يعد حمض الستريك من البروتينات المهمة، حيث يعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم، تعرف عليه في هذا المقال. هل سبق لك أن قرأت أي ملصق على الأغذية، ورأيت أنه يحتوي على حمض الستريك (Citric acid)؟ فما هو هذا الحمض؟ وما هي فوائده التي تعود على الجسم؟
ما هو حمض الستريك؟
يعرف حمض الستريك على أنه حمض عضوي ضعيف يوجد بكثرة في الفواكه الحمضية، مثل: الليمون والجريب فروت و الأناناس والبرتقال، وعادة ما يتم فصل الحمض عن هذه الأطعمة لإضافته على أغذية أخرى. و يتم عزل معظم حمض الستريك الذي يستخدم تجاريًا، وإضافته كمادة حافظة للمنتجات، مثل: الذرة المعلبة. يعد حمض الستريك مكونًا طبيعيًا يعمل على تعزيز إزالة السموم من الجسم ، ودعم عملية الهضم السليمة، بالإضافة إلى مساهمته في الحفاظ على مستويات الطاقة ووظائف الكلى. ما هو حمض الستريك واين يوجد؟ - مقال. ما هي استخدامات حمض الستريك المصنع؟
من أكثر استخدامات حمض الستريك الذي يتم تصنيعه شيوعًا هي الآتي:
الحفاظ على تخزين الأطعمة والمشروبات، وذلك بسبب القدرة على الحفاظ على استقرار المكونات وثباتها. إضافة نكهة حامضية إلى الأطعمة أو المشروبات. المساعدة في الحفاظ على قوام الأطعمة من خلال دوره كعامل خالب (Chelating agent).
- فوائد ومضار حمض الستريك - مقال
- ما هي الفئة المستهدفة في تمويل أون لاين فوري - نادي التجارة الخليجي
- ما هو حمض الستريك واين يوجد؟ - مقال
- إلى صفاء الفحل، ممثلة الغالبية الغالبة من الشعب السوداني.. كتب عثمان محمد حسن
فوائد ومضار حمض الستريك - مقال
التقليل من الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم، لأنها تحافظ على نسبة الهيموجلوبين أو كرات الدم الحمراء في الجسم بشكل طبيعي. وبالتالي تناول حمض الستريك يعمل على التقليل من خطر الإصابة بالأنيميا، أو فقر الدم بشكل واضح. من خلال تناول البرتقال والليمون. العمل على تعزيز العمليات الخاصة بالأيض وبالتالي يتحول الغذاء بشكل كبير إلى طاقة يومية. والتي تعد لازمة بشكل كبير، لممارسة الأنشطة اليومية. يعمل على تنقية الجسم كله من السموم الموجودة به، وتصفيته مع حماية البشرة من أي مشكلات قد تصيبها. والتي على رأسها البثور السوداء والحبوب، وبالتالي من خلاله نحصل على بشرة صافية ونقية. العمل على تقوية المناعة الجسدية، والحماية من الإصابة بأي أمراض أو التهابات كما يحمي اللثة من الأمراض التي من الممكن أن تصيبها. ما هي الفئة المستهدفة في تمويل أون لاين فوري - نادي التجارة الخليجي. والتي على رأسها نزيف اللثة والتهاباتها مع حماية الجسم من الإصابة بالأنفلونزا والبرد. التخلص من الدهون الزائدة وزيادة الوزن من خلال حرقها أو إذابتها مع الحصول على جسم رشيق. ولا يعاني من زيادة في الوزن. اقرأ أيضاً: أين يوجد حمض الفوليك أسيد في الغذاء
أضرار حمض الستريك
يتسبب في حدوث الحساسية، فهناك أشخاص يكونوا أكثر عرضة للحساسية من حمض الستريك.
