المندي
يكثر تقديم المندي على الموائد العربية، ورغم أنّ هذا الطبق من الأطباق الخليجية؛ إلا أنّ طريقة صنعه منتشرة في البلدان العربية الأخرى، ويمكنكِ تحضير أرز المندي مع قطع اللحم أو الدجاج، وطهوه على النار أو في الفرن، ثم قدميه إلى جانب صلصة الدقوس، وفي هذا المقال نقدم لكِ طريقتين لعمل مندي لحم بالفرن. طريقة عمل مندي لحم بالفرن
المكونات
أربعة فصوص من الهال. أربعة فصوص من القرنفل. حبة لومي. عود من القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة. حبة من البصل المقطع لشرائح. كوبان من الماء. كوبان من أرز بسمتي المنقوع والمصفى. ملعقتان صغيرتان من الملح. ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. نصف كوب من الماء الساخن. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان صغيرتان من بهارات المندي. مندي لحم بالفرن بالقصدير | أطيب طبخة. فصّان من الثوم المدقوق. 2 كيلو غرام من لحم الغنم المقطع. طريقة التحضير
يوضع الماء الساخن في وعاء مناسب ويضاف إليه الزعفران، ثم يُترك المزيج جانبًا. يوضع الثوم المدقوق، وبهارات المندي، والزيت النباتي، والملح في طبق وتخلط المكونات مع بعضها جيدًا. يضاف مزيج الزعفران إلى المكونات السابقة ثم يُحرّك جيدًا. توضع قطع اللحم في وعاء ويضاف إليها مزيج الثوم والبهارات، ويوضع في الثلاجة ويترك لمدة ساعة.
اكتشف أشهر فيديوهات لحم بالقصدير في الفرن | Tiktok
وبعد ذلك نقوم بإحضار طبق التقديم ونقوم بوضع الأرز في الطبق وبعد ذلك نقوم برص اللحم على طبق الأرز. بعد ذلك لعمل صلصة مندي لحم بالفرن بالقصدير نقوم بخلط جميع مكونات الصلصة وتقديمها في طبق، وبعد ذلك نقوم بوضع وعاء صغير في وسط طبق التقديم ويحتوي على كمية قليلة من الزيت. وقبل وضع الزيت نقوم بوضع جمرة مشتعلة في الطبق ونضع عليها نقطة من الزيت ونقوم بتغطية الطبق جيدًا باستخدام ورق القصدير لمدة تصل إلى دقيقة. اكتشف أشهر فيديوهات لحم بالقصدير في الفرن | TikTok. وبعد ذلك نقوم برفع ورق القصدير من على طبق المندي ويمكن تقديمه مع الصلصة الحامضة أو صلصة الدقدوس. أقرأ التالي
01/03/2022
كيف اعرف اللي مسوي لي تخصيص بالسناب بالخطوات؟
حل مشكلة لا توجد خدمة في الايفون 7 بـ 3 خطوات
انشاء بريد الكتروني مجاني على الهوتميل بسهولة
كيفية نقل التطبيقات من ذاكرة الهاتف الى بطاقة sd بالخطوات
أفضل طريقة استرجاع النسخة الاحتياطية للايفون من icloud
دورات لتعليم اللغة الانجليزية عبر الانترنت مجانا 2022
أفضل موقع قياس سرعة النت الاتصالات السعودية 2022
كيفية ايقاف رسائل الفيس بوك على الايميل بالطرق الجديدة
كيفية تشغيل البصمة في لاب توب hp ويندوز 10 بخطوتين؟
بـ4 خطوات فقط يمكنك حل مشكلة الصوت في الايفون عند الاتصال
مندي لحم بالفرن بالقصدير | أطيب طبخة
ورقتا غار. قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا. نصف ملعقة كبيرة من الزعفران. ثلاثة فصوص من الهال. نصف كوب من عصير الليمون. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ثلاث حبات من البصل المفروم (للأرز). طريقة التحضير
توضع السمنة في إناءٍ عميق على النار، وبعد أن تسخن يضاف إليها البصل ويحرّك حتى يذبل. تضاف ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق إلى البصل وتقلّب المكونات، ثم يضاف إلى المزيج مقدار كوب من الماء، والملح، والهال، والفلفل الأخضر الحار، والقرنفل، وحبة اللومي، وورق الغار، والكمون، وأعواد القرفة. تقلّب المكونات لمدة ثلاث دقائق، ثم تضاف الطماطم المهروسة، ويقلّب المزيج مرةً أخرى. يضاف الأرز والكمية المتبقية من الماء إلى المزيج السابق، ثم يغطى القدر بورق القصدير، وتُصنَع فيها عدة ثقوب باستعمال السكين. يُشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. توضع قطع اللحم في طبق ويضاف إليها الزعفران، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، وثلاثة فصوص من الثوم المدقوق، والبصل، وعصير الليمون، وتقلّب قطع اللحم جيدًا. توضع قطع اللحم فوق ورق القصدير على وجه القدر، ثم يغلّف اللحم بورقة قصدير أخرى.
شوي الدجاج بالقصدير
المكونات
خمسمئة غرام من الدجاج. ثلاثة فصوص من الثوم. حبة من البصل. حبة من البندورة. قرن من الفلفل الرومي. طريقة التحضير
نقطع البصل والبندورة والفلفل على شكل قطع متوسطة الحجم. ننظّف الدجاج، ونقطعه إلى عدة قطع، ونتبّلها بالملح والفلفل الأسود والبهار والكاري والبابريكا والسماق، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد. نضع الدجاج والخضار بداخل ورق القصدير، ونحكم إغلاقه. نضع الدجاج مع الخضار بداخل صينية، ونضعها في الفرن لمدة ساعة إلا ربعاً. نضع الدجاج بصحن لائق للتقديم، وجانبه الخضار، ويقدم بجانبه الأرز المتبل، وتقدم وهي ساخنة. الدجاج المشوي التوابل
كيلوغرام من الدجاجة. ملعقتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان من زيت الزيتون. ملعقتان من الخل. ملعقتان من السماق. ملعقتان من صلصة الصويا. ملعقتان من الملح. ملعقتان من البابريكا. ملعقتان من القرفة. ملعقتان من البهار المشكلة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان من الأوريجانو. ملعقتان من الريحان المجفف. نغسل الدجاجة بشكلٍ جيد، ونضعها في مصفاة حتى تتصفى من الماء بشكلٍ جيد. نضع في وعاء عميق الريحان والأوريجانو والقرفة والبابريكا والسماق والملح وصلصة الصويا والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض.