طريقة ورق العنب هذه هي كل ما تحتاجينه لصنع أفضل حشوة ورق عنب يمكنك تخيلها بمزيج رهيب من الأرز, لحم, مع دبس الرمان والكثير من الأعشاب الطازجة والتوابل الدافئة ، و اخيرا عصيرالليمون. لقد تعلمت طريقة ورق العنب بدبس الرمان من مطبخ الشرق الاوسط الذي يقدم الكثير من الاطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها في شهر رمضان او حتى في الايام العادية, اما مدة طبخ ورق العنب فهي نحو ساعة, اليكم طريقة ورق العنب بدبس الرمان بشكل مبسط بالصور. مقادير ورق العنب
1 جرة ورق عنب 450غرام موضوعة في محلول ملحي
1 1/2 كوب أرز قصير الحبة ، منقوع في الماء لمدة 15 دقيقة ،
زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة صفراء كبيرة مفرومة ناعماً
340 غرام لحم بقر طازج
الملح
فلفل اسود
3 ملاعق دبس رمان
1 ملعقة صغيرة توابل
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 كوب من البقدونس الطازج المفروم والشبت الطازج والنعناع الطازج
1 إلى 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
حوالي 4 أكواب أو أكثر من مرق الدجاج أو الماء قليل الصوديوم
عصير 2 ليمون
طريقة التحضير
تحضير ورق العنب
1- إذا كنت تستخدمين ورق عنب معلب مثلي ، قومي بإزالتها من الجرة وتخلصي من المحلول الملحي. طريقة ورق عنب حامض مترجم. اشطفي أوراق العنب جيدًا وضعيها في مصفاة لتصفيتها.
طريقة ورق عنب حامض بالانجليزي
نضع صفيحة مسطحة على ورق العنب حتى لا تتحرك. اترك المقلاة على نار متوسطة لمدة ساعتين حتى تنضج. بعد النضج ، ضعي عصير الليمون على ورق العنب واتركيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى. ارفعي القدر عن النار وضعي ورق العنب في طبق التقديم وقدميه ساخناً. اقرأ أيضًا: كيفية صنع غلاف الأوراق
ورق عنب مع برغل
أما مكوناته فهي كالتالي:
أربع حبات من الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة. كوب ونصف من البرغل الخشن. بصلة مبشورة كبيرة. ربع كوب عصير ليمون. ربع كوب زيت زيتون. ربع كوب نعناع مفروم. أربعة رؤوس من البصل الأخضر المفروم. كيلو ورق عنب. ملعقة ونصف ملاعق كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة ونصف ملح. اغسلي البرغل جيدًا وانقعيه في الماء لمدة ساعتين. طريقة ورق عنب حامض الكبريتيك. ضعي الطماطم المبشورة والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع والملح والفلفل والبرغل وزيت الزيتون في وعاء كبير. اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج. نقطع رقبة ورق العنب ثم نسلقها لمدة 3 دقائق على نار متوسطة. وزعي ورق العنب وضعي نصف ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل ورقة. نلف ورق العنب. كرر هذه الخطوة مع جميع أوراق العنب. ضعي أوراق العنب في إناء مناسب واسكبي عليها كمية مناسبة من الماء الساخن.
طريقة ورق عنب حامض حلو
نصف كوب من الأرز، المغسول والمنقوع في ماء دافئ. حبتان من الطماطم المفرومة. بصلة بحجم متوسط ومفرومة. حزمة من البقدونس مفرومة. حزمة من الشبت مفرومة. حزمة من الكزبرة مفرومة. اربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. رشة من بهارات اللحم. تسلق أوراق العنب في ماء ساخن على نار عالية لمدة دقيقة، قبل رفعها عن النار، ثم توضع الأوراق تحت الماء البارد، ثم تصفى ثانية وتوضع جانبًا. تخلط كل مقادير الحشوة، من الأرز واللحمة والخضار والتوابل. تحشى أوراق العنب، إذ يوضع القليل من الحشو على طرف كل ورقة وتلف جيدًا على شكل أصبع. طريقة ورق عنب حامض بالانجليزي. توضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر واسعة، وترتب شرائح الطماطم في القاع، ثم توضع أوراق العنب الملفوفة فوق بعضها لتشكل طبقات. يغمر القدر بالماء، أعلى من الطبقة العلوية بقليل. يغطى القدر، ويوضع على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف. يضاف عصير الليمون الحامض قبل رفع القدرعن النار.
طريقة عمل ورق العنب بالزيت
وقت التحضير 120دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
نصف كيلو من ورق العنب المسلوق. حبتان من البطاطا مقشرتان ومقطعتان لحلقات. كوب ونصف من الأرز املنقوع بالماء وصفى.
