الهمبورجر من الأطعمة الشهية واللذيذة التى يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، ولكن تخاف بعض الأمهات من شرائه جاهزاً، لأنه قد يحتوى على مكونات غير صحية أو فاسدة، خاصة بعد إغلاق عدة أماكن مختلفة بسبب فساد اللحوم ولخطورتها على الصحة العامة، ولكى تتأكدى أن أولادك يأكلون البرجر الطازج من لحم جيد وتصنعيه فى منزلك بكل الأدوات النظيفة. كما أنك لابد أن تسعى كمثلك من الأمهات لتقديم أطعمة مفيدة وجذابة لأبنائها حتى يبتعدوا عن خطر "الجانك الفود"، والوجبات السريعة، ولأن غالبية المطاعم تعتمد على الألوان والمذاق المختلف والمقرمش الذى يعتمد على مكسبات الطعام، نقدم لكى البرجر الخاص بالمطاعم والكبدة بالألوان. مقادير طريقة عمل البرجر
نصف كيلو لحم بقى مفروم ناعم
1 بصلة صغيرة، مبروشة
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كاتشاب
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1/2 ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات
رشة قرفة
طريقة عمل البرجر
1- فى وعاء فارغ توضع اللحمة بعد فرمها حتى تصبح ناعمة
2- ابشرى البصلة، واضيفى البصلة المبروشة على اللحم
3- قشرى الثوم ، ثم وضيفى إلى اللحم.
طريقه عمل البرجر في البيت
تقديم البرغر في خبز البرغر مع كلٍ من: الطماطم، الخس، المايونيز، الخردل والفلفل الحار أو حلقات البصل وبجانبه البطاطا المقلية. برغر السالمون مع مايونيز الروبيان
مدّة التحضير
مدّة الطهي
مكوّنات البرغر:
ملعقة صغيرة من صوص الدقوس أو التوباسكو. مئتان وخمسون غراماً من فيليه السالمون المدخن. خمسة وعشرون عود سوريمي. زيت زيتون. ملح بحري. خمسمئة غرام من من فيليه السالمون الطازج. فلفل أبيض. مئتان وخمسون غراماً من الروبيان. مكوّنات المايونيز:
كوب ونصف من زيت عباد الشمس. بطريقة سهلة واقتصادية اعملي البرجر البيتي على أصوله بتتبيلة لذيذة وبطعم ومذاق شهي - ثقفني. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من معجون المسترد. صفار بيضتين. ربع كوب من الماء المثلج. ملعقة صغيرة من الخل. مكونات مايونيز الروبيان:
ربع كوب من الروبيان المطبوخ والمهروس. ملعقة كبيرة من الشبت المقطّع ناعماً. ملعقة كبيرة من صوص الدقوس او التوباسكو. خلط كل مكونات البرجر معاً وفرمها جيداً ثمّ تشكيلها على هيئة أقراص البرجر باليد أو باستخدام أداة عمل أقراص البرغر. تسخين زيت غزير في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ثمّ قلي أقراص البرغر أو وضع الأقراص على الشواية الكهربائية لعدة دقائق لكلا الجانبين إلى أن ينضج البرغر تماماً. تحضير المايونيز:
خفق جميع مكونات المايونيز في وعاء عميق بواسطة المشبك اليدوي مع متابعة إضافة الزيت إلى الخليط على شكل خيط رفيع إلى أن يبدأ المايونيز بالتماسك ويطفو الزيت على سطح المايونيز، وفي حالة أن المايونيز كان كثيفاً يمكن تخفيفه بالماء بإضافة الماء البارد تدريجياً حتى الوصول إلى الكثافة المرغوبة ثمّ تحضير مايونيز الروبيان بنفس الطريقة.
