الملخص:
يتأثر محتوى الكافيين بنوع حبة البن وطريقة التحميص وطريقة تحضير القهوة وحجم الحصة. 2- ما كمية الكافيين في فنجان القهوة؟
المحدد الرئيسي لمحتوى أو نسبة الكافيين في القهوة التي تشربها هو نوعها:
1-قهوة مُخمرة
يعد التخمير الطريقة الأكثر شيوعًا لصنع القهوة في الولايات المتحدة وأوروبا. تُعرف أيضًا باسم القهوة العادية، وتُصنع القهوة المخمرة عن طريق سكب الماء الساخن أو المغلي فوق حبوب البن المطحونة، وعادةً ما يتم وضعها في مرشح. كوب واحد من القهوة المخمرة (8 أونصات) يحتوي على حوالي 70-140 مجم من الكافيين ، أو حوالي 95 مجم في المتوسط. 2-إسبرسو
يُصنع الإسبريسو عن طريق دفع كمية صغيرة من الماء الساخن أو البخار عبر حبوب البن المطحونة جيدًا. على الرغم من أن الإسبريسو يحتوي على كمية أكبر من الكافيين لكل حجم من القهوة العادية، إلا أنه عادة ما يحتوي على كمية أقل لكل حصة، نظرًا لأن أجزاء الإسبريسو أصغر. جرعة واحدة من الإسبريسو عادة ما تكون حوالي 30-50 مل (1 – 1. 75 أونصة)، وتحتوي على حوالي 63 مجم من الكافيين. لذا فإن جرعة مزدوجة من الإسبريسو تحتوي على حوالي 125 ملغ من الكافيين. 3-مشروبات اسبريسو
تُصنع العديد من مشروبات القهوة الشعبية من إسبريسو ممزوج بأنواع وكميات مختلفة من الحليب.
فوائد ومخاطر شرب القهوة
نسب الكافيين في أنواع القهوة المختلفة
تختلف نسبة الكافيين في القهوة باختلاف أنواعها، إليك بعض أشهر أنواع القهوة ونسبة الكافيين في كلّ منها:
القهوة المعتّقة
وهي القهوة التي يتم تحضيرها باستخدام ورق الترشيح، بحيث يتم وضع القهوة على ورق الترشيح، ومن ثم يتمّ سكب الماء الساخن لتبقى الحبيبات الغير ذائبة عالقة على ورقة الترشيح. ويتم بعد ذلك استخلاص كوب لذيذ من القهوة أسفل ورقة الترشيح. يحتوي الكوب الواحد من هذا النوع من القهوة على 95 ملغرامات من الكافيين. القهوة المعتّقة الخالية من الكافيين
تقوم المقاهي مؤخرًا بتحضير نوع من القهوة يطلق عليه القهوة الخالية من الكافيين، ولكن ما لا تعلمه أن هذه القهوة ليست خالية من الكافيين تمامًا، وإنما تحتوي على نسبة 2 ملغرام من الكافيين. القهوة المعتّقة الباردة
وهي نوع خاص من القهوة وتختلف عن القهوة المثلّجة المتعارف عليها. تقوم المصانع بتحضير القهوة المعتقة الباردة من خلال وضعها في الماء على درجة حرارة الغرفة لمدة 8-24 ساعة. تحتوي القهوة المعتقة الباردة على 153-238 ملغرام من الكافيين في الكوب الواحد. القهوة سريعة التحضير
لتحضير كوب باستخدام القهوة سريعة التحضير، كل ما عليه فعله هو وضع الماء الساخن على حبيبات القهوة لتقوم بالذوبان على الفور.
