هل تتبعين حمية غذائية وتجهلين كيف تحضرين اللحوم والدجاج؟ جربي طريقة شيش طاووق ولحم مشوي من موقع أطيب طبخة وقدمي الطبق بأشهى تتبيلة على المائدة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح يمكنك إستبدال صدر الدجاج بقطع الدجاج التي تفضّلينها. قدّمي المشاوي إلى جانب الفتوش أو التبولة. وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة
شيش طاووق لحم مندي
محتويات
١ الشيش طاوق
٢ شيش طاوق اللحم
٢. ١ المُكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ شيش طاووق اللحم بالطريقة التركية
٣. ١ المُكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ أسهل طريقة شيش طاووق باللحم
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ شيش طاووق مشوي مع الثومية
٥. ١ المكونات
٥. ٢ طريقة التحضير
٦ شيش طاووق اللحم بالخضراوات
٦. ١ طريقة التحضير
الشيش طاوق
يعد طبق الشيش طاووق من الأكلات المميزة لدى ربات البيوت؛ بسبب سهولة تحضيره ومحبة أفراد الأسرة له؛ فهو يتكون من اللحم أو الدجاج المقطع لمكعبات متوسطة الحجم، مع الخضراوات المختلفة مثل البصل والطماطم والفلفل الحار والفلفل الحلو، ويمكنكِ شيّه في الفرن، أو على الفحم، وتقديمه مع الخبز العربي أو خبز الشراك، كما يمكنكِ تقديمه مع الأرز حسب الرغبة، وفي هذا المقال نوضح لكِ أكثر من طريقة لعمل شيش الطاووق باللحم. شيش طاوق اللحم
المُكونات
نصف كيلوغرام من اللحم المقطع لمُكعبات. بصلة كبيرة الحجم مفرومة لمُكعبات. فلفل رومي باللون الأحمر كبيرة الحجم مفرومة. فلفل رومي باللون الأصفر مقطعة لمكعبات بحجم متوسط. فلفل رومي باللون الأخضر بحجم كبير مقطع لمُكعبات متوسطة الحجم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
شيش طاووق لحم الابل
حبة من الليمون. زيت زيتوت بكر. مكوّنات للتتبيلة:
حفنة كبيرة من أوراق الثوم البري، أو ثلاثة فصوص من الثوم. رشتان من حبوب الشمر. ليمونة، وزيت زيتون بكر. فرم أوراق الثوم أو تقشير الثوم، ويهرس في الهاون مع إضافة الملح، والفلفل الأسود، والشمر، ثمَّ إضافة برش الليمون وثمانين ملليلتراً من زيت الزيتون. خلط التتبيلة للحصول على تتبيلة قابلة للدهن. إزالة أوراق إكليل الجبل عن الأعواد، ثمَّ شحذ الطرف لتسهيل دخول اللحم فيه، أو نقع الأعواد الخشبية العادية في الماء لمدة عشرين دقيقة. تقطيع اللحم إلى مكعباتٍ بحجم خمسة سنتمتراتٍ ، وتقطيع البصل إلى ستة جوانح. خلط اللحم، والبصل، والبندورة بالتتبيلة ، ثمَّ وضعه بالتناوب على الأعواد الخشبية، ثمَّ حفظه في الثلاجة حتى موعد الشوي. فرم النعناع ناعماً، وخلطه مع اللبن، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والقليل من زيت الزيتون. تسخين الشواية أو مقلاة الشوي، وشويه فوقها الشيش طاووق لمدة سبع دقائق، أو حتى ينضج اللحم بشكلٍ متساوٍ ويصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. رش الشيش طاووق بالقليل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، وتقديمه مع صلصة اللبن. شيش طاووق الخضروات
عشر دقائق
تكفي لِـ
ستة أشخاص
المكونات
مكونات الخضروات:
حبة متوسطة من كلٍ من:
فلفل أحمر حلو مكعبات.
حبة من الليمون. زيت زيتوت بكر. مكوّنات للتتبيلة:
حفنة كبيرة من أوراق الثوم البري، أو ثلاثة فصوص من الثوم. رشتان من حبوب الشمر. ليمونة، وزيت زيتون بكر. تفرم أوراق الثوم أو يقشّر الثوم، ويهرس في الهاون مع إضافة الملح، والفلفل الأسود، والشمر، ثمَّ يضاف برش الليمون وثمانون ملليلتراً من زيت الزيتون. تخلط التتبيلة للحصول على تتبيلة قابلة للدهن. تزال أوراق إكليل الجبل عن الأعواد، ثمَّ يشحذ الطرف لتسهيل دخول اللحم فيه، أو تنقع الأعواد الخشبية العادية في الماء لمدة عشرين دقيقة. يقطّع اللحم إلى مكعباتٍ بحجم خمسة سنتمتراتٍ ، ويقطّع البصل إلى ستة جوانح. يخلط اللحم، والبصل، والبندورة بالتتبيلة ، ثمَّ يوضع بالتناوب على الأعواد الخشبية، ثمَّ يحفظ في الثلاجة حتى موعد الشوي. يفرم النعناع ناعماً، ويخلط مع اللبن، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والقليل من زيت الزيتون. تسخّن الشواية أو مقلاة الشوي، وتشوى فوقها الشيش طاووق لمدة سبع دقائق، أو حتى ينضج اللحم بشكلٍ متساوٍ ويصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. يرش الشيش طاووق بالقليل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، ويُقدّم مع صلصة اللبن.
