صوص الطحينة للشاورما
المقادير:
1 كوب طحينة
3/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة طعام من الماء
2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس
رشة كمون
طريقة الإعداد:
1. افرمي البقدونس فرمًا ناعمًا. 2. افرمي الثوم
3. ضعي الطحينة والثوم وعصير الليموون والملح والكمون في محضر الطعام وامزجيهم جيدًا، اضيفي الماء خلال مزج المكونات. 4. صوص الثوم للشاورما | أطيب طبخة. ضغي المزيج في وعاء وأضيفي عليه البقدونس وقلبيه. 5. قدمي داخل شاندويش الشاورما أو بجانبها
صوص الثوم للشاورما | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل طحينة الشاورما اللحم طريقة عمل طحينة الفلافل
القيمة الغذائيّة للطَّحينة
القيمة الغذائيّة
100 ملليلترٍ من الطَّحينة
الطاقة
259 سعرة حراريّة
البروتين
7. 07 غرام
الدهون
22 غرام
الكربوهيدرات
الألياف
1. 0 غرام
الكالسيوم
61 ملليغرام
الحديد
1. 45 ملليغرام
الصوديوم
404 ملليغرام
فيتامين C
4. 8 ملليغرام
فيتامين A
0 ميكروغرام
الكوليسترول
0 ملليغرام
تحضيرُ صلصةِ الطَّحينة (الطَّرطور)
مدّة التَّحضير
دقيقتان
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
نصفُ كوبٍ من اللبن الرَّائب. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ربعُ كوبٍ من الماء. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفُلِ الأسود. طريقة عمل طحينة الشاورما | سوبر ماما. نصفُ كوبٍ من الطَّحينة. ملعقتان كبيرتان من عصيرِ الليمون. طريقةُ التَّحضير
سكْبُ الطَّحينة، اللبن، عصير الليمون ، الماء، الفُلفُل والملح في طبقٍ عميقٍ، والتَّقليبُ بواسطة المِضْرب الشَّبكي إلى أن يتمَّ الحصولُ على صلصةٍ ناعمةٍ. تغليفُ الطَّبق بورق النَّايلون الخاصِّ بتغليفِ الأطعمة، وتركُ صلصةِ الطَّحينة في الثَّلاجة لمدّة ساعةٍ لحين أن تبردَ. تقديمُ صلصةِ الطَّحينة بجانبِ الشَّاورما أو الكفتة المقليّة أو المشويّة. الطحينة للشاورما بالبهارات
المكونات
كوب ونصف من الطحينة السائلة.
الشاورما
تُعد الشاورما من الأطعمة العربية الشهية والمرغوبة من قبل جميع الفئات العمرية من الصغار والكبار، لذا انتشرت العديد من المطاعم الخاصة التي تُعدها في مختلف المناطق، فيرغب العديد بتناولها إلى جانب الطحينة الخاصة بها التي تمنحها طعمًا لذيذًا، ويمكنكِ إعداد طحينة الشاورما بخطوات بسيطة وسهلة دون الحاجة إلى الاعتماد على المطاعم والمتاجر المختلفة دومًا، وفي هذا المقال سنُقدم لكِ طريقة تحضير الطحينة الخاصة بالشاورما. طريقة تحضير الطحينة للشاورما
المُكونات
رشة من الملح. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. عصير حبتين من الليمون الحامض. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ربع كوب من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. صلصة الطحينة للفلافل مثل المطاعم - الحلقة 5 - Amina is Cooking - YouTube. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير
نضع الطحينة والفلفل الأبيض وعصير اليمون والثوم والملح وزيت الزيتون في وعاء. نخلط المُكونات جيدًا حتى تتجانس. نسكب كميةً كافيةً من الماء فوق المُكونات، ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط بالسُّمك المرغوب. نخلط المُكونات جيدًا حتى يتشكل لدينا خليط ناعم خالٍ من التكتلات. نترك خليط الطحينة في الثلاجة حتى وقت التقديم. طريقة تحضير طحينة شاورما اللحم
كوبان من اللبن الزبادي.