طريقه عمل البرجر البيتي
تحضير خبز البرغر بدهن الخبز بنوعي المايونيز، ثمّ إضافة الخضار المرغوبة والمخللات ثمّ وضع قرص البرغر وتقديمها بجانب مايونيز الروبيان والبطاطا المشوية. برغر خالٍ من الدهن
خمسة أشخاص
فصان من الثوم، مهروس. خمسمئة غرام من اللحم المفروم الخالي من الدهن. الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. حبة من الطماطم، مقطعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ورقة من الخس. ربع حبة من الفلفل الأصفر الرومي مشوي. خمس حبات من الفطر. بصلة مقطعة إلى شرائح. ربع حبة من الفلفل الأخضر الرومي، مشوي. خبز البرغر من القمح الأحمر. ربع حبة من الفلفل الأحمر الرومي، مشوي. خلط اللحم المفروم مع الملح، والثوم، والفلفل. تشكيل الخليط على شكل قرصين. تسخين مقلاة ووضع زيت الزيتون فيها، ثمّ وضع قرصي البرغر وطهيهم حتى اكتسابهم اللون البني الداكن. خفض درجة الحرارة واستمرار في طهي البرغر حتى نضوجه. تشويح الفطر داخل مقلاة حجمها صغير مدهونة بالزيت. طريقة عمل بيتزا البرجر في المنزل بخطوات سهلة - ثقفني. رفع الفطر من المقلاة ثمّ وضع خبز البرغر وتحميصه في المقلاة نفسها. رص الخس، والبصل، والطماطم في الخبز ثمّ وضع البرغر وفوقه الفطر. تقديم البرغر مع الفلفل الرومي المشوي. البرغر النَّباتي بالبرغل
مدّة التَّحضير
مدّة الطَّهي
عشرون دقيقة
طريقة الطَّهي
خبْزاً على الصَّاج
كوبٌ من البرْغل.
طريقة تحضير برجر بركان الجبن لعمل صوص الجبنة: على نار متوسطة، ضعي الحليب والدقيق والزبدة في وعاء، قلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة والدقيق ويصبح الخليط سميكًا، وعندما يبدأ الخليط الغليان، ضعي الجبنة وقلبي جيدًا حتى تذوب تمامًا، ثم ارفعي الصوص من على النار. في وعاء، اخلطي اللحم مع البهارات والصوص جيدًا. قسمي اللحم المفروم إلى 12 كرة متساوية الحجم، ثم افرديها. ضعي ملعقتين كبيرتين أو ثلاثة من الجبنة في منتصف ست قطع البرجر، ثم ضعي القطع المتبقية فوقها واضغطي عليها، ثم أحكمي إغلاقها من الأطراف، حتى لا تخرج الجبنة عند الطهي. ضعي قطع البرجر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التحمير، حتى تتماسك المكونات. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، وسخنيها على درجة حرارة متوسطة. ضعي قطع البرجر في المقلاة، وحمريها لمدة ثلاث دقائق لكل جهة تقريبًا. ضعي البرجر في قطع الخبز "الكيزر"، ثم أضيفي صوص الجبنة عليه. قدمي ساندويتشات البرجر ساخنة مع الإضافات التي تفضلينها، مثل شرائح الطماطم والخس والبصل والخيار المخلل. مش هتشتريه من برة تاني.. طريقة عمل البرجر على أصولها وسر التتبيلة الخطيرة أحلي بكتير من الجاهز - ثقفني. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
5 درهم إماراتي فقط. وجبة العرض تشمل مندي دجاج وصحن أرز برياني ربع دجاجة روب إضافة ماء (1 درهم) إضافة صالونة (1 درهم) إضافة عصير (1 درهم) إضافة فاكهة (1 درهم) إضافة تمر (50 فلس) التوصيل في بوكس كرتون (2 درهم)