طريقة ورق عنب حامض مترجم
2- صفّي أوراق العنب من الماء. 3- قطّعي الطماطم واضربيها في الخلاط مع صلصة الطماطم للحصول على عصير سميك. 4- في وعاء، ضعي البصلة ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكزبرة الجافة والنعناع. 5- أضيفي البقدونس والكزبرة الخضراء والشبت والأرز والزيت واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 6- ضعي طبقة من أعواد الورق بعد غسلها في أسفل القدر قبل رصّ المحشي. 7- ضعي ورقة عنب على سطح صلب وضعي عليها مقداراً من الحشوة بطريقة أفقيّة. 8- لفّي الورقة حول نفسها على شكل رول. 9- رصّي أوراق العنب في القدر على شكل عدّة طبقات مع الحرص على وضع شرائح من الثوم بين كل طبقة. 10- أعيدي الكرّة للإنتهاء من كلّ كمية ورق العنب والحشوة. 11- ضعي القدر على الناؤ واسكبي فوقه عصير الطماطم وعصير الليمون الحامض. 12- عندما يغلي المحتوى، خففي النار واتركي المحشي حتى ينضج. طريقة عمل ورق العنب الحامض | أطيب طبخة. 13- وزّعي النعناع المجفف أو الأخضر وقدّمي الطبق ساخناً.
يتم سلق ورق العنب أولا ثم يتم حشوه بالخلطة عن طريق وضع كمية من الحشوة على ورقة العنب ثم لف الورقة على شكل إصبع. يتم رص أصابع ورق العنب في حلة ذات حجم مناسب ويوضع فوقه طبق ويتم الضغط عليه. في إناء صغير الحجم توضع كمية دبس الرمان، و عصرة الليمون، وزيت الزيتون، وكوب ماء، ويضاف السائل الذي تبقى بعد الحشو. يتم المزج جيدا لتختلط المكونات ثم يتم صب المزيج فوق أصابع ورق العنب بالحلة. ترفع حلة ورق العنب على نار عالية إلى أن يتشرب المحشى السوائل كلها، وبعدها يتم تهدئة النار ويترك على الموقد ساعة إلى عشر دقائق تقريبا. يقدم ورق العنب في أطباق التقديم بعد أن يبرد. تعرف على طريقة عمل الاندومي الجاهز من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الاندومي الجاهز في البيت و10 أضرار للأندومي المعبأ في المصانع
طريقة عمل ورق العنب الحامض للشيف علاء الشربيني
المكوّنات
500 غرام من ورق العنب. مقدار كوب ونصف أرز مغسول. كأس من مقطع البقدونس. نصف كأس من مفروم النعناع الفريش. عصير أربع ثمرات طماطم. أربع بصلات مفرومين ناعماً. نصف كأس من زيت الزيتون. كيف يستوي ورق العنب بسرعة - موجز مصر. نصف كأس من عصير الليمون الحامض. ثمرتين بطاطس مقطعتان إلى شرائح. رشّة فلفل أسود.
لذلك حدد يومياً الوقت لتنمية كل منهم. الجانب العقلي: القراءة، الكتابة، التخطيط. الجانب الجسدي: التمارين الرياضية، التغذية النظيفة. الجانب العاطفي: التواصل مع المجتمع وتحقيق الـWin-Win للطرفين. الجانب الروحي: التأمل. ملخص كتاب العادات السبع للناس الأكثر فعالية أخذ مني الكثير من الوقت، وهو من كتب القيادة الشخصية التي تقوم بالاهتمام بالأربعة جوانب الخاصة بالإنسان (العقل، الجسد، العاطفة، الروح) لأنه عند التركيز في كلماته ستجد أن ذلك الرجل ستيفن يتحدث وينطلق منهم لتحصل على تطوير كلي لك في كافة مجالات الحياة المحيطة بك..
تحميل كتاب العادات السبع للناس الأكثر فعالية PDF – Download The 7 Habits of Highly Effective People PDF
شراء الكتاب من جملون لباب منزلك تحميل الكتاب
كتاب العادات السبع للناس الأكثر فعالية Pdf Version
العطاء الدائم ينمي ويكبر العلاقات. 5- أن تفهم أنت أولاً، أن يفهم منك الآخرون ثانياً
إذا كنت تريد التفاعل الجيد مع المحيط الخاص بك ينبغي أولاً أن تستوعب الطرف الآخر قبل أن ترد عليه. وهذا الأمر طبيعي جداً يمكنك أن تلاحظه في التواصل بين الأشخاص من حولك. من ينصت كثيراً يعطي ردوداً تجعل من حوله يتأثرون به لأنه يفهمهم جيداً ويعرف ما يدور في عقولهم. التواصل مع الطرف الآخر يتكون من:
1- 10% عن طريق الكلمات. 2- 30% عن طريق الصوت. 3- 60% عن طريق إشارات ولغة الجسد. وفي العادة تكون ردود الأفعال:
1- التقييم (الموفقة أو الرفض)
2- استجواب (نجيب بسؤال آخر للتحقق)
3- النصيحة (بناء على مواقف مررت بها أو سمعتها)
4- تفسير (محاولة شرح الفكرة لأنك معها)
يخبرك كوفي في كتاب العادات السبع للناس الأكثر فعالية بأن تستبدل ردود الأفعال تلك بشيء آخر يسمى " listening empathically" وهو أن تسمع جيداً مع شعور الطرف الآخر بذلك. إذا قمت بتلك الخطوة ستكون مؤثراً جداً لدى الطرف الآخر. ولكن يلزم الصبر قليلاً حتى تتقن الاستماع والتخلص من الردود السريعة بالطبع، لكن الأمر يستحق. يقوم بعدها كوفي بربط الجزء الثاني " أن يفهم منك الآخرون ثانياً" بمعادلة Win-Win للطرفين.
