الجما! طريقتي في طبخ الكمأ (الفقع) مع الأرز - YouTube
الجما ! طريقتي في طبخ الكمأ (الفقع) مع الأرز - Youtube
دجاج محشي بالفقع
المكوّنات
دجاجة كاملة. كوب من الفقع. أربع بصلات. كوبان من الأرز. ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. مكعب من مرق الدجاج. مكوّنات التتبيلة:
أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران. ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا. طريقة التحضير
نظفي الدجاجة بالماء، والخل، والملح. قطعي ثلاث بصلات، ثمّ ارفعيها في وعاء على النار. نظفي حبات الفقع من الأوساخ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة. قلبي البصل، والفقع، والملح، ثمّ احشي الدجاجة بمزيج البصل، والفقع. قطعي البصلة المتبقية إلى قطع صغيرة، وارفعيها على النار، ثمّ أضيفي كمية من الزيت، وضعي فيه الدجاجة، وقلبيها مع البصل، ثمّ أضيفي بهارات الدجاج، ومكعب مرق الدجاج، والملح، واسكبي كمية من الماء إلى المكوّنات، بحيث تغمرها جيّداً، ودعي الوعاء على النار حتى تنضج الدجاجة، ثمّ أخرجيها وضعيها في صينية الفرن. طريقة طبخ الفقع بالصور ونبذة سريعة عن فوائدة | المرسال. اغسلي الأزر جيداً، ثمّ اطبخيه بالماء المتبقي في الوعاء. حضّري تتبيلة الشواء بمزج جميع المكوّنات مع بعضها، وتبّلي الدجاجة بها، وضعي الدجاجة في صينية الفرن، ثمّ أدخليها إلى الفرن حتى تتحمر، ثمّ قدمي الدجاج مع الأرز.
فوائد الفقع:
– يحتوي الفقع على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لتقوية وعمل الجهاز العصبي مثل فيتامين ب2 ، ب6 ، ب12. – الفقع غني بمضادات الأكسدة المقاومة للجذور الحرة مما يجعله مفيدا لحماية الخلايا ، ومقاومة السموم داخل الأنسجة. – الفقع يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم مما يعمل على حماية الشرايين و ارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب والذبحة الصدرية. شاهد: اعراض وعلاج الذبحة الصدرية
– تناول الفقع يزيد من نشاط الدجسم وتحسين الصحة ومقاومة الأمراض وتكون الأورام السرطانية. – يساعد الفقع في الحماية من هشاشة العظام. – يحد الفقع من حدوث التليف في مرض التراخوما بما يحتويه من ألياف. طريقة تحضير الكبسة بالفقع:
المقادير:
– 2 كوب رز طويل الحبة (بسمتي). – نصف ملعقة زعفران. – كيلو لحم غنم مقطع. – 2 حبة بصل مقطعه. – قليل من حبوب الهيل الصحيحة. – ورقتان غار. – عودين قرفة. – قليل من الفلفل الأسود الصحيح. – حبتان من الليمون الجاف (اللومي). – ملعقة صلصة طماطم. طريقة طهي الفقع - موضوع. – 4 ملاعق صغيرة ملح. مقادير الفقع:
– 8 حبات متوسطة من الفقع. – نصف كوب من الزيت النباتي. – 3 حبات بصل مفروم. – ملعقة صغيرة هيل مطحون.
طريقة طبخ الفقع بالصور ونبذة سريعة عن فوائدة | المرسال
يُصفى الفقع واللحمة من المرق بعد نضجهما ويُضاف الخليط إلى البصل ويُقلب. يُوضع الأرز المنقوع بالماء الفاتر في قدرٍ كبيرٍ، ويُصب عليه مرق اللحم، ويُترك الأرز مغطىً إلى أن ينضج تمامًا. يُوضع الأرز في طبقٍ واسعٍ، ويُضاف فوقه خليط الفقع واللحمة والبصل، ويُصبح جاهزًا للتقديم. طريقة عمل الفطر المحشي بالجبن
10 دقائق. تكفي لـ 4 أشخاص. 20 حبة كبيرة من الفطر. الحشو
أربع أعواد من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. فصان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الأوريغانو. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من البقسماط. كوب من الجبنة الكريمية. ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبروش. يُسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجةً مئويةً، بعد تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. تُجهز صينية فرن حوافها قصيرة ومتوسطة الحجم. تُمسح حبات الفطر جيدًا بمناشف ورقية وتُقطع أطرافها. تُرص حبات الفطر في صينية الفرن. الجما ! طريقتي في طبخ الكمأ (الفقع) مع الأرز - YouTube. تُفرم أطراف الفطر ناعمًا. تُوضع الزبدة في مقلاةٍ واسعةٍ على نارٍ متوسطةٍ حتى تذوب. تُقلب قطع الفطر لمدة دقيقة أو دقيقتين.
