ما هو البرغل
إنه تلك الحبيبات الرقيقة والهشة سريعة الذوبان في الماء ، يستخدم في العديد من الوصفات العربية ولا سيما التبولة والبرغل المفلفل مع الدجاج والخضروات، كما يمكن إضافته للحمة المفرومة عند عمل الكفتة المشوية لزيادة قيمتها الغذائية، ويعتبر البرغل أحد مصادر النشويات المعقدة التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، ولذلك فالوجبات التي تحتوي على البرغل _ دون أي مصادر نشويات أخرى بسيطة _ تكون مثالية لهؤلاء الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ويسعون لتغيير نمط نظامهم الغذائي لخسارة الوزن الزائد. تُستخرج حبوب البرغل من القمح بعد طهيه أو سلقه بشكل جزئي وتجفيفه لذلك يتميز بسرعة وسهولة تحضيره مقارنة بالقمح العادي، بالإضافه إلى احتوائه على العديد من الفوائد الصحية حيث يتكون من الحبوب الكاملة (نواة القمح بأكملها بها في ذلك البذرة والسويداء والنخالة)، في ذلك المقال ستعرف تحديدًا الإجابة عن التساؤل: ماذا يحدث عند إضافة البرغل لنظامك الغذائي؟ هيا بنا لمعرفة تلك الفوائد بشيء من التفصيل. القيمة الغذائية للبرغل
البرغل من الأكلات الشهية والمغذية جدًا في نفس الوقت ، وبالرغم من أنه من الحبوب المعالجة إلى حد ما عن طريق السلق أو الطهي الجزئي، إلا أنه لا يزال يحافظ على المحتوى الغذائي أكثر من منتجات القمح المكررة، يحتوي البرغل بشكل عام على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة، ونسبة كبيرة من الألياف، كما أنه يعتبر أحد المصادر الممتازة للمنجنيز والمغنيسيوم والحديد، وتعتبر سعراته الحرارية أقل إلى حد ما من الحبوب الكاملة المماثلة كـ الأرز البني أو الكينوا.
ماهو البرغل وأنواعه | كيفية استخدامه في الوجبات | فوائد البرغل للتخسيس والصحة - جوزال
برغل
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية
83 ك. سعرة (350 كـجول)
الكربوهيدرات
18. 58 غرام
السكر
0. 1 غرام
ألياف غذائية
4. 5 غرام
البروتين
بروتين كلي
3. 08
ماء
78 غرام
الدهون
دهون
0. 24 غرام
الفيتامينات
فيتامين بي6
0. 083 مليغرام (6%)
فيتامين ج
0. 0 مليغرام (0%)
فيتامين إي
0. 01 مليغرام (0%)
معادن وأملاح
كالسيوم
10 مليغرام (1%)
الحديد
0. 96 مليغرام (8%)
مغنيزيوم
32 مليغرام (9%)
فسفور
40 مليغرام (6%)
بوتاسيوم
68 مليغرام (1%)
صوديوم
5 مليغرام (0%)
زنك
0. 57 مليغرام (6%)
معلومات أخرى
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. ما هو البرغل. تعديل مصدري - تعديل
البرغل هي حبوب القمح المسلوقة المجروشة، غذاء كامل يعتبر الغذاء الرئيسي بديل للأرز عند أهل الشام وخاصة السوريين وعند الأتراك. [1] [2] [3]
طريقة التحضير [ عدل]
يُحضَّر البرغل من حبوب القمح الجيدة، وذلك من خلال:
غسل حبات القمح وتنظيفها وإزالة الشوائب
وضعها في ماء وسلقها
تجفيفها
إزالة القشرة عنها، ويمكن ذلك يدوياً من خلال فرك حبات القمح بين اليدين
فرزها حسب الحجم
جرشها (طحنها) بمجارش يدوية أو آلية.
