طباعة الوصفة
649 الإعجابات 128K مشاهدة
5/5
1340 الأصوات
المقادير - طريقة عمل الكبة المقلية السورية
لعجينة الكبة:
400غ (¾2 كوب) برغل ناعم
200 مل (¾كوب) ماء بارد
1 بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع
قشر ليمونة واحدة
1 عرق نعنع طازج
رشة ملح
رشة فلفل أسود
200 غ لحم غنم هبرة
للحشوة:
2 ملعقة طعام زيت نباتي+ كمية اضافية للقلي
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
440 غ لحم غنم هبرة (خالي الدهون) مفروم
100غ (¾ كوب) جوز مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير - طريقة عمل الكبة المقلية السورية
ننقع البرغل في 100 مل (½ كوب) ماء بارد لمدة 30 دقيقة. نضيف البصل و قشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود الى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة. نضيف اللحم إلى الخليط, نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين. ثم ندعكه قليلاً باليدين. نسخن الزيت في مقلاة و نطهو فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نطهو لمدة 5 دقائق. نضيف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقة واحدة. نرفع اللحم عن النار ونضيف الجوز مع التحريك ونضع الخليط جانباً حتى يبرد.
- طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة الشامية | مطبخ سيدتى - YouTube
- طريقة الكبة المقلية بدون ماكينة - قلم الطهي - موقع أقلام
- طريقة تحضير الكبة المقلية - YouTube
- مباراه الهلال و الاتحاد
طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة الشامية | مطبخ سيدتى - Youtube
الكبة المقلية بدون ماكينة
يعتبر طبق الكبة من الأطباق الشرقية التي اشتهرت في بلاد الشام والعراق، وهو طبق شهي ولذيذ ويُحضّر من البرغل واللحم المفروم، وتعددت طرق عمله وطهيه،فقد يكون مقلياً أو مشوياً أو مطبوخاً باللبن وسنتعرف في هذا المقال على طريقة الكبة المقلية بدون ماكينة. طريقة الكبة المقلية بدون ماكينة
مكونات عجينة الكبة
كوب ونصف برغل ناعم. كوبين وربع من الماء المغلي. كوب ونصف طحين. نصف كوب زيت نباتي. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة دبس فليفلة. ملعقة صغيرة من برش الليمون. ملح. فلفل أسود. ملعقة كبيرة بصل بودرة. مكونات الحشوة
2 ملعقة كبيرة سمنة. 2 حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعم. 500غرام لحم غنم بالإضافة إلى 300 غرام لحم بقري مفروم. نصف كوب جوز عين جمل مطحون. طريقة تحضير الحشوة
وضع السمن في مقلاة، وإضافة اللحم المفروم،وتقليبه جيداً حتى يجف ماء اللحم. إضافة البصل، وتقليبه مع اللحم حتى يذبل، ثم إضافة الملح، والفلفل الأسود. وضع الجوز، أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة إلى اللحم بعد أن ينضج تماماً، وخلط المكونات جيداً. ترك الحشوة حتى تبرد. طريقة تحضير الكبة
طحن البرغل في مطحنة البهارات ويمكن استخدامه بدون طحن، ووضعه في وعاء ثم إضافة الماء المغلي إليه، وتقليبه جيداً، وتركه مدة ربع إلى نصف ساعة حتى يمتص الماء ويبرد.
