في كوب صغير ضعي ماء الورد والزعفران، دعي الخليط جانبا. في قدر سميك القاعدة كبير الحجم ضعي السمن وسخني على نار متوسطة. أضيفي اللوز وقلبيه ليصبح لونه ذهبي فاتح. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي اللوز من السمن. دعيه جانبا للتزيين. أقلي الزبيب إلى أن تنتفخ حباته فقط. أخرجيه ودعيه جانبا. طريقة طبخ رز برياني بالدجاج - يمي ليالينا. أضيفي البصل، الزنجبيل، الهيل، القرنفل وعود القرفة، قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين لتتصاعد رائحة البهارات. صفي الأرز وأضيفي على البصل وقلبي بخفة ليختلط مع البصل ويتشرب بطعم البهارات. أضيفي مقدار ٤ كوب من الماء على الأرز، دعي الأرز يغلي على نار قوية ليتشرب معظم الماء وتتكون ثقوب على سطح الأرز. وزعي قطع الدجاج على سطح الأرز، وزعي المرق أو الصلصة المتبقية في المقلاة. غطي الأرز ودعيه على نار هادئة جدا لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج ويتسكر.. أخرجي قطع الدجاج عن سطح الأرز، قلبي الأرز بالشوكة ثم أسكبي في طبق تقديم واسع. وزعي قطع الدجاج وزيني باللوز والزبيب المقلي. قدمي مع السلطة أو الدقوس.
طبخ رز برياني | أطيب طبخة
نصف ملعقة صغيرة كركم أصفر ناعم بودرة. زعفران منقوع في ربع كوب ماء مقدار ملعقة صغيرة. 3 ملاعق كبيرة سمن نباتي. 3 أكواب ونصف الكوب ماء نظيف لسلق الأرز. طريقة التحضير
نغسل الأرز البسمتي جيدًا بالماء حتى نتخلص من النشا الموجود بالأرز تمامًا. نضع الأرز في وعاء به ماء دافئ ونقعه لمدة ربع ساعة. نصفي الأرز من الماء جيدًا ونضع قدر على النار به ماء نظيف ونترك الماء يغلي جيدًا ثم نقوم بوضع الأرز المغسول والمصطفى في الماء المغلي. طبخ رز برياني | أطيب طبخة. نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج ونقلبه من حين إلى آخر باستخدام شوكة حتى لا يلتصق بقاع القدر. ننتظر حتى ينضج الأرز ونرفعه من على النار ونضعه في إناء ونتركه يبرد تمامًا. نضع إناء على النار نظيف وبه السمن والبصل ونترك البصل حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الأصفر. نقوم بإضافة الثوم المفروم ناعم والزنجبيل الطازج المبشور إلى البصل مع الاستمرار بالتقليب. نضيف صدور الدجاج ونقلب جيدًا حتى تختلط صدور الدجاج بالبصل والثوم والزنجبيل المبشور. نسكب عصير الليمون الطازج مع اللبن الزبادي أو اللبن الرائب على صدور الدجاج ونقلب. نضع مكعبات مرق الدجاج والطماطم المفرومة مع الاستمرار في التقليب والخلط بين جميع المكونات.
نترك الدجاج على النار حتى تغلي جميع المقادير الموجودة لدينا. نضيف التوابل وننكه الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الغارام ماسالا. نترك الدجاج على نار هادئة لمدة ربع ساعة، وحتى نحصل على صلصة تكون كثيفة. نرفع الدجاج من على النار ونقوم بوضعه في قدر كبير. نضع نصف الكمية الموجودة لدينا من الأرز على صلصة الدجاج. نقوم بوضع النعناع المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة فوق صلصة الدجاج. نضيف الكمية الأخرى المتبقية من الأرز على خليط صلصة الدجاج. نضع الزعفران مع الماء على وجه الأرز. نغطي القدر بغطاء محكم ونقوم بوضعه على نار هادئة لمدة ربع ساعة. طبخ الرز البرياني | أطيب طبخة. نرفع القدر من على النار ونحضر طبق التقديم. نقلب القدر الذي به برياني الأرز في صحن التقديم. نحاول أن نضع قطع الدجاج على وجه الأرز. يقدم طبق الأرز البرياني مع الدجاج وهو ساخن طبق أساسي بجانب المقبلات. يمكن تقديم الأرز البرياني بالدجاج مع الصلصة البيضاء وصحتين وعافية. المصدر:
17 مارس 2019 821 مشاهدة
الأرز البرياني في أصله هو الأرز المضاف إليه اللحم أو الدجاج وبعض الخضراوات، ونقدم لكم اليوم طريقة رز برياني بالدجاج مع أفضل التوابل الهندية المميزة، والأرز البرياني يتم إعداده باستخدام الأرز البسمتي والذي يتميز بأنه قليل السعرات الحرارية وذو شكل طويل الحبة، والأرز البرياني أصله ومنشأه هو بلاد الهند ثم انتقل بعد ذلك إلى جميع بلاد العالم العربية والغربية وتعددت طرق إعداد أرز البرياني من بلد إلى بلد أخرى بحكم التوابل وطريقة التحضير المختلفة والتي تتباين من بلد إلى أخرى ومهما اختلفت طرق عمل الأرز البرياني فإن الأرز البسمتي هو الأساس.
