والقصة
الثانية - وهي الأقرب للحقيقة - أن أصل كلمة ملوخية هي " ملوكية "؛ وهذا
لأنها كانت تقدم للملوك، ووصفها طبيب أحد الملوك لملكه عندما كان مريضًا. و الطريقة التقليدية للملوخية ، هي بشراءها كاوراق خضراء، وتقطيف الاوراق، وخرطها أو فرمها،
وطهيها بتقليبها في الشوربة، أو المرقة، سواء مرقة اللحم، أو مرقة الدجاج، أو مرقة
الأرانب، فتعد الملوخية بالأرانب من أشهى الاطباق المصرية، كما أنها تطهى مع مرقة
الجمبري في المدن الساحلية. طريقة عمل الملوخية. ولكن
أصبحت تباع الملوخية، مجمدة، ومفرومة جاهزة للطهي السريع، ولكن الكثير من ستات
لببيوت تخشى من طهيها مجمدة، خوفا من النتيجة، والتي قد تكون غير مضمونة. لكننا
في السطور التالية، نقدم طريقة عمل الملوخية المجمدة، بخطوات سهلة، والنتيجة
مضمونة، والطعم شهي جدا. المكونات:
كيس
ملوخية مجمدة
كمية
من المرقة أو الشوربة (دجاج أو لحم حسب الرغبة)
راس
ثوم مهروسة مقسمة إلى 3 أجزاء
مكعب
مرقة
ملعقة
كبيرة سكر
ثمرة
طماطم صغيرة جدا ومفرومة
كبيرة كسبرة ناشفة
ملعقتين
كبيرتين سمن
الطريقة
نضع
وعاء على النار، وبه ملعقة من السمن، نضيف عليها جزء من الثوم المهروس، ومكعب
المرقة، ونشوحها حتى يصبح لون الثوم ذهبيا.
- طريقة عمل الملوخية
- طريقة عمل الملوخيه المجففه - YouTube
- الدكتور احمد السالم الثقافي
طريقة عمل الملوخية
طريقة عمل الملوخيه المجففه - YouTube
طريقة عمل الملوخيه المجففه - Youtube
نرفع القدر عن النار، ثم نضيف الدجاج المسلوق. نجهز خلطة الثوم، إذ نسخن السمنة في مقلاة على نار معتدلة، ثم نضيف لها الثوم ونحرك جيدًا حتى يتغير لونه. نتبل خليط الثوم بالملح والفلفل الأسود، ثم نسكبه فوق الملوخية والدجاج. نسكب الملوخية في طبق التقديم، ونُقدمها ساخنةً إلى جانب طبق من الأرز والخبز. الملوخية المجمدة على الطريقة السورية
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعمًا. ثمانية فصوص من الثوم المفروم ناعمًا. كيلوغرام من الدجاج المُقطع لثماني قطع. نصف كيلوغرام من الملوخية المجمدة. لسلق الدجاج:
حبتان من الهيل. لتر من الماء. رأس صغير من البصل المُقطع لأرباع. نخرج الملوخية المجمدة من الفريزر قبل طهوها بساعتين تقريبًا. نسكب كميةً وفيرةً من الماء في قدر على النار، ثم نتركه حتى يغلي. نضيف الدجاج والقرفة والهيل والبصل إلى الماء المغلي. طريقة عمل الملوخيه المجففه - YouTube. نطفئ النار تحت القدر، ثم نرفع الدجاج من ماء السلق، ونفصل اللحم عن العظام ونتركه جانبًا. نصفي ماء سلق الدجاج جيدًا من المطيبات. نسخن السمنة في قدر على النار، ثم نضيف لها الثوم والملوخية المجمدة، ونحرك جيدًا حتى تذبل الملوخية. نضيف نصف ملعقة من الكزبرة لخليط الملوخية، ونحرك جيدًا.
