يعد المندي من أشهر الأطباق المعروفة على مستوى الوطن العربي، لاسيما دول الخليج واليمن، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية الموروثة، ويتم تقديمه في مختلف العزائم والمناسبات والولائم، ويتم تحضيره إما باللحم أو بالدجاج، وتختلف طرق تحضيره، إلا أن الطريقة الأفضل هي تحضيره في الحفرة. خطوات تحضير المندي بالحفرة
المكونات
1- ثماني قطع من الدجاج
2- سبعة أكواب من الأرز
3- ملح حسب الرغبة
4- هيل
5- القليل من خلطة البهارات
6- أربع حبات من الطماطم
7- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو
8- قرون من الفلفل الحار – يمكن الاستغناء عنهم في حالة عدم تفضيل الطعام الحار
طريقة التحضير
1- نغسل الدجاج جيدا بالماء والخل لإزالة أي رائحة عالقة به. 2- في وعاء نضع الدجاج ونضيف عليه الملح، والبهارات، ونتركها مدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. 3- نغسل الأرز، ونقوم بنقعه في كمية من الماء، شرط أن تغطيه المياه تماما. 4- نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى شرائح
5- نضع الحطب في حفرة التنور، ونقوم بإشعال النار، ثم نتركها حتى تهدأ قليلا. مندي دجاج بالفرن بالفيديو والخطوات - يمي ليالينا. 6- نضع الدجاج والأرز مع الطماطم والفلفل في الحفرة، ونتركهم لمدة ساعة كاملة ثم نخرجهم ويقدموا في طبق التقديم.
طريقة عمل المندي في الحفرة | المرسال
كوني الاولى في تقييم الوصفة هذه هي طريقة عمل مندي دجاج بالفرن المضبوطة من موقع أطيب طبخة. اليك وصفة شهية خطوة بخطوة وبمكونات سهلة ومتوفرة لديك كي تقدميها لضيوفك. يمكنك تحضير المندي باللحم تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 2 ساعة مجموع الوقت 2 ساعة 5 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
مندي الدجاج بالفرن - يمي ليالينا
ملح كمية كافية للأرز. طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن:
قومي بغسل الأرز جيداً ثم انقعيه بماء فاتر مدة ربع ساعة. في وعاء صغيرة ابدئي بتحضير خلطة الدجاج وذلك بإضافة هذه المكونات للوعاء: الكركم والزعفران المطحون وبهارات الدجاج، إلى جانب ملعقة صغيرة من الملح وأخرى من مسحوق الزنجبيل، ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للخليط واخلطيهم جيداً. اتركي الدجاج منقوع بالخلطة لمدة ربع ساعة. مندي دجاج بالفرن - زاكي. استخدمي قِدر بحجم مناسب بحيث يمكنكِ إدخالها في الفرن، وبعد تصفية الأرز جيداً من الماء ضعيه داخل القِدر. أسكبي كوب ونصف من الماء مقابل كل كوب أرز عليه داخل القِدر. قومي بإضافة البهارات الصحيحة غير المطحونة (ليمون أسود، قرفة، الهيل، الكزبرة، الغار)، وأضيفي نصف كوب من الزيت النباتي وملح. حركي المكونات مع الأرز جيداً، ثم غطّي القِدر بطبقتين من ورق القصدير واحرصي على جعل القصدير مجوف قليلاً، يجب أن يكون مغلق بإحكام ثم قومي بثقب سطح القصدير بثقوب رفيعة بواسطة السكين. ضعي الدجاج فوق القصدير في الجزء المجوف منه، ثم غطيه بطبقة أخرى من القصدير. يحتاج إلى درجة حرارة 180 مئوية في الفرن، بحيث يكون مصدر الحرارة من الأسفل، لمدة ساعة ونصف لضمان نضج الدجاج بشكل جيد.
مندي دجاج بالفرن بالفيديو والخطوات - يمي ليالينا
٥. اخرجي صينية المندي وأزيلي ورق القصدير عن الدجاج حتى يصبح لون الجلد أحمر. ٦. بعد أن ينضج المندي احفري بمنتصف المندي وضعي قطعة قصدير وداخلها قطعة فحم مشتعلة ، ومن ثم أضيفي على الفحم ملعقة صغيرة زيت واغلقي باب الفرن فوراً حتى يتشرب المندي من نكهة الشواء. اخرجي الصينية بعد دقيقة واحدة وتخلصي من قطعة الفحم والقصدير. 7- زيني المندي بالمكسرات (حسب الرغبة).
