ترتبط الحكمة بكثير من الإيجابيات في حياتنا، فتجعلنا نتخذ القرارات الصائبة برويّة ونتقن الرد على الآخرين فيما يقل ويدل.
أحسن الله عزاؤك أبا فهد - شبكة قحطان - مجالس قحطان - منتديات قحطان
فهد أسأل من جلت قدرته أن يجعلك شفيعا لي و لوالدتك في الجنة. فهد من ذو ولادتك والله يشهد بأنني كنت أتوقع وفاتك في أي لحظة من اللحظات القريبة شعور كان يخالجني بعد رؤيا رأيتها في المنام. فهد كم شفقت عليك كثيرا من الألم الذي كان يقطع جسدك و أنا أنتقل بك من مستشفى لمستشفى و لم أجد لك علاج. فهد كم تعبت والدتك و أجهدت بشكل كبير و كانت تتحمل و تحتسب و تقاوم كل ذلك التعب بالإحتساب عند الله
لله درك أم فهد بعد ما شاهدته منك في هذه المصيبة من صبر وتحمل لا يتحمله بعض الرجال. الرد على أحسن الله عزاكم وحكم التعزية - موقع شملول. حملتي إبنك داخل المستشفى في العناية بيديك و إحساسك يقول أنه فارق الحياة و كتمتي ولم تنزل منك دمعة. اللهم أجعل فهد شفيعا لنا و أجبر مصابنا يارب العالمين. الحمد لله الذي أعطى الحمد لله الذي أخذ له الحكمة في ذلك. اللهم صبرنا يارب العالمين.
الرد على أحسن الله عزاكم وحكم التعزية - موقع شملول
الحمدلله ما أعطى ولله ما أخذ. رحمه الله. الله لا يحرمك الاجر. الله يكتب اجرك. الله يضاعف اجرك. جزاك الله خير. الله لا يريك مكروه. أحسن الله اليك. الله يحسن اليك. بارك الله فيك وعظم أجرك. الحمدلله جزاك الله كل خير. شكر الله سعيك.
فنون الرد عند الحكماء تجعلك تتقن كيف تتعامل بذكاء مع ما يوجه إليك من العبارات، أيًّا كانت.. جارحة أو طيبة، من هنا يُكون ردك مناسبًا دون أن تضع نفسك موضع الإحراج، فلا شك أن جميعنا يتعرض إلى مواقف معينة يكون فيها عاجزًا عن الرد، ومن خلال موقع جربها سنذكر لكم كيف تكون فنون الرد. فنون الرد عند الحكماء
إن الجواب الذي يُسكت من أمامك هو فن من الفنون، حيث إن قيمته تُعلي من شأن قائله، وكان الحكماء قديمًا يُبدعون في انتقاء من الكلام أحسنته وأكثره قيمة ليجدون فيه الرد الأوفى على كل ما هو مطروح أمامهم. الرد علي احسن الله عزاكم وغفر لميتكم. إن الحكماء تجدهم في أوقات الأزمات يحافظون على هدوئهم وثباتهم الانفعالي، فيقدرون قبل الرد أن ينظرون إلى الصورة بشكل أشمل حتى يتمكنون من الرد الوافي الذي لا يؤخذون عليه، أما الرد السريع غير المرتب فلا يعول عليه ولا يمت إلى الحكمة بصلة. إن الحكيم هو عميق التفكير الذي يجيد أن يتأمل في قدرات من أمامه، فلديه من البصيرة والحكمة ما يخول له ذلك، حيث يُدرك حدود المعرفة الخاصة به، ويُفكر فيما يُمكن طرحه من بدائل أمامه، فلا ينسى أن طبائع البشر دائمًا تكون متغيرة لا تقبل الثبات، ويظل يتعامل على هذا الأساس فيما يقوله من الردود.
في العيد والمناسبات والدعوات؛ تنال أطباق الحلويات العربية المقدار الأكبر من الاهتمام، فيعتبر تقديم المعمول المصنوع في المنزل من أهم تقاليد العيد التي تمثل الاهتمام والمحبة، والأهم أن تحضير المعمول ليس بالأمر الصعب، فقط يجب اتباع الوصفات التالية بدقة. المكونات الأساسية للمعمول
الفستق الحلبي:
الفستق الحلبي: سوري الأصل، تشتهر مدينة حلب بزراعته. يعتبر الفستق الحلبي مادة غنية بالألياف والدهون الغير مشبعة؛ فهو يناسب أنظمة الريجيم، ويساعد في فقدان الوزن. كل 100 غرام من الفستق الحلبي تحتوي على 565 سعرة حرارية. الجوز:
من المكسرات الغنية بالأوميجا 3، كما يعتبر الجوز خالي من الكولسترول. يساعد الجوز في الوقاية من السرطانات المختلفة، ويزيد نسبة التركيز ويرفع معدل الذاكرة والتذكر. كل 100 غرام من الجوز تحتوي على 654 سعرة حرارية. العجوة (التمر):
يعتبر التمر غني بالكالسيوم الضروري للعظام والأسنان. التمر خالي من الكولسترول؛ فهو يعمل على تخفيض نسبته في الدم. طريقه عمل المعمول من الشيف الشربينى. يساعد التمر على التركيز. يحمي التمر القولون من السرطانات. تختلف كمية السعرات الحرارية في التمر حسب نوعه. السمن العربي:
السمن العربي أو السمن البلدي؛ يساعد على حماية الأعصاب.