ما هي الفئة المستهدفة في تمويل أون لاين فوري - نادي التجارة الخليجي
نوبات الصداع النصفي: يأتي ذلك عبر مركب الثيامين الموجود في الليمون، والذي يسبب الصداع النصفي عند الإفراط في تناول الليمون. تناول الليمون على المدى الطويل يسبب ضرر الأسنان وتجويف الفم. تناول قشور الليمون بطريقة مفرطة بسبب تكون حصوات المرارة. فوائد ومضار حمض الستريك - مقال. قرحة المعدة: يأتي ذلك عبر الإفراط في تناول الليمون لأن الليمون ثمار عالية في نسبة الأحماض. ارتجاع المرئ: وهو أحد أمراض الجهاز الهضمي التي تنتج عن الإكثار من شرب أو تناول الليمون. فوائد الليمون الأصفر للصحة العامة التي نشأت من وجود العديد من العناصر والمعادن والفيتامينات في ثمار الليمون، وأهم فوائد الليمون الأصفر للقلب، وفوائده للمرأة الحامل، وفوائد الليمون التي تتعلق بالتخسيس، ومخاطر الإفراط في تناول الليمون وأشهر أضراره، تعرفنا على ذلك في المقال السابق.
ما هو حمض الستريك واين يوجد؟ - مقال
يلعب حامض الستريك دورًا مهمًا في استقلاب البروتين والدهون والكربوهيدرات في الجسم إلى طاقة قابلة للاستخدام. كما أنه يخدم وظيفة حيوية في العظام، وتحديد حجم بلورات الكالسيوم.
وهو مادة حافظة طبيعية. ويستخدم لإضافة مذاق حمضي للأطعمة والمشروبات. في الكيمياء الحيوية هو وسيط مهم في دورة حمض الستريك وبالتالي فهو يتكون في كل التمثيل الغذائي لكل شيء حي تقريباً. ويخدم أيضاً كعامل منظف للبيئة ويعمل كمضاد للأكسدة. وهو حامض موجود على شكل لامائي وهيدرات احادية. الخواص [ عدل]
الليمون والبرتقال والحوامض الأخرى تحتوي تركزات عالية من حمض الستريك. حمض الليمون - أو ما يسمى بحمض الستريك - عبارة عن بلورات عديمة اللون شفافة، عند طحنه؛ يتحول إلى حبيبات بلورية بيضاء أو مسحوق أبيض ناعم تتزهر في الهواء الجاف، وهي شديدة الانحلال بالماء، وتنحل بسهولة في الكحول، ويمتاز بطعمه الحامضي الشديد. تحفظ المادة عادة في عبوات محكمة الإغلاق في أماكن جافة وباردة. الاستعمالات [ عدل]
يستعمل حمض الليمون صيدلانياً كمادة محمضة ومضادة للأكسدة ، كما تستعمل أيضاً كمادة موقية ، وكعامل ممخلب ، وكمنكه. وكذلك يضاف إلى بعض الأغذية بغرض إضافة الطعم الحامضي لها، وكذلك تضاف إلى الصلصة الخاصة بالسلطات لتعزيز النكهة. ويستخدم في تركيبات المعالجة للبشرة والتفتيح
المراجع [ عدل]
﴿ فَلَمْ تَقْتُلُوهُمْ وَلَٰكِنَّ اللَّهَ قَتَلَهُمْ ۚ وَمَا رَمَيْتَ إِذْ رَمَيْتَ وَلَٰكِنَّ اللَّهَ رَمَىٰ ۚ وَلِيُبْلِيَ الْمُؤْمِنِينَ مِنْهُ بَلَاءً حَسَنًا ۚ إِنَّ اللَّهَ سَمِيعٌ عَلِيمٌ﴾ [ الأنفال: 17]
سورة: الأنفال - Al-Anfāl
- الجزء: ( 9)
-
الصفحة: ( 179) ﴿ You killed them not, but Allah killed them. And you (Muhammad SAW) threw not when you did throw but Allah threw, that He might test the believers by a fair trial from Him. Verily, Allah is All-Hearer, All-Knower. ﴾
لِيُبليَ المؤمنين: ليُنعم عليهم بالنّصر و الأجر
فلم تقتلوا -أيها المؤمنون- المشركين يوم "بدر"، ولكن الله قتلهم، حيث أعانكم على ذلك، وما رميت حين رميت -أيها النبي- ولكن الله رمى، حيث أوصل الرمية التي رميتها إلى وجوه المشركين؛ وليختبر المؤمنين بالله ورسوله ويوصلهم بالجهاد إلى أعلى الدرجات، ويعرِّفهم نعمته عليهم، فيشكروا له سبحانه على ذلك. إن الله سميع لدعائكم وأقوالكم ما أسررتم به وما أعلنتم، عليم بما فيه صلاح عباده. وما رميت اذ رميت ولكن الله رمى. الآية مشكولة
تفسير الآية
استماع mp3
الرسم العثماني
تفسير الصفحة
فهرس القرآن | سور القرآن الكريم: سورة الأنفال Al-Anfāl الآية رقم 17, مكتوبة بكتابة عادية و كذلك بالشكيل و مصورة مع الاستماع للآية بصوت ثلاثين قارئ من أشهر قراء العالم الاسلامي مع تفسيرها, مكتوبة بالرسم العثماني لمونتاج فيديو اليوتيوب.