تُشرب الكرات بالحليب المكثف، وتُضاف له ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة. طريقة عمل الفطر بالفلفل الملون لرجيم صحي
15 دقيقةً. تكفي لشخصين. نصف كيلو من الفطر الطازج المقطع لشرائح. حبة من الفلفل الأحمر. حبة من الفلفل الأصفر. حبة من الفلفل الأخضر. ثلاث بصلات مقطعات لجوانح. فص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. يُسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار ويُضاف البصل و الثوم والفطر. يُقلب الفطر جيدًا حتى يتغير لونه ثم يُضاف الفلفل الملون. يُحرك الخليط قليلًا ثم يُضاف الفلفل و الملح و الكركم ويُحرك جيدًا حتى يذبل الفلفل. يُقدم الطبق دافئًا إلى جانب ساندويش الدجاج المشوي.
طريقة طهي الفقع - موضوع
يُسخن الزيت في قدرٍ على حرارةٍ متوسّطةٍ. يُوضع مزيج البصل مع الخليط، وتُرش البهارات العربية والكركم. يُضاف الأرز وعندما يغلي المزيج تُخفف النار، ويترك الأرز حتى ينضج دون تغطية لمدة نصف ساعة. يُوضع الأرز في طبق التقديم، ويُوزع اللحم على الوجه. يُقطع الفقع إلى شرائح، ويُضاف إلى طبق التقديم. نصائح
تستخدم البهارات العربية في كثير من الأطباق، ويقدم المجبوس ساخنًا إلى جانب الفتوش أو التبولة. طريقة عمل وصفة حلي الفقع
45 دقيقةً. تكفي لـ 10 أشخاص. كوب من الطحين. كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من السكر. كوب ونصف من الزيت. ملعقه صغيرة ونصف من الخميرة. كوب من الماء. مكعبات من الجبنة الكريمية. ربع كوب من القرفة المطحونة ناعمًا. مكونات الصوص
حليب محلى مكثف. ملعقة كبيرة من الكاكاو. يُضاف الطحين وحليب البودرة، ونصف كوب من السكر، ونصف كمية الزيت، وملعقة ونصف خميرة والماء إلى وعاء وتُعجن المكونات حتى تتماسك وتصبح عجينةً لينةً، وبعد انتهاء العجن تُضاف كمية الزيت المتبقية ثم تُعجن مرةً أخرى ثم تُترك لترتاح لمدة خمس دقائق. تُكور العجينة وتُحشى بالجبنة وتُقلب بالقرفة حتى تغطي كامل الحبة. تُرص الكرات المحشية في صينية الفرن مع ترك مسافات بسيطة بينها وتُترك لتخمر لمدة نصف ساعة، ومن ثم تدخل الفرن من الأسفل لمدة ثماني دقائق، ومن الأعلى مدة خمس دقائق على حرارةٍ عاليةٍ.
برغر الدجاج والفقع
كيلوغرام من صدور الدجاج. بصلة مفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم. عود من الكرفس. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ضعي كلاً من الفقع، والدجاج في آلة الفرم، ثم أضيفي الثوم، والكرفس، والبصل، وافرمي المكوّنات، ثمّ تبّلي الخليط بالملح، والبهارات، واعجني المزيج، ثمّ ضعيه في الثلاجة. شكلي عجينة البرغر على هيئة أقراص دائرية الشكل، ثم اقليها بالقليل من الزيت. ضعي البرغر في قطعة من الخبز الخاص، وفوقها شريحة من البندورة، والجبن، والبصل.