البرغل بطريقه ناجحه ..الوصفه بالكامل ع قناتي #مطبخ_بهارالساهر #البرغل #Shorts # #مطبخ_عراقي - Youtube
ذات صلة طريقة طهي البرغل طريقة طبخ البرغل
البرغل
منذ القدم وطبق البرغل حاضر بقوّة في صف الفقراء ومحدودي الدخل، إلى أن تغير نمط الحياة، وتغيرت العادات الغذائية ليحل الأرز مكانه ويأخذ الصدارة في قوائم الغذاء الرئيسي برغم أنه لا يحتوي على فوائد البرغل، والبرغل عبارة عن حبوب القمح الكاملة تسلق وتجفّف تحت أشعة الشمس الساطعة لمدة يومين أو ثلاثة حتى تجفّ تماماً ومن ثم تجرش لنحصل على البرغل الناعم والذي يسمى السميدة ويصنع منه الكبة، والكشك، والتبولة، والبرغل الخشن الذي يعد منه طبق مجدرة البرغل المشهورة. ماهو البرغل وأنواعه | كيفية استخدامه في الوجبات | فوائد البرغل للتخسيس والصحة - جوزال. فوائد البرغل
البرغل عالي الألياف الغذائية، قليل السعرات الحرارية، يعطي شعوراً بالشبع ولا يعمل على زيادة الوزن، مما يجعله مثالياً لمن يتبعون حميات غذائية. الألياف الموجودة في البرغل غير قابلة للذوبان لذلك فهي تساعد على الحفاظ على صحة القولون وتقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون. يحتوي البرغل على فيتامين ب المركب والذي يساعد على نموّ الجسم، وفيتامين أ الذي يحافظ على صحة العين، والمعادن الضرورية اللأزمة لصحة الجسم مثل المنغنيز الذي يعد ضرورياً لصحة الدماغ والأعصاب، كما يساعد في تكوين الأنسجة الضامة، وتخثر الدم.
كثيرة هي مصادر الغذاء التي يمكن تناولها كما هي او بعد عملية تحويل معينة كما هي الحال مع البرغل، وهو في الاساس جريش القمح المجفف الذي يتم سلقه وطحنه وتجفيفه. وقد اشتهر استخدام البرغل منذ الاف السنين خاصة لدى المصريين القدماء، ويحمل البرغل الكثير من المزايا الغذائية ذات القيمة العالية وهو من الكربوهيدرات المعقدة التي تقدم الكثير من الفوائد الصحية للجسم. لكن لا يخلو من بعض الاضرار، التي نستعرضها سوياً في موضوعنا اليوم. البرغل بطريقه ناجحه ..الوصفه بالكامل ع قناتي #مطبخ_بهارالساهر #البرغل #shorts # #مطبخ_عراقي - YouTube. فوائد البرغل
اشار موقع "ويب طب" لاستخدام البرغل كبديل عن الارز في بلدان حوض البحر الابيض المتوسط، وهو 3 انواع رئيسية: ناعم، ومتوسط، وخشن. ويحمل البرغل فوائد صحية جمة نظراً لمحتواه العالي من العناصر الغذائية المختلفة، مثل الفيتامينات والمعادن والالياف الغذائية والكربوهيدرات والاحماض. ومن فوائد البرغل المتعددة:
• المساعدة على انقاص الوزن بفضل غناه بالالياف الغذائية التي تساعد على امتلاء المعدة وزيادة الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل تناول الاطعمة وكمية السعرات الحرارية الداخلة للجسم. • الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي وبشكل خاص، سرطان القولون. • تعزيز صحة مرضى السكري، من خلال تنظيم مستويات سكر الدم لدى مريض السكري بسبب محتواه العالي من الالياف الغذائية، والتحكم في مستويات الانسولين في الجسم.
