الموضوع:
الزوار من محركات البحث: 7 المشاهدات: 62 الردود: 0
21/April/2021
#1
محتويات لف المطبق المربع مثل المطاعم بشكل تفصيلي لكل أنواعه افضل طريقة لعمل المطبق مثل المطاعم نصائح لأفضل طريقة للف المطبق مثل المطاعم طريق عمل ولف المطبق اليمني كالمطاعم طريقة عمل مطبق الموز طريقة عمل المطبق بالجبن
لف المطبق المربع مثل المطاعم بشكل تفصيلي لكل أنواعه نذيب قليل من الزبد، ونبلل به اليد قبل إمساك العجينة. نفرد العجينة بظهر اليد ببطء حتى تصبح مفرودة لدرجة أنها تكاد تكون شفافة، يظهر من خلفها للسطح الموضوعة فوقه، كما في الصورة. نساوي بين الاطراف أثناء الفرد حتى تكون العجينة أقرب إلى شكل المربع. الاطراف الزائدة عن شكل المربع نقطعها بالسكين أو برول قطع العجين ونزيحها برفق. ندهن العجينة بقليل من السمنة أو الزبد. نضع قليل من الحشوة في نصف العجين، ونضع طرفي العجين الايمن والايسر فوق بعضهما حتى نحصل على شكل مربع من جديد، ويظهر شكله بوضوح في الصورة التالية
نمسح العجين من جديد من فوق بالزبد. نطبق الطرف الاعلى فوق الاسفل حتى نحصل على مربع آخر، وتظهر الطريقة بوضوح أكبر في الصورة. نفرد أوراق الزبدة داخل صاج مناسب الحجم ونرص فوقها لفات المطبق التي نصنعها حتى يكتمل الصاج قبل إدخاله إلى الفرن.
- طريقة عمل المطبق مثل المطاعم لكشف غير المحصنين
- طريقة عمل المطبق مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
- طريقة عمل المطبق مثل المطاعم داخل شقة عمالة
- طريقة عمل المطبق مثل المطاعم والمقاهي
- نبذة عن أبي هريرة رضي الله عنه
- أبو هريرة رضي الله عنه راوي الأحاديث النبوية
- كم عدد الأحاديث التي رواها أبو هريرة؟ - موضوع سؤال وجواب
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم لكشف غير المحصنين
إليكم طريقة عمل المطبق مثل المطاعم وهو من أشهر الأكلات الخليجية خاصة بالسعودية، ورغم أن الأكلة تعود للأصول الماليزية التراثية إلا لأنها تتمتع بمذاق خاص وشهي وفائدة رائعة أصبحت الآن تعرف على أنها أشهر الأكلات السعودية. وخلال مقالنا اليوم سوف نستعرض طريقة عمل المطبق السعودي الأصلية كما تقدم في المطاعم، وطريقة عمل المطبق الحلو مع توضيح الطريقة الصحيحة لعمل عجينة المطبق بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. طريقة عمل المطبق مثل المطاعم
نقدم إليك عزيزي القارئ طريقة عمل المطبق السعودي كما يقدم بالمطاعم بطريقته الأصلية ومذاقه الشهي، وقبل الحديث عن المطبق لابد من الإشارة للطريقة الأصلية لعجينة المطبق بالتفصيل فيما يلي:
وصفة عجينة المطبق
أكثر ما يميز المطبق المعد بالمطعم عجينته طيبة المذاق وذات القوام المناسب والجيد وإليكم المقادير بالتفصيل:
مقادير عجينة المطبق
كأسين ونصف من الدقيق الأبيض. ربع كوب من الزيت ويفضل النباتي. رشه من الملح أو ما يعادل ملعقة صغيرة. 10 جرام من البيكينج بودر أو ما يعادل باكو. بيضة متوسطة الحجم. كأس من الماء. مقادير حشو المطبق باللحم
500 جرام من لحم الغنم المفروم ناعم. ثمرة بصل واحدة كبيرة الحجم.