قال: وتفرق الناس في الوادي يستظلون بالشجر، قال: فقال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: إن رجلا أتاني وأنا نائم، فأخذ السيف، فاستيقظت وهو قائم على رأسي، فلم أشعر إلا والسيف صلتا في يده، فقال لي: من يمنعك مني؟ قال: قلت: الله، ثم قال في الثانية: من يمنعك مني؟ قال: قلت: الله، فشام السيف (رده في غمده) فها هو ذا جالس، ثم لم يعرِض له رسول الله - صلى الله عليه وسلم - ولم يعاقبه وجلس)(ا لبخاري). وعن عبد الله بن مسعود ـ رضي الله عنه ـ قال: ( كأني أني أنظر إلى النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ يحكي نبيا من الأنبياء، ضربه قومه فأدموه، وهو يمسح الدم عن وجهه ويقول: اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون)( البخاري).. قال القاضي عياض: " قال القاضي أبو الفضل: انظر ما في هذا القول من جماع الفضل ودرجات الإحسان، وحسن الخلق وكرم النفس، وغاية الصبر والحلم، إذ لم يقتصر ـ صلى الله عليه وسلم ـ على السكوت عنهم حتى عفا عنهم، ثم أشفق عليهم ورحمهم، ودعا وشفع لهم، فقال: اغفر أو اهد، ثم أظهر سبب الشفقة والرحمة بقوله: لقومي، ثم اعتذر عنهم بجهلهم فقال: فإنهم لا يعلمون.. اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون. ". وعن أنس - رضي الله عنه - قال: ( كنت أمشي مع رسول الله - صلى الله عليه وسلم - وعليه برد نجراني غليظ الحاشية، فأدركه أعرابي فجبذه بردائه جبذة شديدة، قال أنس: فنظرت إلى صفحة عنق النبي - صلى الله عليه وسلم - وقد أثَّرت بها حاشية الرداء من شدة جبذته، ثم قال: يا محمد مُرْ لي من مال الله الذي عندك، فالتفت إليه فضحك ثم أمر له بعطاء)( البخاري).
اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون
أهـ
وقد قاله ابن القيم أيضا في بدائع الفوائد 2 / 243:
وتأمل حال النبي صلى الله عليه وسلم الذي حكى عنه نبينا صلى الله عليه وسلم "أنه ضربه قومه حتى أدموه فجعل يسلت الدم عنه ويقول اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون" رواه البخاري ومسلم كيف جمع في هذه الكلمات أربع مقامات من الإحسان قابل بها إساءتهم العظيمة إليه أحدها: عفوه عنهم والثاني: استغفاره لهم الثالث: اعتذاره عنهم بأنهم لا يعلمون الرابع: استعطافه لهم بإضافتهم إليه فقال اغفر لقومي.. إلح. 2015-05-11, 08:09 AM #4
جزاك الله كل خير يا ابا مالك وبارك فيك
2015-05-11, 05:24 PM #5
آمين ، وإياك أخانا الكريم. 2015-05-11, 06:15 PM #6 " ومن الأحاديث التي نقلها النووي رحمه الله في رياض الصالحين، في باب العفو والإعراض عن الجاهلين هذا الحديث، عن ابن مسعود رضي الله عنه قال: كأني أنظر إلى النبي صلى الله عليه وسلم يحكي نبياً من الأنبياء؛ ضربه قومه حتى أدموا وجه، فجعل يمسح الدم عن وجهه، ويقول: (( اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون)). وهذا من حلم الأنبياء وصبرهم على أذى قومهم، وكم نال الأنبياء من أذى قومهم؟! حديث «اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون» ، «ليس الشديد بالصرعة..» - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت. قال الله تعالى (وَلَقَدْ كُذِّبَتْ رُسُلٌ مِنْ قَبْلِكَ فَصَبَرُوا عَلَى مَا كُذِّبُوا وَأُوذُوا حَتَّى أَتَاهُمْ نَصْرُنَا) (الأنعام:34) فهذا النبي صلى الله عليه وسلم ضربه قومه حتى أدموا وجهه يقول:" اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون" وكأن هؤلاء القوم كانوا مسلمين، لكن حصل منهم مغاضبة مع نبيهم ففعلوا هذا معه، فدعا لهم بالمغفرة، إذ لو كانوا غير مسلمين لكان يدعوا لهم بالهداية، فيقول اللهم اهد قومي، لكن هذا الظاهر أنهم كانوا مسلمين.
