مطعم الكوفية بالرياض - YouTube
مطعم الكوفية التحلية للمياة
لكن الهويش يوضح "نفضل التأني، وإثبات أنفسنا في السوق المحلية، قبل الإقدام على خطوتنا المقبلة، وهي منح حق الامتياز، غير أننا سنفتتح بأنفسنا قريباً فرعاً في البحرين تحت التجهيز". وطبقاً له، استقبل "الكوفية"، الذي افتتح في إبريل 2018، زبائن من أكثر من 34 جنسية، بينها الأمريكية واليابانية والبولندية، وهو ما زاد مع فتح باب التأشيرة السياحية. وتتراوح أسعار الوجبات الرئيسة بين 35 و70 ريالاً، ومن أبرزها المسخن، والمنسف، والزرب، والقدرة.
حوّل طاقم عمل، من 90 شخصاً بينهم سعوديون، مطعم "الكوفية"، في الرياض، إلى علامة تجارية، تستقطب السياح وتستعد للتوسع خارج السعودية بفرعٍ في البحرين. يستنسخ المطعم، الذي يطل فرعه الرئيس على شارع التحلية، تراث فلسطين والأردن، من أكلات وأيقونات وديكور. ويقول لـ "الرياضية" المهندس عبد الرحمن الهويش، مديره العام: "فكرتنا توفير هذه الأجواء للزبائن بأدق تفاصيلها، دون الاكتفاء بتناولهم الطعام"، مشيراً إلى تجهيزاتٍ لنقل الفرع الرئيس إلى بنايةٍ مجاورةٍ في الشارع ذاته خلال نحو شهرين. يعتمد "الكوفية" على مواد خام من السعودية. مطعم الكوفية التحلية في المملكة. ويذبح بين 10 إلى 15 خروفاً يومياً، داخل ملحمة في فرعه الثاني بشارع السليمانية القريب. فيما جلبت الإدارة المقاعد الخشبية من مدينة دمياط المصرية، والأقمشة من الأردن، والمقتنيات التراثية من لبنان والأردن. وتحمل جدارياتٌ داخل الفرع الرئيس أسماء المدن الفلسطينية، محاطةً برسم لمسجد قبة الصخرة. بينما حُفِرت على الأطباق الفخارية أمثال شامية شعبية مثل "اللي من إيده الله يزيده". تعود ملكية المطعم إلى المهندس محمد صالح الزامل، رجل الأعمال، ضمن مجموعته الناشئة للطعام والشراب. وتلقت المجموعة طلبات "فرنشايز" "حق امتياز" لافتتاح مطاعم بالعلامة ذاتها في دول عربية عدة، بعضها خليجي.
مقلية وسريعة
Last updated فبراير 26, 2022
الجبنية
الجبنية الحجازية الاصلية هي نوع من المعجنات الحلوة السهلة واللذيذة ، والتي يحبها الكبار والصغار ، تحضر من الدقيق والجبن السائل والخميرة ، وتقلى في الزيت الحار على أشكال مختلفة ، طريقتها سهلة للغاية تابعوا معنا. مقادير حلى الجبنية
2كوب دقيق
2 بيضة
2ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
8ملاعق كبيرة جبنة سائلة
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 ملاعق زيت نباتي
2 ملعقة سكر صغيرة
رشة ملح
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1-نخلط جميع المكونات مع بعض ماعدا الطحين
2-نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخلط
3-نترك العجينة نصف ساعة لترتاح قبل البدء
4-نفرد العجينة ونبدأ بتقطيعها حسب الشكل الذي نريد
5-نقلي قطع العجينة بالزيت ونقدمها مع الشاي وممكن أن تسقى بالقطر(الشيرة)
طريقة عمل الشيرة
طريقة عمل العوامة او لقمة القاضي
طريقة الجبنيه بالجبن السائل لقتل البكتيريا الضاره
طريقة عمل جيب التاجر بالصور
• لتعلم الجبنية السريعة بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: وصفات مي التويجري
طريقة الجبنيه بالجبن السائل البيني
نحشو كلّ دائرة بملعقة كبيرة من خليط التفاح، ثمّ نغلقها جيداً من جميع النواحي. نضع الزيت النباتيّ في مقلاة على النار ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نضع الجبنية داخلَها ونحركها قليلاً حتّى تتحمر وتكتسب اللون الذهبيّ. نرفع الجبنية عن النار، ونزيّنها بصلصة التوفي، والحليب المكثّف المحلّى، وتُقدّمُ ساخنة.
ملعقة كبيرة واحدة من القشطة الشهية. ملعقة كبيرة الحجم من الحليب البودرة. نصف ملعقة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من الزيت للعجينة. أربع ملاعق كبيرة الحجم من الجبن الكريمي السائلة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من البكينج باودر. كوب كبير من القطر. كوب كبير من الماء. طريقة الجبنيه بالجبن السائل لقتل البكتيريا الضاره. كوب كبير الحجم من السكر. كمية كافية من الفستق المجروش. كمية كافية من الزيت المخصص للقلي. طريقة تحضير الجبنيه بالفستق
تحتاج هذه العجينة الشهية إلى مجموعة من الخطوات حتى يتم تحضيرها بسهولة ويسر، وتتضح هذه الطريقة في الآتي:
وضع الدقيق في الخلاط الكهربائي مع إضافة الخميرة، البيضة، البكينج باودر، القشطة، ملعقة من الزيت، الجبنة، الفانيليا، الحليب البودرة. مزج هذه الخليط لفترة من الوقت حتى يتماسك مع بعضه البعض. ترك هذه العجينة جانبًا لفترة من الوقت حتى تختمر والتماسك مع بعضها. تقطيع هذه العجينة إلى دوائر صغيرة يسهل استخدامها. وضع هذه الدوائر في كمية كافية من الزيت حتى تنضج وتأخذ اللون الوردي المميز. تنزين هذه الدوائر بالفتسق المجروش مع تقديمها. شاهد أيضًا: أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت
طريقة عمل الجبنية بالكاسترد
يُعد الكاسترد من الإضافات المميزة التي يعشقها الكثير من الأشخاص الكبار منهم والصغار، وتظهر طريقة عمل جبينة الكاسترد الرائعة في السطور التالية: [2]
مكونات جبينة الكاسترد
تحتاج هذه الجبينة إلى مجموعة بسيطة من المكونات، وتتضح جميعها في الآتي:
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.