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم ، من أشهر الوصفات للمعجنات، التي نأكلها خارج المنزل، أو نفضل تناولها جاهزة، وتتقنها السيدات في المنازل، سواء أكانت طريقة عمل المطبق الحلو، أو طريقة عمل المطبق الحادق. وما لا يعرفه البعض عن المطبق، أنه من المعجنات مثل البيتزا والفطائر، وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى آخر، ونجد له العديد من الطرق منها؛ طريقة عمل المطبق المصري، وطريقة عمل المطبق الفلسطيني، وطريقة عمل المطبق السعودي، طريقة عمل المطبق اليمني، وإذا أردت المطبق اليمني على اصوله، فلا تترددي في تجربة أكثر من طريقة لأكثر من شيف، فالاختلاف فقط يكون في بعض المقادير، حسب ثقافة الطهي الخاصة بالشيف. طريقة عمل المطبق الجاهز
يمثل عمل المخبوزات في المنزل مثل المطاعم، أو تحضير الفطائر المنزلية مثل الجاهزة، تحديًا كبيرًا أمام ربة المنزل، خاصة وأن المعجنات من أشهى وأسهل الوصفات، التي يمكنك تحضيرها، بالإضافة إلى أنها مهمة للغاية على مائدتك، فإذا كنت بصدد مناسبة خاصة مثل عيد ميلاد أو خطوبة عائلية، وترغبين في بعض المعجنات، التي تزين مائدتك وتناسب تواجد الأطفال في منزلك، فلا شك أن المعجنات هي الأنسب في تلك الحالة. مثل فطائر اللبنة بالعجينة اليابانية ، فطائر سريعة بدون فرن ، و طريقة عمل معجنات الأقماع ، ولتنفيذ طريقة عمل المطبق في المنزل، العديد من الطرق منها؛ طريقة عمل المطبق بالسكر، وطريقة عمل المطبق مثل المطاعم، وطريقة عمل المطبق الفلاحي، و طريقة عمل المطبق فاطمة ابو حاتي، وطريقة عمل المطبق بالجلاش.
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم داخل شقة عمالة
المطبق السعودي
المُطبّق السعودي هو أكلة شعبية حجازية مأخوذة من التراث الماليزي، ومع مرور الوقت أصبحت من صلب المطبخ السعودي، يتكوّن المُطبّق السعودي من العجينة والحشوة المكونة غالبا من اللحم المفروم والبيض الكرات، وللمُطبّق أكثر من نوع تختلف باختلاف المواد الداخلة في هذه الوجبة المميزة ومنها مطبق الموز وتكون حشوة المُطبّق مصنوعة بشكل رئيس من الموز ويُسمّى مُطبّق حلو نظرًا لحلاوة طعمه، أما المُطبّق المالح فتكون الحشوة فيه من الجبن المالح فيكتسب طعم مالح ولكل صنف من هذه الأصناف نكهة تميزه، وسيتم الحديث في هذا المقال عن طريقة عمل المطبق السعودي. طريقة عمل المطبق السعودي باللحم
المُطبّق أكلة عريقة تحتاج إلى جُملة من المكونات وإلى دقّة في التحضير والصُنع. مكونات ومقادير المطبق السعودي: فيما يأتي المكونات لعمل عجينة وحشوة المُطبّق باللحم:
2 كوب من الدقيق. 4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بيضة واحدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ماء دافئ. 250 غرام لحم مفروم. بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة. نصف ملعقة صغيرة بهار لحم. رشة فلفل اسود. 2 عود بصل أخضر مفروم. ربع كوب بقدونس مفروم. حبة فليفلة مفرومة. حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم والمقاهي
نرش بعض الدقيق أو الزيت على قطاعة أو مكان مسطح ونفرد العجين فوقها بالنشابة قبل حشوه. طريقة إعداد مكونات الحشو
نضع مقدار من زيت القلي في طنجرة فول النار، ونضع بها البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصفر لونه. نضيف الثوم المدقوق في نهاية التحمير ونقلبه. نضع كيلو اللحم المفروم، وفوقه البهارات المطحونة ونستمر بالتقليب حتى ينضج تمامًا. نضيف البصل الأخضر والطماطم ونقلب جيدًا. نضع كمية البيض المخفوق ونخلطها باللحم ونتركها لتنضج. بعد أن ينضح اللحم نتركه فترة حتى يبرد. نفرد العجين من جديد بالنشابة ونضع اللحم المفروم بداخله ثم نغلقه ونطبقه من الجوانب كما هو موضع بالصورة التالية. احضري طاسة غير لاصقة وضعي بها القليل من الزيت، ونقوم بتحمر للعجين بالحشو من كل الجهات حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا. نصائح لأفضل طريقة للف المطبق مثل المطاعم
استخدمي الدقيق المخصص للمعجنات بديلًا عن الدقيق العادي حتى يسهل فرده ولفه. قومي بإمساك العجين من أطرافه عند اللف حتى لا يفسد شكل المطبق عندما تلفينه. في البداية قومي باللف ببطء ثم زيدي السرعة تدريجيًا بعدما تعتادين على الطريقة. لو كان العجين يلتصق بيدك ضيفي بعض الدقيق أو الزيت له، لأنه لو التصق بيدك فلن تستطيعي لفه بشكل جيد.