إلى صفاء الفحل، ممثلة الغالبية الغالبة من الشعب السوداني.. كتب عثمان محمد حسن
وقوله: وَما رَمَيْتَ إِذْ رَمَيْتَ وَلكِنَّ اللَّهَ رَمى خطاب للنبي صلى الله عليه وسلم بطريق التلوين. أى: وَما رَمَيْتَ بالرعب في قلوب الأعداء إِذْ رَمَيْتَ في وجوههم بالحصباء يوم بدر وَلكِنَّ اللَّهَ- تعالى- هو الذي رَمى بالرعب في قلوبهم فهزمهم ونصركم عليهم. أو المعنى: ما أوصلت الحصباء إلى أعينهم إذ رميتهم بها، ولكن الله هو الذي أوصلها إليها. وما رميت إذ رميت و لكن الله رمى. ورحم الله صاحب الكشاف فقد قال عند تفسيره لهذه الجملة الكريمة: يعنى أن الرمية التي رميتها- يا محمد- لم ترمها أنت على الحقيقة، لأنك لو رميتها ما بلغ أثرها إلا ما يبلغه أثر رمى البشر، ولكنها كانت رمية الله، حيث أثرت ذلك الأثر العظيم.. فأثبت الرمية لرسول الله صلى الله عليه وسلم لأن صورتها وجدت منه، ونفاها عنه، لأن أثرها الذي لا تطيقه البشر فعل الله- عز وجل-، فكان الله- تعالى- هو فاعل الرمية على الحقيقة، وكأنها لم توجد من الرسول صلى الله عليه وسلم أصلا. وقال الآلوسى: واستدل بالآية على أن أفعال العباد بخلقه- تعالى- وإنما لهم كسبها ومباشرتها وقال الإمام: أثبت- سبحانه- كونه صلى الله عليه وسلم راميا، ونفى كونه راميا، فوجب حمله على أنه صلى الله عليه وسلم رمى كسبا، والله- تعالى- رمى خلقا.
قبل مدة، وتحديداً ليلة رأس السّنة، وعشيّة الاحتفال بانصرامها وقدوم سنة جديدة، وصلني بريد إلكتروني يردني من ربّ عملي في إحدى دور النّشر حيث أعمل منذ سنوات. فوجئت بدايةً، إذ أنه لم يفعلها سابقاً، فلا علاقة مباشرة تجمعنا في العمل سوى عبارات: أحضر لي مزيداً من القهوة أو الماء... نظّف مكتبي جيّداً... لا شأن لك بالأوراق الموجودة على سطح المكتب. لا شأن لك بها حتّى ولو كانت ممزّقة أو ممعوكة كمن يريد رميها... لا علاقة لك بمحتويات المكتب من أوراق. نظّف الزّجاج واترك كلّ شيء في مكانه. وما رميت اذ رميت ولكن. ومردّ هذه الملاحظات الدّائمة التي كان صاحب الدّار يكررها على مسمعي، هي أنّي في بداية عملي عنده، رميت مخطوطة كتابٍ في المهملات، بعدما تصفّحت صفحاتٍ قليلةٍ منها ووجدتها تافهة يعلوها الغبار وآثار بقعٍ من القهوة. كاد أن يرميني من الطّابق السّابع يومها عندما علم بفعلتي، صارخاً بوجهي: "الّلعنة عليك يا جاهل، ماذا أفعل بك؟ لا يوجد قانون يحاكمك على فعلتك". منذ ذلك الوقت ما عدت أتجرّأ على لمس أي ورقة، فما بالك بالمخطوطات؟ هذه كانت الحادثة الوحيدة التي جمعتنا في حوار مشترك. تابعت سير عملي كالمعتاد، إلى أن جاء هذا الإيميل اللّعين، نظرت فيه وأعدت قراءة ما يحتويه مرّات عديدة، غير مصدّق ما أقرأه، مع أنّه لا يحتوي سوى على عبارة واحدة "أنتَ مطرود".