بل إن صفوان بن أمية كان قد دبَّر محاولة لقتل الرسول صلى الله عليه وسلم ، وكانت هذه المحاولة بينه وبين ابن عمه عمير بن وهب ، وكان وقتها لا يزال كافرًا.. وفيها تعهَّد صفوانُ بن أمية لعمير بن وهب أن يتحمل عنه نفقات عياله، وأن يسدِّد عنه دَيْنه، في نظير أن يقتل عميرٌ رسول الله صلى الله عليه وسلم..!! غير أن المحاولة فشلت، وذلك عندما أسلم عمير بن وهب رضي الله عنه في المدينة المنورة بعد أن أخبره الرسول صلى الله عليه وسلم بما دار بينه وبين صفوان في حجر الكعبة!! بر الرسول مع صفوان بن أمية
ومرَّت الأيام، وجاء فتح مكة ، وفرَّ صفوان بن أمية، ولم يجد له مكانًا في مكة المكرمة، وعلم أنه لن يُسْتَقْبَلَ في أي مكان في الجزيرة العربية؛ فقد أصبح الإسلام في كل مكان، فقرَّر أن يُلقِي بنفسه في البحر ليموت، فخرج صفوان في اتجاه البحر الأحمر ومعه غلام اسمه يسار، وليس معه أحد غيره حتى وصل إلى البحر الأحمر، وهو في أشد حالات الهزيمة النفسية، ورأى صفوان من بعيد أحد الرجال يتتبعه، فخاف، وقال لغلامه: ويحك! انظر من ترى؟
قال الغلام: هذا عمير بن وهب. فقال صفوان: وماذا أصنع بعمير.. ؟! والله ما جاء إلا يريد قتلي، فهو قد دخل في الإسلام، وقد ظاهر محمدا عليَّ.
سماحة الرسول مع صفوان بن أمية| قصة الإسلام
صفوان بن عبد الله بن صفوان بن أمية بن خلف بن وهب بن حذافة وشهرته: صفوان بن عبد الله القرشي
عَنْ كَعْبِ بْنِ عَاصِمٍ ، قَالَ: سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، يَقُولُ: " لَيْسَ مِنَ الْبِرِّ الصِّيَامُ فِي السَّفَرِ "
السنن الصغرى للنسائي.
اللهم العن الحارث بن هشام! اللهم العن صفوان بن أمية!. فنزلت: ليس لك من الأمر شيء أو يتوب عليهم فتاب عليهم ، فأسلموا ، فحسن إسلامهم. قلت: أحسنهم إسلاما الحارث. وروى الزهري ، عن بعض آل عمر ، عن عمر: أنه لما كان يوم الفتح ، أرسل رسول الله إلى صفوان بن أمية ، وأبي سفيان ، والحارث بن [ ص: 565] هشام. قال عمر: فقلت: لئن أمكنني الله منهم ، لأعرفنهم. حتى قال رسول الله ، صلى الله عليه وسلم: مثلي ومثلكم ، كما قال يوسف لإخوته: لا تثريب عليكم اليوم يغفر الله لكم فانفضخت حياء من رسول الله ، صلى الله عليه وسلم. مالك ، عن ابن شهاب: بلغه أن نساء كن أسلمن ، وأزواجهن كفار ، منهن بنت الوليد بن المغيرة ، وكانت تحت صفوان بن أمية ، فأسلمت يوم الفتح ، وهرب هو. فبعث إليه رسول الله - صلى الله عليه وسلم- ابن عمه بردائه أمانا لصفوان ، ودعاه إلى الإسلام وأن يقدم ، فإن رضي أمرا; وإلا سيره شهرين. فلما قدم على النبي - صلى الله عليه وسلم- ناداه على رءوس الناس: يا محمد ، هذا جاءني بردائك ، ودعوتني إلى القدوم عليك ، فإن رضيت ، وإلا سيرتني شهرين. فقال: انزل أبا وهب. فقال: لا والله حتى تبين لي. قال: لك تسيير أربعة أشهر. فخرج رسول الله - صلى الله عليه وسلم- قبل هوازن بحنين; فأرسل إلى صفوان يستعيره أداة وسلاحا كان عنده.