قلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج تمامًا ، وضعي وعاء صلصة الخردل بالعسل في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. تحضير أطباق التقديم الصغيرة المناسبة لخدمة الصلصة. اسكبي الصلصة بشكل منتظم في أطباق التقديم وقدميها باردة مع البرجر. طريقة عمل صلصة جبن ريكفورد:
نعرض لكم طريقة جديدة وفريدة من نوعها لتحضير وتحضير صلصة جبنة الروكفور التي تضيف مذاقا رائعا ومختلفا على البرجر وذلك على النحو التالي:
كوب كبير من كريمة الطبخ الجاهزة. كوب كبير جبن ريكفورد. نصف كوب مايونيز كبير. فصين من الثوم مهروس أو مفروم ناعم. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. حضّر وعاءًا مناسبًا لصنع وتحضير صلصة جبن روكفور. طريقة عمل صوص برجر سهل وسريع – كشكولنا. أضيفي إلى الوعاء كريمة الطهي وجبن روكفور. قلبي جبنة روكفور مع كريمة الطهي جيدًا حتى تمتزج الجبن تمامًا مع الكريمة. ثم نضيف المايونيز إلى الوعاء ، ونقلب جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. ثم يضاف إلى الخليط الثوم المهروس جيداً ، والحليب السائل ، وعصير الليمون ، ويقلب جميع المكونات السابقة جيداً مع الخليط ، حتى يصبح خليطًا متجانسًا ومتماسكًا.
- طريقة عمل صوص برجر سهل وسريع – كشكولنا
- طريقه عمل عجينه المحمره
- طريقه عمل الكبده المحمره
- طريقه عمل المكرونه المحمره
طريقة عمل صوص برجر سهل وسريع – كشكولنا
قلّب جميع المحتويات جيدًا حتى يغلي المزيج جيدًا وتذوب جبنة الشيدر تمامًا. ثم نضيف الفلفل الحار المفروم والخردل مع تقليب جميع المكونات جيداً ، ثم نرفع القدر عن النار. اتركي صلصة جبن الشيدر لتبرد قليلاً. تحضير طبق تقديم صغير مناسب. اسكبي الصلصة في طبق التقديم وقدميها جنبًا إلى جنب مع ساندويتش برجر. طريقة عمل صلصة البرجر بالطحينة والبقدونس:
نقدم لكم طريقة تحضير صلصة الطحينة والبقدونس والتي تتميز بمذاقها الرائع والمختلف الذي يتم تقديمه إلى جانب ساندويتش البرجر أو بوضع كمية مناسبة على قطعة البرجر ، ويتم ذلك من خلال ما يلي:
كوبين حجم كبير من الطحينة. كوب ونصف من عصير الليمون الطازج. أربع ملاعق كبيرة من الماء. أربعة فصوص من الثوم ، اهرسها جيدًا باستخدام المفرمة ، أو يمكن فرمها من خلال الخلاط الكهربائي. 1 ملعقة صغيرة ملح طعام ، أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من البقدونس ، مقطعة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين ، أو يمكن تقطيعها بواسطة خلاط كهربائي. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً. نحضر وعاء مناسب للحرارة ونضيف إليه الطحينة وعصير الليمون الطازج وملح المائدة والكمون المطحون. اخلطي جميع المكونات جيدًا بالملعقة الخشبية حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
في وعاء متوسط الحجم يضاف البصل المفروم ناعم مع الخل الأبيض ورشة من الملح. ثم يقطع مخلل الخيار ويقسم خبز البرجر إلى قسمين. يفرم الخس ويوضع في وعاء مع صلصة الورسسترشاير والمايونيز والكاتشاب والتباسكو ويمزج الخليط جيدًا لتحضير الصلصة. ثم يضاف ملح الطعام إلى الصلصة. في مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف قرصين من اللحم ثم ينكه اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون. ثم يقلب اللحم إلى الجهة الثانية بعد أن تنضج الجهة الأولى ثم يضاف على كل جهة بملعقة صغيرة من الخردل والتباسكو. ثم يضاف الجبن على أقراص البرجر ولا تزال على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب وتلتصق بها. ثم يوضع في القسم السفلي من الخبز القليل من الصلصة المحضرة مسبقًا ثم يضاف القليل من خليط البصل ومخلل الخيار يليه قرص من
اللحم والجبن ثم يدهن القسم العلوي من الخبز في ملعقة صغيرة من الكاتشاب قبل أن يغلق البرجر ويقدم مباشرة وهو ساخن. صلصة البرجر بالفلفل الحار
80 دقيقةً. 50 غرام من الفلفل الحار المفروم ناعم. ملعقتان صغيرتان من الكورن فلور. 100 غرام من المشمش المجفف المفروم ناعم. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الخشن. كوبان ونصف من الخل الأبيض أو الخل الأحمر حسب الرغبة.
