نترك الخليط ليتجانس، أما إذا جف اللحم نضيف إليه الماء، ونترك اللحم علي النار لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج، ونحضر أطباق التقديم ونضعه فيها، ويقدم ساخن علي السفرة. تعرفى على طريقة عمل الجريش القصيمى
طريقة عمل مقلقل لحم بالبطاطس
كيلو من اللحم البقري المقطع إلي قطع صغيرة الحجم. ملعقة صغيرة الحجم من الكركم. ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا. بطاطس مقشرة ومقطعة إلي مكعبات. طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي. بقدونس مفروم. نحضر حلة ونضعها علي النار، نضيف إليها الزيت ونتركه ليسخن، ثم أضيف إليه اللحم المقطع مع الكركم والملح والبهارات والكمون والشطة والكزبرة والفلفل الأسود، ونقلب جيدا لينضج اللحم، ثم نغطي الحلة بإحكام ونتركها علي النار لمدة 15 دقيقة بدون تقليب. نشعل الفرن علي 200 درجة مئوية ونتركه ليحمي، نضيف البصل والفلفل الأخضر والثوم والبابريكا إلي اللحم، ثم نضيف الماء إلي اللحم إذا جف ونقوم بتغطيته. نضع الخليط في صينية مناسبة ونضع فوقها ورق قصدير لتغطيتها وندخلها الفرن لمدة 90 دقيقة، مع تفحص الصينية من وقت لآخر وإضافة الماء إذا جفت. نقوم بإحضار قدر آخر ونضع به البطاطس مع الماء علي البوتاجاز علي نار ضعيفة، ونتركها لمدة 3 دقائق. ثم نضيف البقدونس والكزبرة إلي صينية اللحم مع إضافة الماء إذا أصبح قوام الصلصة كثيف، ثم نحضر مكعبات البطاطس ونضعها فوق اللحم مع قطعة زبده، ثم نغطي الصينية لمدة 10 دقائق، حتى تنضج البطاطس، ثم نرفع الفرن إلي 240 درجة مئوية ونرفع ورق القصدير، واتركه في الفرن مره آخري لمدة 10 دقائق، حتى تأخذ البطاطس اللون الذهبي، ويكون جاهز للتقديم ساخن مع الأرز المفلفل.
- طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي
- طريقة عمل اللحم المقلقل الهندي - لحم هندي ماسالا - لحم بالكاري على الطريقة الهندية - معلومة
- محمد بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز للعلوم والتقنية
طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي
فيديو عن طريقة تحضير المقلقل
طريقة عمل اللحم المقلقل الهندي - لحم هندي ماسالا - لحم بالكاري على الطريقة الهندية - معلومة
ضعي صدور الدجاج على البصل والثوم وقلبي جيدا، وضعي عليها الطماطم والبهارات والفلفل الحار. ضعي البطاطا على الدجاج وأضيفي الماء وأتركيهم حتى تمام النضج ثم أضيفي الملح. قدمي الوجبة ساخنة وأضيفي الكزبرة فوقها.
نقوم بإضافة كوب من الماء الدافئ على اللحمة ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج. نقوم بتهدئة النار، ثم نضيف البصل، والثوم، ونقلب مرة ثانية، ثم نضيف الفلفل الألوان ونقلبهم جيداً. بعد ذلك نضيف الطماطم والبهارات ونقلبهم جيداً على نار هادئة حتى تنضج تماماً. نرفع الطاسة من على النار، ثم نقوم بتفريغ المقلقل في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. نصائح عند عمل المقلقل السعودي بالمنزل
توجد بعض النصائح البسيطة سوف نتعرف عليها لعمل المقلقل بالطريقة الصحيحة وهى كما يلي:
يجب تقطيع اللحمة إلي مكعبات صغيرة حتى تنضج سريعاً. يجب غسل اللحمة بالماء البارد حتى نحافظ على ثمرتها. رش اللحمة بقليل من الملح يجعلها طرية وسريعة النضج. طريقة عمل اللحم المقلقل الهندي - لحم هندي ماسالا - لحم بالكاري على الطريقة الهندية - معلومة. قبل تسوية اللحمة يجب وضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تطرى. يجب تسخين الزيت تماماً قبل وضع اللحمة حتى تأخذ الصدمة. يجب أن تكون النار هادئة عند التسوية. وضع كوب من الماء يساعد على تسوية اللحمة بشكل جيد. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
غادر رئيس الوزراء البريطاني بوريس جونسون والوفد المرافق له، الرياض اليوم. وكان في وداعه بمطار الملك خالد الدولي الأمير محمد بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز نائب أمير منطقة الرياض، والأمير خالد بن بندر بن سلطان بن عبدالعزيز سفير خادم الحرمين الشريفين لدى المملكة المتحدة، ووزير الدولة عضو مجلس الوزراء مستشار الأمن الوطني الدكتور مساعد العيبان (الوزير المرافق)، والأمير فيصل بن عبدالعزيز بن عياف أمين منطقة الرياض، وسفير المملكة المتحدة لدى المملكة نيل كرومبتون، ومدير شرطة منطقة الرياض اللواء فهد المطيري.
محمد بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز للعلوم والتقنية
وكان في وداع جلالته بمطار قاعدة الملك سلمان الجوية بالقطاع الأوسط, صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز...
الصلاة على المصري شهيد الصاروخ.. وذووه لنائب أمير الرياض: هذه بلدنا والمعتدي عليها "نعلّقه" (فيديو وصور)
28 مارس 2018
78, 258
أدّى نائب أمير منطقة الرياض الأمير محمد بن عبدالرحمن، اليوم الأربعاء، صلاة الميت على شهيد "صواريخ الحوثي" المصري عبدالمطلب أحمد حسين علي.
العالم العربي GMT 11:17 26. 01. 2019 (محدثة GMT 11:27 26.