كتاب العادات السبع للناس الأكثر فعالية Pdf 1
دائماً نفكر أن المشكلة في الأحداث والمواقف من حولنا بل المشكلة تكون في طريقة التفكير لدينا. بينما الأشخاص الأكثر فعالية يقومون بخلق رد فعل قوي على ذلك الحدث. يتحملون المسؤولية في ذلك. يتحملون المسؤولية في ذلك!! الأشخاص الأكثر فعالية يقومون بالتحدث مع الأحداث والظروف، التصدي لها، وتحمل مسؤولية حلها – يكون ردود الأفعال إلى الخارج – *ركز هنا* وليس للداخل كالتحدث مع النفس ولومها والتأثير الداخلي السلبي مما يضعفك. كأنك تتحد مع الأحداث لتهاجم نفسك من الداخل بدلاً من مواجهة ما يهاجمك من الخارج. كما كنت أقول سابقاً أن المشاعر الإيجابية (السعادة مثلاً) تخرج منك أنت، لست بحاجة إلى شيء من الخارج لتحصل عليها. 2- ابدأ والنتيجة في ذهنك
عندما تسير في طريق ما لتحقيق غاية اجعل النتيجة دائماً في ذهنك. تلك النتيجة التي تضعها في ذهنك تجعلك تتخلص من المشتتات أو الأفكار التي تبعدك عن الوصول لهدفك. ويجب أن تكون تلك النتيجة أنت مدرك لمعناها وما ستصنعه لك. أن تكون على يقين أنك ستصبح سعيداً راضياً بها. الكثير من الناس لا تضع الوقت لتقييم تلك النتيجة. كيف ستشعر بها على المستوى النفسي، العقلي، العاطفي، الاجتماعي…إلخ.
كتاب العادات السبع للناس الأكثر فعالية Pdf To Word
4 العادة الرابعة: تفكير المنفعة للجميعليس ضرورياً أن يخسر واحد ليكسب الآخر ، هناك ما يكفي الجميع ، ولا داعي لاختطاف اللقمة من أفواه الآخرين. 5. العادة الخامسة: حاول أن تفهم أولا ليسهل فهمك إذا أردت أن تتفاعل حقاً مع من تعاملهم، يجب أن تفهمهم قبل أن تطلب منهم أن يفهموك. 6. العادة السادسة: التكاتف مع الآخرين كن منتمياً للمجموع عاملا من أجله المجموعية ليست مجرد الجماعية ، لأن نتاج العمل من أجل المجموع سيكون أكبر وأكثر من مجرد حاصل جمع نتاج أعضاء المجموعية. المجموعية هي 1+1=8 أو 16 وربما 16007. العادة السابعة: اشحذ المنشار لكي تكون فعالاً يجب أن تجدد قوتك ومقدراتك متمثلةً في الأبعاد الأربعة للذات الإنسانية الجسم ، العقل ، الروح ، العاطفة وهذا يتطلب تنمية الجسم بالرياضة ، وتنمية العقل بالمعرفة والثقافة ، وتنمية الروح بالإيمان والقيم ، وتنمية العواطف بالتواصل مع المجتمع وصولاً إلى المنفعة المتبادلة وشحذاً لملكات الانتماء
فتلك التقييمات من شأنها تعزيز الشعور الجيد بتحقيق الحلم والغاية التي تريد الوصول لها، وهذا يهذب عقلك لعدم الالتفات أثناء السير لأنه يريد أن يشعر بتلك المشاعر التي ستحصل عند حدوث النتيجة. أن تكون الرائد لنفسك كما يصف ذلك ستيفن كوفي، ومن صفات الرائد أنه يضع استراتيجيات وخطوات السير لبلوغ النهاية. النتائج التي تمركز نفسك عليها هي ما سيرشدك عقلك للوصول إليها. "ماذا تريد أن تصبح؟" | "ما الشيء الذي تريد تحقيقه؟"
3- ترتيب الأولويات
وهي القدرة على ترتيب مهامك وخطواتك بالنسبة للأهمية القصوى لكل منها. فهناك العديد من الأشياء الهامة وغير الهامة التي تطرأ على فكرك على الدوام. العادة الثالثة هي أن تقوم بالتركيز على الأعمال الهامة قبل أي شيء آخر. يجب أن تكون لديك القدرة على كلمة "لا" لكل شيء غير مهم والسماح فقط بالأشياء المهمة. المنظم الجيد يقوم باتخاذ وقت كبير في ترتيب خطواته وأفكاره. كوفي يؤكد هنا أن المعيقات التي تمنع الشخص من النجاح تأتي من عدم وضوح خطواته المهمة واختلاطها مع غير المهمة وبالتالي لا يكون هنا نظرة واضحة لما تفعل. العقل دائماً في تفكير وانشغال، كتابة خطواتك المهمة تجعل تركيزك أكثر وضوحاً على الخطوة التالية.