صلصة الطحينة للفلافل مثل المطاعم - الحلقة 5 - Amina Is Cooking - Youtube
الطحينة
الطحينة طبق لذيذ يصنع باستخدام بذور السمسم ، وتستخدم شعبيًا في وصفات الحمص وغيرها من الوصفات الخاصّة بمنطقة الشرق الأوسط، وتجدُر الإشارة إلى أنّ أنواع الطحينة التي تشترى من المحلّات التجاريّة المتنوّعة من الممكن أن تمتلك طعمًا مرًّا قليلًا، أو من الممكن أن يكون سعرها مبالغًا به، ولذلك سنقدّم لكِ في هذا المقال طرقًا مختلفةً وسهلةً لصنع الطحينة في المنزل [١]. كيفية صنع الطحينية
لتحضير طريقة صنع الطحينية في المنزل نتبع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
كوب واحد من بذور السمسم المقشر. ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز. طريقة التحضير
تُضاف بذور السمسم في مقلاة، وتُحمّص على النار. تُرفع المقلاة عن النار، ويُترك السمسم جانبًا إلى أن يبرد. يُضاف السمسم إلى الخلاط، وتُخلط إلى أن تصبح ناعمةً. يُضاف زيت الزيتون، ويُخلط جيدًا لصنع الطحينة. تُخزن الطحينة في وعاء زجاجي لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة. كيفية صنع الطحينة بالأفوكادو
لتحضير الطحينة يُمكن اتباع الخطوات التالية [٢]:
ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الأفوكادو. كوبان من بذور السمسم. تُوضع بذور السمسم في صينية الخبز المُغلّفة بورق الزبدة، ثمّ تُدخل إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لحرارة 176 درجةً مئويةً، لمدة 10 دقائق حتى تتحمص وتُصبح ذهبية اللون، ويجب الحرص على عدم حرق بذور السمسم عند تحميصها.
صوص الشاورما بالثوم بطريقة سهلة
المقادير التي يتم استخدامها في عمل صوص الثوم للشاورما
نصف كوب من لبن الزبادي. ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الطحينة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ربع معلقة صغيرة من الملح. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير صوص الشاورما بالثوم
نقوم بخلط اللبن الزبادي الموجود مع الطحينة،ونبدأ في خفقه يدويا لمدة دقيقتين، ثم نقوم برش الملح والفلفل الاسود ويتم ذلك بواسطة ملعقة حتى يتم تجانس جميع المكونات ،بعد ذلك نأخذ هذا المزيج ونضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى عشرة دقائق حتى يتجمد ،بعد ذلك يقدم الصوص بجانب شرائح شاورما اللحم أو شاورما الفراخ وذلك علي حسب الرغبة. طريقة عمل صوص الشاورما التركية
مكونات صوص الشاورما التركية
نحضر ملعقتين كبيرتين من الطحينة. نحضر اربعة معالق كبيرة من لبن الزبادي. نحضر معلقة صغيرة من زيت الزيتون. نحضر نصف معلقة صغيرة من الكاتشب. نحضر فص واحد من الثوم المهروس. نحضر معلقتان كبيرتان من الماء. نحضر ملح وفلفل أبيض وفلفل اسود وذلك علي حسب الحاجه. طريقة تحضير صوص الشاورما التركية:
نقوم بإحضار وعاء عميق ومتوسط الحجم، بعد ذلك نضع الماء والزبادي، والطحينة ونصف معلقة الكاتشب داخل الوعاء وبعد ذلك نقوم بتقليب الخليط جيداً حتي يتجانس وذلك باستخدام معلقة حديدية.
طريقة عمل طحينة الشاورما | سوبر ماما
اخرجي صينية الدجاج من الفرن، وضعيها جانباً حتّى يبرد الدجاج قليلاً. افردي أرغفة الصاج على لوحٍ صلب، ثمّ خذي مقداراً من الدجاج، ووزعيه على كلّ رغيف، حيث يكون الدجاج في طرف الرغيف. وزّعي جوانح البصل والطماطم على الأرغفة. اسكبي مقدار ملعقتين كبيرتين من الصلصة على كلّ رغيفٍ. لفي الأرغفة بيديك، ثمّ اثنيها من الأطراف، حتى تُغلق جيداً. حمّصي أرغفة الشاورما بجهاز التوست الكهربائيّ.
