة عصير التفاح والخل. 1, 1/2 معلقة صغيرة صودا الخبز. مكونات الكريمة:
6 ملاعق طحين. 2 كوب حليب. 2 كوب زبدة غير مملحة مخفوقة. 2كوب حبيبات سكر. 2 ملاعق مسحوق الفانيليا. خطوات تجهيز كيكة الريد فيلفيت:
البدء بتجهيز كل المكونات اللازمة لعمل الكيك وتسخين الفرن في درجة حرارة 350 فهرنهايت. جهزي قالب الكب كيك وأوراق خبز الكب كيك التي يمكنك إستخدامها.
يمكنك عمل وصفة مناسبة جداً للأطفال في أقل من 30دقيقة و هي طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن وتجهيزها مقرمشة و شهية لتناولها علي مائدتك مع أولادك. المقادير:
3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم. 1/2 كوب بازلاء. ملح و فلفل حسب التذوق. 2 ملاعق دقيق الذرة. 1 كوب فتات خبز. جبن موزاريلا. 1 معلقة كبيرة زيت للقلي. خطوات عمل كرات البطاطس بالجبن:
جهزي جميع المكونات المذكورة أعلاه قبل البدء في الخطوات. قومي بغسل البطاطس و تقشيرها و غسلها ثم غليها في الماء و بعد ذلك ، قومي بهرس البطاطس جيداً. سخني الزيت و ضفي البصل المفروم و البازلاء معاً و تقليبهم. بعد ذلك ، ضفي كمية صغيرة من الصلصة. ضفي الملح والفلفل. في هذه الخطوة ضفي البطاطس و إخلطيها جيداً و شكلي الخليط إلي كرات. إفردي الكرات وضفي قطع الجبن في المنتصف و لفي الخليط حولها ليشكل كرات صغيرة الحجم. إغمسي كرات البطاطس و الجبن في خليط فتات الخبز. ضعي كرات البطاطس في الزيت لقليها ، وقومي بإزالتها بمجرد أن يتحول لونها إلي اللون الذهبي. صفي الكرات من الزيت بوضعهم علي منشفة ورقية ، قبل تقديمها. لماذا قمنا بإختيار هذه الوصفة إليكي ؟ تعتمد هذه الوصفة بصورة أساسية علي البطاطس و التي تحمل قيمة غذائية عالية مما يجعلها مفيدة للجسم و فيما يلي الفوائد الصحية لتناول البطاطس تعرفي عليها:
فوائد البطاطس في هذه الوصفة:
١- البطاطس هي مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم و تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة فهي غنية بالكربوهيدرات التي تسهل عملية الهضم و لذلك فهي خيار جيد لأولئك الذين يعانوا من مشاكل في الهضم بالإضافة إلي أنها تمد الجسم بالطاقة.
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج - ويب طب
مكونات عمل كرات البطاطس المحشية بالجبنة
نصف كيلو من البطاطس. خمسين جرام جبنة أي نوع أو مشكلة. ٢ بيضة كبيرة. ملعقتين كبار دقيق ابيض. نصف كوب بقسماط مطحون. رشة ملح. رشة فلفل. ملعقتين كزبرة مفرومة " اختياري". طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالجبنة
نقوم بسلق البطاطس وهرسها للحصول على عجينة طرية وناعمة جدا، ثم نضيف الكزبرة المفرومة والملح والفلفل وتقلب جيدا للوصول إلي عجينة سهلة التشكيل. نحضر مكس من الأجبان المتنوعة ونكون كرة صغيرة ونحفر بداخلها ثقب لوضع الجبنة وتغلق ويتم تطويرها علي شكل كرات صغيرة وهكذا حتى تنتهي الكمية. نحضر ثلاث أطباق واحد الدقيق و واحد ابيض وواحد للبقسماط، حيث نضع كرات البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط. تحمر في زيت غزير بتقليب خفيف حتى لا تتفكك ثم تصفى من الزيت وتوضع جانبا. صوص البطاطس بالجبنة
نحضر ملعقتين دقيق وكتب حليب وملعقة زبدة لنعد البشاميل، حيث نضع الزبدة ونقلب بها الدقيق ثم نضيف الحليب تدريجيا ونقلب باستمرار حتى لا تكون تكتلات في الصوص. نحضر صينية ونضع بها نصف كمية البشاميل ونرش كرات البطاطس المحشية بالجبنة في الصينية ونضع باقي الكمية على البطاطس من أعلى. ندخل صينية البطاطس المحشية بالجبنة في الفرن حتي تحصل علي لون احمر مميز من الوجه ومن اسفل.
طريقة عمل كرات البطاطا بالجبن – E3Arabi – إي عربي
نغمس الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم البيض والبقسماط مرة أخرى. نُحمّي الزيت في وعاء عميق على النّار. نضع كرات البطاطا في الزيت، ونقلّب حتى تكتسب اللون الذهبي. نضع كرات البطاطا بالجبن في طبق التقديم، ومن ثم نقدّمها مباشرة وهي ساخنة. أقرأ التالي منذ 39 دقيقة ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية منذ 39 دقيقة طريقة عمل جراتان الفاصولياء البيضاء منذ 39 دقيقة طرق تحضير يخنة الفريكة الخضراء منذ ساعة واحدة حيل بسيطة وسهلة لإزالة الملح الزائد من الطعام منذ ساعة واحدة طرق للمحافظة على زيت القلي من الفساد يجب اتباعها منذ ساعة واحدة خطوات تجميد عجينة الخبز بالفريزر منذ ساعتين طريقة عمل سندويشات بالثوم منذ ساعتين طريقة عمل الفطيرة الإيطالية منذ ساعتين طريقة عمل فطائر الخضار منذ 15 ساعة طريقة تحضير طبقات البطاطس بالجبنة والزعتر
كرات البطاطا بالدّجاج والكريمة
خمس حبّات من البطاطا المسلوقة. قطعتان من صدور الدّجاج منزوعة العظم والجلد. حبّتان فليفلة حلوة مفرومة ناعماً. بصلتان مفرومتان بشكلٍ ناعم. نصف كوب من الفطر المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصّويا. كوب من كريمة الطّبخ. نصف كوب من جبن الموزاريلا. ملعقة صغيرة من الروزماري. ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتيّ. نهرس البطاطا، ثمّ نضيف إليها الملح، والقشطة، والفلفل الأسود ونُقلّب جيّداً. نقطّع الدّجاج إلى مكّعبات صغيرة الحجم. نضع الزّيت على النّار، ثمّ نضيف البصل ونتركه حتّى يذبل، ثمّ نضيف الدّجاج والكاري ونقلّبه حتّى ينضج. نضيف الفطر، والفليفلة، والملح، والفلفل، والرزماري، وصلصة الصّويا ونُقلّب جيّداً. نضيف نصف كوب من كريمة الطّبخ بعد أن تنضج الخضروات، ثم نضع المكوّنات في صينيّة الخبز. نُشكّل البطاطا إلى كريات ونضعها في الصّينيّة، ثمّ نضيف الكميّة المتبقّية من الكريمة والجبنة المبروشة. نُدخل الصّينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى يصبح لون البطاطا ذهبيّاً. نقدّمها مباشرةً بعد أن نُخرجها من الفرن. كرات البطاطا بالحليب
حبّتان من البطاطا المسلوقة والمهروسة.