2 صدور دجاج. بصلة متوسطة الحجم. عود قرفة. ورقة غار. كمية ملح حسب الرغبة. مقدار نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة. مقادير تحضير الملوخية:
مقدار 750 جرام من الملوخية المجمدة. كزبرة مفرومة حسب الحاجة. ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كمية ملح حسب الحاجة. مقادير خلطة الثوم:
عدد 4 ملاعق مهروس. ملعقة سمن كبيرة. مقادير التقديم:
كمية أرز أبيض مطبوخ حسب الحاجة. خبز بلدي حسب الحاجة. طريقة تحضير الملوخية المجمدة:
مقالات قد تعجبك:
نحضر كمية مياه وضعها في حلة على حرارة متوسطة. ثم نضيف لها صدور الدجاج، ونقلبها باستمرار حتى تتحمر من على الجهتين. ثم نغمر المكونات بالمياه حتى تصل لدرجة الغليان. بعد ذلك نضيف البصلة، والقرفة، وورقة الغار، والملح، والفلفل الأسود على الدجاج حتى تنضج. لتحضير الملوخية، يتم تسخين الزيت في حلة على نار متوسطة، ونقلب فيه الثوم حتى يبدأ لونه في التغير. ثم نضيف الكزبرة ونقلب الخليط لدقيقتين ثم بعد ذلك نضيف الملوخية. وثم نسكب كوبين مرقة دجاج بشكل تدريجي مع التقليب بشكل مستمر. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف الدجاج المقطع. لتحضير خلطة الثوم، نسخن السمنة في مقلاة مخصصة على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يتحمر الثوم.
• المناقصات و الصفقات: سواء كانت دولية او محلية ، فالأجدر أن تكون بالقرعة و السحب العشوائي بين الشركات المشاركة و التي تتوفر فيها الشروط حسب كتيب المناقصة ، الذي لا يباع بل يوزع مجانا ، و امام الجميع يتم السحب العشوائي لثلاث شركات لينظر في ملفاتهم و اي شركة وجد ان ملفها لا يتقيد بشروط و بنود المناقصة المذكورة في الكتيب يدفع صاحبها غرامة و قدرها 10% من السقف المالي للمناقصة.
الدكتور احمد السالم الثقافي
عضو مجلس الإشراف على المدارس الأجنبية. عضو جمعية الأطفال المعاقين. عضو جمعية الاقتصاد السعودية. عضو الهيئة العامة للاستثمار. عضو اللجنة الوطنية للسكان. الرجعة عالم الامتحان الثالث – الدكتور أحمد الحسيني – معهد الدراسات العليا الدينية واللغوية. الأوسمة والتكريمات [ عدل]
وسام الملك عبد العزيز من الدرجة الأولى - عام 2001م. وسام الجمهورية التونسية من الدرجة الاولى - مايو 2001م. وسام الشرف الأول لقوات الأمن الداخلي في الجمهورية التونسية - مايو 2001م. الميدالية الفخرية من رئيس الجمهورية الفرنسية - ديسمبر 2010م. حصل على العديد من شهادات الشكر والتقدير من الأمير نايف بن عبد العزيز آل سعود ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الداخلية سابقا، ومن العديد من المسؤولين الأجانب والمنظمات الإقليمية والدولية. معرض الصور [ عدل]
أثناء التوقيع على مذكرة تفاهم بين مجلس وزراء الداخلية العرب ممثلةً بالأمين العام الدكتور أحمد السالم والإنتربول ممثلةً بأمينها العام ريموند كندال في ليون-فرنسا عام 1999م. خلال افتتاح الدورة الثامنة عشرة لمجلس وزراء الداخلية العرب ، الأمين العام للمجلس الدكتور أحمد السالم يلقي كلمته وإلى جانبه السيد عبد الله الكعبي وزير الداخلية ممثلاً لرئيس الجمهورية التونسي وإلى إقصى اليسار الرئيس الفخري للمجلس الأمير نايف بن عبد العزيز آل سعود
الدكتور أحمد السالم وعلى يساره الأمين العام للإنتربول ريموند كندال ضيفاً في مؤتمر قادة الشرطة والأمن العرب.
التقييم
تشمل التقييمات النفسية تقييم الأعراض الحالية ، مثل: الحالة المزاجية والقلق والأكل للمرضي واضطرابات السلوك. دعم واستشارات على مدار الأسبوع
مع دعم على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع من خبرائنا ، ودع نفسك القديمة وكن في طريقك لتصبح أفضل منك. علاج الأسرة
العلاج الأسري هو علاج نفسي يتضمن تقديم المشورة لأفراد الأسرة المقربين لحل النزاعات والمساعدة في فهم بعضهم البعض بشكل أفضل. سرية تامة
جميع الجلسات والبيانات الشخصية تحظى بسرية تامة و كل ما يقال في الجلسات يبقى سراً التزاماً بضوابط العمل. شهادات المرضى
"لقد رأيت الدكتور أحمد منذ ما يقرب من عامين وهو غني عن التعريف! الدكتور احمد السالم الثقافي. رجل ذكي ، ومستمع جيد. كان هناك بعص الصعوبات في بداية الجلسات ، لكني تمسكت به وقد توصلنا إلى العلاج المناسب لي. المساعدة لا تقدر بثمن وتستحق الانتظار. تحلى بالصبر ، افعل ما يقوله الطبيب وثق في العملية ".