مندي دجاج بالفرن - زاكي
ضعي الدجاج فوق المكونات واتركيه مدة 5 دقائق كي يتشرب النكهة جيداً. الآن قومي بإضافة الماء على الدجاج لطبخه مع رش الملح فوقه. أثناء طهي الدجاج قومي بقليّ القليل من البصل في الزيت وعندما يتغير لونه ويحمّر قليلاً ضعيه جانباً. ضعي الماجي وصبغة الطعام على الزيت ثم قومي بنقله جانباً. مندي الدجاج بالفرن - يمي ليالينا. بعد أن ينضج الدجاج قومي بسكب خلطة الزيت مع الصبغة عليه وادهنيه بها جيداً. أضيفي لمرق الدجاج كمية الأرز حتى يغلي وعندها قومي بتخفيف الحرارة. عندما يبدأ المرق بالجفاف عن الأرز قومي بتكوين حفرة صغيرة في الوسط واسكبي فيها القليل من الزيت مع الصبغة الحمراء. قومي بتوزيع البصل المقلي على سطح الأرز واتركيه حتى ينضج، ثم اسكبيه في طبق مناسب للتقديم ورتبي قطع الدجاج فوقه ثم زينيه بالجزر المبروش والبقدونس. تعتبر طريقة إعداد مندي الدجاج بالفرن هي الأكثر شهرة، ويمكنكِ تحضيرها بعدة طرق ولكن طريقة المندي بدون فرن يمكن أن تكون أسهل وأسرع في حال عدم توفر فرن لديكِ. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل مندي دجاج بالفرن | أطيب طبخة
نحضر كل من الكري، القرفة، الكزبرة، الهيل المطحون، الفلفل الأسود في إناء ونخلط الكل مع بعض حتى نحصل على التتبيلة، نحضر لحم الدجاج ونرش نصف كمية التتبيلة على اللحم وندهن الدجاج جيدا بالتتبيلة ونضيف ثلاث حبات قرنفل وورقة غار وليمونة مجففة ونضيف الملح حسب الرغبة وثلاث ملاعق خل وملعقتين كبيرتين كجب ونضع ثقوب بالسكين على لحم الدجاج ثم ندهن الدجاج بهاذه المكونات جيدا من كل الجهات ونترك الدجاجة حسب الرغبة لمدة ساعة حتى يتشبع الدجاج بالتتبيلة ونضيف شرائح الليمون. نأتي الآن لسلق الأرز نحضر قدر نصب فيه الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يتحمر ونضيف تتبيلة المندي المتبقية ونخلط ونضيف الفلفل الأحمر المقطع والأخضر المقطع والجزر المبشور ونمزج كل المكونات جيدا ونضيف رشة ملح ونخلط ونرك على النار لمدة قصيرة ونضيف الطماطم المقطعة ونخلط ثم بعدها نضيف الأرز ونمزج المكونات جيدا ونضيف كوبان ماء أو حسب الحاجة ونضيف الملح ونخلط ثم نصب في صينية فرن ونضع الشباك من حديد فوق الصينية ونغطي بورق الألمنيوم ونحكم الغلق ونضع ثقوب في ورق الألمنيوم ونضع الفوق الدجاج ونضيف شرائح الليمون ونغطي الدجاج بألمنيوم آخر ثم ندخل الفرن لمدة ساعة تقريبا أو حتى يستوي الأرز والدجاج.
تاريخ النشر:
2020-04-29
آخر تحديث:
2021-09-12
المندي هو أكلة عربية تقليدية تعود لمناطق جنوب شبه الجزيرة العربية واليمن، ولكن مذاق هذا الطبق الشهيّ ساهم في انتشاره إلى العديد من الدول العربية الأخرى، فهو طبق يتم إعداده من الدجاج والأرز ولكن بطريقة معينة وباستخدام بهارات خاصة به، وأكثر ما يميزه هو اللون البرتقالي الذي يغطي الدجاج والأرز في المندي، واليوم سنتعرف معاً على طريقة تحضير مندي الدجاج بالفرن ومندي الدجاج بدون استخدام الفرن، والخيار بينهم يعتمد على رغبتكِ الشخصية ورغبة عائلتكِ. مندي الدجاج بالفرن:
في حال وقع اختياركِ على طبق مندي الدجاج بالفرن فإن الفيديو التالي يوضح كيفية تطبيق خطوات عمل مندي الدجاج بالفرن:
مكونات مندي الدجاج بالفرن:
3 أكواب من الأرز (يمكنكِ زيادة الكمية حسب الرغبة)، يجب أن يكون الأرز البسمتي من نوع حبة طويلة. ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة بودرة الزعفران. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. كوب من الزيت النباتي. دجاج (الكمية حسب الرغبة). 4 أكواب ونصف من الماء (مقابل كل كوب من الأرز كوب ونصف من الماء). بهارات خشنة وليست مطحونة تشمل أعواد القرفة وأوراق الغار وحبات الليمون الأسود وحب الهيل، حبوب كزبرة.
