عجينة السكر لتزين الكيك بسيطة بدون جيلاتين ولا مارشيميلو - YouTube
كيفية تثبيت عجينة السكر على الكيك - موضوع
تعتبر أطباق الحلوى هي من أشهى الأطباق وأفضلها بالنسبة للكثير من الأشخاص، سواء كانوا صغارا أو كبارا، ومن ضمن الحلوى التي تقوم الكثير من السيدات بعملها في المنزل هي الكيك بمختلف أحجامها وأنواعها، وتسعى المرأة لتزيين الكيك بواسططة عجينة السكر، وهي من طرق تزيين الكيك الفرنسية، ولكنها حازت على شهرة كبيرة في الفترات الأخيرة، حيث إنها تعطي للحلوى وأطباق الكيك شكل شهي ومميز حيث يسهل تشكيلها على جميع الأشكال والألوان أيضا، ولقد أتينا ببعض الطرق التي يمكن عمل بها عجينة السكر. طريقة عجينة السكر للكيك:
أولا المكونات اللازمة:
ملعقتان كبيرتان الحجم من النشا. كوب واحد فقط من الزبدة. كيلو واحد فقط من السكر البودر. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا. ملون للطعام حسب رغبتك أو أكثر من لون. طريقة تحضيرها:
في البداية يجب إحضار الوعاء المخصص للخفق، وبعد ذلك يتم وضع السكر به. بعد ذلك يتم إضافة كمية الزبدة المجهزة إلى السكر، ويتم تشغيل ألة الخفق جيدا ع لى السرعة العالية، ويستمر الخفق لمدة لا تقل عن خمس دقائق، وحتى نلاحظ أن المكونات أصبحت متجانسة وقوامها أصبح أشبه بالكريمة. بعد ذلك يتم إحضار كمية الفانيليا، وإضافتها على المكونات التي تم خفقها جيدا، ويتم إعادة الخفق مرة أخرى حتى تمام التجانس، ومن ثم يتم إخراج المكونات من وعاء الخفق.
كيف تعمل عجينة السكر لتزيين الكيك - Youtube
نقوم بإحضار الخيط السابق قطعة بطول الكيكة ونقوم بوضعه على عجينة السكر المفرودة. ونقوم بالقياس ونقطع الأطراف لنصل إلى الحجم المتساوي للخيط. باستخدام أداة الفرد نقوم بلف عجينة السكر عليها عن طريق لف أحد أطراف العجين وبرمها حتى تلتف كلها على الأداة. ونأخذها إلى الكيكة المغلفة بكريمة الزبدة ونضعها فوق الكيكة. نقوم بطريقة خفيفة بتمليس العجينة على الكيك ونبدأ بالجوانب عن طريق استعمال أصابعنا. وذلك للتأكد من تفريغ الهواء والبعد عن الثنيات، ويمكن استعمال قطاعة البيتزا للتقطيع بطريقة جيدة. نقوم بتمليس عجينة السكر بالأداة المخصصة أو تبديلها بقطعة من الزجاج للوصول إلى سطح أملس وناعم. نقوم بتزيين الكيكة بالذوق الخاص بنا، ويمكن استعمال كريمة الزبدة في التزيين لتثبيت الفواكه أو الورود. ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل كيكة الشطرنج خطوة خطوة بكل سهولة
وأخيرًا وليس أخراً قد سردنا طريقة تثبيت عجينة السكر على الكيك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبذلك يمكننا عمل الكثير من الكيك المزين بالمنزل دون شراءها من الخارج بسعر باهظ، وعدم معرفة جودة المكونات المستخدمة.
وبعد ذلك نقوم بإضافة باقي السكر بالتدريج و تحريكه.....
عند الوصول إلى مرحلة التخثر نقوم بخلط و عجن الخليط بِإستخدام اليد, ولا يخفى عليكم ستكون عملية متعبة قليلاً:ss: لأنك ستحتاجين إلي الدعك بإستمرار و إضافة السكر بالتدريج, وخطوة بخطوة سوف تصبح العجينة أكثر تماسكاً:eek:, وهذه صورة العجينة وهي جاهزه تماماً لعملية التلوين, وقد قمت بتجزئتها ليسهل علي عملية التلوين..
للعلم فقط فإن العجينة لن تكون تماماً مثل عجينة الفوندان الجاهزه, أي مايميزها طراوتها و وجود لمعه جميلة عند التزيين و الأهم من ذلك الكل يتساءل عن مذاقها, الصراحة أروع و أطيب بكثيييييييير من الفوندان الجاهز, ولذيذه جداً. ولتلوين العجينة ماعليكِ إلا إختيار الألوان المفضلة لديكِ من ألوان الطعام و مزجها مع العجينة, وإذا لاحظتي بأن العجينة أصبحت طريه كثيراً فقط أضيفي القليل من السكر البودره وستعود متماسكة, وفي الصورة التي بالأسفل قمت بإختيار اللون الأخضر و أحدثت مثل الثقب الصغير في العجينة و بدأت بتقليبها و عجنها إلى أن يمتزج اللون تماماً مع الخليط. بعد الإنتهاء من التلوين أحضرت كل قطعه ملون على حده ولففتها في النايلون الشفاف الخاص بالطبخ, وحرصت أن ألفها من جميع الجوانب لعدم تعرضها للهواء و تبقى طرية إلى أن يتم إستخدامها في التزيين, وهذا هو اللون الوردي...