ذات صلة طريقة عمل معكرونة محمرة بدون صلصة طريقة عمل المعكرونة بالصلصة الحمراء بالطريقة المصرية
معكرونة محمرة
مدّة التحضير
30 دقيقة
تكفي لِ
8 أشخاص
المكونات
خمسمئة غرام من المعكرونة صغيرة الحجم. مكونات صلصة اللحم:
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة كبيرة مفرومة. نصف كوب من معجون الطماطم. فصّان ثوم مهروس
نصف كوب من الكاتشاب. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. أربع أكواب من الماء. طريقة التحضير
تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخين الفرن على حرارة ١٨٠ مئوية وإحضار طبق فرن مناسب للتقديم. وضع المعكرونة داخل صينية قصيرة الحافة ووضعها داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي. وضع كميّة جيدة من الماء داخل قدرعميق وغليها على نار عالية مع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. وضع القدر على نار حرارتها متوسطة حتى غليان الماء بقوة. طريقه عمل عجينه المحمره. إضافة المعكرونة وتركها حتى طهيها لمدة عشر دقائق. وضع الزيت داخل قدر متوسط الحجم ثمّ وضع القدر على نار حرارتها متوسطة حتى يسخن الزيت.
طريقه عمل عجينه المحمره
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كيلو شعرية - 2 كوب ماء - 1 معلقة كبيرة زيت الطريقة نحمر الشعرية في الزيت حتى يحمر لونها ونضيف إليها الماء ونتركها حتى تغلي وتبدأ تتشرب الماء. نهدي النار ونترك الشعرية حتى تمام النضوج. لو تفضلي الشعرية كصنف حادق نتبلها بالملح والفلفل وإذا أردتي تقديمها كصنف حلو نضيف عليها سكر بودرة ومكسرات محمرة بدلا من الملح والفلفل.
طريقه عمل الكبده المحمره
إضافة اللحم وتقليب اللحم باستخدام ملعقة خشبية حتى اكتسابه اللون البني وجفاف ماؤه. إضافة البصل والثوم والتقليب لبضع دقائق حتى يلين البصل ثمّ إضافة معجون الطماطم ، الملح، الكاتشاب، الفلفل، الشطة، البهار والكمون وتقليب اللحم مع البهارات حتى اختلاطها جيداً. إضافة الماء والبقدونس وترك اللحم حتى طهيه مع الماء حتى غليان الماء والحصول على صلصة الطماطم. تصفية المكرونة ووضعها داخل طبق الفرن وإضافة خليط اللحم وتقليب المعكرونة واللحم حتى اختلاطها واندماج المكونات جيداً. وضع صينية المعكرونة المحمرة داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ تقديمها. معكرونة محمرة بالسجق
10 دقائق
مدّة الطهي
25 دقيقة
4 أشخاص
ربع كيلو غرام من المعكرونة بشكل (قواقع). نصف كيلو غرام من السجق البلدي المقطّع قطع متوسطة. طريقة عمل الكنافة المحمرة اللذيذة | احكي. ملعقة من السمن. حبّة من الفلفل الحلو الأحمر المقطّع شرائح. حبّة من الفلفل الحلو الأخضر المقطّع إلى شرائح. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الذوق-. بصلة مقطّعة إلى قطع صغيرة. القليل من مرق الدجاج الساخن. فصّان من الثوم المفروم. القليل من جبنة البارميزان المبشورة -حسب الرغبة-. وضع ملعقة من السمن في قدر وتشويح السجق جيداً.
طريقه عمل المكرونه المحمره
نمزج فتات الخبز مع الملح والكزبرة والكمون والفلفل الأبيض ودبس البندورة ودبس الفليفلة ودبس الرمان ثم نمزجها مع زيت الزيتون. نسخن ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة ونقلّب الثوم مدة 30 ثانية ثم نضيف البصل ونطهو مدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى تتبخر كل السوائل. نضيف الفليفلة الحمراء ونطهو حتى تصبح طرية ثم نضع المزيج جانباً ليبرد ثم نضيفه لمزيج فتات الخبز. نضيف الطحينة للمزيج مع التحريك. نحمص الجوز في فرن درجة حرارته 100 مئوية مدة 8-10 دقائق. نتركه حتى يبرد ثم نضيفه للمزيج مع التحريك. نقدم الطبق كتغميسة مع شرائح الخبز المحمص. طريقة عمل كيكة سويسرول شوكولاتة في المنزل بطعم خطير - ثقفني. فائدة: ربما نحتاج إلى المزيد من زيت الزيتون لتشكيل المزيج, هذا يعتمد على نوع فتات الخبز المستخدم في إعداد هذا الطبق.
توضع الصينية الكبيرة على الصينية المتوسطة، وتقلّب الصينية المتوسطة في الصينية الأكبر، بحركة لطيفة وسريعة حتى لا تتفتّت الكنافة، أو تنقلب بشكل خاطئ، ترفع الصينية المتوسطة عن الكبيرة للكشف عن لون الكنافة المحمر بشكل جميل. يضاف القطر الساخن بكمية مناسبة إلى الكنافة، وتقدّم ساخنة.