طريقه عمل المعمول بالسميد
طريقة عمل المعمول (كعك العيد)
هذه طريقة عمل المعمول على الطريقة الفلسطينية. وهي رغم حاجتها للكثير من الوقت، خاصة ذلك المتطلب للبس (وهو خلط السميد بالسمن وتركه لليلة كاملة)، إلا أن هذه الطريقة سهلة إلى حد ما أو غير معقدة على أقل تقدير. طريقة عجينة المعمول - موضوع. وكل ما يُحتاج إليه هو السميد والقليل من الطحين، والسمن، والزيت وبعض المكونات الأخرى التي نفصلها في هذه الوصفة. و المعمول أو الكعك من المخبوزات الحلوة العريقة في المطبخ العربي. ونجد عدة وصفات قريبة جداً من المعمول الذي نعرفه اليوم، ففي كتاب الطبيخ للبغدادي (القرن الثالث عشر الميلادي)، على سبيل المثال، نجد ثلاث وصفات لأنواع من المعمول المحشي إما باللوز والسكر أو التمر، وهي تعمل إما بالدقيق أو السميد. وكذلك نجد عدة وصفات في كتاب كنز الفوائد، منها ما يشبه الغريبة. وقت التحضير: يوم كامل الحصص: 40 حبة معمول متوسطة الحجم
مكونات المعمول
كوبان ونصف سميد عادي (استخدمنا سميد بني)؛
كوب ونصف سميد ناعم (إذا لم يتوفر السميد الناعم يمكن استخدام كوب طحين و3 أكواب سميد عادي)؛
– كوب وربع سمن؛
– نصف كوب زيت زيتون أو غيره؛
– ملعقة صغيرة محلب مطحون؛
– ملعقة صغيرة خلطة معمول (شومر وينسون مطحونان)؛
– نصف كوب ماء دافئ أو أكثر بقليل؛
– ملعقة صغيرة خميرة؛
– ربع كوب سكر؛
– ملعقة سمسم كبيرة.
طريقه عمل المعمول الشيف حسن
اسهل طريقه لمعمول سميد Semolina Maamoul - YouTube
طريقه عمل المعمول بالصور
تحضير حشو الجوز:
وضع الجوز والسكر في طبق صغير ثمّ تقليب المواد لتختلط جيداً. تحضير حشو الفستق:
وضع الفستق والسكر في طبق صغير ثمّ تقليب المواد لتختلط جيداً. حشو التمر:
وضع التمر والسمن في طبق عميق وعجنهم، ثمّ أخذ مقدار من التمر بحيث يكون أقل قليلاً من حجم القالب المستخدم ووضعه بين باطن الكفين وتشكيل كرة صغيرة ملساء ووضعها في طبق جانبي. تشكيل المعمول:
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180درجة مئوية ثمّ تحضير صواني قصيرة الحافة وقوالب معمول مشكّلة. أخذ مقدار من العجينة بنفس حجم القالب تقريباً وعجنها قليلاً وتشكيلها إلى كرة، ثمّ عمل تجويف في الكرة بأطراف الأصابع، ثمّ وضع قليل الحشو في التجويف باستعمال ملعقة صغيرة ثمّ قفل العجينة وتشكيلها إلى كرة ملساء. وضع الكرة في القالب الخاص والضغط عليها قليلاً لتأخذ شكل الزخرفة في القالب ثمّ وضع اليد تحت القالب والطرق على القالب للحصول على قرص المعمول المزخرف في اليد ثمّ وضع القرص في الصينية. وضع الأقراص متباعدة في الصينية. خبز المعمول لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. إخراج المعمول من الفرن وتركه ليبرد تماماً ثمّ نثر السكر البودرة وتقديمه. اسهل طريقه لمعمول سميد Semolina Maamoul - YouTube. عجن كعك العيد
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق
مدّة الطهي
تكفي لِـ
عشرة إلى عشرين شخصاً
ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقه عمل المعمول من الشيف الشربينى
يؤدي تناول السمن إلى زيادة كمية الدهون في الجسم الأمر الذي يسبب زيادة في الوزن. كل 100 غرام من السمن تحتوي على 750 سعرة حرارية. الطحين الأبيض:
يعتبر الطحين الأبيض من المواد الخالية من الكولسترول. كل 100 غرام تحتوي على 365 سعرة حرارية. طحين الشوفان:
ينتج من طحن الشوفان، وهو مادة غنية بالألياف والبروتينات. يعتبر الشوفان من مضادات الأكسدة القوية. كل 100 غرام من دقيق الشوفان تحتوي على 67 سعرة حرارية. جوز الهند:
جوز الهند؛ يعتبر نبات غني بالفيتامينات والمعادن كالكالسيوم الضروري للعظام والأسنان. يعتبر خالي من الكولسترول؛ فيعمل على خفض نسبته في الدم. كل 100 غرام من جوز الهند تحتوي على 354 سعرة حرارية. طريقه عمل المعمول السوري. وصفات المعمول المميزة
تتنوع وصفات المعمول تبعًا للعجينة وطريقة تحضيرها، أو بالنسبة للحشوة ونوعها، وفي الوصفات التالية أنواع المعمول المميزة: المعمول بالفستق الحلبي، المعمول بالجوز، المعمول بالتمر، المعمول بجوز الهند. طريقة عمل المعمول بالفستق الحلبي
المكونات:
مكونات العجينة:
2 من صفار البيض. 2 كوب من الطحين المنخول. 2 ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. نصف كوب من السكر البودرة الناعم. نصف كوب من الزبدة الطرية.
طريقه عمل المعمول السوري
ذات صلة طريقة عمل المعمول بالسميد والزبدة طريقة عمل المعمول بالطحين
معمول الطحين بالتمر
مدة الطهي
12 دقيقة
مدة التّحضير
60 دقيقة
عدد الأشخاص
6 أشخاص
المكوّنات
كوب من الحليب المجفّف. رشة ملح صغيرة. ملعقة فانيلا سائلة صغيرة الحجم. ستة أكواب ونصف من الدّقيق. كوب من السّكر المطحون. بيضتان كبيرتا الحجم. نصف كوب من قشطة قيمر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوبان من الزّبدة، ليّنة. كوب من زيت الذّرة. سكر مطحون للتزيين. طريقة عمل المعمول السوري بالطحين | سوبر ماما. مكوّنات الحشوة:
ثلاثة أكواب من التمر المفروم. ملعقة صغيرة الحجم من كل من: الهيل والزبدة أو السمن، واليانسون المطحون. طريقة التحضير
وضع الزّبدة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وإضافة الزّيت والقشطة عليها، وتثبيت المضرب الشّبكيّ وخفق المكوّنات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. إضافة بيضة وخفقها على سرعة متوسطة إلى أن تختفي، وبعدها إضافة البيضة الثانية وخفقها كذلك على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمَّ إضافة الفانيلا. إزالة المضرب الشبكيّ وتثبيت المضرب الخاصّ بالعجن بدلاً منه. إضافة السّكر إلى الخليط وعليه ستة أكواب من الدّقيق، والملح، والحليب، والخميرة الفورية، والبكينج باودر، وخفق المكوّنات مع بعضها على سرعة متوسطة إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة تنفصل عن حوافّ الوعاء، وفي حال كانت العجينة ليّنة تُضاف الكميّة المتبقيّة من الدقيق.
إضافة الزبدة، ودعكها مع المكوّنات بأطراف الأصابع، حتى يتكوّن مزيجاً رملي القوام. إضافة خليط الحليب، وعجن المكوّنات جيداً حتى تتكوّن لديك عجينة طريّة. ترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمّر، ويتضاعف حجمها. تقطيع العجينة إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ثم تشكيل كلٍ منها على هئية أصابع
إلصاق طرفي العجينة مع بعضهما البعض حتى يصبح لديك حلقات من العجين. ترتيب حلقات الكعك في صينيّة الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة. تغطية الصينية، وتركها حتى تتخمر مدةً لا تقلّ عن أربع ساعات. إدخال الصينية إلى فرن حرارته 200 درجةٍ مئويةٍ، وتركها لمدّة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقةً حتى يأخذ وجهها اللون الذهبي. طريقة عمل كعك العيد السوري بالجوز
عشرة أكواب من الطحين الأبيض. أربعة أكواب من السمن النباتيّ. طريقه عمل المعمول الشيف حسن. كوب ونصف من السكر البودرة. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر. مكونات الحشوة:
ثمانمئة غرامٍ من الجوز المجروش. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من السمن النباتيّ. ملعقة صغيرة من القرفة. للتزيين:
نصف كوب من السكر البودرة. وضع الجوز، والسكر، والسمن، وماء الزهر ، والقرفة في وعاءٍ بحجم مناسب.