7- فني طباعة (المرتبة 6 - للنساء فقط):
- درجة البكالوريوس تصاميم وفنون تخصص تصوير تشكيلي وطباعة، فنون بصرية مسار الطباعة الفنية، مسار الطباعة الفنية، مسار التصوير التشكيلي. 8- باحث علمي مساعد (المرتبة 6 - للنساء فقط):
- درجة البكالوريوس في أحد التخصصات التالية (فيزياء، كيمياء، أحياء). 9- مُساعد إداري (المرتبة 6 - للنساء فقط):
- درجة البكالوريوس في أحد التخصصات التالية (رياضيات، لغة عربية، إدارة أعمال، إدارة عامة، إدارة الموارد البشرية، وموارد بشرية). 10- مُراقب طلبة (المرتبة 6 - للنساء فقط):
- درجة البكالوريوس تربية خاصة أو بكالوريوس علم نفس تربوي. جامعة الأميرة نورة تعلن عن وظائف «معيدات» في 50 تخصصًا. 11- مُشرف اجتماعي (المرتبة 6 - للنساء فقط):
- درجة البكالوريوس خدمة اجتماعية أو بكالوريوس علم اجتماع. 12- مُترجم (المرتبة 6 - للنساء فقط):
- درجة البكالوريوس لغات وترجمة تخصص لغة انجليزية. 13- مُراقب طلبة (المرتبة 4 - للنساء فقط):
- الثانوية العامة. 14- مُراقب أمن وسلامة (المرتبة 4 - للنساء فقط):
- الثانوية العامة (أن تكون قوية البنية، سليمة الحواس، ألا يقل العمر عن 25 سنة). 15- مُساعد إداري (المرتبة 4 - للنساء فقط):
16- مٌراقب خدمات (المرتبة 4 - للنساء والرجال):
17- فني طباعة (المرتبة 4 - للرجال فقط):
- الثانوية المهنية بطبيعة العمل (برنامج إعدادي بعد الثانوية العامة لا تقل مدته عن سنة واحدة).
جامعة نورة ف موكيت
الوصف الوظيفي
أعلنت جامعة الأميرة نورة، عن إقامة (معرض التوظيف والبرنامج العلمي المصاحب) بعنوان: "نحو كفاءات منافسة في الاقتصاد الوطني" وذلك خلال الفترة من 21 إلى 23 مارس 2022م (الدعوة عامة) لأبناء وبنات الوطن في كافة التخصصات والمجالات - وذلك وفقاً للتفاصيل التالية:
عنوان المعرض:
- معرض توظيف يوم المهنة 2022م. الفئات المستهدفة:
- حديثي التخرج والباحثين عن عمل من أبناء وبنات الوطن. مميزات المعرض:
- فرص وظيفية وتدريبية في عدد من التخصصات والقطاعات. - جلسات ارشادية مهنية فردية. - شهادات للحضور ودورات تدريبية. أبرز الجهات المشاركة:
- البنك المركزي السعودي. - شركة الاتصالات السعودية STC. - شركة علم. - شركة نيوم. - مستشفى الملك خالد التخصصي للعيون. - الهيئة السعودية للبيانات والذكاء الاصطناعي. - الهيئة السعودية للمقيمين المعتمدين. - صندوق تنمية الموارد البشرية هدف. جامعة نورة ف خزانات. - المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني. مواعيد المعرض:
- التسجيل متاح الآن في معرض التوظيف. - يُقام المعرض خلال الفترة من 21 إلى 23 مارس 2022م. مكان المعرض:
- الرياض - مركز المؤتمرات والندوات بجامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن. التقديم:
- للتقديم عبر بوابة يوم المهنة:
- رابط التقديم: ( اضغط هنا)
- المصدر: ( اضغط هنا)
للمشاركة واتساب: ( اضغط هنا)
- تابعنا لتصلك أحدث الوظائف وبرامج التدريب:
- Twitter: اضغط هنا
- Telegram: اضغط هنا
دورات تدريبية مجانية وتدريب منتهي بالتوظيف
أحدث الوظائف في جامعة الأميرة نورة
روابط ذات صلة
وظائف الهندسة وظائف تقنية المعلومات وظائف إدارة أعمال وظائف حكومية مدنية وظائف الشركات الكبرى وظائف أكاديمية
وظائف الرياض
- لنشر الخبر وتذكير الأصدقاء بشكل مباشر عبر تطبيق الـ Whatsapp من خلال الرابط التالي:
اضغط هنا