كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة مدفون الدجاج على اصوله تعرفي من موقع اطيب طبخة على اسهل وصفة ذات خطوات بسيطة وتوابل لذيذة مثل الهيل والزعفران والقرفة تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة
طريقة مدفون الدجاج والفرد 50 كغم
طريقة مدفون الدجاج بقدر عادي من الوصفات الشعبية الخليجية التي نالت شهرة واسعة، وهي تشبه إلى حد كبير طريقة عمل كبسة الدجاج ولكن هناك بعض الاختلافات في طريقة الطهي والبهارات التي تضاف إلى الوصفة، طريقة عمل مدفون الدجاج يمكن أن تتم بأكثر من طريقة فيمكن تحضير مدفون الدجاج بالقصدير أو مدفون الدجاج بقدر الضغط أو العديد من الطرق الأخرى، في هذا المقال إليكِ طريقة تحضير مدفون الدجاج بالقدر العادي بالطريقة التقليدية. مقادير مدفون الدجاج
حبتين بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة. حبة فلفل أحمر حار حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم الطازج. دجاجة كاملة منقوعة بماء وملح وليمون ومقطعة إلى أنصاف أو إلى أرباع. ثلاث حبات من الطماطم المفرومة أو كوب من عصير الطماطم المركز. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبتين بطاطس مقطعة إلى مكعبات. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة بهار برياني أو بهار مشكل. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 3 اكواب من الأرز البسمتي. ملعقة زيت. ملعقة زبدة. ملح وهيل وقرنفل " مسمار" لسلق الأرز. طريقة مدفون الدجاج بقدر عادي
نشوح البصل في قدر غير لاصق على النار "ممكن نضيف اي مادة دهنية حسب الرغبة". نضيف الفلفل الأحمر والثوم ثم نقلب لمدة دقيقة واحدة.
طريقة مدفون الدجاج بالمقاس
نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً. نصف ملعقة صغير من الزعفران المطحون ناعماً. ملح أبيض حسب الرغبة. فلفل أسود مطحون ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. أثنان ملعقة كبيرة من ماء الورد. واحد بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات صغيرة. أثنان ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي وهو الذي يتم تقطيعه الى حلقات. واحدة ثمرة من الطماطم الكبيرة المقطعة إلى حلقات. واحد ثمرة من الليمون المجفف الأسود. أربع حبات من الحبهان. طريقة التحضير
قومي بصنع العديد من الفتحات الصغيرة التي توجد في الدجاج. ثم أحضري وعاء كبير وضعي فيها الملح والخل ونصف كمية الماء والشرائح الخاصة الليمون و اخلطيهم جيداً. عليكي أن تقومي بإضافة الدجاج وأتركيه جانباً وهذا يكون لمدة لا تقل عن نصف ساعة. ثم أحضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه خليط الطماطم مع الثوم والفلفل الحار وقومي بضربهم وخلطهم جيداً. ثم أحضري وعاء كبير وضعي فيه خليط الطماطم مع زيت الزيتون وجميع البهارات وقومي بتقليبه ومزجهم جيداً. ثم قومي بتصفية الدجاج من الماء وقومي بوضعه داخل مزيج الطماطم والبهارات واتركيه في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. وعليكي أن تحضري قدر كبير وقومي بوضع بداخله حلقات البصل والفلفل الرومي والطماطم والليمون والمجفف وقومي بإضافة له باقي الماء.
طريقة مدفون الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
مقدار ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. معيار 8 أكواب من الماء المغلي. رشة صغيرة من بودرة الزعفران. ١ كيلو ونصف من الدجاج. طريقة التحضير:
أولاً، قومي بنقع الزعفران في ماء مغلي، وقومي بمزج كافة المكونات، الزبادي، والملح والفلفل الأسود، بهارات الدجاج، الكركم بشكل جيد، قومي بإحضار الدجاج وعمل ثقوب صغيرة بإستخدام خلة الأسنان ثم قومي بتتبيلها جيداً. ثانياً، من الضروري أن تتركي الدجاج في التتبيلة لمدة تصل إلى ساعتين فأكثر، بل ويمكن تركها في التتبيلة لمدة ليلة كاملة، ثم تقومي بتجهيز حلة الضغط وتقومي بتقطيع البصل الأحمر والطماطم إلى شرائح، ثم قومي برصهم في الحلة بشكل متناسق. ثالثاً، قومي بتقطيع الدجاج وضعيه فوق شرائح البصل والطماطم في حلة الضغط، بعد ذلك ضعي البهارات، ورق اللورى، الليمون الأسود، وفصوص الهيل. رابعاً، قومي بتغطية حلة الضغط بشكل جيد ومُحكم واتركيها على نار متوسطة حتى تسمعي صوت الصفارة، قومي بتهدئة درجة حرارة النار واتركي الحلة لمدة تصل إلى ربع ساعة. خامساً، احضري حلة متوسطة الحجم وضعيها على نار متوسطة، قومي بوضع معيار الماء المغلي مضافاً إليها الزبدة ومرقة الدجاج والأرز، اتركي الحلة على النار حتى تغلي بشكل جيد، ثم قومي بتهدئة النار لكي ينضج الأرز بنسبة 50%، صفي الأرز من الماء المغلي وقومي بوضعه في حلة الضغط فوق الدجاج مباشرة.