وهذا الأصفر...
وهذا البنفسجي, وحصلت على اللون هذا بعد مزج لون الطعام الأحمر مع الأزرق, ونتج عنه لون جميل جداً...
هذه هي الصورة النهائيه.... بعد الإنتهاء من تغليف عجينة الicing بالنايلون الشفاف و صفها في علبه محكمه كي لا يدخل الهواء أبداً إليها..
يــاآارب تعجبكم
واللي تجربها تقولي كيف طلعت معاها
أنا إن شاء الله ناويه بكره أسوي كيكه لأختي العزيزه
ان شاء الله كل شي يطلع تماام ^_^
# مانجا_طوكيو_ريفينجرز 1. 4M views #مانجا_طوكيو_ريفينجرز Hashtag Videos on TikTok #مانجا_طوكيو_ريفينجرز | 1. 4M people have watched this. Watch short videos about #مانجا_طوكيو_ريفينجرز on TikTok. See all videos # مانجا_منتقموا_طوكيو 13. 7K views #مانجا_منتقموا_طوكيو Hashtag Videos on TikTok #مانجا_منتقموا_طوكيو | 13. 7K people have watched this. Watch short videos about #مانجا_منتقموا_طوكيو on TikTok. See all videos alzain_perfume ابو الزين 2371 views TikTok video from ابو الزين (@alzain_perfume): "منسيرا ريد توباكو اسطوره الثبات والفوحان وحش عطور النيش متوفر لدينا الكمية محدودة#الزين_للعطور #foryoupage #fyp #عطور". عطر مانسيرا ريد توباكو. Konvoy. منسيرا ريد توباكو اسطوره الثبات والفوحان وحش عطور النيش متوفر لدينا الكمية محدودة #الزين_للعطور #foryoupage #fyp #عطور # مانسيرا 611. 5K views #مانسيرا Hashtag Videos on TikTok #مانسيرا | 611. 5K people have watched this. Watch short videos about #مانسيرا on TikTok. See all videos # بني_مالك_عسير 11. 4M views #بني_مالك_عسير Hashtag Videos on TikTok #بني_مالك_عسير | 11.
عطر مانسيرا ريد توباكو
286. 8K views 4. 5K Likes, 170 Comments. TikTok video from Salman AlDeghaither (@salman4perfume): "#سلمان_الدغيثر #اعلان #عطر #تيك_توك #تيكتوك #اكسبلور". بديل مانسيرا رد توباكو😍 | اعلان | الرابط المتجر في البايو
كود الخصم 15% | Salman |.... original sound. salman4perfume Salman AlDeghaither 59. 2K views 854 Likes, 81 Comments. TikTok video from Salman AlDeghaither (@salman4perfume): "Reply to @. zooz3099 @salman4perfume". perfumeexpert عطورات قديمه وجديده 116. 2K views 4. 5K Likes, 142 Comments. TikTok video from عطورات قديمه وجديده (@perfumeexpert): "#اكسبلوررر #tiktok #الاكسبلور #اكسبلوررررر #انتي_قدها #follow #like #explore #هاشتاق #ترند_جديد #السعودية". منسيرا رد توباكو🚬.. أبو سعود ☑️ 108K views 3. 3K Likes, 131 Comments. TikTok video from أبو سعود ☑️ (): "تحصلونها عندهم @arastoresa #عطور #ابوسعود_خبير_العطور #عطور_رجاليه". ٤ عطور تسيطر على اي مكان تروحله 😍👌🏻 | تيروني من اورتو باريسي | عطر شتوي جميل جدا دايم لما اشمه اتذكر ريحة الحطب لكن بشكل اجمل بكثير ، عطر رسمي للشتاء والثبات والفوحان جدا ممتاز ✅ |.... الصوت الأصلي.
يرجى المحاولة مرة أخرى لاحقاً. تمت كتابة هذه المراجعة في المملكة العربية السعودية في 27 فبراير 2022 عملية شراء معتمدة
سعرالعرض ممتاز والجوده جيده
تمت كتابة هذه المراجعة في المملكة العربية السعودية في 8 فبراير 2021 عملية شراء معتمدة
غير اصلي وتم الإرجاع للبائع
تمت كتابة هذه المراجعة في المملكة العربية السعودية في 20 يونيو 2020 عملية شراء معتمدة
رائحته اقل من عاديه ومتواضعة ولايستحق القيمة المدفوعة فية
تمت كتابة هذه المراجعة في المملكة العربية السعودية في 5 نوفمبر 2021
Extravagant, Royal and dreamy. This fragrance is truly exquisite and smells wonderful.