طريقة شهية لعمل الكبة المقلية - YouTube
طريقة الكبة المقلية بدون ماكينة - قلم الطهي - موقع أقلام
5- نضع عليها اللحم المعدة مسبقًا ويتم التقليب جيد بين كل هذه المكونات وتترك حتى تنضج بشكل جيد. 6- نقوم بتقسيم الكبة إلى كرات صغيرة حسب الرغبة، ثم نقوم بعمل حفر صغير في كل قطعة من الكبة ونضع في هذه الحفر القليل من الحشو المعد ثم نقوم بغلق الكبة من جميع النواحي، وتكرر هذه العملية مع باقي الكرات. 7- نقوم بتسخين الزيت على النار على درجة حرارة عالية جدًا، ثم نبدأ في وضع الكبة عليها واحدة تلو الأخرى ونترك الكبة فيها حتى يحمر لونها وتحمر. 8- بعد ذلك يتم إخراجها من الزيت على ورق للتخفيف وتقدم ساخنة. طريقة عمل الكبة اللبناني المقلية
كيلو غرام من البرغل الناعم. كيلو جرام من اللحم البقري. حبتان من البطاطس المسلوقة. حبتان من البصل. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الغير حار أو حار حسب الرغبة. قشر ليمون. أربع ملاعق من الملح. كيلو جرام من اللحم الغنم المفروم. أربع حبات من البصل المفروم. القليل من اللوز والصنوبر. ثلاث ملاعق من الملح. الطريقة
1- يتم غسل البرغل بشكل جيد، ويترك في وعاء لمدة نصف ساعة. 2- نقوم بفرم البرغل مع اللحم المفروم وقشر الليمون والبطاطس والبصل في المفرمة حتى يصبح ناعم. 3- نقوم بتتبيل الخليط بالتوابل المعدة سابقًا ونقوم بعجن المكونات باليد بشكل جيد.
طريقة تحضير الكبة المقلية - YouTube
طريقة تحضير الكبة المقلية - Youtube
يضاف البصل إلى الصنوبر ثم تقلب المكونات إلى أن يصبح البصل ليناً وشفاف اللون. يضاف اللحم المفروم إلى المكونات السابقة ثم يتبل بالفلفل الأسود ، الملح والقرفة المطحونة. تقلب المكونات على النار من وقت لآخر إلى أن ينضج اللحم جيداً ثم ترفع الحشوة عن النار وتوضع جانباً. تحضر عجينة الكبة وذلك بنقع البرغل الناعم في الماء ويترك لثلاث دقائق. يفصى البرغل من الماء ثم يوضع في وعاء ويضاف إليه اللحم المفروم وتخلط المكونات جيداً باليد حتى تتجانس معاً. يوضع البصل في الخلاط الكهربائي ويخلط جيداً حتى يصبح ناعماً. تضاف كل من القرفة المطحونة والفلفل الأسود والملح إلى البصل. يضاف خليط البرغل واللحم إلى البصل في الخلاط وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها معاً. توضع عجينة الكبة في وعاء آخر وتدعك باليد ثم تبلل اليدين بالماء ونشكل العجينة على شكل أقراص. تصنع فجوة في منتصف كل قرص من أقراص العجينة من جانب واحد بإسخدام الإصبع. بمقدار ملعقة كبيرة توضع الحشوة داخل الفجوة ثم نغلق القرص من الجانب المفتوح بإحكام وبعد ذلك يرق القرص من الجانبين حتى يصبح بيضاوي الشكل. يوضع لبن الماعز في وعاء ثم يخفق ويصفى لإزالة أي تكتل.
في صينية فرن أخرى ندهن نصف ملعقة كبيرة سمن ونقلب قطعة العجين من صينية الفرن الأولى إلى الحالية. نضع ورق النايلون الغذائي في قعر صينية فرن أخرى ونفرد النصف الثاني من العجينة حتى تأخذ شكل الصينية لتصبح لسماكة 4 ملم. نوزع الحشوة على وجه العجينة الأولى ثم نقلب العجينة الثانية على الحشوة. نغطي صينية الفرن بورق نايلون غذائي ثم نضعها بلطف بواسطة صينية فرن أخرى مع نزع ورق النايلون. نضع ملعقة كبيرة عصفر في وعاء صغير وخلطه مع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نوزع الخليط على وجه العجينة. نغمس سكين في الماء ثم نقطع العجينة بها على شكل معينات ثم نوزع اللوز المحمص على السطح بعدها نضع الصينية في الفرن المحضر سابقاً لمدة 20 دقيقة. نخرج الصينية من الفرن ثم نقدم قطعها ساخنة في طبق التقديم وبالصحة والعافية. وهكذا يمكنكِ سيدتي أن تزيني مائدتكِ الرمضانية بأطباق شهية لأنواع الكبة متمنين أن تنال اعجابكِ.