لا تقطعي اللحم البقري بحجم صغير، فسيساعد تقطيع شرائط اللحم بطول 8-10 سم، وسُمك على الأقل 1 سم؛ على إبقاء اللحم طريًا عند طهيه. انقعي اللحم البقري لمدة ساعة على الأقل، لكن لا تتركيه أكثر من ساعتين، وذلك لأن نقع اللحم يساعد على جعل اللحم طريًا بطريقة مثالية، لكن إذا بقي منقوعًا لمدة طويلة حيث ستعمل المكونات الحامضة، وهي الليمون والخل على جعله صلبًا وقاسيًا. أفكار لطرق التقديم
نعرض لكِ بعض أفكار طرق تقديم الشاورما، وهي كما يلي [٧] [٣] [٦]:
صحن شاورما: يُحضر صحن الشاورما كما يلي: املأي وعاء السلطة بالخضروات المفضلة لديكِ؛ مثل الخس، الملفوف المبشور، بعض الطماطم، والبصل، والخيار المقطعة. ضعي شرائح شاورما الدجاج فرق الخضراوات. رشي بعض صلصة الشاورما على الوجه وقدميها. شاورما بخبز البيتا: تُحضر الشاورما بخبز البيتا كما يلي: امسحي ملعقة كبيرة من الصلصة في وسط الخبز. أضيفي نصف كوب من السلطة المكونة من الخس المبشور، والطماطم المفرومة، والخيار، وشرائح البصل. ضعي طبقة من شاورما الدجاج وبعض الصلصة. لفي الخبز ليصنع رول، ثم قدميها. شاورما راب: وتحضر كما يلي: تُلف الشاورما مع الطماطم، والخس، وصلصة الزبادي البسيطة على الجانب.
نبذة عن البرتقال الأحمر ما هو البرتقال الأحمر؟ كيفية نمو البرتقال الأحمر نبذة عن البرتقال الأحمر: البرتقال الأحمر أو برتقال الدم هو اسم يتبع إلى حد ما لفاكهة الحمضيات ، كما أن هذه الفاكهة تكون أصغر قليلاً من الأنواع الأخرى من البرتقال ، ولها قشرة سميكة متعرجة قد تحتوي أو لا تحتوي على اللون الأحمر ، لكنها تبدو مثل البرتقال العادي من الخارج، أما المكون الداخلي لونه وردي غامق براق، أو حتى أحمر داكن. ويتطلب البرتقال الأحمر المناخات الدافئة والمعتدلة لكي ينمو على أشجار الحمضيات، كما يمكن تناول الفاكهة كما هي أو عصرها أو استخدامها في المخبوزات أو الكوكتيلات أو السلطات أو غيرها من الأطباق التي تتطلب البرتقال. ما هو البرتقال الأحمر؟ البرتقال الأحمر هو فاكهة حمضية تشبه البرتقال من الخارج، ولكنها تحتوي على عصير بلون أحمر غامق، واللون الأحمر هو نتيجة للأنثوسيانين (الصبغة التي تعطي اللون الأحمر لبرتقال الدم)، حيث يتطور خلال هذا الأنزيم في الأيام الدافئة عندما تنضج ثمار الحمضيات، ويبدأ الأنثوسيانين بالتطور أولاً على طول حواف القشرة؛ لذلك يتم تبطين هذا الصنف من البرتقال أو تلوينه باللون الأحمر بدلاً من أن يأخذ اللون الدموي بالكامل، ويكون هذا اعتمادًا على الموسم، ووقت حصاد الفاكهة ونوعها.
فاكهة تشبه البرتقال يزيد الوزن
شاهد أيضاً: 11 معلومة عن سرعة الفيل القصوى بالساعة
في النهاية لقد قدمنا لكم مجموعة من الفواكة الاستوائية النادرة الموجودة حول العالم، لذلك نرجو أن تكونوا قد أستفدتم من هذا الموضوع. كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول تلك المقالة وترك ما ترغبون به من تساؤلات في التعليقات أسفل الموضوع، دمتم بخير.