طبخ الرز البرياني | أطيب طبخة
كوني الاولى في تقييم الوصفة اليك من موقع أطيب طبخة طريقة طبخ رز برياني خطوة بخطوة. نقدم لك المقادير المضبوطة لعمل أشهى طبق برياني دون لحم أو دجاج. جربيها الان لن تندمي ابدا اذ طعمها روعة تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة
يصنف رز برياني من الأطباق المشهورة في المطبخ الهندي ويعتبر طبقاً رئيسياً يقدم في الولائم ويجتمع لتناوله عدد من الأفراد، حضّري طبق رز برياني بالدجاج وقدّميه مع الزبادي والسلطات المختلفة. المكونات
15 دقيقة
4 اشخاص
315 سعرة حرارية
مكونات طبخ رز برياني
دجاجة كاملة مقطعة لثمانٍ. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. رأس من البصل المفروم ناعما. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. خمسة فصوص من الثوم المفروم ناعماً. عود من القرفة. أربع حبات من اللومي. ثلاث ورقات من ورق الغار. ثلاثة أعواد من القرنفل. ثلاث فصوص من حب الهال. ملعقة صغيرة من الملح. حبة من الطماطم مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من البهارات العربية المشكلة. كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. كوب من الماء المغلي. مكونات تحضير الأرز
كوبان من أرز بسمتي. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملح (حسب الرغبة). طريقة التحضير
60 دقيقة
تشويح الدجاج مع التوابل
تم نسخ الرابط
يوضع القدر على نار متوسطة ويضاف البصل والزنجبيل والثوم وتقلب المكونات حتى تذبل، ثم يضاف الدجاج وورق الغار والقرفة وحب الهال وحب القرنفل وتقلب المكونات جميعها حتى يشوح الدجاج ويتغير لونه.
طريقة طبخ رز برياني بالدجاج - يمي ليالينا
وأضيفي الارز مع مرق اللحم على الخليط السابق ثم قلبي جميع محتويات الخليط هدوء وحرص. اتركي المكونات تغلي ثم قومي بتهدئة النار. اتركي الخليط 30 دقيقة الى تمام النضج. وذوبي الزعفران بقليل من الماء ثم ضعيه فوق خليط البرياني. وقلبي محتويات الخليط بحرص وقدمي البرياني على سفرتك. طريقة الرز البرياني سادة
يمكن عمل رز برياني سادة بالتالي:
كوب واحد من الأرز البسمتي. ثلاث فصوص ثوم مهروسين. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. حبتان من الحبهان. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. عود قرفة. ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بصلة متوسطة مفرومة. رشة جوز الطيب
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة
عليك غسل الأرز جيدا ثم يتم نقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. ويتم تصفية الأرز في مصفاة ويترك الى ان يصفي بالكامل. ثم يتم وضع الثوم والفلفل الاسود والحبهان والزنجبيل في باقي التوابل في محضر الطعام لكي يتم طحنها جيدا. كما يتم تحضير الزعفران عن طريق مزجه بالماء الدافئ ويترك جانبا الى حين استخدامه. وفي قدر على النار يتم وضع الزيت حتى يسخن ثم يضاف اليه البصل ويتم تقليبها الى ان يذبل ثم يضاف اليه الفلفل الأحمر والملح وجوزة الطيب والتوابل التي سبق طحنها.
وغطي الاناء واتركي الخليط إلى أن يتم نضجه على نار هادئة. وأضيفي القليل من الزعفران حتى تحصلي على ألوان مختلفة بين الأبيض والأصفر. ثم ضعي الأرز في طبق التقديم ثم قومي برص الدجاج عليه وضعي علية الأرز الأبيض والأصفر على وجه الدجاج. بعد ذلك زيني الطبق بالمكسرات أو بالكزبرة الخضراء والبقدونس وبالهنا والشفا. رز برياني باللحم
3 أكواب من الأرز البسمتي. مقدار 5 ملاعق كبيرة من ماء الورد. كيلو جرام من اللحم. بصلة واحدة مقطعة. حبات قليلة من الهيل. 3 ورقات غار. عود واحد من القرفة. حبات قليلة من القرنفل. كوب واحد من الزبادي. ملعقتانت كبيرتان من النعناع المفروم. ثلاثة ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة. 4 ملاعق كبيرة من السمن. 3 حبات من القوم المفروم. ملعقة واحدة من مسحوق الزنجبيل. ملعقة واحدة من الملح. مقدار ملعقة صغيرة من البهارات. 3 حبات من البيض المسلوق. يلزم أولا غسل الأرز جيدا ونقعه في ماء مملح، ثم نقع الزعفران ووماء الورد جانبا. ثم أحضري وعاء وضعيه على النار وضعي فيه الماء واللحم على نار متوسطة الحرارة. وأضيفي إلى الوعاء على النار الملح والفلفل وورق الغار والبهارات والقرنفل والقرفة. ثم أتركي الخليط لمدة ساعة إلا ربع على النار واحتفظي بمقدار 4 أكواب من المرقة.