ما هي كمية الكافيين الموجودة في القهوة والشاي ومشروبات الحمية الغازية؟ | Lebanonfiles
من المعروف أنّ الكافيين من المركّبات المنبّهة التي تؤدّي دوراً في تنشيط ذاكرة الفرد وتزويده بالطاقة. توجد هذه المادّة في القهوة والشّاي والمشروبات الغازية والشوكولاتة، ويلجأ إليها الأفراد من أجل رفع معدّل انتباههم والقضاء على التّعب. وفي الوقت الذي يؤمّن فيه الكافيين هذه الفوائد للجسم، فإنّ تفاعله يختلف باختلاف الأفراد وفقاً لعوامل متنوّعة، في مقدّمتها: الوضع الصحي. فماذا تعرفون عن نسبة الكافيين الموجودة في المتة؟ وماذا عن الكميّة المسموح باستهلاكها؟ في هذا السياق، أوضحت الاختصاصيّة في التغذية داليا حرب أنّ المتة تحتوي على معدّل كافيين أقلّ من القهوة بنسبة صغيرة. ويعني ذلك أنّها قد تقوم بوظائف مشابهة لمفعول القهوة في الجسم. وبالرغم من أنّ المتة والقهوة متقاربتان لناحية مستوى الكافيين فيهما، فإنّه يجب استهلاك 400 ميللغرام من هذه المادّة يوميّاً، بما يعادل كوباً واحداً سعة 240 ملل أو أربعة أكواب من القهوة المُخمَّرة. ما هي نسبة الكافيين الموجودة في المتة والقهوة؟ بحسب الدراسات العلميّة، إنّ كميّة 85 غراماً من الكافيين الموجودة في كوب المتة هي أقلّ من تلك الموجودة في مثيله من القهوة، وأكثر من الكافيين الموجودة في الشاي.
إحذر أضرار شرب القهوة بعد الإفطار مباشرة
بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن شربه بانتظام ، حتى بكميات معتدلة ، يمكن أن يسبب صداعًا مزمن وصداع نصفي. علاوة على ذلك ، يعتبر الكافيين مسبب للادمان بشكب خفيف، وقد يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة لتطوير الاعتماد عليه. ملخص الكافيين هو مركب محفز مشهور يوجد في العديد من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك القهوة والشاي. يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية ، لكن تناول الكثير منه قد يثير بعض المخاوف. يختلف محتوى الكافيين حسب نوع المشروبات وطريقة التحضير
يمكن أن تختلف كمية الكافيين في الشاي أو القهوة بشكل كبير حسب منشأ المشروب ونوعه وإعداده. تحتوي أوراق الشاي على 3. 5٪ من الكافيين ، بينما تحتوي حبوب القهوة على 1. 1-2. 2٪. ومع ذلك ، فإن عملية تخمير القهوة تستخدم مياه أكثر سخونة ، والتي تستخلص كميات أكبر من الكافيين من الحبوب. عادة ، فانك تستخدم حبوب قهوة أكثر من أوراق الشاي لتناول المشروب. لذلك ، يحتوي كوب واحد (237 مل) من القهوة المخمرة بشكل عام على كمية أكبر من الكافيين مقارنة بفنجان من الشاي. أصناف الشاي
يتم تحضير الشاي الأسود والأخضر والأبيض من أوراق النبات نفسه ، كاميليا (Camellia sinensis).
نسبة الكافيين في الشاي والقهوة - صحتي أولا
يعد الكافيين مادة أساسية من أجل ضمان الاستيقاظ في الصباح، وهو ما يمكن أن يتوفر في القهوة أو الشاي. ولكن الكافيين لا يقتصر على هذه المشروبات الشائعة، بل يمكن أن يتواجد في المشروبات الغازية حتى تلك المخصصة للحمية منها. ويمكن أن يستهلك الكثير منا عدة أنواع من الشاي أو القهوة أو المشربات الغازية في يوم واحد، ولكن من المهم أن نتذكر أن الكافيين مخدر، وهو تماما ما يسبب الإدمان إلى حد ما. ويُنصح البالغون عموما بعدم تناول أكثر من 400 مغ منه يوميا، ويفضل أقل. ولذا، يجب معرفة ما المقدار الذي يحتويه كوب واحد، أو علبة من المشروبات المحتوية على الكافيين التي تختارها ما هي كمية الكافيين في القهوة؟ يمكن أن تحتوي القهوة الواحدة على 93 مغ من الكافيين على الرغم من أنه يعتمد على النوع الذي تشربه. وعلى سبيل المثال، فإن فنجانا من الإسبريسو سيحتوي على كمية أقل، نحو 63 مغ، لأنها مشروب أصغر بكثير. وتقدر CoffeeCode أيضا أنه يمكن توقع 63 مغ في اللاتيه أو الكابتشينو. ويُظهر بحث VoucherCloud أن الموكا يمكن أن تحتوي على 233 مغ من الكافيين لكل كوب، في حين أن ما يعادله من Caffè Nero يحتوي على 85 مغ فقط. وبالطبع، فإن كمية الكافيين الموجودة في قهوتك تعتمد على حجم فنجانك، ونوع القهوة، وطريقة طحنها، وكيف يتم تخميرها، لذلك لا توجد إجابة "مقاس واحد يناسب الجميع".