أما تفاصيل التواصل مع المطعم فهي كالآتي:
الموقع: بوابة الشرق مول ، بني ياس، أبوظبي أوقات العمل: على مدار الساعة التواصل: 2555 173 050 | 9399 585 02
ورسان للمندي
إذا كنت تبحث عن أحد المطاعم التي توفر وجبات رمضانية للتوزيع، فإن مطعم ورسان للمندي الذي يعد من بين أفضل مطاعم انترناشونال سيتي دبي خيارك الأنسب، حيث يقدم أشهى أطباق المندي، بالإضافة إلى توفيره عرض وجبات إفطار صائم بسعر تنافسي يبلغ 10 درهم إماراتي فقط. تفسير حلم افطار الصائم في رمضان - موقع محتويات. يعد مطعم ورسان للمندي المقصد الأول للراغبين في توزيع وجبات افطار صائم الامارات كونه يحرص كل الحرص على تقديم وجبات افطار صائم وفق أعلى معايير الجودة من ناحية الطعم والخدمة. وجبة العرض تشمل صحن مندي دجاج تمر لبن ماء
للتفاصيل الأخرى حول وجبة إفطار صائم يمكنك التواصل مع مطعم ورسان للمندي على الأرقام التالية:
الموقع: بناية E02، المدينة العالمية، ورسان 1 ، دبي أوقات العمل: على مدار الساعة التواصل: 2688 423 04 | 8001 258 056
البيرق
يعد مطعم البيرق من المطاعم الشعبية التي نالت رضا كبيراً من قبل الزبائن بسبب مستوى الخدمة الذي يقدمه، بالإضافة إلى مذاقه الرائع، فضلاً عن قائمة عروضه التي تتوالى مع كل مناسبة، ومن بينها عرض وجبات افطار صائم التي يمكن الحصول عليها مقابل 12 درهم إماراتي فقط.
تفسير حلم افطار الصائم في رمضان - موقع محتويات
وجبات VIP من جهته، أكد أمين عبد الغفور، وهو عامل في مطعم للمندي أن مطعمهم يقدم هذا العام وجبات إفطار صائم بميزة VIP تختلف كليًا عن الوجبات العادية، حيث تشمل الوجبة على مندي لحم وعصير طازج ومياه وسمبوسك وتمر ونوع من الحلوى حسب اختيار الشخص، إلى جانب تقديم الوجبة في صندوق مغلف لحفظ حرارة الطعام بحيث يكون ساخنًا، ويتم التوصيل مجانًا إلى المساجد والأسر المتعففة حسب رغبة الشخص صاحب الطلب. افطار صائم في رمضان. وقال «تختلف قيمة هذه الوجبات، وهي تتراوح بين 20 إلى 25 ريالًا». وأوضح أن «ارتفاع أسعار الوجبات يختلف حسب نوعيتها، فهناك وجبات بقيمة منخفضة ربما يصل سعرها إلى 15 ريالًا، لكن محتوها في الداخل بالمقارنة مع الوجبات الأخرى قليل». حجوزات المساجد أضاف عبد الغفور «أكثر الحجوزات لدينا لمساجد هذا العام وذلك مع عودة السماح بالموائد الرمضانية، حيث وصل عدد الحجوزات لدينا إلى 20 ألف وجبة على مدار الشهر الفضيل، جميعها وجبات VIP، أما بالنسبة للأسر المتعففة، فيتم أخذ عناوينهم من أصحاب الطلبات، ويتم التواصل معهم عن طريق المندوبين، وإيصال الوجبات لهم، وقد بلغ عدد الطلبات للأسر المتعففة 5 آلاف طلب». زيادة عدد العمالة قال سالم المرزوقي وهو مدير مطعم «منذ منتصف شعبان بدأنا نتلقى حجوزات وجبات إفطار صائم من مختلف الأطياف من عوائل ورجال أعمال ومنسوبي مساجد، حيث وصلت الحجوزات لدينا إلى أكثر من 60 ألف وجبة، ما دفعنا إلى زيادة عدد العمالة حتى نتمكن من تجهيز تلك الطلبيات».