ثم يضاف البصل المبشور واللحمة المفرومة ونقلب جيدا حتي يتغير لون اللحمة إلي اللون البني الداكن. نضيف الفلفل الأسود، والبهارات ثم نغطى الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى يجف جميع السوائل التى بداخلها الخليط. نقوم بوضع البصل الأخضر، والفلفل الأخضر، والطماطم ونقلبهم مع الخليط السابق جيداً. بعد ذلك ترفع المقلاة من علي النار وتترك جانباً حتى تبرد تماماً. نقوم بتقطيع العجين إلي كور متساوية الحجم
ثم نأخذ كل كرة من العجين ونفردها على شكل دائرة متوسطة تكون رقيقة السمك. ثم نضع على كل دائرة ملعقتين من الحشوة
فى منتصف العجينة. ثم نقوم بغلقها جيداً من الأطراف حتى تصبح على شكل مربع. نحضر مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق، ثم نضعها على نار متوسطة وندهنها بقليل من الزيت ونتركها حتي تسخن. ثم يوضع المطبق بالمقلاة ويترك لمدة ٥ دقائق حتي يصبح لونه ذهبيا ثم يقلب على الجانب الأخر ويترك لمدة ٥ دقائق أخرى حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي جميل. نرص قطع المطبق على طبق التقديم ويقدم ساخن بجانب السلطات والمخللات وبألف صحة وهنا على قلوبكم. نصائح عند عمل عجينة المطبق
سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل ماكولا لذيذة وسهلة وهى كما يلي:-
ترك العجين يرتاح قبل التشكيل.
كلمة لفضيلة الشيخ " د. علي بن عبدالعزيز الشبل " في ترجمة الصحابي الجليل أبي هريرة رضي الله عنه، ودوره في حفظ السنة.
نبذة عن أبي هريرة رضي الله عنه
42- الجود من الموجود، حتى لو لم يكن إلاّ العُكَّة التي ليس فيها شيء. [1] الخمير قيل: هو الخبز، وقيل هو العجين الـمُخمّر. (تاج العروس للزبيدي 11/ 213-219). [2] الحبير هو: السَّحابُ الـمُنَمَّرُ والبُرْدُ المُوَشَّى والثَّوْبُ الجديدُ (القاموس المحيط 1/ 473). [3] العُكّة: وعاء من جلد يوضع فيه السمن والعسل، ويختص بالسمن أكثر. (المجموع المغيث في غريبي القرآن والحديث للأصبهاني 2/ 487). [4] صحيح البخاري 5/ 19 رقم 3708. [5] من 1-4 مستفاد من التوضيح لشرح الجامع الصحيح لابن الملقّن 3/ 606 وما بعدها، 15/ 300. [6] من 8-9 مستفاد من فيض الباري على صحيح البخاري للكشميري 1/ 307 ، 3/ 557. [7] من 8-12 مستفاد من عمدة القاري شرح صحيح البخاري للعيني 2/ 182. 12/ 187. [8] من 17-18 مستفاد من فتح الباري شرح صحيح البخاري لابن حجر 4/ 227 ، 299 ، 304 ، 305. [9] من 19-20 مستفاد من المرجع السابق 13/ 322 ، 323. [10] سنن أبي داود 1/ 567 رقم 1549. أبو هريرة رضي الله عنه راوي الأحاديث النبوية. سنن ابن ماجة 2/ 1113 رقم 3354. سنن النسائي الكبرى 4/ 452 رقم 7852. المستدرك على الصحيحين للحاكم وصححه 1/ 533. وحسنه الألباني في صحيح سنن أبي داود 5/ 271 رقم 1383.