إذا لم تكن على علم بالفعل ، فإن القهوة المتخصصة تختلف تمامًا عن القهوة الذواقة. تمثل قهوة الذواقة قهوة جيدة النوعية. على الأقل ، يخبرنا المسوقون أن القهوة الذواقة ذات نوعية جيدة. ومع ذلك ، لا توجد عملية لضمان الجودة أو توحيد. تتعلق القهوة المتخصصة بالجودة الشاملة للعملية برمتها. لا تتفوق جودة القهوة المتخصصة على أي قهوة يتم إنتاجها بكميات كبيرة فحسب ، بل إنها تأتي أيضًا من الأساليب المستدامة. العلم وراء القهوة المتخصصة
إذن ، ما هي القهوة المميزة؟ صاغت إرنا كنوتسن مصطلح "القهوة المميزة" في عام 1974. ولكن ماذا يعني هذا المصطلح؟ المصطلح يعني أشياء مختلفة لأناس مختلفين. يركز البعض على طريقة زراعة حبوب البن أو اختيارها. يركز آخرون أكثر على كيفية تحميص حبوب البن الخضراء بينما يركز البعض على عملية التخمير. يبدأ إنتاج القهوة المتخصصة في مزرعة البن ، حيث يتم اختيار حبوب البن بشكل خاص. من العناصر الحيوية لسلسلة توريد القهوة المتخصصة المحترفون الذين يتمتعون بمهارات عالية في عملية تحميص وطحن وتخمير هذه الحبوب. يصنف الخبراء القهوة المتخصصة وفقًا لمعايير صارمة. نسمي هذه العملية "الحجامة". مشترو القهوة المعتمدون يختارون الحبوب بعناية.
حكم تربية الكلاب فوق سطح المنزل
السؤال: هل يجوزُ تربيةُ الكلابِ فوق سطح المنزل ؟
الجواب: لا يجوزُ تربية الكلاب؛ لا في سطحِ المنزل ولا في الغُرَف. طالب: لعل السؤال ما تدخّل الملائكة..
الشيخ: لا، بس [لكن] هو منهيٌّ عن تربيةِ الكلاب مطلقًا ما هو فقط مِن أجل الملائكة، اقتناءُ الكلب، (مَنِ اقْتَنَى كلبًا إلا كلبَ صيدٍ نَقَصَ مِن عملِه كلَّ يومٍ قيراطٌ).
