المنتو
اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو
المكوّنات العجينة: ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوبان من الطحين. رشة من الملح. عصير ليمون لوضعه في ماء الطبخ. زيت نباتي لدهن العجينة. الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. كتب طريقة عجينة المنتو - مكتبة نور. ست بصلات مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من فلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من الكمون. طريقة التحضير الحشوة: أضيفي إلى اللحم كلّاً من البصل المفروم، والسمنة، والملح، والفلفل، والكمّون؛ واخلطي المكوّنات مع بعضها وقلبيها جيداً، ثمّ اتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتّى تأخذ طعم التتبيلة. العجينة: ضعي الطحين في وعاء العجين، وأضيفي إليه الملح واخلطيه به.
عجينة المنتو ام يزيد الراجحي
القائمة انستقرام يوتيوب تويتر فيسبوك الرئيسية / عجينة المنتو أطباق جانبية رلا العتوم أبريل 10, 2021 0 87 طريقة عمل المنتو الحجزي المنتو الحجازي هو عبارة عن طبق سعودي الأصل وهو عبارة عن عجين محشو باللحم المطهو على البخار ويقدم إلى جانبه… أكمل القراءة » زر الذهاب إلى الأعلى
رشي سطح مستو بالدقيق ونضع فوقه كرة العجين ونبدأ في فرد باليد ثم نكمل بالنشابة حتى تصبح رقيقة تمامًا. يمكن تسويته في صينية مدهونة بالزبد في الفرن أو في طاسة غير لاصقة على عين الموقد. نحتفظ بالخبز بعد ان تهدأ حرارته في أكياس مغلقة حتى لا يجف. طريقة عمل المرقوق الكويتي
نصف كليو لحم. بصلة واحدة. فص واحد ثوم. حبة من كل من الطماطم والباذنجان والكوسا والجزر. ثمن كوب من العدس الأسود. كوبان من دقيق المخبوزات. كمية مناسبة من الفلفل الأسمر. ملعقة خل. نصف كوب صلصة طماطم جاهزة ممزوجة بعصير الطماطم. ثمن كوب زيت ذرة. قومي بنقع العدس مدة نصف ساعة لحين الانتهاء من الخطوات الأخرى. ابشري الطماطم والبصل بالمبشرة الدوية. قطعي الخضار إلى مكعبات. عجينة المنتو ام يزيد بن. ضيفي اللحم مع البصل والخضار وشوحيهم على النار. ضيفي لهم الثوم بعد فرمه مع نصف كوب الطماطم واضيفي البهار واتركيه لينضج. عندما يقارب من اللحم النضج اضيفي له العدس الاسود واتركيه حتى تمام نضجه مع اللحم. امزجي الدقيق والملح والماء حتى تحصلي على عجينة المرقوق. قسميها لقطع صغيرة وافرديها ورققيها، ثم قومي بإلقائها في إناء اللحم برقة. قلبي العجين في المرق حتى ينضج. [1]
تاريخ النشر: الأربعاء 21 ذو الحجة 1435 هـ - 15-10-2014 م
التقييم:
رقم الفتوى: 270472
20600
0
153
السؤال
امرأة توفي عنها زوجها يوم الجمعة 20-6-2014 الموافق 22 شعبان 1435
فمتى تتم عدتها بالضبط، وبالتاريخ -بارك الله فيكم-؟
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد:
فإن كانت الزوجة المتوفى عنها زوجها حاملًا, فعدتها تنتهي بوضع حملها كله، وليس لها زمن محدد تنتهي إليه عدتها إلا وضع الحمل. قال تعالى: وَأُوْلَاتُ الْأَحْمَالِ أَجَلُهُنَّ أن يضعن حملهن. {الطلاق:4}. اقوال السلف في فضل يوم الجمعة | المرسال. وإن لم تكن هذه الزوجة حاملًا فعدتها أربعة أشهر وعشرة أيام، قال تعالى: وَالَّذِينَ يُتَوَفَّوْنَ مِنكُمْ وَيَذَرُونَ أَزْوَاجًا يَتَرَبَّصْنَ بِأَنفُسِهِنَّ أَرْبَعَةَ أَشْهُرٍ وَعَشْرًا. {البقرة:234}. وتبدأ العدة من وقت الوفاة، وحسابُ عدتها يكون بالأشهر القمرية؛ سواء كانت مكتملة ثلاثين يومًا أم تسعة وعشرين، إلا أن شهر الوفاة لا بد من تكميله ثلاثين يومًا إذا كانت الوفاة خلال الشهر، كما هو الحال في هذا السؤال. وإذا كان الزوج قد توفي في الثاني والعشرين من شهر شعبان, فإن الزوجة تمكث في عدتها بقية شعبان، وكامل رمضان, وشوال, وذي القعدة, وذي الحجة, وتخرج من العدة في الثاني من شهر محرم سنة 1436 هجريًا، إذا كان شهر الوفاة (شعبان) ثلاثين يومًا, فإن كان ناقصًا, فتنقضي العدة في الثالث من شهر محرم.