سامسونج ان اكس كاميرا ذكية Samsung NX Mini Smart Camera, جينكس كاميرا اكشن شامبرو Genx Action amera Champro, سوني اتش دي ار كاميرا اكشن مشاهدة حية Sony HDR Action Cam With Live View Remote, كانون كاميرا ديجيتال فائقة الجودة Canon Mini Digital Creative Full HD Camcorder, سوني كاميرا تصوير فيديو Sony Handycam, كانون عدسة قياسية Canon EF 50MM Standard, تامرون عدسة خاصة لكاميرا نيكون Tamron AF Lens for Nikon, كافوت فرام صور ديجيتال خشبي Cavot Digital Photo Frame Wooden, بن ديجيتال فرام خشبي للصور ديجيتال Pandigital Digital Photo Fram Wooden, كانون عدسة كاميرا Canon Camera Lens. عروض هايبر بنده اليوم
عروض الشتاء والصيف
عروض اكسترا السعودية
عروض مكتبة جرير
ليكسار ذاكرة ميكرو عالية السرعة Lexar Micro SDHC High Speed With Reader, حزام كاميرا جوبرو Gopro junior Chesty Chest Harness Mount, حامل كاميرا ثابت Vanguard Tripod Espod Camera, سوني ذاكرة اس دي عالية السرعة Sony Micro SD Card Ultra Speed, توشيبا ذاكرة اس دي كارد Toshiba SD Card FG, برازر طابعة الوان ال اي دي مع ماسح ضوئي وتصوير ورق وفاكس Brother Colour LED Print Scan Copy Fax, اتش بي طابعة ليزر جيت برو الوان HP Color LaserJet Pro, برازر طابعة متعددة الوظائف Brother Multi Function Printers.
احدث عروض اكسترا للجوالات اليوم - تخفيضات وعروض السعودية
عروض اكسترا للجوالات
عروض اكسترا للجوالات ، متجر أكسترا من أشهر متاجر السعودية التي تعمل علي تقديم الكثير من العروض الحصرية علي أفضل أنواع الأجهزة الكهربائية والمنزلية وكل ما يحتاجة المنزل، كما تقدم العروض والخصومات علي أفضل ماركات الجوالات الحديثة، واليوم سوف نقدم لكل متابعي موقعنا تخفيضات وعروض السعودية. مجلة اكسترا اليوم علي أحدث الجوالات لمدة 5 أيام فقط، أستمتعوا الآن بشراء أحدث الجوالات من متجر أكسترا تابعو معنا أقوي تخفيضات اكسترا اليوم. سامسونج جالكسى اس 7
سامسونج جالكسى اس 7 ايدج
سامسونج جالكسى اس 6 ايدج
سامسونج جالكسى نوت ايدج
جوال نيكسس 6
كود خصم اكسترا
يمكنك الاستفادة من كود خصم اي هيرب ATS9896 الذى يوفر خصم 10% للاعضاء الجدد والحاليين
تصفحوا أيضاً:
اقوي عروض اكسترا السعودية علي هواوي باسعار مخفضة جدا من extra السعودية
مجلة عروض extra السعودية جوالات شاشات تكييفات تلفزيونات اكسترا اليوم
احدث عروض اكسترا السعودية اليوم للشاشات
عروض اكسترا السعودية علي الجولات اليوم الاثنين 15 يوليو 2019
والآن قد تم أكتمال المقال وللمزيد من المعلومات عن عروض اكسترا وعروض السيارات وتخفيضات شركات الطيران زورو قسم عروض الطيران.