حكم تربية الكلاب فوق سطح المنزل - الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ عبد الرحمن بن ناصر البراك
والكلب - مهما كان الغرض من اقتنائه - نجس، يجب أن يغسل ما لامسه سبع مرات إحداهن بالتراب، وذلك لقول النبي صلى الله عليه وسلم: (طَهُورُ إِنَاءِ أَحَدِكُمْ إِذَا وَلَغَ فِيهِ الْكَلْبُ أَنْ يَغْسِلَهُ سَبْعَ مَرَّاتٍ أُولَاهُنَّ بِالتُّرَابِ) رواه مسلم. والله تعالى أعلم. للاطلاع على منهج الفتوى في دار الإفتاء يرجى زيارة (هذه الصفحة)
حسب التصنيف [
السابق
---
التالي]
رقم الفتوى [
التعليقات
الاسم *
البريد الإلكتروني *
الدولة
عنوان التعليق *
التعليق *
أدخل الرقم الظاهر على الصورة*
تنبيه: هذه النافذة غير مخصصة للأسئلة الشرعية، وإنما للتعليق على الموضوع المنشور لتكون محل استفادة واهتمام إدارة الموقع إن شاء الله، وليست للنشر. حكم تربية الكلاب في المنزل. وأما الأسئلة الشرعية فيسرنا استقبالها في قسم " أرسل سؤالك "، ولذلك نرجو المعذرة من الإخوة الزوار إذا لم يُجَب على أي سؤال شرعي يدخل من نافذة " التعليقات " وذلك لغرض تنظيم العمل. وشكرا
حكم تربية الكلاب في المنزل
نظرا لما روي عن أبي هريرة أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "طُهورُ إناءِ أحَدِكم إذا وَلَغ فيه الكَلبُ: أنْ يَغسِلَه سَبْعَ مرَّاتٍ، أُولاهُنَّ أَوْ إِحْدَاهُنَّ بالتُّرابِ". يعني الحديث أن الكلب إن شرب من الوعاء حتى إذا كان بطرف لسانه فإنه من الضروري غسل الوعاء 7 مرات، وينبغي أن تكون واحدة منهم بالتراب. أجمع الكثير من تلامذة الإمام أبي حنيفة على أن الكلب طاهر فيما عدا لعابه وبوله وعرقه وسائر رطوبته كلها نجسة. لكن رأي أئمة المالكية أن الكلب طاهر فبدنه وشعره وريقه طاهرون. حكم تربية الكلاب فوق سطح المنزل - الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ عبد الرحمن بن ناصر البراك. استدلالهم على هذا الأمر جاء بأن كل شئ أصله الطهارة ما لم يمنع مانعٌ من ذلك لكن لم يجيزوا اقتنائه. تربية الكلاب حلال
اختلف الفقهاء حول نجاسة الكلب ككل:
حيث ذهبت الحنفية والحنابلة أن الكلب طاهر العين بمعنى جسمه، لكن قالوا أن لعابه ورطوباته سؤره نجس. أما بالنسبة المالكية فقد رأوا أن الكلب طاهر العين ولعابه ورطوبته سواء العرق أو الدمع أو المخاط، وأختلفو حول نجاسة شعره. لكن رأي فقهاء الشافعية والحنابلة نجاسة عينه أي ذاته. ينبغي ابتعاد الشخص عن وضعه في المنزل، والافضل للابتعاد التام عن الخلاف وضعه في البلكونة أو الحديقة أو سطح المنزل.
والمراد الكلب الذي لا منفعة فيه مباحة ، فأما ما فيه منفعة مباحة ، فلا يجوز قتله ، سواء في ذلك الأسود وغيره. والأمر بقتل الكلاب منسوخ. مذهب الحنابلة:-
يحرم مذهب الحنابلة قتل الكلب المعلم، وقاتله مسيء ظالم ، وكذلك كل كلب مباح إمساكه ، لأنّه محل منتفع به ، يباح اقتناؤُه ، فحرم إتلافه ، كالشاة. ويرى الدكتور سعد الدين الهلالى، أستاذ الفقه المقارن بجامعة الأزهر، إن الإمام مالك أفتى بأن الكلب طاهر ولعابه طاهر، وتجوز تربيته طالما ليس عقورًا. ورغم أن جمهور الفقهاء يؤكد عدم جواز اقتناء الكلب إلا فى ثلاثة أغراض، وذلك كما جاء فى الحديث الذى رواه البخارى ومسلم عن ابن عمر" من اقتنى كلبا سوى كلب صيد أو زرع أو ماشية؛ اُنْقِصَ من عمله فى كل يومٍ قيراط" وفى رواية أخرى قيراطان". وأوضح أستاذ الفقه المقارن أن الإمام مالك الذى تصدى للإفتاء لمدة 70 عاما فى المسجد النبوى الشريف حتى قيل: "لا يفتى ومالك فى المدينة" رفض ذلك فى رواية مشهورة عنه، وأجاز اقتناء الكلب إلا العقور. وذكر "الهلالي في موضوع حكم تربية الكلاب في المنزل و مخالطته للإنسان " أن الشخص إذا اقتنى كلبا للمؤانسة، فهذا من أنواع الحراسة النفسية التي تكون مثل الحراسة البدنية.