إفطار صائم - بنك الطعام المصري
هل ورد فضل مخصوص لتفطير الصائمين في رمضان؟
لقد ورد في السنة النبوية المطهرة فضل مخصوص لتفطير الصائمين في شهر رمضان المبارك، وذلك في الحديث الشريف الذي يقول فيه رسول الله صلى الله عليه وسلم: "مَن فطَّر صائمًا كان له مِثلُ أجرِه، غيرَ أنه لا ينقصُ مِن أجرِ الصائمِ شيئًا"، [١] وبناءً على هذا الحديث الشريف فإن لتفطير الصائمين فضل عظيم جعله الإسلام مساويًا لأجر ذلك الصائم الذي عانى ما عاناه من جوع وعطش وتعب. [٢]
وللاستزادة حول الأعمال الصالحة المستحب فعلها في شهر رمضان، يُمكنكم الاطِّلاع على المقال الآتي: أفضل الأعمال الصالحة في رمضان. إفطار رمضان - ويكيبيديا. هل يكون تفطير الصائم بسقايته الماء فقط أم الطعام؟
لا بدَّ من تقديم شيءٍ صالحٍ للأكل ليحصل المسلم على أجر تفطير الصائم، وأن يكون الطعام الذي أُعطي للصائم هو أول ما يدخل جوفه، [٣] وقد اختلف العلماء في أدنى ما يحصل به تفطير الصائم، فذهب بعضهم إلى أنَّ التمرة تكفي لنيل الفضل، وذهب آخرون إلى أنَّ إشباع الصائم مطلوبٌ ليحصل المسلم على فضل تفطير الصائم، والإشباع هو الذي يفيد الصائم في هذه الحال، وربما يستغني بهذا الفطور عن السحور إن هو شبع. [٤] وقيل إنَّ مجرد سقاية الماء تعدُّ إفطارًا، استدلالًا بما يرويه سلمان الفارسي -رضي الله عنه- عن النبي -عليه الصلاة والسلام- إذ قال: "يعطي اللهُ عزَّ وجلَّ هذا الثَّوابَ مَن فطَّرَ صائمًا على مَذقةِ لبنٍ أو تمرةٍ، أو شَربةِ ماءٍ ومن أشبعَ صائمًا أسقاهُ اللهُ مِن حوضي شربةً لا يظمأُ حتَّى يدخلَ الجنَّة "، [٥] وهذا الحديث قد رواه ابن خزيمة في صحيحه، وحتى لو حكم بضعف هذا الحديث فإنّه حديث في فضائل الأعمال، والأحاديث الضعيفة تغتفر روايتها في فضائل الأعمال، [٣] ولبعض العلماء كلام حول هذا الحديث فلم يجمعوا جميعًا على تضعيفه.
إفطار رمضان - ويكيبيديا
أما الماء فهو ضروري جداً لإعادة الحياة إلى الأنسجة الجافة، كذلك فهو
يعادل الدم المركز ويمنع بإذن الله حدوث التخثر كما أنه يفيد من لديه قابلية لتكون حصوات الكلى بإذابة الأملاح ومنع
ترسبها.
قيمة كفارة الإفطار لمن كان مريضاً - صالح بن فوزان الفوزان - طريق الإسلام
إفطار رمضان أو الإفطار في رمضان هو قطع الصوم بتعاطي مفطر، [1] فالصوم هو الإمساك عن المفطرات، والإفطار هو قطع الصوم إما بإفساد الصوم قبل حلول زمن الإفطار ــ وله أحكام مفصلة في علم الفقه ــ وإما بالتحلل من الصوم وقت غروب الشمس، [2] [3] [4] وقد يطلق لفظ «الإفطار» على الوجبة التي يتناولها المسلم ؛ ليفطر بعد صيام نهار شهر رمضان ويدخل وقته بتحقق غروب الشمس الذي يرفع بعده أذان المغرب مباشرة. الإفطار [ عدل]
الإفطار هو تعاطي مفطر كالطعام والشراب، ويطلق على ما يتعاطاه الشخص بعد الإمساك، وقد يستعمل بمعنى وجبة الإفطار التي يتناولها الشخص في أول النهار؛ لأنها تكون غالبا بعد إمساك عن الأكل والشرب. إفطار الصائم [ عدل]
إفطار الصائم حال كونه متلبسا بعبادة الصوم هو قطع الصوم بتعاطي مفطر، فالصوم بالمعنى الشرعي هو الإمساك عن المفطرات من طلوع الفجر إلى غروب الشمس سواء كان في رمضان أو في غيره، والإفطار هو قطع هذا الصوم، بتعاطي مفطر من مفطرات الصوم. إفطار صائم - بنك الطعام المصري. أحكام الإفطار [ عدل]
إفطار الصائم (أي: المتلبس بالصوم بعد الشروع فيه بالنية) هو قطع الصوم، والخروج من حال الإمساك، إما أن يكون في رمضان أو في غيره، وفي الحالين إما أن يكون وقت حلول الوقت أو قبله.