أبو هريرة رضي الله عنه راوي الأحاديث النبوية
أهلاً ومرحباً بك السائل الكريم، بارك الله فيك على هذا السؤال، وعلى اهتمامك بقراءة الأحاديث الشريفة وتعلُّمها، وجزاك الله كلَّ خيرٍ، وجعل ذلك كلَّه في ميزانِ حسناتك، واعلم السائل الكريم أنَّه وبالرغمِ من قصر مدةِ صحبةِ أبي هريرة لرسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- إلَّا أنَّه بالفعلِ كان من أكثر الصحابةِ روايةً للحديث عن النبيِّ [١]. ويبلغ عدد الأحاديث التي رواها الصحابي الجليل أبو هريرة -رضي الله عنه-: خمسةُ آلافٍ وثلاثمئةٍ وثلاثة وسبعين حديثًا [٢] ، وهذه الأحاديث؛ منها ما هو صحيح، ومنها ما هو ضعيفٌ، ومنها ما هو موضوعٌ، ومنها ما هو منكرٌ؛ إذ إنَّ بعض هذه الأحاديث قد نُسبت إلى أبي هريرة -رضيَ الله عنه- كذباً وتلفيقاً.
كم عدد الأحاديث التي رواها أبو هريرة؟ - موضوع سؤال وجواب
ذات صلة أبو هريرة راوية الإسلام فضائل أبي هريرة في تاريخ الإسلام
أحاديث أبي هريرة في الأحكام الشرعية
تعددت موضوعات الاحاديث التي رواها أبو هريرة عن النبي صلى الله عليه وسلم، ومن أهم هذه الموضوعات الأحاكم الشرعية، وفيما يأتي أهم مرويات أبي هريرة فيها [١]:
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (غيِّروا الشَّيبَ ولا تشَبَّهوا باليهودِ والنَّصارى). [٢]
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (الوَلَدُ لِلْفِرَاشِ، وَلِلْعَاهِرِ الحَجَرُ [٣].
[١٢] [١٣] [١٤]
وقد شهد له الصحابة والتَّابعون بحفظه وعلمه، كما كان السابقون من الصحابة كعمرٍ وعثمان وعليٍّ وطلحة والزبير يسألونه عن الحديث، لمعرفتهم ملازمته للنبي صلى الله عليه وسلم، [١٥] وقال له ابن عمر: (يا أبا هُرَيرَةَ كُنتَ ألْزَمَنا لرسولِ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم وأعْلَمَنا بحَديثِه) ، [١٦] وقد روى عن أبي هريرةَ حوالي ثمانمئة رجلٍ من الصحابة والتابعين وغيرهم، كما روى عنه أصحاب الكتب الستة، وهم؛ الإمام البخاري، ومسلمٌ، والنسائيُّ، وأبو داود، والترمذيُّ، وابن ماجه، وكذلك الإمام أحمد بن حنبل في مسنده، ومالك بن أنس في مُوطّئه. [١٧]
وفاة أبي هريرة
لما اقترب أجلُ أبي هريرة أصابته حُمَّى شديدة، وكان الصَّحابة يعودونه ويدعون له بالشفاء، لكنّه كان يتطلّع إلى لقاء ربِّه، وكان يحرص على النَّاس وينصحهم، ويأمرهم بالمعروف، ويحذّرهم من الإقبال على الدُّنيا وهو على فراش الموت، وقد أوصى أبو هريرة حين حضره الموت ، فقال: (لا تضربوا عليّ فسطاطًا ولا تتبعوني بمجمرةٍ وأسرِعوا بي). [١٨] [١٩]
توفّي أبو هريرة في المدينة المنوَّرة ، وكان قد بلغ من العمر ثمانيةً وسبعين سنة، وذلك في السَّنة السابعة والخمسين للهجرة، وهو الراجح، وقيل: سنة ثمانٍ وخمسين، وقيل: سنة تسعٍ وخمسين، وقيل غير ذلك، وقد دُفن في منطقة البقيع.