حساب بدء وانتهاء عدة الوفاة - إسلام ويب - مركز الفتوى
وكأن الخبر الذي ورد في فضل الموت يوم الجمعة لم يصح عند البخاري ، فاقتصر على ما وافق شرطه ، وأشار إلى ترجيحه على غيره. والحديث الذي أشار إليه [ يعني: ابن الْمُنَيِّر] أخرجه الترمذي من حديث عبد الله بن عمرو- رضي الله عنهما- مرفوعًا: "ما من مسلم يموت يوم الجمعة أو ليلة الجمعة إلا وقاه الله فتنة القبر" ، وفي إسناده ضعف ، وأخرجه أبو يعلى من حديث أنس –رضي الله عنه- نحوه وإسناده أضعف. اهـ. وقال العيني في "عمدة القاري" ( 8 / 218): أي: هذا باب في بيان فضل الموت يوم الإثنين. فإن قلت: ليس لأحد اختيار في تعيين وقت الموت ، فما وجه هذا ؟ قلت: له مدخل في التسبب في حصوله ؛ بأن يرغب إلى الله لقصد التبرك ، فإن أجيب فخير حصل ، وإلا يثاب على اعتقاده. اهـ. حساب بدء وانتهاء عدة الوفاة - إسلام ويب - مركز الفتوى. وقال عن مناسبة الحديث للترجمة: (مطابقته للترجمة: من حيث إن النبي – صلى الله عليه وسلم- كانت وفاته يوم الإثنين ، فمن مات يوم الإثنين يرجى له الخير لموافقة يوم وفاته يوم وفاة النبي – صلى الله عليه وسلم- ، فظهرت له مزيّة على غيره من الأيام بهذا الاعتبار... ). ثم ذكر حديث عبد الله بن عمرو بن العاص –رضي الله عنهما- الذي ذكره ابن حجر ، ثم قال: (فلذلك لم يذكره البخاري فاقتصر على ما وافق شرطه).
اقوال السلف في فضل يوم الجمعة | المرسال
انظر لسان الميزان 6/215 رقم 754). والراوي عنه عبد الله بن جعفر يظهر أنه والد علي بن المديني ، وهو ضعيف أيضًا كما في "التقريب 3255). وله طريق أخرى أخرجها ابن منده في "تعزية المسلم 109) من طريق الحسين ابن علوان، عن أبان بن أبي عياش ، عن أنس بن مالك – رضي الله عنه- قال: قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم-: "لا ينجو من ضغطة القبر إلا شهيد أو مصلوب أو من مات يوم الجمعة أو ليلة الجمعة". لكنها متابعة أوهى من سابقتها ، فالحسين بن علوان كذاب يضع الحديث كما في (الكامل) لابن عدي ( 2/359). وأبان ابن أبي عياش متروك كما في "التقريب ص 142). وأما حديث جابر –رضي الله عنه-: فأخرجه أبو نعيم في "الحلية 3/155) من طريق عمر بن موسى بن الوجيه ، عن محمد بن المنكدر ، عن جابر –رضي الله عنه- قال: قال رسول الله – صلى الله عليه وسلم-: "من مات يوم الجمعة أو ليلة الجمعة أجير من عذاب القبر ، وجاء يوم القيامة عليه طابع الشهداء". وفي سنده عمر بن موسى بن وجيه وهو يضع الحديث أيضًا. انظر "لسان الميزان 4/332_333). وللحديث طرق أخرى مراسيل وفيها مجاهيل ، لا يعتضد بشيء منها ، والله أعلم. د. سعد بن عبد الله الحميد
أستاذ الدراسات العليا بجامعة الملك سعود
إن يوم الجمعة هو العيد الأسبوعي للمسلمين ؛ حيث يستجيب الله فيه للدعاء ، لأنه يوم عبادة وتضرع وتقرب من الله تعالى ، وفيه صلاة الجمعة التي ذكرها الله تعالى في قوله " يَاأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِذَا نُودِيَ لِلصَّلَاةِ مِنْ يَوْمِ الْجُمُعَةِ فَاسْعَوْا إِلَى ذِكْرِ اللَّهِ وَذَرُوا الْبَيْعَ ذَلِكُمْ خَيْرٌ لَكُمْ إِنْ كُنْتُمْ تَعْلَمُونَ" ، وهو اليوم الذي وصفه النبي عليه الصلاة والسلام بقوله "خير يوم طلعت عليه الشمس يوم الجمعة" ، ولذلك يجب على كل مسلم أن يدرك أهمية هذا اليوم العظيم وألا يغفل فضله عند المولى عزّ وجل ، وقد خصص الله ساعة يُستجاب فيها دعاء يوم الجمعة. اقوال الصحابة عن يوم الجمعة
لقد كان يوم الجمعة يومًا مقدسًا لدى الصحابة والتابعين ؛ حيث يُسرعون إلى صلاة الجمعة كما أمرهم الله تعالى ، كما أنهم يعلمون فضل هذا اليوم العظيم ، ولذلك فإنهم حرصوا على اتباع بعض العادات عند صلاة العصر تحسبًا لوجود ساعة استجابة في هذا اليوم ، ومن بين هؤلاء الصحابة ما كان يفعله سعيد بن جبير بعد أن يصلي العصر ؛ حيث أنه كان لا يكلم أحدًا حتى تغرب الشمس ، وذلك لانشغاله بالدعاء ، وقد ورد أن أمير المؤمنين عمر بن الخطاب كان إذا أراد توبيخ أحد كان يقول له "والله لأنت أعجز من التارك الغسل يوم الجمعة ، فإنه لا يزال في طهر إلى الجمعة الأُخرى".