توقيت مباراة ليفربول وفياريال اليوم. من المتوقع أن تنطلق مباراة ليفربول وفياريال اليوم، في تمام الساعة العاشرة ليلا 10:00 بتوقيت مكة المكرمة، الساعة التاسعة مساء 9:00 بتوقيت بيت المقدس والقاهرة، الساعة السابعة مساء 7:00 بتوقيت جرينتش. مشاهدة مباراة ليفربول وفياريال بث مباشر والقنوات الناقلة للمباراة. مباراه الاتحاد و الهلال اليوم بث مباشر. القنوات الناقلة لمباراة ليفربول اليوم. أكدت قنوات بي ان سبورت القطرية الناقلة لمباريات دوري أبطال أوروبا حصريا، أنها ستقوم بتأمين البث المباشر لمباراة ليفربول اليوم في نصف نهائي دوري ابطال أوروبا. وعليه، يتعين مشاهدة مباراة ليفربول وفياريال اليوم من خلال مشاهدة قناة beIN SPORTS 1 HD PREMIUM القناة الناقلة لمباراة ليفربول وفياريال اليوم، بتعليق عربي وبجودة عالية. مشاهدة مباراة ليفربول وفياريال الان. شاهد مباراة ليفربول ضد فياريال يلا شوت بث مباشر، من خلال روابط البث المباشر لمباراة اليوم، حيث ننوه زوار الموقع أننا نوفر آخر أخبار ليفربول اليوم، بما في ذلك موعد المباراة، التشكيل المتوقع والقنوات الناقلة للمباراة.
مباراه الهلال و الاتحاد
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اليوم السابع وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
نادي الاتحاد- الدوري السعودي
سبورت 360 – كشف تقرير صحفي اليوم، عن دخول نادي الاتحاد لمواجهة الهلال في الجولة الـ 27 من بطولة الدوري السعودي، 15 مايو المقبل بجميع لاعبيه. الاتحاد يكتمل خلال مواجهة الهلال
وبحسب ما نشرته صحيفة "الجزيرة" السعودية، فإن نادي الاتحاد سوف يستعيد جميع لاعبيه المصابين لخوض لقاء الكلاسيكو أمام الهلال، 15 مايو القادم. وأشار الصحيفة إلى أن، المصري أحمد حجازي يواصل برنامجه التأهيلي من أجل التعافي من الإصابة التي لحقت به في يناير الماضي مع منتخب بلاده قبل مشاركته في التدريبات. وأوضحت الصحيفة أن ،الثنائي عمر هوساوي وبرونو هنريكي تعافيا من الإصابة وسيكونان جاهزين للمشاركة مع الاتحاد أمام الفتح، 6 مايو المقبل في الجولة الـ 26 من بطولة الدوري السعودي. ملخص مباراة الهلال والاتحاد في الجولة 17 من الدوري السعودي للمحترفين - YouTube. قصص سبورت 360
وشددت الصحيفة على أن مهند الشنقيطي يواصل برنامجه التأهيلي من الإصابة العضلية التي تعرض لها في لقاء الحزم. وأنهت الصحيفة تقريرها بأن نادي الاتحاد سوف يكون كاملا بجميع لاعبيه من أجل خوض مباراة الموسم أمام الهلال في مايو المقبل. ويحتل نادي الاتحاد صدارة بطولة الدوري السعودي للمحترفين، برصيد 60 نقطة بفارق 11 نقطة عن الهلال الذي لعب مباراتين أقل.