عروض Extra لليوم الخميس 28 أبريل 2022 السعودية Extra Offers For Today - أخبار السعودية
14 مارس, 2022 عروض المكيفات من ايدي اليوم 14 مارس 2022 الموافق 11 شعبان 1443 أقوى العروض & عروض رمضان. تقدمها لكم تخفيضات ايدي اليوم الاثنين 14-3-2022 الموافق 11-8-14434 هل هلال التوفير مع عروض رمضان: وأيضا كذلك ضمن عروض المكيفات. جرى مكيف سبليت بولار 22000 وحدة, حار, بارد, موفر للطاقة, واي فاي, أبيض وأيضا كذلك. قطعة فنية في منزلك وأيضا كذلك. تتميز أجهزة مكيف جري بالتصميم الجذاب الذى يناسب جميع مستخدمين أجهزة المكيفات، يضفي على منزلك الخاص، بعض اللمسات الفنية الديكورية، بشكله الانسيابي الأنيق، كأنه عبارة عن تحفة فنية تضيف لمنزلك شكل رائع. وأيضا كذلك. أمان لك ولأسرتك وموفر للطاقة وأيضا كذلك. عرض مكيفات هومر ضمن عروض اكسترا - عروض عمان. زود مكيف جرى اسبليت جداري قدرة 22000 وحدة، تشكيلة من أحدث المكيفات: وأيضا كذلك ضمن عروض المكيفات. بخاصية تشغيل أتوماتيكية، التي تعمل على التشغيل تلقائيا، بعد عودة انقطاع التيار الكهربائي ، ويمكن للمستخدم أن يقوم بضبط موقت زمني، لتحديدمدة تشغيل وإيقاف المكيف،. تساعد جودة فلتر الهواء ، المزود بخاصية إزالة الرطوبة على منحك هواء صحي وآمن، وأكثر نقاء ، والمحافظة على المكيف بشكل دائم. تحكم كامل في درجة الحرارة وأيضا كذلك.
عروض مكيفات رمضان – لاينز
عروض طيران ناس. طيران اديل. طيران نسما. طيران الخطوط السعودية. كما يمكن لكل متابعي موقعنا تخفيضات وعروض السعودية تصفح قسم عروض السيارات في السعودية. للمزيد من العروض والتخفيضات الهائلة يمكن لكم الأنضمام إلي جروب الفيس بوك من هنا. أو متابعتنا علي تويتر من هنا. ولا تنسو تفعيل الجرس ليصلك أقوي العروض يوم بيوم. يتمنى موقع تخفيضات وعروض لزائرى الموقع مشاهدة سعيدة للعروض …. كما يتنمى للزائرين الكرم تسوق سعيد …
عرض مكيفات هومر ضمن عروض اكسترا - عروض عمان
نيفونا صانعة قهوة Nivona Café Romatica, تلفزيون تي سي ال TCL TV Full HD, ديسون مكنسة كهربائية Dyson Vacuum Cleaner, امانا غسالة ملابس Amana Washer, سمارت سبيك دي2 بلس سكوتر Smart Speed D2 Plus Scooter, بيكو غسالة ملابس Beko Washer, كيلفيناتور غسالة Kelvinator Dryer, اوميجا خلاط Omega 3HP Blender, سيمفير جاز طباخة بوتاجاز Simfer Gas Cooker, بيسال مكنسة كهربائية Bissell Caccum Cleaner, سوني مسرح منزلي Sony Home Theatre, دورا شيست فريزر Dora Chest Freezer, شيجو تكييف شباك Chigo Window AC. عروض extra لليوم السعودية
بيسال تنظيف الارضيات Bissel Hard Floor Soulution, بلاك اند ديكر مكنسة يد Black and Decker Hand Vacuum, بلسون سكاي منظف Palson Sky Steam Cleaner, برير اير مجفف هوائي Beurer Air Humidifier, كلاس صاعق الحشرات Class Fly Killer, اوبتيما مروحة استاند Optima Floor Fan, كلاس دفاية Class Heater, اريت جيت مكنسة كهربائية Ariete Jet Force High-power Vacuum Cleaner, ايكوفيت مكنسة Ecovitta Steam Cleaner, هوفر مكنسة كهربية Hoover Vacuum Cleaner, شيجو تكييف شباك Chigo Window AC, وايت ويستن هوس تكييف White Westing House AC, ادميرال تكييف شباك Admiral Window AC.
برازر طابعة 5 في 1 الوان انك جيت Brother 5 In 1 Colour Inkjet, اتش بي طابعة مكتب برو الكل في واحد لاسلكية HP Office Jet Pro All-in-On Printer Wireless, كانون طابعة ماكسفاي Canon Maxify Printer, كانون طابعة الكل في واحد انك جيت الوان لاسلكية Canon All-in-one Inkjet Colour Printer Wifi, سامسونج طابعة ليزر الوان Samsung Color Laser Printer, اتش بي حبر الوان واسود HP ink Cartride Black Color, برازر تيونر كرتاج اسود Brother Toner Cartride Black, كانون تيونر اسود حبر Canon Black Toner, تونر حبر اسود Toner Black, فلورز فرامة الاوراق Fellowes Cross Cut Shredder. [include-page id="xxx9337″ displayStyle="DT_FULL_CONTENT_NOTEASER"]