نغطي العجين ونتركها ترتاح 5 دقائق. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى كور صغيرة بمقدار حبة بندق. نقوم بتشكيل العجين على مبشرة أو مشط نظيف أو مصفاة حتى تأخذ شكل صوابع زينب زي المحلات. ثم نقوم بتحميرها في زيت غزير وساخن مسبقا أثناء مرحلة التشكيل. عندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها من الزيت ونسقيها بالشربات، ونقدمها. اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة السادة، والنابلسية، والقشطة، والنوتيلا
2- صوابع زينب سالي فؤاد
وإليكم خطوات عمل صوابع زينب على طريقة سالي فؤاد:
كوبان دقيق. 6 أكواب سميد. ملعقة صغيرة خميرة. نصف كوب سمن. نصف كوب زيت. شربات بارد. عمل اصابع زينب
نخلط الدقيق مع السميد ورشة ملح صغيرة في وعاء، ثم نضيف الخميرة. نضيف الزيت والسمن ونقلب. ننزل بالماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة. طريقة عمل أصابع زينب بالسميد. نترك العجين 10 دقائق يرتاح. نكور العجين، ثم نفرد كل حبة على ظهر مصفاة أو مبشرة للتشكيل ثم نلف العجين بحيث يصبح الجانب الناعم للداخل والجانب المشكل خارجا. في زيت ساخن وغزير نقلي صوابع زينب حتى تحمر. نخرجها على شربات بارد ثم تقدم. ملحوظة: إذا كنت ترغبين بالحصول على صوابع زينب طرية قليلا يمكنك تغطيتها وهي في إناء الشربات، حتى يعمل البخار على طراوتها قليلا.
طريقة عمل أصابع زينب بالسميد
صوابع زينب من الحلويات الشعبية المصرية ويفضلها المصريون كثيرا، فهي ذات مذاق حلو ومقرمش، طريقتها سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة، ونحن سنقدم لكم طريقة عمل صوابع زينب وخطوات التحضير من خلال منصة مطبخك. 1- طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات
طريقة عمل صوابع زينب
يبحث الكثير عن طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات لتحضيرها في البيت، وإليكم الطريقة:
مقادير صوابع زينب
كوبان من الدقيق المنخول. نصف كوب سميد. نصف كوب ماء. ملعقتان سكر. ثلاث ملاعق زيت. ملعقتان زبدة أو سمن. رشة ملح. فانيليا. خميرة( أقل من ربع ملعقة صغيرة). مقادير الشربات:
كوب ماء. كوبان ونصف سكر. طريقة عمل أصابع زينب
أولا يحضر الشربات:
في إناء نضيف السكر والماء ونقلب على نار متوسطة، ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الفانيليا. نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد. طريقة عجينة صوابع زينب:
في إناء نضع كوبان من الدقيق المنخول ثم نضيف نصف كوب سميد ناعم جدا ثم نضيف رشة ملح وملعقتين سكر وباكو فانيليا، ثم نقلب الخليط معا. نضيف ثلاث ملاعق زيت ملعقتين سمن. نقلب المادة الدهنية مع الدقيق حتى يختلط تمام. طريقة عمل اصابع زينب. نضيف ربع ملعقة صغيرة من الخميرة على نصف كوب ماء ثم نضيفها للدقيق بالتدريج مع العجن.
نقوم بتغطية العجين بقطعة من القماش النظيف، ثم نتركها لمدة ساعة لتخمر. ثم نبدأ في تقطيع العجين قطع صغيرة، ونشكلها عن طريق مصفاة من البلاستيك. وتقلي في زيت ساخن على نار متوسطة، حتي تكتسب اللون الذهبي، وتوضع في الشربات مباشرةً. لتجهيز الشربات، في حلة على النار، نضع 2 كوب من السكر، وكوب من الماء، ثم نضيف للخليط عصرة من الليمون،
ورشة من الفانيليا، ونستمر في التقليب، لمدة 12 دقيقة، حتي نحصل على القوام المطلوب. ترفع الأصابع من الشربات وتوضع في مصفاه، للتخلص من الشربات الزائد، وترص في طبق التقديم. تقدم ساخنة، أو باردة إلى جانب الشاي أو القهوة. اصابع زينب بالكريم شانتيه
المكونات
1 كوب من الدقيق. 1/4 كوب زيت نباتي على سمن. 2 بيضة أو ثلاثة حسب الحاجة
1 ملعقة من الفانيليا السائلة، أو كيس من الفانيليا. 1/2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر. كيس كريم شانتيه
1/2 كوب كريمة خفق (إن وجد). سر نجاح اصابع زينب وطريقتها بالخطوات
في حلة على النار نضع كل من، الزيت والسمنة، وأول ماتسخن، نقوم بإضافة الماء، وذرة الملح. مع بداية غليان الخليط، نبدأ في إضافة الدقيق المضاف له نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر،
للخليط تدريجيًا، مع مراعة التقليب الجيد، حتي يصبح لدينا عجينة متماسكة.