دجاجة كامِلة كبيرة الحَجم. بَصلة كَبيرة الحَجم مُقطَّعة إلى أرباع. ثلاثة أعواد مِن القِرفة. ربع كُوب مِن ماءِ الوَرد. ست حبَّات مِن الهيل الصَّحيح. مِلعقة كبيرة مِن الملح. مكوّنات خليطِ البَصل (الحَشو):
ملعقتان صغيرتان مِن البهارات المُشكَّلة. بصلتان كبيرتا الحجم ومفرومتان. ملعقتان كبيرتانِ مِن الزَّيت النباتي. ملعقة صغيرة مِن الُّلومي المَطحون. رُبع كوب من الزَّبيب. نصف كوب من النخي المَسلوق. غسلِ الأرُز بالمَاء الصَّافي أكثر من مرَّة ونقعه في الماء الدافئ المُملَّح لِمدة عشرين دقيقة ثمَّ تصفيَة الأرُز مِن الماء وغسلِه عدَّة مرَّات. نقع الزَّعفران في ماءِ الوَرد وتركِه جانباً إلى أن يَذوب ويتحلَّل لَونه. تحضير الحشوة:
قلي شرائِح البَصل في الزَّيت إلى أن تذبل، ثمَّ إضافة البهارات المُشكلة واللومي المَطحون والزَّبيب والنَّخي المَسلوق وتركه جانباً إلى أن يبرد. سَلق الدَّجاجة كامِلة مَع البَصل والبهارات المشكلة والملح علَى نارٍ عالية إلى أن تنضُج الدَّجاجة تماماً وتصفية المرق. وَضع الدَّجاجة في الفُرن وتحميرِها حتَّى تأخُذ الَّلون الذَّهبي وتركها جانباً. تسخين ثلاثة أكواب مِن مرق الدَّجاج وإضافة الأرز المَنقوع والمَغسول، ثمَّ وضع غطاءٍ على القِدر وتركه على نارٍ هادئة لمدَّة عشرين دقيقة إلى أن ينضُج الأرز ويتشرَّب المَرق.
ونذكر الطلاب بعدد من الأدعية قبل وبعد المذاكرة
دعاء قبل المذاكرة:
اللهم إنى اسألك فهم النبيين وحفظ المرسلين والملائكة المقربين. اللهم اجعل ألسنتنا عامرة بذكرك، وقلوبنا بخشيتك، انك على كل شيء قدير وحسبنا الله ونعم الوكيل. دعاء بعد المذاكرة:
اللهم انى استودعك ما قرأت وما حفظت وما تعلمت، فرده لى عند حاجتى إليه
انك على كل شيء قدير، وحسبنا الله ونعم الوكيل.
دعاء قبل دخول الاختبار
- يا جواد جد علينا وعاملنا بما أنت أهله إنك أنت أهل التقوى وأهل المغفرة. - اللهم يا رب العالمين افتح على الطلاب فتوح العارفين بك، اللهم رب العالمين نجح مقصودهم، اللهم سلي قلوبهم. - اللهم ثبت أقدامهم وأفئدتهم وعقولهم، وذكرهم ما نسوا من العلم، اللهم يارب العالمين سدد إجابتهم، وصل اللهم على سيدنا محمد وآله وصحبه وسلم. - يا معلم سيدنا إبراهيم علمني، ويا مفهم سيدنا سليمان فهمني، ويا ملهم سيدنا يوسف ألهمني. - اللهم انفعني بما علمتني وعلمني ما ينفعني. - اللهم تقبل هذا العلم مني واجعل كل حرف وكلمة أدرسها خالصة لوجهك الكريم ولا تجعلني أغتر بعلمي وقدراتي. دعاء قبل دخول الاختبار - موقع محتويات. - يارب كن معي فإني فقير إليك ضعيف من دونك ولا حول لي ولا قوة إلا بك. - اللهم وفق الطلبة والطالبات ويسر لهم كل صعب.