فاكهة تشبه البرتقال الهشة
تقوية جهاز المناعة مثلما يستفيد الجسم من فيتامين سي الموجود في الماندرين في مكافحة نزلات البرد. يمكن لهذا الفيتامين تقوية جهاز المناعة، وفي حالة الإصابة بنزلات البرد، فإنه يعمل أيضاً على تقصير مدة الإصابة وتعجيل عملية التعافي. إنقاص الوزن من الصعب تصديق ذلك، ولكنه صحيح. فقد اكتشف باحثون أميركيون من خلال دراسة أن اليوسفي يمكنه مساعدتنا على إنقاص الوزن، لأن مادة «النوبيليتين» الموجودة في الحمضيات تحفز حرق الدهون. وتوجد هذه المادة بشكل أساسي تحت القشرة مباشرة داخل الألياف البيضاء، والتي غالباً ما يتم التخلص منها عند التقشير، لذلك من الأفضل تناولها أيضاً. فاكهة تشبه البرتقال يزيد الوزن. صحة الكبد مادة «النوبيليتين» لها خاصية جيدة أخرى. فهي تساعد على التخلص من الدهون الزائدة ومنع تراكمها في الكبد، وهو ما يطلق عليه «الكبد الدهني» الذي هو نتاج عن تناول الكثير من السكريات والكربوهيدرات. كما أنه يتسبب في أمراض مختلفة مثل عدة أنواع من السرطان إضافة إلى مرض السكري وهشاشة العظام.
فاكهة تشبه البرتقال الملكي
فهي عبارة عن فاكهة هلامية الشكل تشبه البيضة في الشكل الداخلي. ولكنها مغطاة بفروة ملونة كثيفة. فاكهة العاطفة
هي فاكهة نادرة للغاية وخاصةً في تلك الآونة. كما إن هي فاكهة ليس لها أي علاقة بالفاكهة من أي شكل من الأشكال. كذلك هي ذو طعم غير محبب وورائحة غير محببة ومقززة أيضًا. يد بوزا
هي فاكهة صفراء اللون وتتسم بأنها حامضية. وهي تحتوي على العديد من البروز والتي تتشابه بشكل كبير مع الأصابع. كما يتم استخدامها فقط في السلطات والأسماك، وذلك لأن طعمها غير جيد بالمرة. كذلك هي تحتوي على نسبة عالية من المرارة. كومكوت
هي من موطن الصين وتصنف من الحمضيات. هي صغيرة في الحجم جداً بحجم العنب. أما في الشكل فهي تتشابه مع البرتقال الصغير. كذلك هي تتسم بإحتوائها على فيتامين سي حيث تحتويه بشكل كبير جداً. بوميلو
هي فاكهة من فصيلة الحمضيات وهي من أسيا وتبدو عملاقة في الحجم وموطنها هي أسيا. هي ذو قشرة سميكة للغاية وتعد من الثمرات الأكبر حجماً. دوز - تناول حبة ماندرين واحدة واحصل على 5 فوائد!. حيث إن قد يصل وزن الواحدة منها إلى عشرة أرطال. لولب بين
هي فاكهة كبيرة الحجم وذو لون برتقالي مع شكل غريب. بعد أن يتم تقشيرها يتم استخدامها كصبغة لتلوين الطعام فقط لا أكثر من ذلك.
ستجدها على شكل أشبه بالكمثرى، وذات قشرة خضراء أو صفراء. وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي قدمنا لكم فيه كيف تؤكل فاكهة البابايا واستوضحنا لكم فيه كافة الخطوات مرفقة بفيديو توضيحي لتسهيل عمل فاكهة البابايا وأكلها؛ للاستفادة من كافة العناصر الغذائية والمعادن الموجودة فيها، كما تعرفنا إلى فوائد فاكهة البابايا بالنسبة للجسم، والبشر، والشعر، وطريقة عمل فاكهة البابايا عصير بعدة طرق، كما استعرضنا العناصر الغذائية الموجودة فيها، وأيضا طريقة إنضاجها وسعرها داخل المملكة العربية السعودية. كما يمكنك الاطلاع على المزيد عبر هذه المواضيع:
ما هي فائدة البابايا للجسم
فوائد بذور البابايا للجسم
فوائد البابايا للقولون
ما هي فوائد البابايا للجسم والصحة