حقوق و واجبات الممارس الصحي القانونية
17 سبتمبر 2018
🔰 المكان:
مستشفى الولادة والاطفال – مكة
📆التاريخ:
الثلاثاء 8 محرم 1440 الموافق 18 سبتمبر 2018
من الساعة 10 صباح الى الساعة 12 مساء
الفئة المستهدفة
– جميع الممارسين الصحين
مقالات ذات صلة
مجلة الجودة الصحية حقوق و واجبات الممارس الصحي القانونية - مجلة الجودة الصحية
أطلقت الهيئة السعودية للتخصصات الصحية، الحملة التوعوية لبرنامج حماية الممارسين الصحيين من الاعتداء تحت شعار "تحمينا نحميك" المزمع انطلاقه في الأول من مايو المقبل، التي تهدف إلى تقديم الدعم القانوني للممارس الصحي في حالات التعدي عليه لفظياً أو جسدياً خلال عمله في خدمة المريض الأمر الذي كفله له النظام في المملكة بردع أي تجاوزات تتسبب بأذى للعاملين في القطاع الصحي وتعزيز الوعي بأهمية الدور الذي يقوم به في خدمة المرضى. وأكدت "الهيئة" أن هذه الخدمة اختيارية وذلك في إطار خدمة الممارسين الصحيين وتوفير الدعم والمساندة لأداء مهامهم الإنسانية على أكمل وجه وتوعية المجتمع بأهمية ما يقومون به من أدوار انسانية، نظرا لكون الممارسين الصحيين المنتسبين للهيئة يجدون صعوبة في إيجاد من يقدم لهم الدعم القانوني بالشكل المناسب وهو ما يدفع الهيئة إلى تبني هذا الدور وتقديم هذه الخدمة عبر الحملة اعتباراً من الأول من مايو المقبل، وفق عدد من المتطلبات أبرزها أن يكون ممارساً صحياً مصنفاً لدى الهيئة، وأن يكون تعرض لحالة إساءة لفظية أو جسدية خلال تأدية عمله كممارس صحي. وأشارت "الهيئة" إلى أن تقديم الطلب للبرنامج من خلال التحدث مع مسؤول من الفريق القانوني عبر الرقم الموحد للهيئة، أو من خلال البوابة الإلكترونية لـ"الهيئة".
إلزام الممارس الصحي باحترام حقوق المرضى وذويهم - جريدة الوطن السعودية
عبدالرحمن الخريف - جريدة الرياض
عدد القراءات: 2639
عندما تصر وزارة الصحة على عدم تحملها قيمة التعويض عن الأخطاء الطبية التي يرتكبها الممارسون الصحيون بحق المرضى باعتبارها أخطاء شخصية لاتتحملها المستشفيات والمراكز الطبية التابعة لها، فإنها بذلك تُمعن في تضييع حقوق المريض بتحويل مطالبته على الطبيب او الممارس الصحي كحق شخصي يخضع لإمكانياته كموظف حكومي ينتمي للوزارة لن يتمكن من دفع جميع الحقوق المالية للمرضى التي تثبتها الهيئات الصحية الشرعية، ويمثل تخلياً من وزارة الصحة عن مسؤوليتها في حسن اختيار وتعيين الأطباء والطاقم الطبي وفق المعايير التي حددتها.
ويؤيد ذلك أن ديوان المظالم عندما ينظر في القضايا التي ترفع ضد الجهات الحكومية من متضررين بسبب أخطاء ثابتة من مقاوليها، أن الديوان يحكم ضد الجهة الحكومية التي يتبعها المتعاقد معه حرصا على تمكين المتضرر من صرف المستحق له، وتقوم كل جهة بعد صرف مستحقات المريض مما تعتمده وزارة المالية بميزانياتها لتلك الأحكام بالرجوع للمقاولين واستقطاع قيمة الأحكام من مستحقاتهم إذا كان السبب إهمالاً او أخطاء منهم وهو إجراء عادل يحفظ للمتضرر حقه بسرعة صرف التعويض لخطأ في حقيقته لا يقدر بثمن. المصدر: جريدة الرياض - 16 ربيع الثاني الموافق 16 فبراير 2014م