والحق حقه؛ فله أن يسامح وأن يتنازل عنه؛ ولهذا كان القول الراجح فيمن سبَّ النبيَّ صلى الله عليه وسلم ثم تاب أنَّ توبته تُقبَل، ولكنه يُقتَل، وأما من سبَّ الله ثم تاب فإن توبته تُقبَل ولا يُقتَل، وليس هذا يعني أن سبَّ الرسول صلى الله عليه وسلم أعظمُ من سبِّ الله، بل سبُّ الله أعظمُ، لكن الله قد أخبرنا أنه يعفو عن حقِّه لمن تاب منه، فهذا الرجل تاب، فعَلِمْنا أن الله تعالى قد عفا عنه. أما الرسول صلى الله عليه وسلم، فهو قد مات، فإذا سبَّه أحد فقد امتهَنَ حقَّه، فإذا تاب فإن الله يتوب عليه ويغفر له كُفْرَه الذي كفَرَه بسبب سبِّه، ولكن حق الرسول باقٍ فيُقتَل. من النبي الذي ضربه قومه فقال رب اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون | على رصيف الكلمات. ثم ذكر حديث أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ((ليس الشديد بالصُّرَعة))؛ يعني ليس القويُّ الصُّرَعةَ الذي يصرع الناسَ إذا صارعهم، والمصارعة معروفة، وهي من الرياضة النبوية المباحة؛ فإن الرسول صلى الله عليه وسلم صارَعَ رُكانةَ بن يزيد، وكان هذا الرجل لا يصرعه أحدٌ، فصارعه النبيُّ صلى الله عليه وسلم فصرَعَه النبيُّ صلى الله عليه وسلم. فهذا الصُّرَعة هو الذي إذا صارع الناسَ صرَعَهم، وليس هذا هو الشديد حقيقة، لكن الشديد الذي يصرع غضَبَه، إذا غَضِب غلَب غضَبَه؛ ولهذا قال: ((وإنما الشديد الذي يَملِكُ نفسَه عند الغضب))، هذا هو الشديد.
من النبي الذي ضربه قومه فقال رب اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون | على رصيف الكلمات
ماهر إبراهيم جعوان [email protected]
أخي الداعية أنت الطبيب الذي يحتاجه الناس، وقد يخطئوا في حقه لأنهم لا يصبرون على مر الدواء أو على وقته، أو لا يعترفون بالمرض أحيانا، ومعك قارورة الدواء فتخير أحسنها وألطفها وأنفعها وأنسبها لما يصل بهم إلى الله تعالى. ماهر إبراهيم جعوان
المصدر: خاص بموقع طريق الإسلام
5
0
44, 235
حديث «اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون» ، «ليس الشديد بالصرعة..» - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت
فاجتمع إليه ثلاثون رجلا فجعلوا يسيرون بين يديه فلم يقف أحد إلا طلحة وسهل بن حنيف فحماه طلحة فرمي بسهم في يده فيبست يده وأقبل أبي بن خلف الجمحي وقد حلف ليقتلن النبي صلى الله عليه وسلم فقال بل أنا أقتله فقال يا كذاب أين تفر فحمل عليه فطعنه النبي صلى الله عليه وسلم في جيب الدرع فجرح جرحا خفيفا فوقع يخور خوار الثور فاحتملوه وقالوا ليس بك جراحة فما يجزعك. قال: أليس قال لأقتلنك لو كانت بجيمع ربيعة ومضر لقتلتهم فلم يلبث إلا يوما أو بعض يوم حتى مات من ذلك الجرح وفشا في الناس أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قد قتل. فقال: بعص أصحاب الصخرة ليت لنا رسولا إلى عبد الله بن أبي فيأخذ لنا أمنة من أبي سفيان يا قوم إن محمدا قد قتل فارجعوا إلى قومكم قبل أن يأتوكم فيقتلوكم.
يقول: في لحظة غضب قلت لها كذا وكذا، لا يترك شيئا من قاموس الشتائم والسباب والإغلاظ والتجريح والطلاق والتحريم، أحيانا يعطيك أسئلة محيرة، ما تدري، شبَّك التحريم بالطلاق، بالظهار، كله في لحظة وإذا سألته تستفسر عن بعض القضايا، يقول: والله ما أدري عن شيء، غضبت، وجاء ذلك جميعاً، بل بعضهم لا يدري ماذا قال أصلاً، يخفى عليه ما قاله، فيقال له: أنت قلت كذا وكذا، فيكون كالجمل الهادر. فهذا ليس بالشديد، الإنسان الذي ينفرط صبره، والإنسان عند الشهوات فيواقعها بمجرد ما تدعوه النفس، أو الإنسان الذي ينفرط ضبطه لنفسه وانفعالاته، فيتصرف بما لا يليق عند الغضب كالمجنون، هذا ضعيف، لا يستطيع أن يضبط هذه النفس، وأن يكبح جماحها، ممكن يصدر منه أي شيء، يقتل، يقذف الأعراض، يفعل ما يخطر ومالا يخطر على البال، فكما قيل: ليست الأحلامُ في حال الرضا إنما الأحلامُ في حال الغضب فحينما يقدم للإنسان أحسن المعاملة والخدمات ونحو ذلك، ويتبسم يقول: أنا حليم، ليس هذا هو، لكن حينما يُستفز ما الذي يصدر منه؟ هل يضبط نفسه؟ هل يضبط لسانه؟ ما يصدر منه مالا يليق، ويضبط يديه ورجليه أو لا؟. والله أعلم. وصلى الله وسلم على نبينا محمد، وعلى آله وصحبه.