فضل تفطير الصائمين في رمضان - سطور
ما هو اجر افطار الصائم في رمضان سؤال متداول بين المسلمين، فلطالما كان شهر رمضان شهرًا لزيادة الخير والبركة والطاعة، ولطالما سعى المسلمون فيه لزيادة العبادة والبحث عن الأعمال الصالحة والإكثار منها في رمضان، وقد اعتمدوا دائمًا على سنّة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- وهديه في أعمالهم وأفعالهم، وفي هذا المقال سنسلط الضوء على أحد الأعمال الرمضانية التي يؤجر عليها الإنسان أجرًا عظيمًا وهي تفطير الصائم في رمضان. اجر افطار الصائم في رمضان
إنّ أجر افطار الصائم في رمضان مماثل لأجر الصائم ذاته ، وقد ورد ذلك في حديث رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في قوله: " من فطَّرَ صائمًا كانَ لَهُ مثلُ أجرِهِ غيرَ أنَّهُ لا ينقصُ من أجرِ الصَّائمِ شيءٌ " [1] ، وعلى ذلك فإنَّ أجر تفطير الصائم في رمضان أجر عظيم، وهو أحد دلائل الكرم والجود والإيثار وهي صفات يحثّ عليها الإسلام ويوصّي بها رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- كما إنّ في تفطير الصائم شكر لله تعالى على نعمته ومشاركتها مع عباد الله الصائمين المقيمين لعبادته وحدوده. [2]
حديث افطار الصائم في رمضان
ورد في فضل افطار الصائم في رمضان العديد من الأحاديث النبوية الشريفة ومما صحَّ وثبُت منها نذكر: [3]
قول رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: " من فطَّرَ صائمًا كانَ لَهُ مثلُ أجرِهِ غيرَ أنَّهُ لا ينقصُ من أجرِ الصَّائمِ شيءٌ ".
اختر نوع من الخضار وليكن بطاطس وقم بطهي 2 كيلو بطاطس. ثم قم بسلق كيلو ونصف لحمة وتحميرها بعد التسوية. أبدأ في تجهيز الطبق. يمكنك شراء الأطباق المقسمة وقم بوضع كمية مناسبة من الأرز والخضار وقطعة لحم متوسطة الحجم وبعض الطرشي ثم قم بتغليف الطبق جيدا بالورق الذي احضرته. قم بعمل 10 أطباق بنفس الطريقة. ثم احضر عبوة من العصير تحتوي على 10 علب من العصير. احضر كيس بلاستيك وضع داخله طبق من الطعام وعلبة من العصير وملعقة وعدد من التمرات. توجه إلى الشارع قبل الإفطار بنصف ساعة فقط حتى يحتفظ الطعام بسخونته ثم ابحث وتحرى المساكين والمحتاجين حقا وأبدأ بتوزيع الأطباق عليهم. يمكنك إفطار أسرة فقيرة في رمضان على هذا النحو. كما يمكنك عمل السابق يوميا مع تغيير نوع الخضار واللحوم. ويمكن أيضا تقليل الوجبات بحيث تصبح خمس وجبات يوميا بدلا من عشرة ويمكنك الاكتفاء بإطعام صائم مرة واحدة كلا حسب سعته. للمزيد من الأفكار اضغط هنا
النموذج الثاني لتجهيز وجبات إفطار صائم
قم بالاتفاق مع مطعم من المطاعم الموثوق فيها بمنطقتك على تجهيز عدد معين من الوجبات المتفق عليها مسبقا وتسليمها قبل أذان المغرب وقم بالذهاب للمطعم وتوزيع الطعام بنفسك على من يحتاجه فهذه الطريقة سهلة ومريحة حيث لا تحتاج إلى تجهيز وشراء وذلك لمن يرغب في السهولة.