وعن أبي هريرة رضي الله عنه: حيث قال: "كانَ رسولُ اللَّهِ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ إذا صلَّى علَى جِنازةٍ يقولُ اللَّهمَّ اغْفِرْ لحيِّنا وميِّتِنا وشاهدنا وغائِبنا وصَغيرنا وَكبيرنا وذَكرِنا وأُنثانا اللَّهمَّ مَنْ أحييتَه مِنَّا فأحيِه علَى الإسلامِ ومن تَوَفَّيتَه مِنَّا فتَوفَّهُ علَى الإيمانِ اللَّهمَّ لا تحرمنا أجرَه ولا تُضلَّنا بعدَه"، رواه الألباني، في صحيح ابن ماجه، عن أبي هريرة، حديث صحيح. أدعية للميت (المتوفي) اللهم يا حنان يا منان يا واسع الغفران اغفر له وارحمه وعافه وأعف عنه وأكرم نزله ووسع مدخله، وأغسله بالماء والثلج والبرد ونقه من الذنوب كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس. اللهم أبدله دارا خيرا من داره وأهلًا خيرًا من أهله وزوجًا خيرًا من زوجه. اللهم أدخله الجنة اللهم أدخله الجنة وأعذه من عذاب القبر وعذاب النار. اللهم أدخله الجنة بلا حساب ولا سابقة عذاب. ادعية للوالد المتوفي في المنام. اللهم أنس وحدته وأنس وحشته وأنس غربته. اللهم أنزله منزلاً مباركاً وأنت خير المنزلين. اللهم أنزله منازل الصديقين والشهداء والصالحين وحسن أولئك رفيقاً. اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة ولا تجعله حفرة من حفر النار. اللهم أفسح له في قبره، مد بصره وأجعل قبره روضة من رياض الجنة ولا تجعل قبره حفرة من حفر النار، وأرزق أهله الصبر والسلوان ولا تفتنهم بعده ولا تحرمهم أجره وأجرهم في مصيبتهم وأخلف لهم خير منه.. إنا لله وإنا إليه راجعون.
ادعية للوالد المتوفي في المنام
دعاء للميت أبي
-فيديو مناسب للباقة-
في النهاية، بعد أن تعرفنا إلى دعاء للأب المتوفي ، عليك أن تختم الدعاء بالصلاة الإبراهيمية، وهي أفضل صيغ الصلاة على النبي، وقل: اللهم صل على محمد، وعلى آل محمد، كما صليت على إبراهيم، وعلى آل إبراهيم، وبارك على محمد، وعلى آل محمد، كما باركت على إبراهيم، وعلى آل إبراهيم، في العالمين إنك حميد مجيد.. آمين! أدعية للمتوفي الدعاء للميت دعاء لأبي المتوفي دعاء للوالد المتوفي
ادعية للوالد المتوفي يوم الجمعة
اللهم حط عنهم ثقل الأوزار وهب لهم بالقرآن شمائل الأبرار، وأجعلهم في مقام من قاموا لك بالقرآن آناء الليل وأطراف النهار، حتى توجب لهم غفرانك وجزيل إحسانك ومواهب صفحك ورضوانك. يا أكرم من سئل ويا أوسع من جاد بالعطايا طهرهم من دنس الخطايا وأمنن عليهم بالإجابة في قبر المنايا، وعافهم من كل مكروه يقع من محظور البلايا. يا كريم يا غفور يا رحيم سبحان الذي اختار لنفسه الدوام وحكم بالموت والفناء على الأنام وساوى بالتراب بين الملوك والخدام، سبحان من عزير لا يضام وملك لا يرام وقوي لا يعجزه الانتقام خلق السماوات والأرض وما بينهما في ستة أيام وعنده علم الساعة، وينزل الغيث ويعلم ما في الأرحام، ذلكم الله ربكم لا إله إلا هو الملك القدوس السلام وصدق محمد عبده ورسوله المفضل على سائر الأنام المخصوص بالشفاعة والحوض والمقام، فأغفر لنا وجميع موتى المسلمين يا رب العالمين. دعاء لوالدي المتوفي في العشر الأواخر من رمضان مكتوب - موقع إسألنا. الدعاء لأنفسنا (إذا ما صرنا إلى ما صاروا إليه) اللهم ارحمنا إذا اشتدت السكرات وتوالت الحسرات وأطبقت الروعات وفاضت العبرات وتكشفت العورات وتعطلت القوى والقدرات. اللهم ارحمنا إذا حُملنا على الأعناق (إلى ربك يومئذ الوساق) يا من تذل له الجباه والأعناق.
فوائد التعليم التعليم يخرج العقل من الظلام الى النور التعليم هو طريق النجاح للاي شخص التعليم هو اصلاح المجتمع التعليم من غير التعليم الانسان يصبح وحش التعليم هو طريقنا الى تعلم الاخلاق والرقي ولذلك يجب ان نحرص جيدا على تعليم اولادنا وان نجعل منهم جيل نفتخر به وفي الختام نتمنى لكم زوارنا الكرام اجمل الاوقات مع تمنيتنا لكم بالتوفيق والنجاح