دعاء دخول الاختبار المهني لمرشدي الطلاب
اللهم أخرجنا من ظلمات الدهر، وأكرمنا بنور الفهم، وافتح علينا بمعرفة العلم، وحسّن أخلاقنا بالحلم، وسهل لنا أبواب فضلك، وانشر لنا من خزائن رحمتك يا أرحم الراحمين. لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين، يا حي، يا قيوم برحمتك استغيث، ربّ إنّي مسّني الضر وأنت أرحم الراحمين. دعاء الامتحان عند نهاية الإجابة
الحمد الله الّذي هدانا لهذا، وما كنّا لنهتدي لولا أن هدانا الله ربّ العالمين. دعاء الامتحان المستجاب.. قبل دخول اللجنة وأثناء المذاكرة وفي نهاية الإجابة | صوت الأمة. دعاء الامتحان والنجاح
اللهم ارزقنا نجاحًا في كل أمر، ونيلًا لكل مقصد، وارزقنا القمة في درجات العلم. اللهم افتح عليّ فتوح العارفين بحكمتك، وانشر عليّ رحمتك، وذكّرني ما نسيت وأطلق به لساني، وقوي به عزمي بحولك وقوتك، فإنّه لا حول ولا قوة إلا بك يا أرحم الرّاحمين. اللهم نسألك يا غفور يا رحمن يا رحيم أن تفتح لأدعيتنا أبواب الإجابة، يا من إذا سأله المضطر أجاب، يا من يقول للشيء كن فيكون قل لأحلامنا كوني. اللهم ألهمني الصواب في الجواب، وبلغني أعلى المراتب في الدين والدنيا والآخرة، وحفظني وأصلحني وأصلح بي الأمة. اللهم إنّي استودعك ما علمتني فاحفظه لي في عقلي وذهني وقلبي، ورده إلي عند حاجتي إليه، ولا تنسيني إياه يا عليم يا حفيظ فالله خيرٌ حافظًا وهو أرحم الراحمين.
دعاء دخول الاختبار عن بعد
دعاء الامتحان ودعاء المذاكرة ودعاء الحفظ أهم ما يبحث عنه الطلاب فى هذه الفترة، حيث انطلقت اليوم امتحانات الفصل الدراسى الأول لطلاب الصف الأول الثانوى إلكترونيا وطلاب عدد من الجامعات. دعاء الامتحان
وفيما يلى نقدم دعاء الامتحان وعدد من أدعية الامتحان التى تساعد الطالب على الاطمئنان والاستقرار النفسى قبل دخول اللجنة وأثناء الامتحان. دعاء عند التوجه إلى الامتحان
اللهم انى توكلت عليك، وسلمت أمرى إليك، لا ملجأ ولا منجى منك إلا إليك. دعاء عند دخول لجنة الامتحان:
ربّ ادخلنى مدخل صدق وأخرجنى مخرج صدق واجعل لى من لدنك سلطاناً نصيرا. دعاء عند بداية الإجابة:
ربّ اشرح لى صدري، ويسّر لى أمري، واحلل عقدة من لسانى يفقه قولي، باسم الله الفتاح،
اللهم لا سهل إلا ما جعلته سهلا، فإنك إن شئت تجعل الصعب سهلا يا أرحم الراحمين. دعاء الامتحان.. اعرف دعاء قبل وبعد الامتحانات وعند دخول اللجان - اليوم السابع. دعاء عند تعسّر الإجابة:
لا إله إلا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين، يا حى يا قيوم برحمتك استغيث، ربّ انى مسنى الضر وانت ارحم الراحمين. دعاء عند النسيان:
اللهم يا جامع الناس ليوم لا ريب فيه اجمعنى بضالتي. أو رد على ضالتي
دعاء عند الانتهاء من الامتحان:
الحمد لله الذى هدانا لهذا وما كنا لنهتدى لولا أن هدانا الله.
الدعاء خلال الامتحان
لا الة الا انت سبحانك انني كنت من الظالمين، يا حي، يا قيوم برحمتك استغيث، رب انني مسنى الضر و انت ارحم الراحمين. رب اشرح لى صدري و يسر لى امري، واحلل عقدة من لسانى يفقة قولي. دعاء دخول الاختبار عن بعد. بسم الله الفتاح، اللهم لا سهل الا ما جعلتة سهلا، وانت تجعل الحزن اذا شئت سهلا. الدعاء عند تعسر الامتحان
اللهم يا جامع الناس الى يوم لا ريب به رد الى حاجتى و انت ارحم الراحمين. اللهم افتح علينا بسيدنا محمد ما اغلق علينا، اللهم صل على سيدنا محمد، صلاة تفتح لنا فيها ابواب الرضا و التيسير، وتغلق فيها ابواب الشر و التعسير، انت مولانا فنعم المولي و نعم النصير. الدعاء عند نهاية الاجابة
الحمد الله الذي هدانا لهذا، وما كنا لنهتدى لولا ان هدانا الله رب العالمين. دعاء لسرعة الحفظ و الفهم
اللهم لك الحمد يا من علم الانبياء و المرسلين، اللهم لك الحمد يا من علم الملائكة المقربين، اللهم لك الحمد يا من علم العلماء العاملين، اللهم لك الحمد يا من علم الاولياء و الصالحين، اللهم يا مؤنس جميع وحيد و يا صاحب جميع فريد و يا قريبا غير بعيد و يا شاهدا غير غائب و يا غالبا غير مغلوب صل على سيدنا محمد عبدك و نبيك و رسولك النبى الامي و على الة و صحبة و سلم تسليما عديدا.